活珠子的營養(yǎng)價值
說到活珠子如果不是南京地區(qū)的網(wǎng)友們應(yīng)該還是不太知道這個東西的，小編反正也是第一次聽說了，所以非常的好奇，于是就去探尋了一番，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這個玩意可真的好惡心哦，但是小編覺得惡心但是當(dāng)?shù)厝藚s吃得非常的開心啊，話說一天賣個20萬個太正常了，但是小編始終覺得這個玩意應(yīng)該不是好的食物，所有就做了一些研究，看看這個活珠子到底有什么危害吧，還有它的營養(yǎng)價值到底在哪？下面就著這些問題我們一起分析揭秘看看吧！
什么是活珠子
活珠子是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵小吃，是當(dāng)雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋里面已經(jīng)有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做活珠子。活珠子是經(jīng)傳統(tǒng)孵化發(fā)育而成的雞胚胎，因其發(fā)育中囊胚在透視狀態(tài)下形如活動的珍珠，故稱活珠子。
活珠子歷史淵源
早在清朝咸豐年間，活珠子就在南京地區(qū)食用成風(fēng)，并成為治療眩暈的食物單方，是民間傳統(tǒng)食補珍品。
李時珍《本草綱目》中有記載：雞胚蛋有治頭痛、偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能。童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到強身健體之功效。經(jīng)科學(xué)方法檢測，活珠子富含游氨基酸和多種生物激素，特別是胚胎液，富含活性生態(tài)營養(yǎng)元素，極易為人體所吸收。經(jīng)常食用活珠子，能顯著改善因氣血虛虧所引起的多種癥狀，增強人體免疫力和抵抗力，滋補養(yǎng)顏，保健強身。活珠子還因其鮮活、衛(wèi)生，胚胎在蛋殼內(nèi)無任何污染，被譽為天然真空包裝物，是現(xiàn)代生活中難得的綠色生物。
多的不說了，看看圖片就知道了，如下：
活珠子的營養(yǎng)價值
活珠子之所以享有盛譽是因為它具有雙絕。活珠子的味道十分鮮美。那蛋殼里還沒有孵化出來的小雞，小雞的肉質(zhì)之鮮美度是其它雞不能比的。它的肉不僅鮮美，還有能和河豚相媲美的嫩質(zhì)。剝開那蛋殼，咬一口那還沒有孵化出來的小雞，那香嫩的肉和鮮滑的汁水在你口中翩翩起舞，真是想想也讓人陶醉。這就是活珠子的一絕味道絕。
活珠子是民間一大補品活，具有養(yǎng)顏美容、保健補血，促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育，防止老年骨質(zhì)疏松等功效，其營養(yǎng)成分與普通雞蛋相比，活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育的牛磺酸增加近20倍，促進(jìn)嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質(zhì)疏松所需的鈣增加6倍多，其它營養(yǎng)成分均顯著高于普通雞蛋。而對人體不利的脂肪含量下降50%，膽固醇僅為原有的五分之一，實為理想的綠色食補佳品。一枚普通的草雞蛋，經(jīng)過科學(xué)孵化后質(zhì)變?yōu)榛钪樽樱坏鋬r格飆升至每枚2元左右，而且還風(fēng)靡大江南北。有人曾經(jīng)做過試驗，一枚活珠子的營養(yǎng)價值可以和同樣重量的牦牛骨的營養(yǎng)價值相媲美。這就是珠子的二絕營養(yǎng)絕。
活珠子制作工藝
活珠子的制作過程十分簡單，只要將健康的雞蛋孵化14-15天，蛋里是健康的有生命的胚胎，這就是所謂的活珠子。
活珠子食用方法
最好的活珠子是11-12天的，為防止雞蛋破裂鮮美的汁流失，需要用冷水小火慢煮開以后，再和正常煮雞蛋的時間差不多即可，吃時選雞蛋兩頭有大的那頭敲破輕吸，吸喰中雞胚胎會隨汁進(jìn)入你的口中，不用加任何的鹽之類的佐料(除了蛋底的硬塊要沾鹽吃好吃，小孩子就不要吃這硬塊了)。
看完這么厲害的活珠子難道就沒有一點危害嗎？
活珠子的危害
活珠子富含生理活性物質(zhì)，能促使雌性激素，孕激素的分泌，對小丘腦垂體產(chǎn)生較強的負(fù)反饋作用，造成第二性征的提前出現(xiàn)。另外毛蛋的雌性激素含量較高，對于兒童、青少年來說，有可能會影響到身體發(fā)育。而且毛蛋容易變質(zhì)，幾乎100%含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等病菌，食用后容易造成消化道疾病，嚴(yán)重的會導(dǎo)致中毒。
最近有很多網(wǎng)上出現(xiàn)的新聞，就是因為家長一直讓小孩吃活珠子最后第二性征的過早發(fā)育了。
大家在網(wǎng)上看看就知道了，這個玩意說好的人也多，說不好的也多，但是小編首先從心里上就接受不了，真的是好瘆人哦。
吃活珠子的好處和危害
1. 活珠子對高血壓無治療效果：活珠子，又稱毛蛋，是指未完全孵化的雞蛋。它并不具備治療高血壓的作用，患者在治療時應(yīng)依靠藥物而非食物。2. 適量食用活珠子可補充營養(yǎng)：活珠子富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，高血壓患者適量食用有助于補充所需的營養(yǎng)素。3. 補充能量：活珠子中的脂肪和蛋白質(zhì)...
