礦泉水檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 天然礦泉水檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
1、《飲用天然礦泉水》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)成型于1995年，其中灌裝產(chǎn)品菌落總數(shù)要求低于每毫升50單位；
2、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的九項(xiàng)界限指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體；
3、其要求含量分別為鋰、鍶，鋅、碘化物均大于等于0.2毫克每升，硒大于等于0.01毫克每升，溴化物大于等于1、0毫克每升，偏硅酸大于等于25毫克每升，游離二氧化碳大于等于250毫克每升和溶解性總固體大于等于1000毫克每升，《飲用天然礦泉水》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)成型于1995年，其中灌裝產(chǎn)品菌落總數(shù)要求低于每毫升50單位為達(dá)標(biāo)，礦泉水企業(yè)普遍采用了臭氧殺菌工，隨之極易產(chǎn)生溴酸鹽。而本次修改預(yù)示著礦泉水國(guó)標(biāo)在溴酸鹽上限制上將與國(guó)際礦泉水標(biāo)準(zhǔn)接軌。據(jù)悉，世衛(wèi)對(duì)溴酸鹽的限制就是0.01毫克/升，歐盟規(guī)定為0.003 mg/L，美國(guó)規(guī)定為0.01mg/L。 即將出臺(tái)的《飲用天然礦泉水》新國(guó)標(biāo)將對(duì)礦泉水溴酸鹽濃度加以限定，初定溴酸鹽濃度應(yīng)低于0.01毫克/升
中國(guó)飲用天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦泉水；含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成份、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。
"國(guó)標(biāo)"還確定了達(dá)到礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的界限指標(biāo)，如鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游離二氧化碳以及溶解性總固體。其中必須有一項(xiàng)（或一項(xiàng)以上）指標(biāo)符合上述成份，即可稱(chēng)為天然礦泉水。
"國(guó)標(biāo)" 還規(guī)定了某些元素和化學(xué)化合物，放射性物質(zhì)的限量指標(biāo)和衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)，以保證飲用者的安全。根據(jù)礦泉水的水質(zhì)成分，一般來(lái)說(shuō)，在界線指標(biāo)內(nèi)，所含有益元素，對(duì)于偶爾飲用者是起不到實(shí)質(zhì)性的生理或藥理效應(yīng)。
國(guó)標(biāo)修改
完善了天然礦泉水的定義：飲用天然礦泉水:從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物鹽、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)指標(biāo)在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
飲用天然礦泉水衛(wèi)生規(guī)范 GB16330-1996
Hygienic specifications of enterprises for drinking natural mineral water
中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 1996-06-19批準(zhǔn) 1996-09-01實(shí)施1 范圍
本規(guī)范規(guī)定了飲用天然礦泉水企業(yè)的水源及衛(wèi)生防護(hù)、建筑設(shè)計(jì)與設(shè)施、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過(guò)程、貯存和運(yùn)輸?shù)确矫娴男l(wèi)生要求。
本規(guī)范適用于砍用天然礦泉水生產(chǎn)企業(yè)。飲用純凈水及其他瓶裝(或桶裝)飲用水生產(chǎn)企業(yè)參照?qǐng)?zhí)行。
2 引用標(biāo)準(zhǔn)
下列標(biāo)準(zhǔn)包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。在標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版中均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討、使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。
GB4789—94 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)
GB8537一1995 飲用天然礦泉水
GB7718一1994 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)
GB J73—84 潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范
3 水源與衛(wèi)生防護(hù)
3．1 用于加工的水源水必須是經(jīng)國(guó)家及授權(quán)委托的省級(jí)以上的審批機(jī)構(gòu)根據(jù) GB8537批準(zhǔn)的砍用天然礦泉水。
3．2 衛(wèi)生防護(hù)區(qū)
3．2．1 第一衛(wèi)生防護(hù)區(qū)在泉(井)外圍半徑15m范圍內(nèi)，必須設(shè)置隔離墻。該范圍內(nèi)應(yīng)由厚度為20cm以上的水泥封面，并有一定坡度向外排水。取水點(diǎn)有封閉式建筑物，并有專(zhuān)人管理。該范圍內(nèi)嚴(yán)禁無(wú)關(guān)的工作人員居住或逗留；不得放置與取水無(wú)關(guān)的設(shè)備或物品，禁止建造與礦泉水引水無(wú)關(guān)的建筑物；消除一切可能導(dǎo)致礦泉水污染的因素。
3．2．2 第二衛(wèi)生防護(hù)區(qū)在泉(井)外圍半徑30m范圍內(nèi)，不得設(shè)置居住區(qū)、廁所、水坑，不得堆放垃圾、廢渣或鋪設(shè)污水管道，嚴(yán)禁設(shè)置可導(dǎo)致礦泉水水質(zhì)、水量、水溫改變的引水工程，嚴(yán)禁進(jìn)行可能引起含水層污染的經(jīng)濟(jì)工程活動(dòng)。
3．2. 3 第三衛(wèi)生防護(hù)區(qū)其防護(hù)半徑應(yīng)大于100m，在該范圍內(nèi)，禁止排放工業(yè)、生活廢水，嚴(yán)禁使用農(nóng)藥、化肥，并不得有破壞水源地水文地質(zhì)條件的活動(dòng)。
3. 2．4 上述各級(jí)衛(wèi)生防護(hù)區(qū)界必須設(shè)置固定標(biāo)志，其范圍可根據(jù)水源地地形、地貌、水文地質(zhì)條件和周?chē)h(huán)境衛(wèi)生狀況適當(dāng)擴(kuò)大。
4 礦泉水采集的衛(wèi)生要求
4.1 對(duì)于人工揭露型管井或天然出露型泉均應(yīng)按允許的開(kāi)采量開(kāi)采；對(duì)于天然出露型礦泉水應(yīng)當(dāng)在清除泉口周?chē)L(fēng)化殘積層和污物基礎(chǔ)上建立密閉的自流式建筑物以防止天然因素或人為因素造成的污染。
4．2 采水設(shè)備的設(shè)計(jì)采水能力應(yīng)當(dāng)與允許的開(kāi)采量相匹配。
4．3 如沒(méi)有貯水設(shè)備，應(yīng)根據(jù)每日灌裝量合理設(shè)計(jì)，以盡量縮短貯水時(shí)間；要密閉并且易于放水和清洗，避免形成死水層。
4．4 采水設(shè)備、輸水管道及貯水設(shè)備必須定期進(jìn)行清洗、消毒。
5 工廠設(shè)計(jì)與設(shè)施的衛(wèi)生要求
5．1 設(shè)計(jì)
5．1．1 凡新建、擴(kuò)建和改建的工程項(xiàng)目中有關(guān)食品衛(wèi)生部分均應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工。
5．1．2 礦泉水廠應(yīng)將本廠的總平面布置圖；生產(chǎn)工藝流程；水源水、半成品、成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及其他有關(guān)資料，報(bào)省級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)備查。
5．2 選址
5．2．1 廠址應(yīng)選在礦泉水水源附近且地勢(shì)高燥，交通方便，不會(huì)受洪水侵害的地區(qū)。
5．2．2 廠區(qū)周?chē)坏糜蟹蹓m、煙霧、灰沙、有害氣體、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源，不得有昆蟲(chóng)大量孽生的潛在場(chǎng)所。
5．2．3 生產(chǎn)區(qū)建筑物與外緣公路或道路之間應(yīng)有15-20m的防護(hù)地帶。
5．3 布局
5．3．1 生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)分開(kāi)。
5.3．2 建筑物、設(shè)備的布局與工藝流程要銜接合理，建筑結(jié)構(gòu)完善，能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求。
5．3．3 生產(chǎn)區(qū)域布局要順應(yīng)工藝流程，減少迂回和往返，避免人流物流混雜交叉。
5．4 道路
廠區(qū)道路應(yīng)采用便于清洗的混凝士、瀝清及其他硬質(zhì)材料鋪設(shè)，路面平坦、不積水。
5．5 綠化
廠房之間，廠房與道路之間應(yīng)設(shè)綠化帶。廠區(qū)內(nèi)的裸露地面應(yīng)進(jìn)行綠化。
5.6 廠房與設(shè)施
