黃瓜怎樣炒又脆又好吃 黃瓜怎么炒才會脆？
2.瓜肉里的水分很多，所以炒菜的時候要撈出來。瓜肉全部去掉后，用刀把黃瓜切成菱形塊。
3.切好后放入盤中，加入一勺白糖，攪拌均勻，用糖腌制黃瓜，使黃瓜口感更加酥脆可口。
4.準(zhǔn)備另一根香腸，切成兩半，切成菱形塊，準(zhǔn)備一些配料，切一些蒜末和姜末。
5.可以吃辣的朋友，然后準(zhǔn)備幾個干辣椒，用剪刀剪成小塊，放在碗里備用。當(dāng)所有的材料都準(zhǔn)備好了，我們要攪拌一碗果汁。
6.在小碗中加入一勺醬油、一勺蠔油、適量鹽、雞精、胡椒粉和糖，然后加入半勺淀粉和半碗水，攪拌均勻待用。
7.腌黃瓜再加一點(diǎn)水，把上面的糖洗掉，然后控水，拿出來裝盤，就可以準(zhǔn)備炒了。
8.在鍋底放一點(diǎn)食用油。先將香腸放入鍋中，用油和香精翻炒，然后將食材倒入鍋中繼續(xù)翻炒。
9.然后把黃瓜倒進(jìn)去，開大火，快速翻炒。翻炒兩分鐘左右。將準(zhǔn)備好的食材倒入鍋中，繼續(xù)翻炒至味道均勻。
10.炒到湯汁濃縮干透的時候，就可以把炒好的黃瓜出鍋放在盤子里，盡情享用了。口感清爽可口，適合飲用或食用。
用料
黃瓜 1根
鹽 1大匙+1/3小匙
糖 1大匙
干辣椒碎 1/2大匙
香脆炒黃瓜的做法
黃瓜切片
提前2個小時，在黃瓜片上撒鹽和糖腌制
待黃瓜片流出很多水的時候，用手將水分?jǐn)D干，黃瓜片備用
鍋內(nèi)放適量的油，待油5成熱，放入干辣椒碎爆香
聞到濃烈的椒香味的時候，向鍋內(nèi)倒入擠干水分的黃瓜片
撒一點(diǎn)鹽調(diào)味，將黃瓜片翻炒均勻即可
小貼士
1.用鹽和糖將黃瓜中的水分逼出來，這樣會使瓜片脆爽可口，咬上去更有口感。
2.因?yàn)橹耙呀?jīng)用鹽腌制過，所以最后炒的時候少放一點(diǎn)鹽調(diào)味就可以了。
3.如果喜歡吃花椒的同學(xué)，爆香辣椒油前可以先煉一下花椒油，味道更豐富。
黃瓜的好吃做法
佛手瓜怎樣炒好吃
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怎么炒黃瓜好吃
2、瓜瓤的水分是特別多的，因此在爆炒時，要將其給去掉，把所有瓜瓤都去除干凈后，改刀將黃瓜切成菱形塊。3、切完后裝入碟中，并往里加入一勺白糖，下手?jǐn)嚢杈鶆颍锰前腰S瓜腌一腌，可以讓黃瓜口感更加脆爽好吃。4、另準(zhǔn)備上一根香腸，將其對半切開后，也給它切成菱形塊，再準(zhǔn)備上一些配料老搭檔，...
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