活珠子有哪些營養(yǎng)價值?
總之，活珠子具有豐富的營養(yǎng)價值，可以為人體提供多種必需的營養(yǎng)物質(zhì)。然而，需要注意的是，活珠子屬于海鮮類食物，部分人可能對其過敏。在食用活珠子前，請確保自己沒有海鮮過敏史。此外，活珠子的烹飪方法也會影響其營養(yǎng)價值，建議采用清蒸、煮湯等健康的烹飪方式，以充分保留活珠子的營養(yǎng)成分。
活珠子的營養(yǎng)價值和危害有哪些?
活珠子的營養(yǎng)價值與潛在風(fēng)險如下：首先，活珠子被證實具有一定的健康益處。適量食用活珠子有助于緩解眩暈，特別是對腦部供血不足的人群，它能改善這種癥狀并增強體質(zhì)。活珠子富含氨基酸，這些是免疫系統(tǒng)所需物質(zhì)的基礎(chǔ)，適量攝入有助于提升身體素質(zhì)，對于氣血不足導(dǎo)致的四肢無力和消化問題，活珠子也有滋補氣血...
活珠子的營養(yǎng)價值怎么樣?
活珠子，也稱為珍珠雞蛋或毛蛋，是一種在孵化過程中未能孵出小雞的雞蛋。這種特殊的食材在某些地區(qū)被視為珍貴的營養(yǎng)品，尤其在中國南方的一些省份。活珠子的營養(yǎng)價值確實非常豐富，但同時也存在一定的食用風(fēng)險。首先，從營養(yǎng)成分的角度來看，活珠子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。這些營養(yǎng)成分...
活珠子的營養(yǎng)價值
活珠子，又稱為生蠔或生蠣，是一種常見的貝類食物。它的營養(yǎng)價值豐富，具有以下特點：1. 蛋白質(zhì)：活珠子富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，是重要的蛋白質(zhì)來源之一。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織、骨骼、肌肉和酶的主要成分。2. 維生素：活珠子含有豐富的維生素，包括維生素A、維生素B12和維生素C等。維生素A對于維護(hù)視力、...
活珠子的營養(yǎng)價值和危害分別是什么?
活珠子的營養(yǎng)價值 活珠子是一種營養(yǎng)豐富的食品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)含量較高，且包含人體必需的氨基酸，易于消化吸收。此外，活珠子還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、B、D和鈣、鐵、鋅等，對人體健康具有重要作用。活珠子的危害 活珠子雖然營養(yǎng)豐富，...
活珠子的營養(yǎng)價值和危害分別是什么?
活珠子，作為民間的傳統(tǒng)補品，其營養(yǎng)價值和潛在危害值得探討。首先，其營養(yǎng)豐富，含有8種人體必需氨基酸，包括嬰幼兒必需的2種，牛磺酸含量顯著高于普通雞蛋，有助于嬰幼兒大腦發(fā)育和骨骼生長。鈣含量更是普通雞蛋的6倍多，脂肪和膽固醇含量低，與牦牛骨營養(yǎng)價值相當(dāng)，且脂肪減少50%，膽固醇僅為五分之一。
活珠子一天能吃幾個
活珠子是孵化14天以后的雞的胚胎，雞胚胎仍需是存活狀態(tài)，其營養(yǎng)價值在孵化過程中得到一定提升，稍高于普通雞蛋。活珠子富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、牛磺酸等營養(yǎng)元素，便于人體消化吸收，具有養(yǎng)顏美容、保健補血等功效，適當(dāng)食用能夠增強體質(zhì)，且食用時味道鮮美，口感較韌。但是過量食用活珠子可能造成營養(yǎng)過剩，...
活珠子的功效和作用有哪些?
活珠子，又稱珍珠粉，是一種由珍珠研磨而成的天然保健品。它具有豐富的營養(yǎng)成分和多種生物活性物質(zhì)，對人體健康有很多益處。以下是活珠子的一些主要功效和作用：美容養(yǎng)顏：活珠子含有豐富的氨基酸、微量元素和多種生物活性物質(zhì)，對皮膚有很好的滋養(yǎng)和保護(hù)作用。它可以幫助改善皮膚的水分平衡，增加皮膚的彈性...
吃活珠子有什么好處嗎
活珠子營養(yǎng)價值高味道鮮美，其營養(yǎng)成分高于普通雞蛋，吃活珠子能治療眩暈、偏頭痛、頭瘋病。膽固醇是雞蛋沒孵化前的五分之一，是綠色的健康佳品。經(jīng)常吃能提高人體免疫力、美容養(yǎng)顏補血對脾胃有益處。活珠子富含多種人體所需的氨基酸，能加快兒童骨骼生長，防治老年骨質(zhì)疏松，增加鈣含量。而且活珠子中富含...
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