5．6. 1 生產(chǎn)加工和貯存場(chǎng)所的配備和使用面積應(yīng)當(dāng)與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)。
5．6．2 生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)人均占地面積不得少于 2．0m2(不包括設(shè)備占地面積)。
5．6．3 地面應(yīng)使用不滲水、不吸水、無(wú)毒、防滑材料鋪砌，地面應(yīng)無(wú)縫隙，易于清洗和消毒。地面應(yīng)有適當(dāng)坡度(以1．0一1．5%為宜)，并具有良好的排水系統(tǒng)。
5．6.4 墻壁應(yīng)選用淺色、防霉、防滲透、無(wú)毒的材料鋪砌或覆涂，表面應(yīng)平整光滑、便于沖洗消毒。頂角、墻角、地角呈弧形、防止污垢積存并便于清洗。
5．6．5 天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、防霉、防滲漏的淺色材料覆涂或裝修，要有適當(dāng)坡度，在結(jié)構(gòu)上能起到減少凝結(jié)水滴落的效果。
5．6．6 門(mén)窗應(yīng)嚴(yán)密，采用不變形、耐腐蝕的材料制成。如果有內(nèi)窗臺(tái)應(yīng)下斜45度。門(mén)窗必須設(shè)有效的防蚊、蠅、蟲(chóng)設(shè)施。門(mén)應(yīng)能自動(dòng)關(guān)閉且閉合嚴(yán)實(shí)。
5．6．7 通風(fēng)設(shè)備
車(chē)間必須安裝通風(fēng)設(shè)備。其氣流流向應(yīng)避免從非清潔區(qū)域流向清潔區(qū)域。通風(fēng)口必須安裝易于清洗、更換的耐腐蝕防護(hù)罩，進(jìn)氣口必須距地面2m以上，并遠(yuǎn)離污染源和排氣口。
5．6．8 采光、照明
車(chē)間或工作面應(yīng)有充足的自然采光或人工照明。加工場(chǎng)所工作面的照度不應(yīng)低于220勒克斯；其他場(chǎng)所不應(yīng)低于 l10勒克斯。車(chē)間內(nèi)安裝在生產(chǎn)線上方的燈具必須有安全防護(hù)裝置，以防燈具破碎而污染食品。
5．6．9 車(chē)間內(nèi)的架空構(gòu)件和滑槽等必須便于清潔，能防止積塵、凝水和生霉。
5．6．10 清洗(瓶、蓋)車(chē)間和灌裝車(chē)間
5.6.10．1 清洗及灌裝車(chē)間應(yīng)密閉并設(shè)空氣凈化裝置、空氣溫度調(diào)節(jié)裝置和空氣消毒設(shè)施。
5．6．10．2 應(yīng)采用合理的機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，確保氣流從清潔區(qū)流向非清潔區(qū)。
5．6．10．3 清洗車(chē)間應(yīng)為10萬(wàn)級(jí)潔凈廠房,灌裝車(chē)間應(yīng)為1000級(jí)潔凈廠房，或全室10000級(jí)，生產(chǎn)線局部100級(jí)。
5．6.10．4 潔凈廠房的設(shè)計(jì)與建造應(yīng)符合 GBJ73—84潔凈廠房設(shè)計(jì)范圍的要求。
5．6．10.5 清洗及灌裝車(chē)間的溫度應(yīng)控制在15—27℃之間，濕度以控制在50％以下為宜。
5.6．10．6 灌裝車(chē)間的建筑結(jié)構(gòu)及內(nèi)部設(shè)施應(yīng)能防潮、防塵、便于清洗消毒。
5．6.10．7 潔凈車(chē)間人口處應(yīng)分別設(shè)有人員和物料的凈化設(shè)施。
5．7 廢水、廢物排放系統(tǒng)
5．7.1 必須設(shè)有廢水、廢物排放系統(tǒng)。
5．7．2 所有廢水排放管道(包括下水道)必須能適應(yīng)廢物排放高峰的要求，且建造方式應(yīng)避免對(duì)礦泉水的污染。
5．7．3 將廢物從廠區(qū)內(nèi)清除之前，應(yīng)設(shè)有密閉式廢物貯存設(shè)施，其設(shè)計(jì)應(yīng)能防止有害動(dòng)物、昆蟲(chóng)的侵入，并且避免對(duì)天然礦泉水和廠區(qū)環(huán)境的污染。
5．8 設(shè)備、工器具和管道
5．8．1 凡接觸灌裝用礦泉水的設(shè)備、工器具和管道，必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗和不至于改變?cè)烊坏V泉水水質(zhì)的材料制作(宜用不銹鋼材料)，表面應(yīng)光滑、無(wú)吸附性、無(wú)凹坑、無(wú)剝脫、無(wú)縫隙。
5．8.2 與灌裝用礦泉水接觸的設(shè)備、管道應(yīng)邊角圓滑，無(wú)死角，無(wú)盲端，不易積垢，不滲漏，便于拆卸、清洗和消毒。
5．8．3 灌裝用礦泉水輸送管道座設(shè)排污閥或排污口，便于清洗排污和消毒。
5．8．4 灌裝用礦泉水與其他生產(chǎn)用水的輸送管道和設(shè)備應(yīng)彼此間完全分開(kāi)，無(wú)交叉接觸。不同用途的供水管道應(yīng)徐以不同的顏色，以示區(qū)別。
5．9 衛(wèi)生設(shè)施
5．9.1 洗手消毒設(shè)施
5．9．1．1 洗手設(shè)施應(yīng)分別設(shè)置在車(chē)間進(jìn)口處和車(chē)間內(nèi)適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)，其開(kāi)關(guān)應(yīng)采用非手動(dòng)式，龍頭按每10人一個(gè)設(shè)置，并不得少于2個(gè)。
5．9．1．2 洗手設(shè)施還應(yīng)設(shè)有免關(guān)式洗滌劑和消毒液的分配器和干手裝置(熱風(fēng)、消毒紙巾等)。
5．9. 1. 3 生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)口處必須有與通道等寬，長(zhǎng)1．5m以上的鞋靴消毒設(shè)施。
5. 9．2 設(shè)備和工器具消毒設(shè)施
生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)應(yīng)配置設(shè)備和工器具的消毒設(shè)施。設(shè)備和管道的清洗消毒建議使用 CIP洗消系統(tǒng)。
5. 9．3 更衣室
必須設(shè)有與職工人數(shù)相適應(yīng)的儲(chǔ)衣柜、鞋架。更衣室應(yīng)與生產(chǎn)車(chē)間相連接。
5. 9．4 淋浴室
5．9．4．1 必須設(shè)有與職工人數(shù)相匹配的淋浴室，淋浴器按每班工作人員計(jì)每20人設(shè)置 1個(gè)，并不得少于2個(gè)。
5．9．4．2 淋浴室應(yīng)設(shè)置通風(fēng)排氣設(shè)施以保持相對(duì)負(fù)壓，必要時(shí)設(shè)置采暖設(shè)備。
5．9．5 廁所
5. 9．5．1 廁所設(shè)置應(yīng)有利于生產(chǎn)和衛(wèi)生，其數(shù)量和便池坑位應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要和人員情況適當(dāng)設(shè)置。
5．9．5. 2 生產(chǎn)車(chē)間的廁所應(yīng)設(shè)置在車(chē)間外側(cè)，并一律為水沖式，備有洗手設(shè)施和干手裝置，其入口不得正對(duì)車(chē)間門(mén)，要避開(kāi)通道，其排污管道應(yīng)與車(chē)間排水管道分設(shè)*。
6 工廠的衛(wèi)生管理
6．1 機(jī)構(gòu)
6. 1．1 必須建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，對(duì)本單位的食品衛(wèi)生工作進(jìn)行全面管理。
6．1．2 管理機(jī)構(gòu)應(yīng)配備經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的專(zhuān)職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。
6．2 職責(zé)(任務(wù))
6．2. 1 宣傳和貫徹食品衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)規(guī)章制度，監(jiān)督、檢查在本單位執(zhí)行情況，定期向食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。
6．2. 2 制定和修改本單位的各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度和規(guī)劃。
6．2. 3 組織衛(wèi)生宣傳教育工作，培訓(xùn)食品從業(yè)人員。
6．2. 4 定期進(jìn)行本單位從業(yè)人員的健康檢查，并作好處理工作。
6．3 維修、保養(yǎng)工作
6．3．1 廠房和各種機(jī)械設(shè)備、裝置、設(shè)施、給排水系統(tǒng)等均應(yīng)保持良好狀態(tài)，確保正常運(yùn)行和整齊潔凈。
6．3．2 正常情況下，每年至少對(duì)廠房、設(shè)備、管道進(jìn)行一次全面檢修。
6．4 清洗和消毒工作
6. 4. 1 應(yīng)制訂有效的清洗和消毒方法及制度，以保證全廠所有車(chē)間和場(chǎng)所部得到適當(dāng)?shù)那鍧崳乐故称肺廴尽?br />6. 4. 2 清潔、消毒方法必須安全、衛(wèi)生，所采用的消毒藥劑必須經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)批準(zhǔn)。
6. 4. 3 班前應(yīng)對(duì)礦泉水生產(chǎn)車(chē)間的設(shè)備、工器具、管道等進(jìn)行清洗和消毒。
6．4．4 班后應(yīng)清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
6．4．5 車(chē)間、設(shè)備、工器具用洗滌劑和消毒劑處理后，殘留的洗消劑應(yīng)該在車(chē)間和設(shè)備等重新使用前徹底沖洗干凈。
6．4．6 空調(diào)機(jī)及凈化空氣口至少半年清洗一次。
6．4．7 存放廢物的設(shè)施必須及時(shí)清除其中廢物，避免外溢；要經(jīng)常對(duì)存放廢物的設(shè)施和容器進(jìn)行清洗消毒。
6．5 除蟲(chóng)滅害
6．5．1 廠區(qū)及廠區(qū)周?chē)鷳?yīng)定期除蟲(chóng)滅害，防止害蟲(chóng)孽生。
