軍用快餐中國(guó)軍用快餐發(fā)展
中華人民共和國(guó)成立初期，我國(guó)的快餐食品研究就已經(jīng)開(kāi)始。最初，總后軍需裝備研究所將中國(guó)傳統(tǒng)主食面條制作成方便面并實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。這一代快餐在朝鮮前線受到志愿軍戰(zhàn)士和美國(guó)人的歡迎。然而，康師傅方便面的出現(xiàn)卻比我國(guó)的方便面晚了七年，源自日本1958年的發(fā)明并通過(guò)港臺(tái)引入我國(guó)。
進(jìn)入六七十年代，我軍自己研制的壓縮干糧成為國(guó)民心中的快餐食品“王牌”。這種食品的流行，甚至使它名傳國(guó)外，馬來(lái)西亞女老板和非洲國(guó)家都向我國(guó)購(gòu)買軍隊(duì)研制的壓縮干糧。這表明，盡管這種快餐食品在現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)下可能不盡如人意，但在當(dāng)時(shí)卻有其獨(dú)特魅力。
總后軍需裝備研究所軍用食品研究室主任何錦風(fēng)介紹，我軍早期研制的罐頭系列有著顯赫名聲。在物資匱乏的年代，能吃上一聽(tīng)軍用罐頭，哪怕是酸菜罐頭，都足以讓人感到幸福。水兵們帶著軍用罐頭回家，甚至有些孩子暗中發(fā)誓要當(dāng)水兵，因?yàn)樗泄揞^吃。軍用食品不僅需要快餐性，還包括營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、口感、連續(xù)接受性、攜運(yùn)性能、安全性能和保質(zhì)期等。
軍用食品的研究可以分為“三代”：第一代為野戰(zhàn)食品，包括壓縮干糧、脫水面條、脫水米飯為主食，午餐肉罐頭、葷炒什錦罐頭、醬爆肉丁罐頭為副食。這期間軍用食品形成了主副食搭配的結(jié)構(gòu)。第二代為陸勤系列野戰(zhàn)食品，如脫水米飯等，實(shí)際上就是濃縮了官兵餐桌飯菜的快餐食品，非常符合官兵的飲食習(xí)慣。如今，我軍的軍用食品研究進(jìn)入第三代研制期，一種新型的“方便面”問(wèn)世，不僅口感優(yōu)于民用方便面，而且可以用開(kāi)水或冷水泡著食用，其方便性得到了世界認(rèn)可。這種面條已獲得兩項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利。與此同時(shí)，我軍的快餐米飯也宣告研制成功，并將陸續(xù)裝備部隊(duì)。
快餐米飯的包裝和加熱方法特別，裝在帶拉鏈?zhǔn)降氖称反校尤腴_(kāi)水，幾分鐘后與配套的副食、湯料一起構(gòu)成了一餐典型的中國(guó)式快餐。為解決中國(guó)人愛(ài)吃熱食的習(xí)慣，體積小、重量輕、效能高的無(wú)火焰自動(dòng)加熱器也隨著快餐米飯一起問(wèn)世，不久將進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)階段。
擴(kuò)展資料
軍用食品是指按軍隊(duì)規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、供應(yīng)的各類制式食品的總稱。中國(guó)人民解放軍的軍用食品分為野戰(zhàn)食品、遠(yuǎn)航食品、救生食品和通用食品四大類。
急~~~軍用食品圖片及相關(guān)資料
社會(huì)呼喚―――軍用快餐何時(shí)“軍轉(zhuǎn)民” 不容質(zhì)疑,軍用食品與國(guó)內(nèi)快餐食品相比,在方便性、口感、營(yíng)養(yǎng)和保質(zhì)期等性能指標(biāo)上獨(dú)占鰲頭,它理所當(dāng)然地成為國(guó)內(nèi)快餐食品的“領(lǐng)頭羊”。展望未來(lái),軍用食品無(wú)疑將領(lǐng)導(dǎo)中國(guó)快餐食品的潮流。 今后,隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活節(jié)奏的加快,潛在的快餐市場(chǎng)越來(lái)越大。軍隊(duì)研制...
軍用高熱量壓縮食品是什么做的?
