干菜種類大全
1、腐竹
腐竹是制作豆腐時的衍生品，就是漂在豆腐上的一層皮，挑起曬干就成了腐竹。它的營養(yǎng)價值很高，是一種高蛋白高脂肪的食物，每百克含有44.6 g蛋白質(zhì)，21.7克脂肪，還含有多種維生素、礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高，而且好保存，只要不受潮，放一年也不會壞。
2、干豆角
干豆角是用豇豆、四季豆，經(jīng)過曬干或烘干制成的，具有一種特殊的香味，口感也非常有嚼勁，成品一般為黑色，比較脆，容易碎。除了沒有水分，干豆角繼承了豇豆的全部營養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，是一種非常健康的食物。
干豆角一般都是和五花肉一起烹飪，吸收了油脂，口感變得更加豐潤，也去除了油膩。
3、梅干菜
梅干菜也叫梅菜，或是菜干、梅菜干，是用芥菜、雪里蕻、油菜、白菜等綠色蔬菜曬制而成，具有特殊的濃郁香味，顏色油光黃黑，可以炒，可以蒸，味道都特別香。
梅干菜最好吃的做法，就是梅菜扣肉了，梅干菜油潤鮮香，五花肉入口即化。
4、干香菇
香菇的營養(yǎng)價值很高，有“菇中皇后”之稱，香味獨(dú)特，味道鮮美，曬干后制成干香菇，香味更加濃郁。很多人都不知道，干香菇的蛋白質(zhì)可以和牛肉媲美，達(dá)到了每百克20克，最適合燉湯了，下面分享香菇雞湯的做法。
菜的品種有哪些
菜的品種有很多，其中包括：一、蔬菜種類 1. 葉菜類：如菠菜、芥菜、生菜等。這類蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，主要食用其葉片部分。2. 根莖類：如胡蘿卜、白蘿卜等。它們的營養(yǎng)主要儲存在根莖部位，富含淀粉、礦物質(zhì)等。3. 豆莢類：如菜豆、豌豆等。這類蔬菜以豆莢和其中的豆子為主要食用部分，...
蔬菜的種類有哪些呢?
蔬菜種類繁多，大致可分為綠葉蔬菜、豆類蔬菜、菇類蔬菜、瓜類蔬菜和根莖蔬菜五大類。1. 綠葉蔬菜 這類蔬菜以葉片為主要食用部分，包括菠菜、木耳菜、白菜、包菜、芥菜、油菜、芹菜、生菜、娃娃菜、空心菜、香菜、龍須菜、雞毛菜、蒜苗和茼蒿等。2. 豆類蔬菜 豆類蔬菜主要指豆科植物，有毛豆、豇豆、扁豆、...
蔬菜都有哪些種類
生菜常用于做菜包飯，與韓式辣醬和煎蛋搭配尤其美味。韭菜和四季豆、苦瓜、黃瓜、西葫蘆、絲瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等蔬菜同樣多樣豐富。西紅柿富含維生素，有養(yǎng)顏美白的功效，應(yīng)多吃。胡蘿卜對眼睛健康保護(hù)作用顯著，也應(yīng)適量食用。由于蔬菜種類繁多，此處僅列舉部分。蔬菜的多樣性和豐富性體現(xiàn)了大自然的恩賜...
菜市場都有些什么菜
1. 肉類：包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等新鮮肉類，以及加工肉類如香腸、火腿等。2. 魚類：涵蓋各種淡水魚和海水魚，如草魚、鯉魚、鯽魚、鱸魚、帶魚、黃魚等。3. 菜類：蔬菜種類繁多，包括生菜、大白菜、娃娃菜、通心菜、白蘿卜、紅蘿卜、韭菜、菠菜、油麥菜、油菜、芹菜等。4. 干貨類：包括各種干貝...
常見的菜有哪些種類
常見的菜種類繁多，主要可以歸類為葉菜類、根莖類、果實類、菌菇類、海鮮類以及肉類等。1. 葉菜類：這類蔬菜主要以葉片為食用部分。常見的葉菜有菠菜、油菜、生菜、芹菜、白菜等。它們含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是健康飲食的重要組成部分。2. 根莖類：這類蔬菜的食用部分主要是根或莖。例如，蘿卜、胡...
求中國菜名大全?
中國菜名大全 中國菜系豐富多樣，包含了眾多獨(dú)具特色的菜式。以下是中國菜名的一些常見種類：一、主要菜系 1. 川菜：如麻婆豆腐、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片等。川菜以麻辣、重口味著稱，善于運(yùn)用辣椒和花椒調(diào)味。2. 粵菜：例如燒臘、白切雞、煲仔飯、佛跳墻等。粵菜注重原汁原味，追求清淡鮮美，善于...
蔬菜都有什么菜
蔬菜的種類繁多，主要包括葉菜類、根莖類、豆莢類、食用菌類等。一、葉菜類蔬菜 葉菜類蔬菜是以植物的葉片為主要食用部分的蔬菜。主要包括生菜、菠菜、芥菜、卷心菜等。這些蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力。例如，菠菜富含鐵質(zhì)，有助于預(yù)防貧血；卷心菜含有豐富的維生素...
蔬菜種類名稱大全
蔬菜種類有：綠葉蔬菜，豆類蔬菜，菇類蔬菜，瓜類蔬菜，根莖蔬菜。1、綠葉蔬菜 綠葉蔬菜指的是以葉片為食的蔬菜，主要包括菠菜、木耳菜、白菜、包菜、橄欖、芥菜、油菜、芹菜、生菜、娃娃菜、空心菜、香菜、龍須菜、雞毛菜、蒜苗、茼蒿等蔬菜。2、豆類蔬菜 豆類蔬菜指的是豆科蔬菜，包括毛豆、豇豆、扁豆、...
蔬菜大全 蔬菜名稱大全有哪些
蔬菜別名及常用商品名稱對照表類別 品種名稱 別名及常用商品名稱 白菜類大白菜結(jié)球白菜、黃芽菜、包心白菜、娃娃菜、快菜、黃矮菜、水白菜、黃泥白、麻葉菜、翻心黃、黃芽白、齊心白普通白菜不結(jié)球白菜、小白菜、油菜、青菜、青梗菜、雞毛菜、瓢菜、瓢兒白、瓢兒菜、上海青菜薹 菜心、菜蕻兒、大股...
河南蔬菜種類大全
河南蔬菜種類豐富，包括芹菜、番茄、南瓜、生姜、圓白菜等。1. 芹菜 芹菜以長而細(xì)的莖和脆嫩的葉片著稱，根部略粗，呈現(xiàn)淡綠色。芹菜的葉子直立于莖上，每一片葉子的剖面呈三角形，質(zhì)地脆嫩，口感清香，是常見的蔬菜之一。2. 番茄 番茄的果實圓形或橢圓形，色澤紅亮，外表光滑，果肉鮮美，營養(yǎng)價值高。
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金寨縣當(dāng)量： ______ 一 ,外婆菜也是酸菜一種不過它不要在壇子里面呆很久.用蘿卜的葉子或一些可以腌制的新鮮菜葉,用熱水過一遍曬干(不要太干,五分干即可)然后進(jìn)壇.進(jìn)壇子時要放鹽.在壇子里面放一個星期左右.在泡在有水的地方幾天.然后取出暴曬...
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