6．5．2 只有在其他防治措施不奏效的情況下，方可使用殺蟲(chóng)劑。使用殺蟲(chóng)劑時(shí)，不得污染天然礦泉水的水源及生產(chǎn)設(shè)備、管道、工器具和容器。用藥后將所有設(shè)備、工具和容器徹底清洗,消除污染。
6. 6 有毒有害物品管理
殺蟲(chóng)劑或其他對(duì)健康有害的物品應(yīng)在明顯處標(biāo)示“有毒品”字樣，貯存于專(zhuān)門(mén)庫(kù)房?jī)?nèi)，并有專(zhuān)人保管。
6．7 廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)家禽、家畜。
7 個(gè)人衛(wèi)生與健康要求
7．1 礦泉水生產(chǎn)及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，必須經(jīng)健康檢查，取得健康合格證后方可參加工作。
7．2 凡患有下列疾病之一者，不得在礦泉水生產(chǎn)車(chē)間工作：
痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。
7. 3 礦泉水生產(chǎn)及有關(guān)人員上崗前，須先經(jīng)過(guò)衛(wèi)生培訓(xùn)，取得培訓(xùn)合格證后方可上崗工作。
7. 4 個(gè)人衛(wèi)生
7．4. 1 礦泉水生產(chǎn)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油，勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣。
7. 4．2 進(jìn)車(chē)間前，必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋靴，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，洗手消毒。
7．4．3 洗手要求
礦泉水生產(chǎn)人員上崗后遇下述情況之一者，必須洗手消毒，工廠應(yīng)有監(jiān)督措施：
上廁所之后；
處理被污染的物品之后，
從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后。
7．4．4 不得將手表和各種飾物及與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品帶入車(chē)間。
7．4．5 不得穿工作服、鞋進(jìn)入廁所或離開(kāi)車(chē)間。
7．4．6 灌裝線生產(chǎn)人員上崗前應(yīng)沐浴，工作時(shí)應(yīng)帶口罩，其工作服、工作帽和口罩應(yīng)每天清洗消毒(一次性口罩除外)。
7．4．7 有皮膚切口或傷口的工人不得繼續(xù)從事灌裝線上的工作。
7. 4．8 嚴(yán)禁在車(chē)間內(nèi)吸煙、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。
7．4．9 進(jìn)入生產(chǎn)加工車(chē)間的其他人員(包括參觀人員)均應(yīng)遵守中規(guī)章的規(guī)定。
8 生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生要求
8. 1 水源水的衛(wèi)生
8．1．1 水源水質(zhì)應(yīng)符合 GB8537飲用天然礦泉水規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)的要求。
8．1．2 為了保證飲用天然礦泉水良好和穩(wěn)定的質(zhì)量，在生產(chǎn)期間應(yīng)對(duì)水源水質(zhì)定期監(jiān)測(cè)界限指標(biāo)和如下有衛(wèi)生學(xué)意義的指標(biāo)：感官要求，亞硝酸鹽，耗氧量，微生物各項(xiàng)指標(biāo)。
8．1．3 監(jiān)測(cè)時(shí)間
界限指標(biāo)：每四個(gè)月監(jiān)測(cè)一次，
亞硝酸鹽、耗氧量：每四個(gè)月監(jiān)測(cè)一次，豐水期加測(cè)一次。
感官要求、微生物指標(biāo)：豐水期每15天監(jiān)測(cè)一次，平水期和枯水期每月監(jiān)測(cè)一次。
8．1．4 一旦監(jiān)測(cè)結(jié)果達(dá)不到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，必須立即采取糾正措施。
8．2 水處理工藝衛(wèi)生
在保證礦泉水的微生物指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)和不改變飲用天然礦泉水特性與主要成份的條件下，允許采取暴氣、傾析、過(guò)濾和除去(或加入)二氧化碳等生產(chǎn)工藝。礦泉水生產(chǎn)的具體工藝流程要根據(jù)該水源水的化學(xué)類(lèi)型、水質(zhì)特性合理地確定，以免成品發(fā)生微生物污染和嚴(yán)重影響感官的礦物質(zhì)沉淀。
8．2．1 暴氣
如采用除鐵、錳暴氣工藝，應(yīng)采取有效措施防止外界微生物對(duì)礦泉水的污染。
8．2．2 過(guò)濾
8．2．2．1 凡采用多道過(guò)濾裝置的，應(yīng)逐級(jí)濾除水中的雜質(zhì)和微生物，避免過(guò)濾過(guò)程對(duì)礦泉水造成二次污染。臭氧氧化塔工序后的濾器必須由耐臭氧材料構(gòu)成。
8．2．2．2 過(guò)濾裝置所使用的活性炭濾器、砂芯濾器，中空纖維濾器或膜過(guò)濾器的過(guò)濾材料要定期清洗和更換。所更換的每批過(guò)濾材料使用前都必須作完整性試驗(yàn)，檢查是否有泄漏。
8．2．3 滅菌
8．2．3．1 凡采用臭氧裝置對(duì)礦泉水進(jìn)行滅菌的，應(yīng)控制好進(jìn)入臭氧氧化塔中臭氧的濃度和礦泉水流速，其臭氧在水中濃度要依據(jù)氣溫、水質(zhì)、pH值和水中還原性物質(zhì)的多少加以調(diào)節(jié)，以達(dá)到滅菌效果。
8．2．3．2 凡采用紫外線消毒裝置的，應(yīng)注意選擇紫外線燈類(lèi)型(其波長(zhǎng)應(yīng)包括2500—2800埃的殺菌峰值波長(zhǎng))，水層不超過(guò)2cm，并控制流速。應(yīng)保持紫外線燈管表面清潔；根據(jù)燈管使用壽命定期進(jìn)行更換。
8．2．3．3 通過(guò)滅菌處理的礦泉水的菌落總數(shù)(個(gè)／mL)，霉菌計(jì)數(shù)(個(gè)／mL)和大腸菌群(個(gè)／100mL)均不得檢出(按 GB4789規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn))。
8．2．3．4 嚴(yán)格在礦泉水中加入任何消毒劑、防腐劑。
8．3 包裝容器
8．3．1 礦泉水的包裝材料應(yīng)符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。
8．3．2 外購(gòu)的瓶子和瓶蓋在運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中應(yīng)使用干凈的容器或包裝袋包裝；運(yùn)輸車(chē)廂和貯存包裝容器的倉(cāng)庫(kù)必須保持清潔，并有防塵，防污染措施。
8．3．3 瓶子和瓶蓋在灌裝前必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清洗消毒，其清洗設(shè)備應(yīng)自動(dòng)化(不應(yīng)用手工操作)。
8．3. 4 經(jīng)洗消處理的包裝瓶、蓋的菌落總數(shù)、大腸菌群和霉菌均不得檢出，不得有消毒劑殘留。
8．4 灌裝與封蓋
8．4．1 開(kāi)采或處理后的天然礦泉水不得以容器或水罐車(chē)裝運(yùn)至異地進(jìn)行灌裝。
8．4．2 洗凈的瓶子應(yīng)經(jīng)過(guò)最短的距離輸送到灌裝機(jī)。
8. 4．3 灌裝與封蓋設(shè)備應(yīng)自動(dòng)化，不得用人工灌裝和封蓋。
8．4. 4 用于封蓋的方法、設(shè)備及材料應(yīng)能確保封口嚴(yán)密，并且不損害容器，不污染礦泉水。
8. 5 檢瓶
8．5．1 工廠應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)量配備空瓶、成品瓶檢驗(yàn)人員。檢瓶人員的視力，兩眼必須在1．0以上，并不得有色盲。檢瓶員上崗前至少經(jīng)兩周以上檢瓶訓(xùn)練。
8. 5．2 檢瓶光源照度匝在800勒克斯以上。
8．5．3 檢瓶操作
8．5．3．1 工廠應(yīng)規(guī)定檢瓶人員最長(zhǎng)連續(xù)作業(yè)時(shí)間，以保證檢瓶效果。以下列檢瓶速度和連續(xù)檢瓶時(shí)間為宜：
檢瓶速度 連續(xù)檢瓶時(shí)間
100個(gè)以下／min 40min以內(nèi)
100個(gè)以上／min 30min以內(nèi)
8．5．3．2 灌裝封蓋后必須逐個(gè)檢查外觀、灌裝量、容器狀況及封蓋嚴(yán)密性等。
8．6 成品標(biāo)簽
8．6．1 產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合 GB7718的規(guī)定。
8．6．2 產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明礦泉水水源地的名稱(chēng)，通過(guò)國(guó)家級(jí)(或省級(jí))鑒定的批準(zhǔn)文號(hào)及特征性界限組分含量范圍。
9 成品貯藏運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求
9. 1 經(jīng)檢驗(yàn)合格的成品應(yīng)貯存于成品庫(kù)，并按品種、批次分類(lèi)存放，防止相互混雜。成品庫(kù)不得貯存有毒、有害物品或其他有礙食品衛(wèi)生的物品。
9．2 成品堆放時(shí)，與地面、墻壁應(yīng)有一定距離，便于通風(fēng)。嚴(yán)禁露天堆放、日曬、雨淋或靠近熱源。
9．3 成品庫(kù)要干燥、通風(fēng)，設(shè)有防塵、防鼠、防蟲(chóng)等設(shè)施。要定期洗掃、消毒、保持衛(wèi)生。
9．4 成品在貯存期間應(yīng)定期對(duì)其進(jìn)行檢查，以保證其衛(wèi)生質(zhì)量。
9．5 成品運(yùn)輸時(shí)，不得與有毒、有害、有腐蝕性的物品混裝。
9. 6 各種運(yùn)輸工具、車(chē)輛應(yīng)隨時(shí)清洗、定期消毒，保證清潔衛(wèi)生。
10 衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)管理
10．1 工廠必須制定完善的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)制度。
10．2 應(yīng)設(shè)立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)室，配備經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)并經(jīng)專(zhuān)業(yè)考核合格的檢驗(yàn)人員。
10. 3 檢驗(yàn)室至少應(yīng)具備檢驗(yàn)下述衛(wèi)生指標(biāo)的能力：
菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)、大腸菌群、亞硝酸鹽、臭氧和洗消劑的殘留量。
10. 4 檢驗(yàn)室應(yīng)配備檢驗(yàn)上述指標(biāo)相應(yīng)的儀器和設(shè)備。檢驗(yàn)用的儀器設(shè)備，應(yīng)定期檢定，及時(shí)維修，使處于良好狀態(tài)，以保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。
10. 5 應(yīng)按國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn),要逐批次對(duì)出廠前的成品進(jìn)行檢驗(yàn)并記錄檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)合格并簽發(fā)質(zhì)量合格單的產(chǎn)品方可出廠。
10. 6 各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄至少保留兩年，以備查。
逄聶13996167580： 飲用礦泉水的檢測(cè)指標(biāo)有哪些 -
山西省流體： ______ 自家水質(zhì)測(cè)試方法 1.看: 用透明度較高的玻璃被接滿一杯水,對(duì)著光線看有無(wú)懸浮在水中的細(xì)微物質(zhì)?靜置三小時(shí),然后觀察杯底是否有沉淀物?如果有,說(shuō)明水中懸浮雜質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo). 2.聞: 用玻璃杯距離水龍頭盡量遠(yuǎn)一點(diǎn)接一杯水,然后...
逄聶13996167580： 請(qǐng)問(wèn)最新版的飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)是多少?求提供! -
山西省流體： ______ 樓主采納我吧!我郵箱發(fā)給你,國(guó)家對(duì)于飲用水的檢測(cè)項(xiàng)是35項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),如果是天然礦泉水一般都是采用SGS(瑞士通用第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu))檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn).大體檢測(cè)106項(xiàng)!我有檢測(cè)報(bào)告可以發(fā)給你!
逄聶13996167580： 真正的天然礦泉水有什么標(biāo)準(zhǔn)?
山西省流體： ______ 真正的礦泉水含有:鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體,礦泉水中必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求,其要求含量分別為(單位:mg/L):鋰、鋅、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000.市場(chǎng)上大部分礦泉水屬于鍶(Sr)型和偏硅酸型.
逄聶13996167580： 飲用水ppm標(biāo)準(zhǔn)是多少
山西省流體： ______ 中國(guó)生活飲用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是水質(zhì)硬度小于等于450毫克每升.世界衛(wèi)生組織飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則是飲用水水質(zhì)硬度小于等于500毫克每升,優(yōu)質(zhì)飲用水水質(zhì)硬度是50毫克每升.ppm是水的硬度的單位,硬度就是指水中鈣、鎂離子的濃度,1ppm代表水中碳酸鈣含量1毫克/升(mg/L). 水中鈣、鎂等離子,含量低于80ppm的稱(chēng)之為軟水,含量介于80ppm-160ppm之間的為中度硬水,160ppm-300ppm為硬水,300ppm以上為非常硬水.
逄聶13996167580： 礦泉水用測(cè)試水質(zhì)的筆可以測(cè)出,水質(zhì)好壞嗎? -
山西省流體： ______ 要測(cè)礦泉水的TDS值是多少,要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行判斷.不同地區(qū)的水質(zhì)不一樣,TDS值也不一樣.測(cè)水筆測(cè)的是水中可溶解固體(Total dissolved solids),即TDS值.TDS值越大,水中雜質(zhì)越多,就是水質(zhì)越差.是最直接衡量水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn). ...
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山西省流體： ______ 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5749-85《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》 衛(wèi)生部2003《生活飲用水檢測(cè)規(guī)范》 各地標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)情報(bào)所有售
逄聶13996167580： 水怎樣用最簡(jiǎn)單的方法測(cè)出能否飲用?
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逄聶13996167580： 關(guān)于礦泉水的健康標(biāo)準(zhǔn)是什么?
山西省流體： ______ 礦泉水的健康標(biāo)準(zhǔn)要經(jīng)質(zhì)監(jiān)局檢驗(yàn)合格,礦物質(zhì)不能超標(biāo)、殺菌衛(wèi)生,對(duì)人體無(wú)害.
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2、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的九項(xiàng)界限指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體；
3、其要求含量分別為鋰、鍶，鋅、碘化物均大于等于0.2毫克每升，硒大于等于0.01毫克每升，溴化物大于等于1、0毫克每升，偏硅酸大于等于25毫克每升，游離二氧化碳大于等于250毫克每升和溶解性總固體大于等于1000毫克每升，《飲用天然礦泉水》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)成型于1995年，其中灌裝產(chǎn)品菌落總數(shù)要求低于每毫升50單位為達(dá)標(biāo)，礦泉水企業(yè)普遍采用了臭氧殺菌工，隨之極易產(chǎn)生溴酸鹽。而本次修改預(yù)示著礦泉水國(guó)標(biāo)在溴酸鹽上限制上將與國(guó)際礦泉水標(biāo)準(zhǔn)接軌。據(jù)悉，世衛(wèi)對(duì)溴酸鹽的限制就是0.01毫克/升，歐盟規(guī)定為0.003 mg/L，美國(guó)規(guī)定為0.01mg/L。 即將出臺(tái)的《飲用天然礦泉水》新國(guó)標(biāo)將對(duì)礦泉水溴酸鹽濃度加以限定，初定溴酸鹽濃度應(yīng)低于0.01毫克/升
中國(guó)飲用天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦泉水；含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成份、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。
"國(guó)標(biāo)"還確定了達(dá)到礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的界限指標(biāo)，如鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游離二氧化碳以及溶解性總固體。其中必須有一項(xiàng)（或一項(xiàng)以上）指標(biāo)符合上述成份，即可稱(chēng)為天然礦泉水。
"國(guó)標(biāo)" 還規(guī)定了某些元素和化學(xué)化合物，放射性物質(zhì)的限量指標(biāo)和衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)，以保證飲用者的安全。根據(jù)礦泉水的水質(zhì)成分，一般來(lái)說(shuō)，在界線指標(biāo)內(nèi)，所含有益元素，對(duì)于偶爾飲用者是起不到實(shí)質(zhì)性的生理或藥理效應(yīng)。
國(guó)標(biāo)修改
完善了天然礦泉水的定義：飲用天然礦泉水:從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物鹽、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)指標(biāo)在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
飲用天然礦泉水衛(wèi)生規(guī)范 GB16330-1996
Hygienic specifications of enterprises for drinking natural mineral water
中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 1996-06-19批準(zhǔn) 1996-09-01實(shí)施1 范圍
本規(guī)范規(guī)定了飲用天然礦泉水企業(yè)的水源及衛(wèi)生防護(hù)、建筑設(shè)計(jì)與設(shè)施、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過(guò)程、貯存和運(yùn)輸?shù)确矫娴男l(wèi)生要求。
本規(guī)范適用于砍用天然礦泉水生產(chǎn)企業(yè)。飲用純凈水及其他瓶裝(或桶裝)飲用水生產(chǎn)企業(yè)參照?qǐng)?zhí)行。
2 引用標(biāo)準(zhǔn)
下列標(biāo)準(zhǔn)包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。在標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版中均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討、使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。
GB4789—94 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)
GB8537一1995 飲用天然礦泉水
GB7718一1994 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)
GB J73—84 潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范
3 水源與衛(wèi)生防護(hù)
3．1 用于加工的水源水必須是經(jīng)國(guó)家及授權(quán)委托的省級(jí)以上的審批機(jī)構(gòu)根據(jù) GB8537批準(zhǔn)的砍用天然礦泉水。
3．2 衛(wèi)生防護(hù)區(qū)
3．2．1 第一衛(wèi)生防護(hù)區(qū)在泉(井)外圍半徑15m范圍內(nèi)，必須設(shè)置隔離墻。該范圍內(nèi)應(yīng)由厚度為20cm以上的水泥封面，并有一定坡度向外排水。取水點(diǎn)有封閉式建筑物，并有專(zhuān)人管理。該范圍內(nèi)嚴(yán)禁無(wú)關(guān)的工作人員居住或逗留；不得放置與取水無(wú)關(guān)的設(shè)備或物品，禁止建造與礦泉水引水無(wú)關(guān)的建筑物；消除一切可能導(dǎo)致礦泉水污染的因素。
3．2．2 第二衛(wèi)生防護(hù)區(qū)在泉(井)外圍半徑30m范圍內(nèi)，不得設(shè)置居住區(qū)、廁所、水坑，不得堆放垃圾、廢渣或鋪設(shè)污水管道，嚴(yán)禁設(shè)置可導(dǎo)致礦泉水水質(zhì)、水量、水溫改變的引水工程，嚴(yán)禁進(jìn)行可能引起含水層污染的經(jīng)濟(jì)工程活動(dòng)。
3．2. 3 第三衛(wèi)生防護(hù)區(qū)其防護(hù)半徑應(yīng)大于100m，在該范圍內(nèi)，禁止排放工業(yè)、生活廢水，嚴(yán)禁使用農(nóng)藥、化肥，并不得有破壞水源地水文地質(zhì)條件的活動(dòng)。
3. 2．4 上述各級(jí)衛(wèi)生防護(hù)區(qū)界必須設(shè)置固定標(biāo)志，其范圍可根據(jù)水源地地形、地貌、水文地質(zhì)條件和周?chē)h(huán)境衛(wèi)生狀況適當(dāng)擴(kuò)大。
4 礦泉水采集的衛(wèi)生要求
4.1 對(duì)于人工揭露型管井或天然出露型泉均應(yīng)按允許的開(kāi)采量開(kāi)采；對(duì)于天然出露型礦泉水應(yīng)當(dāng)在清除泉口周?chē)L(fēng)化殘積層和污物基礎(chǔ)上建立密閉的自流式建筑物以防止天然因素或人為因素造成的污染。
4．2 采水設(shè)備的設(shè)計(jì)采水能力應(yīng)當(dāng)與允許的開(kāi)采量相匹配。
4．3 如沒(méi)有貯水設(shè)備，應(yīng)根據(jù)每日灌裝量合理設(shè)計(jì)，以盡量縮短貯水時(shí)間；要密閉并且易于放水和清洗，避免形成死水層。
4．4 采水設(shè)備、輸水管道及貯水設(shè)備必須定期進(jìn)行清洗、消毒。
5 工廠設(shè)計(jì)與設(shè)施的衛(wèi)生要求
5．1 設(shè)計(jì)
5．1．1 凡新建、擴(kuò)建和改建的工程項(xiàng)目中有關(guān)食品衛(wèi)生部分均應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工。
5．1．2 礦泉水廠應(yīng)將本廠的總平面布置圖；生產(chǎn)工藝流程；水源水、半成品、成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及其他有關(guān)資料，報(bào)省級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)備查。
5．2 選址
5．2．1 廠址應(yīng)選在礦泉水水源附近且地勢(shì)高燥，交通方便，不會(huì)受洪水侵害的地區(qū)。
5．2．2 廠區(qū)周?chē)坏糜蟹蹓m、煙霧、灰沙、有害氣體、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源，不得有昆蟲(chóng)大量孽生的潛在場(chǎng)所。
5．2．3 生產(chǎn)區(qū)建筑物與外緣公路或道路之間應(yīng)有15-20m的防護(hù)地帶。
5．3 布局
5．3．1 生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)分開(kāi)。
5.3．2 建筑物、設(shè)備的布局與工藝流程要銜接合理，建筑結(jié)構(gòu)完善，能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求。
5．3．3 生產(chǎn)區(qū)域布局要順應(yīng)工藝流程，減少迂回和往返，避免人流物流混雜交叉。
5．4 道路
廠區(qū)道路應(yīng)采用便于清洗的混凝士、瀝清及其他硬質(zhì)材料鋪設(shè)，路面平坦、不積水。
5．5 綠化
廠房之間，廠房與道路之間應(yīng)設(shè)綠化帶。廠區(qū)內(nèi)的裸露地面應(yīng)進(jìn)行綠化。
5.6 廠房與設(shè)施
5．6. 1 生產(chǎn)加工和貯存場(chǎng)所的配備和使用面積應(yīng)當(dāng)與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)。
5．6．2 生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)人均占地面積不得少于 2．0m2(不包括設(shè)備占地面積)。
5．6．3 地面應(yīng)使用不滲水、不吸水、無(wú)毒、防滑材料鋪砌，地面應(yīng)無(wú)縫隙，易于清洗和消毒。地面應(yīng)有適當(dāng)坡度(以1．0一1．5%為宜)，并具有良好的排水系統(tǒng)。
5．6.4 墻壁應(yīng)選用淺色、防霉、防滲透、無(wú)毒的材料鋪砌或覆涂，表面應(yīng)平整光滑、便于沖洗消毒。頂角、墻角、地角呈弧形、防止污垢積存并便于清洗。
5．6．5 天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、防霉、防滲漏的淺色材料覆涂或裝修，要有適當(dāng)坡度，在結(jié)構(gòu)上能起到減少凝結(jié)水滴落的效果。
5．6．6 門(mén)窗應(yīng)嚴(yán)密，采用不變形、耐腐蝕的材料制成。如果有內(nèi)窗臺(tái)應(yīng)下斜45度。門(mén)窗必須設(shè)有效的防蚊、蠅、蟲(chóng)設(shè)施。門(mén)應(yīng)能自動(dòng)關(guān)閉且閉合嚴(yán)實(shí)。
5．6．7 通風(fēng)設(shè)備
車(chē)間必須安裝通風(fēng)設(shè)備。其氣流流向應(yīng)避免從非清潔區(qū)域流向清潔區(qū)域。通風(fēng)口必須安裝易于清洗、更換的耐腐蝕防護(hù)罩，進(jìn)氣口必須距地面2m以上，并遠(yuǎn)離污染源和排氣口。
5．6．8 采光、照明
車(chē)間或工作面應(yīng)有充足的自然采光或人工照明。加工場(chǎng)所工作面的照度不應(yīng)低于220勒克斯；其他場(chǎng)所不應(yīng)低于 l10勒克斯。車(chē)間內(nèi)安裝在生產(chǎn)線上方的燈具必須有安全防護(hù)裝置，以防燈具破碎而污染食品。
5．6．9 車(chē)間內(nèi)的架空構(gòu)件和滑槽等必須便于清潔，能防止積塵、凝水和生霉。
5．6．10 清洗(瓶、蓋)車(chē)間和灌裝車(chē)間
5.6.10．1 清洗及灌裝車(chē)間應(yīng)密閉并設(shè)空氣凈化裝置、空氣溫度調(diào)節(jié)裝置和空氣消毒設(shè)施。
5．6．10．2 應(yīng)采用合理的機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，確保氣流從清潔區(qū)流向非清潔區(qū)。
5．6．10．3 清洗車(chē)間應(yīng)為10萬(wàn)級(jí)潔凈廠房,灌裝車(chē)間應(yīng)為1000級(jí)潔凈廠房，或全室10000級(jí)，生產(chǎn)線局部100級(jí)。
5．6.10．4 潔凈廠房的設(shè)計(jì)與建造應(yīng)符合 GBJ73—84潔凈廠房設(shè)計(jì)范圍的要求。
5．6．10.5 清洗及灌裝車(chē)間的溫度應(yīng)控制在15—27℃之間，濕度以控制在50％以下為宜。
5.6．10．6 灌裝車(chē)間的建筑結(jié)構(gòu)及內(nèi)部設(shè)施應(yīng)能防潮、防塵、便于清洗消毒。
5．6.10．7 潔凈車(chē)間人口處應(yīng)分別設(shè)有人員和物料的凈化設(shè)施。
5．7 廢水、廢物排放系統(tǒng)
5．7.1 必須設(shè)有廢水、廢物排放系統(tǒng)。
5．7．2 所有廢水排放管道(包括下水道)必須能適應(yīng)廢物排放高峰的要求，且建造方式應(yīng)避免對(duì)礦泉水的污染。
5．7．3 將廢物從廠區(qū)內(nèi)清除之前，應(yīng)設(shè)有密閉式廢物貯存設(shè)施，其設(shè)計(jì)應(yīng)能防止有害動(dòng)物、昆蟲(chóng)的侵入，并且避免對(duì)天然礦泉水和廠區(qū)環(huán)境的污染。
5．8 設(shè)備、工器具和管道
5．8．1 凡接觸灌裝用礦泉水的設(shè)備、工器具和管道，必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗和不至于改變?cè)烊坏V泉水水質(zhì)的材料制作(宜用不銹鋼材料)，表面應(yīng)光滑、無(wú)吸附性、無(wú)凹坑、無(wú)剝脫、無(wú)縫隙。
5．8.2 與灌裝用礦泉水接觸的設(shè)備、管道應(yīng)邊角圓滑，無(wú)死角，無(wú)盲端，不易積垢，不滲漏，便于拆卸、清洗和消毒。
5．8．3 灌裝用礦泉水輸送管道座設(shè)排污閥或排污口，便于清洗排污和消毒。
5．8．4 灌裝用礦泉水與其他生產(chǎn)用水的輸送管道和設(shè)備應(yīng)彼此間完全分開(kāi)，無(wú)交叉接觸。不同用途的供水管道應(yīng)徐以不同的顏色，以示區(qū)別。
5．9 衛(wèi)生設(shè)施
5．9.1 洗手消毒設(shè)施
5．9．1．1 洗手設(shè)施應(yīng)分別設(shè)置在車(chē)間進(jìn)口處和車(chē)間內(nèi)適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)，其開(kāi)關(guān)應(yīng)采用非手動(dòng)式，龍頭按每10人一個(gè)設(shè)置，并不得少于2個(gè)。
5．9．1．2 洗手設(shè)施還應(yīng)設(shè)有免關(guān)式洗滌劑和消毒液的分配器和干手裝置(熱風(fēng)、消毒紙巾等)。
5．9. 1. 3 生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)口處必須有與通道等寬，長(zhǎng)1．5m以上的鞋靴消毒設(shè)施。
5. 9．2 設(shè)備和工器具消毒設(shè)施
生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)應(yīng)配置設(shè)備和工器具的消毒設(shè)施。設(shè)備和管道的清洗消毒建議使用 CIP洗消系統(tǒng)。
5. 9．3 更衣室
必須設(shè)有與職工人數(shù)相適應(yīng)的儲(chǔ)衣柜、鞋架。更衣室應(yīng)與生產(chǎn)車(chē)間相連接。
5. 9．4 淋浴室
5．9．4．1 必須設(shè)有與職工人數(shù)相匹配的淋浴室，淋浴器按每班工作人員計(jì)每20人設(shè)置 1個(gè)，并不得少于2個(gè)。
5．9．4．2 淋浴室應(yīng)設(shè)置通風(fēng)排氣設(shè)施以保持相對(duì)負(fù)壓，必要時(shí)設(shè)置采暖設(shè)備。
5．9．5 廁所
5. 9．5．1 廁所設(shè)置應(yīng)有利于生產(chǎn)和衛(wèi)生，其數(shù)量和便池坑位應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要和人員情況適當(dāng)設(shè)置。
5．9．5. 2 生產(chǎn)車(chē)間的廁所應(yīng)設(shè)置在車(chē)間外側(cè)，并一律為水沖式，備有洗手設(shè)施和干手裝置，其入口不得正對(duì)車(chē)間門(mén)，要避開(kāi)通道，其排污管道應(yīng)與車(chē)間排水管道分設(shè)*。
6 工廠的衛(wèi)生管理
6．1 機(jī)構(gòu)
6. 1．1 必須建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，對(duì)本單位的食品衛(wèi)生工作進(jìn)行全面管理。
6．1．2 管理機(jī)構(gòu)應(yīng)配備經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的專(zhuān)職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。
6．2 職責(zé)(任務(wù))
6．2. 1 宣傳和貫徹食品衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)規(guī)章制度，監(jiān)督、檢查在本單位執(zhí)行情況，定期向食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。
6．2. 2 制定和修改本單位的各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度和規(guī)劃。
6．2. 3 組織衛(wèi)生宣傳教育工作，培訓(xùn)食品從業(yè)人員。
6．2. 4 定期進(jìn)行本單位從業(yè)人員的健康檢查，并作好處理工作。
6．3 維修、保養(yǎng)工作
6．3．1 廠房和各種機(jī)械設(shè)備、裝置、設(shè)施、給排水系統(tǒng)等均應(yīng)保持良好狀態(tài)，確保正常運(yùn)行和整齊潔凈。
6．3．2 正常情況下，每年至少對(duì)廠房、設(shè)備、管道進(jìn)行一次全面檢修。
6．4 清洗和消毒工作
6. 4. 1 應(yīng)制訂有效的清洗和消毒方法及制度，以保證全廠所有車(chē)間和場(chǎng)所部得到適當(dāng)?shù)那鍧崳乐故称肺廴尽?br />6. 4. 2 清潔、消毒方法必須安全、衛(wèi)生，所采用的消毒藥劑必須經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)批準(zhǔn)。
6. 4. 3 班前應(yīng)對(duì)礦泉水生產(chǎn)車(chē)間的設(shè)備、工器具、管道等進(jìn)行清洗和消毒。
6．4．4 班后應(yīng)清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
6．4．5 車(chē)間、設(shè)備、工器具用洗滌劑和消毒劑處理后，殘留的洗消劑應(yīng)該在車(chē)間和設(shè)備等重新使用前徹底沖洗干凈。
6．4．6 空調(diào)機(jī)及凈化空氣口至少半年清洗一次。
6．4．7 存放廢物的設(shè)施必須及時(shí)清除其中廢物，避免外溢；要經(jīng)常對(duì)存放廢物的設(shè)施和容器進(jìn)行清洗消毒。
6．5 除蟲(chóng)滅害
6．5．1 廠區(qū)及廠區(qū)周?chē)鷳?yīng)定期除蟲(chóng)滅害，防止害蟲(chóng)孽生。
6．5．2 只有在其他防治措施不奏效的情況下，方可使用殺蟲(chóng)劑。使用殺蟲(chóng)劑時(shí)，不得污染天然礦泉水的水源及生產(chǎn)設(shè)備、管道、工器具和容器。用藥后將所有設(shè)備、工具和容器徹底清洗,消除污染。
6. 6 有毒有害物品管理
殺蟲(chóng)劑或其他對(duì)健康有害的物品應(yīng)在明顯處標(biāo)示“有毒品”字樣，貯存于專(zhuān)門(mén)庫(kù)房?jī)?nèi)，并有專(zhuān)人保管。
6．7 廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)家禽、家畜。
7 個(gè)人衛(wèi)生與健康要求
7．1 礦泉水生產(chǎn)及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，必須經(jīng)健康檢查，取得健康合格證后方可參加工作。
7．2 凡患有下列疾病之一者，不得在礦泉水生產(chǎn)車(chē)間工作：
痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。
7. 3 礦泉水生產(chǎn)及有關(guān)人員上崗前，須先經(jīng)過(guò)衛(wèi)生培訓(xùn)，取得培訓(xùn)合格證后方可上崗工作。
7. 4 個(gè)人衛(wèi)生
7．4. 1 礦泉水生產(chǎn)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油，勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣。
7. 4．2 進(jìn)車(chē)間前，必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋靴，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，洗手消毒。
7．4．3 洗手要求
礦泉水生產(chǎn)人員上崗后遇下述情況之一者，必須洗手消毒，工廠應(yīng)有監(jiān)督措施：
上廁所之后；
處理被污染的物品之后，
從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后。
7．4．4 不得將手表和各種飾物及與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品帶入車(chē)間。
7．4．5 不得穿工作服、鞋進(jìn)入廁所或離開(kāi)車(chē)間。
7．4．6 灌裝線生產(chǎn)人員上崗前應(yīng)沐浴，工作時(shí)應(yīng)帶口罩，其工作服、工作帽和口罩應(yīng)每天清洗消毒(一次性口罩除外)。
7．4．7 有皮膚切口或傷口的工人不得繼續(xù)從事灌裝線上的工作。
7. 4．8 嚴(yán)禁在車(chē)間內(nèi)吸煙、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。
7．4．9 進(jìn)入生產(chǎn)加工車(chē)間的其他人員(包括參觀人員)均應(yīng)遵守中規(guī)章的規(guī)定。
8 生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生要求
8. 1 水源水的衛(wèi)生
8．1．1 水源水質(zhì)應(yīng)符合 GB8537飲用天然礦泉水規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)的要求。
8．1．2 為了保證飲用天然礦泉水良好和穩(wěn)定的質(zhì)量，在生產(chǎn)期間應(yīng)對(duì)水源水質(zhì)定期監(jiān)測(cè)界限指標(biāo)和如下有衛(wèi)生學(xué)意義的指標(biāo)：感官要求，亞硝酸鹽，耗氧量，微生物各項(xiàng)指標(biāo)。
8．1．3 監(jiān)測(cè)時(shí)間
界限指標(biāo)：每四個(gè)月監(jiān)測(cè)一次，
亞硝酸鹽、耗氧量：每四個(gè)月監(jiān)測(cè)一次，豐水期加測(cè)一次。
感官要求、微生物指標(biāo)：豐水期每15天監(jiān)測(cè)一次，平水期和枯水期每月監(jiān)測(cè)一次。
8．1．4 一旦監(jiān)測(cè)結(jié)果達(dá)不到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，必須立即采取糾正措施。
8．2 水處理工藝衛(wèi)生
在保證礦泉水的微生物指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)和不改變飲用天然礦泉水特性與主要成份的條件下，允許采取暴氣、傾析、過(guò)濾和除去(或加入)二氧化碳等生產(chǎn)工藝。礦泉水生產(chǎn)的具體工藝流程要根據(jù)該水源水的化學(xué)類(lèi)型、水質(zhì)特性合理地確定，以免成品發(fā)生微生物污染和嚴(yán)重影響感官的礦物質(zhì)沉淀。
8．2．1 暴氣
如采用除鐵、錳暴氣工藝，應(yīng)采取有效措施防止外界微生物對(duì)礦泉水的污染。
8．2．2 過(guò)濾
8．2．2．1 凡采用多道過(guò)濾裝置的，應(yīng)逐級(jí)濾除水中的雜質(zhì)和微生物，避免過(guò)濾過(guò)程對(duì)礦泉水造成二次污染。臭氧氧化塔工序后的濾器必須由耐臭氧材料構(gòu)成。
8．2．2．2 過(guò)濾裝置所使用的活性炭濾器、砂芯濾器，中空纖維濾器或膜過(guò)濾器的過(guò)濾材料要定期清洗和更換。所更換的每批過(guò)濾材料使用前都必須作完整性試驗(yàn)，檢查是否有泄漏。
8．2．3 滅菌
8．2．3．1 凡采用臭氧裝置對(duì)礦泉水進(jìn)行滅菌的，應(yīng)控制好進(jìn)入臭氧氧化塔中臭氧的濃度和礦泉水流速，其臭氧在水中濃度要依據(jù)氣溫、水質(zhì)、pH值和水中還原性物質(zhì)的多少加以調(diào)節(jié)，以達(dá)到滅菌效果。
8．2．3．2 凡采用紫外線消毒裝置的，應(yīng)注意選擇紫外線燈類(lèi)型(其波長(zhǎng)應(yīng)包括2500—2800埃的殺菌峰值波長(zhǎng))，水層不超過(guò)2cm，并控制流速。應(yīng)保持紫外線燈管表面清潔；根據(jù)燈管使用壽命定期進(jìn)行更換。
8．2．3．3 通過(guò)滅菌處理的礦泉水的菌落總數(shù)(個(gè)／mL)，霉菌計(jì)數(shù)(個(gè)／mL)和大腸菌群(個(gè)／100mL)均不得檢出(按 GB4789規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn))。
8．2．3．4 嚴(yán)格在礦泉水中加入任何消毒劑、防腐劑。
8．3 包裝容器
8．3．1 礦泉水的包裝材料應(yīng)符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。
8．3．2 外購(gòu)的瓶子和瓶蓋在運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中應(yīng)使用干凈的容器或包裝袋包裝；運(yùn)輸車(chē)廂和貯存包裝容器的倉(cāng)庫(kù)必須保持清潔，并有防塵，防污染措施。
8．3．3 瓶子和瓶蓋在灌裝前必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清洗消毒，其清洗設(shè)備應(yīng)自動(dòng)化(不應(yīng)用手工操作)。
8．3. 4 經(jīng)洗消處理的包裝瓶、蓋的菌落總數(shù)、大腸菌群和霉菌均不得檢出，不得有消毒劑殘留。
8．4 灌裝與封蓋
8．4．1 開(kāi)采或處理后的天然礦泉水不得以容器或水罐車(chē)裝運(yùn)至異地進(jìn)行灌裝。
8．4．2 洗凈的瓶子應(yīng)經(jīng)過(guò)最短的距離輸送到灌裝機(jī)。
8. 4．3 灌裝與封蓋設(shè)備應(yīng)自動(dòng)化，不得用人工灌裝和封蓋。
8．4. 4 用于封蓋的方法、設(shè)備及材料應(yīng)能確保封口嚴(yán)密，并且不損害容器，不污染礦泉水。
8. 5 檢瓶
8．5．1 工廠應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)量配備空瓶、成品瓶檢驗(yàn)人員。檢瓶人員的視力，兩眼必須在1．0以上，并不得有色盲。檢瓶員上崗前至少經(jīng)兩周以上檢瓶訓(xùn)練。
8. 5．2 檢瓶光源照度匝在800勒克斯以上。
8．5．3 檢瓶操作
8．5．3．1 工廠應(yīng)規(guī)定檢瓶人員最長(zhǎng)連續(xù)作業(yè)時(shí)間，以保證檢瓶效果。以下列檢瓶速度和連續(xù)檢瓶時(shí)間為宜：
檢瓶速度 連續(xù)檢瓶時(shí)間
100個(gè)以下／min 40min以內(nèi)
100個(gè)以上／min 30min以內(nèi)
8．5．3．2 灌裝封蓋后必須逐個(gè)檢查外觀、灌裝量、容器狀況及封蓋嚴(yán)密性等。
8．6 成品標(biāo)簽
8．6．1 產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合 GB7718的規(guī)定。
8．6．2 產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明礦泉水水源地的名稱(chēng)，通過(guò)國(guó)家級(jí)(或省級(jí))鑒定的批準(zhǔn)文號(hào)及特征性界限組分含量范圍。
9 成品貯藏運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求
9. 1 經(jīng)檢驗(yàn)合格的成品應(yīng)貯存于成品庫(kù)，并按品種、批次分類(lèi)存放，防止相互混雜。成品庫(kù)不得貯存有毒、有害物品或其他有礙食品衛(wèi)生的物品。
9．2 成品堆放時(shí)，與地面、墻壁應(yīng)有一定距離，便于通風(fēng)。嚴(yán)禁露天堆放、日曬、雨淋或靠近熱源。
9．3 成品庫(kù)要干燥、通風(fēng)，設(shè)有防塵、防鼠、防蟲(chóng)等設(shè)施。要定期洗掃、消毒、保持衛(wèi)生。
9．4 成品在貯存期間應(yīng)定期對(duì)其進(jìn)行檢查，以保證其衛(wèi)生質(zhì)量。
9．5 成品運(yùn)輸時(shí)，不得與有毒、有害、有腐蝕性的物品混裝。
9. 6 各種運(yùn)輸工具、車(chē)輛應(yīng)隨時(shí)清洗、定期消毒，保證清潔衛(wèi)生。
10 衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)管理
10．1 工廠必須制定完善的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)制度。
10．2 應(yīng)設(shè)立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)室，配備經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)并經(jīng)專(zhuān)業(yè)考核合格的檢驗(yàn)人員。
10. 3 檢驗(yàn)室至少應(yīng)具備檢驗(yàn)下述衛(wèi)生指標(biāo)的能力：
菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)、大腸菌群、亞硝酸鹽、臭氧和洗消劑的殘留量。
10. 4 檢驗(yàn)室應(yīng)配備檢驗(yàn)上述指標(biāo)相應(yīng)的儀器和設(shè)備。檢驗(yàn)用的儀器設(shè)備，應(yīng)定期檢定，及時(shí)維修，使處于良好狀態(tài)，以保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。
10. 5 應(yīng)按國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn),要逐批次對(duì)出廠前的成品進(jìn)行檢驗(yàn)并記錄檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)合格并簽發(fā)質(zhì)量合格單的產(chǎn)品方可出廠。
10. 6 各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄至少保留兩年，以備查。
礦泉水的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是多少
礦泉水是指含有一定量礦物質(zhì)和微量元素的天然地下水或山泉水。為保障礦泉水的質(zhì)量和安全，國(guó)家對(duì)其進(jìn)行了規(guī)范管理，制定了相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。目前，我國(guó)礦泉水的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB8537-2018《礦泉水》。該標(biāo)準(zhǔn)明確了礦泉水的分類(lèi)、質(zhì)量指標(biāo)、檢驗(yàn)方法和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等要求。其中，質(zhì)量指標(biāo)包括化學(xué)成分、微生物指標(biāo)...
tds水質(zhì)檢測(cè)626正常嗎?
TDS水質(zhì)含量的判斷通常需要根據(jù)水的用途和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)評(píng)估。以下是一些常見(jiàn)的水質(zhì)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)和推薦TDS范圍：1、飲用水標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)國(guó)家和地區(qū)的飲用水標(biāo)準(zhǔn)，TDS的推薦范圍通常在100-500 mg\/L之間，但具體要根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定。2、泉水和礦泉水 泉水和礦泉水中的TDS值通常較高，一般在300-1500 mg...
水質(zhì)檢測(cè)達(dá)到多少值可以飲用
水質(zhì)檢測(cè)達(dá)到TDS值小于50可以飲用。TDS即總?cè)芙夤腆w，是指溶解于水中的各種離子、分子、化合物的總量，根據(jù)中國(guó)國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，TDS值小于50就屬于能直接飲用的水。國(guó)際直飲水標(biāo)準(zhǔn)的TDS值在0-50之間，所以這個(gè)數(shù)值應(yīng)該小于50都是可以直接飲用，TDS是評(píng)價(jià)水質(zhì)的指標(biāo)之一，人們?nèi)粘ｏ嬘盟詠?lái)水外，還包括...
tds值多少才是健康的?
TDS值一般用于衡量純凈水的純凈度，但TDS值小，并不代表水質(zhì)好，TDS值高也不代表水質(zhì)差，TDS值不能準(zhǔn)確反映水質(zhì)。合格的飲用水標(biāo)準(zhǔn)必須滿足微生物指標(biāo)（細(xì)菌數(shù)） 毒理指標(biāo)（重金屬等離子的濃度） 感官性狀（色 嗅 味 肉眼可見(jiàn)物）和一般化學(xué)指標(biāo)以及放射性指標(biāo)。健康潔凈的生活用水不得含有病源微生物，...
我們應(yīng)該如何判斷山泉水是否安全可供飲用?
判斷山泉水是否安全可供飲用，可以通過(guò)以下幾個(gè)步驟來(lái)確保：了解水源地：確認(rèn)山泉水的來(lái)源地是否遠(yuǎn)離污染源，如工業(yè)區(qū)、農(nóng)業(yè)區(qū)或城市生活區(qū)。水質(zhì)檢測(cè)：進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，檢查水中的細(xì)菌、病毒、重金屬、化學(xué)污染物等。合格的檢測(cè)機(jī)構(gòu)可以提供這些服務(wù)。了解水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：了解當(dāng)?shù)鼗驀?guó)際上關(guān)于飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，如...
礦泉水的標(biāo)簽要注明什么內(nèi)容?
對(duì)于飲用天然礦泉水，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求必須標(biāo)注水源點(diǎn)名稱(chēng)。具體到××省××市××礦泉水水源點(diǎn)，確保水質(zhì)與環(huán)境保護(hù)措施得到政府確認(rèn)。符合GB8537 - 2008標(biāo)準(zhǔn)的飲用天然礦泉水，其水源點(diǎn)信息精確，且水質(zhì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)。而飲用天然泉水與天然飲用水雖標(biāo)注水源地，但其水質(zhì)與飲用天然礦泉水存在差異，僅標(biāo)注水...
生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB8537和GB17323有什么區(qū)別?
1. GB 8537-2008 標(biāo)準(zhǔn)適用于飲用天然礦泉水，而 GB 17323-1998 標(biāo)準(zhǔn)適用于瓶裝飲用純凈水。2. 兩者的水質(zhì)要求不同，飲用天然礦泉水需要來(lái)自地下水或天然泉水，并含有特定的礦物質(zhì)；而瓶裝飲用純凈水則需要經(jīng)過(guò)深度凈化處理，以去除幾乎所有的雜質(zhì)和礦物質(zhì)。3. 在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和保質(zhì)期方面，兩者也有所區(qū)...
純凈水中的指標(biāo)是什么?
由于礦泉水和泉水等資源受限，而純凈水是利用自來(lái)水通過(guò)一系列生產(chǎn)流程制成，因此在市場(chǎng)上，大眾飲用最多的是純凈水。純凈水的質(zhì)量與人們的日常生活緊密相關(guān)。為此，國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在1998年4月發(fā)布了GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》和GB17324-1998《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中，共設(shè)立了...
tds值多少才是健康的
TDS值一般用于衡量純凈水的純凈度，但TDS值小，并不代表水質(zhì)好，TDS值高也不代表水質(zhì)差，TDS值不能準(zhǔn)確反映水質(zhì)。合格的飲用水標(biāo)準(zhǔn)必須滿足微生物指標(biāo)（細(xì)菌數(shù)） 毒理指標(biāo)（重金屬等離子的濃度） 感官性狀（色 嗅 味 肉眼可見(jiàn)物）和一般化學(xué)指標(biāo)以及放射性指標(biāo)。健康潔凈的生活用水不得含有病源微生物，...
水質(zhì)檢測(cè)多少為正常?巴
除了pH值和TDS值，還需要關(guān)注水中是否存在有害物質(zhì)，例如重金屬、細(xì)菌、病毒、殘留農(nóng)藥等。這些有害物質(zhì)的濃度應(yīng)在國(guó)家相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。然而，單獨(dú)通過(guò)TDS值來(lái)判斷水的質(zhì)量是不準(zhǔn)確的。因?yàn)門(mén)DS值僅僅反映了水中溶解的總固體物質(zhì)的含量，并不能確定這些物質(zhì)是有害的還是有益的。舉例來(lái)說(shuō)，礦泉水和天然泉...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
山西省流體： ______ 自家水質(zhì)測(cè)試方法 1.看: 用透明度較高的玻璃被接滿一杯水,對(duì)著光線看有無(wú)懸浮在水中的細(xì)微物質(zhì)?靜置三小時(shí),然后觀察杯底是否有沉淀物?如果有,說(shuō)明水中懸浮雜質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo). 2.聞: 用玻璃杯距離水龍頭盡量遠(yuǎn)一點(diǎn)接一杯水,然后...
山西省流體： ______ 樓主采納我吧!我郵箱發(fā)給你,國(guó)家對(duì)于飲用水的檢測(cè)項(xiàng)是35項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),如果是天然礦泉水一般都是采用SGS(瑞士通用第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu))檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn).大體檢測(cè)106項(xiàng)!我有檢測(cè)報(bào)告可以發(fā)給你!
山西省流體： ______ 真正的礦泉水含有:鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體,礦泉水中必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求,其要求含量分別為(單位:mg/L):鋰、鋅、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000.市場(chǎng)上大部分礦泉水屬于鍶(Sr)型和偏硅酸型.
山西省流體： ______ 中國(guó)生活飲用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是水質(zhì)硬度小于等于450毫克每升.世界衛(wèi)生組織飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則是飲用水水質(zhì)硬度小于等于500毫克每升,優(yōu)質(zhì)飲用水水質(zhì)硬度是50毫克每升.ppm是水的硬度的單位,硬度就是指水中鈣、鎂離子的濃度,1ppm代表水中碳酸鈣含量1毫克/升(mg/L). 水中鈣、鎂等離子,含量低于80ppm的稱(chēng)之為軟水,含量介于80ppm-160ppm之間的為中度硬水,160ppm-300ppm為硬水,300ppm以上為非常硬水.
山西省流體： ______ 要測(cè)礦泉水的TDS值是多少,要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行判斷.不同地區(qū)的水質(zhì)不一樣,TDS值也不一樣.測(cè)水筆測(cè)的是水中可溶解固體(Total dissolved solids),即TDS值.TDS值越大,水中雜質(zhì)越多,就是水質(zhì)越差.是最直接衡量水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn). ...
山西省流體： ______ 桶裝水是 GB17324-2003以及GB17323的一些規(guī)定 礦泉水是: GB/T8538-2008飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法
山西省流體： ______ 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5749-85《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》 衛(wèi)生部2003《生活飲用水檢測(cè)規(guī)范》 各地標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)情報(bào)所有售
山西省流體： ______ 簡(jiǎn)單實(shí)用的家庭飲用水檢測(cè)方法,及儀器: 分為3部分: 1. 家用飲用水:礦泉水,純凈水,自來(lái)水,白開(kāi)水. 2. 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及儀器 3. 實(shí)際檢測(cè)數(shù)據(jù) 下面是具體內(nèi)容: 1. 家...
山西省流體： ______ 礦泉水的健康標(biāo)準(zhǔn)要經(jīng)質(zhì)監(jiān)局檢驗(yàn)合格,礦物質(zhì)不能超標(biāo)、殺菌衛(wèi)生,對(duì)人體無(wú)害.
山西省流體： ______ 感官要求; 色度 混濁度 臭和味 肉眼可見(jiàn)物 一、二項(xiàng)有專(zhuān)用儀器,三、四項(xiàng)靠描述. 理化指標(biāo); 十三項(xiàng),要有PH儀,電導(dǎo)儀,氣相色譜儀,原子吸收儀,分光光度計(jì)才能做. 微生物指標(biāo); 四項(xiàng),做微生物培養(yǎng). 以上檢測(cè),一下也說(shuō)不清,請(qǐng)購(gòu)如下標(biāo)準(zhǔn)書(shū); GB/T8538《飲用天然礦泉水檢驗(yàn)》---感官指標(biāo) GB17323《瓶裝飲用純凈水》--- PH值、電導(dǎo)率、高錳酸鉀消耗量、氯化物 GB/T5750《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》---游離氯、總砷、鉛、銅、氰化物、亞硝酸鹽、三氯甲烷、四氯化碳 GB/T4789.21《食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn) 》 (冷凍飲品、飲料檢驗(yàn)) ---微生特指標(biāo) 出廠檢測(cè),一般只要求八個(gè)項(xiàng)目,其它是上級(jí)抽檢.