我軍的其他快餐食品,如罐頭、方便面等,都是國(guó)內(nèi)當(dāng)之無(wú)愧的保質(zhì)期最長(zhǎng) 的快餐食品。 社會(huì)呼喚———軍用快餐何時(shí)“軍轉(zhuǎn)民” 不容質(zhì)疑,軍用食品與國(guó)內(nèi)快餐食品相比,在方便性、口感、營(yíng)養(yǎng)和保質(zhì)期 等性能指標(biāo)上獨(dú)占鰲頭,它理所當(dāng)然地成為國(guó)內(nèi)快餐食品的“領(lǐng)頭羊”。展望未 來(lái),軍用食品無(wú)疑將領(lǐng)導(dǎo)中國(guó)快餐食品的潮...
壓縮干糧的特點(diǎn)
的米飯罐頭、面條罐頭必將成為我軍“罐頭戰(zhàn)場(chǎng)”上的主食品種。而這些品種的研制成功又將把民用快餐食品推向一個(gè)新的水平。總后軍需食品研究所的退休高級(jí)工程師告訴記者：軍用快餐食品研究遇到的第二道世界性難題是蔬菜罐頭的脆性問(wèn)題。稍微熟悉罐頭加工工藝的人都知道，蔬菜罐頭一經(jīng)殺菌，就爛糊沒(méi)魂了。
介紹自熱米飯說(shuō)明文
因?yàn)橹袊?guó)的飲食結(jié)構(gòu)是以淀粉食物為主，飯菜講究色、香、味，這與西方以蛋白質(zhì)、脂肪為主的食物結(jié)構(gòu)有本質(zhì)區(qū)別。再有營(yíng)養(yǎng)的食品，吃不下或不愿意吃就失去了它的價(jià)值。因此，南方人愛(ài)吃大米，北方人愛(ài)吃面食，研制中國(guó)的軍用快餐食品必須考慮這兩個(gè)基本因素。然而，大米、白面是淀粉食品，它的一個(gè)最大的...
自熱米飯醬料什么時(shí)候加
又是很好的營(yíng)養(yǎng)食品，如果我們照搬顯然不行。因?yàn)橹袊?guó)的飲食結(jié)構(gòu)是以淀粉食物為主，飯菜講究色、香、味，這與西方以蛋白質(zhì)、脂肪為主的食物結(jié)構(gòu)有本質(zhì)區(qū)別。再有營(yíng)養(yǎng)的食品，吃不下或不愿意吃就失去了它的價(jià)值。因此，南方人愛(ài)吃大米，北方人愛(ài)吃面食，研制中國(guó)的軍用快餐食品必須考慮這兩個(gè)基本因素。
得益綠色自熱方便米飯?jiān)趺闯?
而這些品種的研制成功又將把民用快餐食品推向一個(gè)新的水平。總后軍需食品研究所的退休高級(jí)工程師吳德之告訴記者：軍用快餐食品研究遇到的第二道世界性難題是蔬菜罐頭的脆性問(wèn)題。稍微熟悉罐頭加工工藝的人都知道，蔬菜罐頭一經(jīng)殺菌，就爛糊沒(méi)魂了。吃這種罐頭，口中如同嚼海綿似的，沒(méi)有一點(diǎn)脆性。提高脆度的...
什么是自熱米飯,方便嗎?
超級(jí)方面，只要15分鐘。
自熱米飯的水是什么水
軍用快餐何時(shí)“軍轉(zhuǎn)民”。不容質(zhì)疑，軍用食品與國(guó)內(nèi)快餐食品相比，在方便性、口感、營(yíng)養(yǎng)和保質(zhì)期等性能指標(biāo)上獨(dú)占鰲頭，它理所當(dāng)然地成為國(guó)內(nèi)快餐食品的“領(lǐng)頭羊”。展望未來(lái)，軍用食品無(wú)疑將領(lǐng)導(dǎo)中國(guó)快餐食品的潮流。今后，隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，潛在的快餐市場(chǎng)越來(lái)越大。軍隊(duì)研制的...
自熱食品的歷史
當(dāng)科研人員將新一代壓縮干糧介紹給她時(shí)，她不停地?fù)u頭。她說(shuō)，越南百姓吃過(guò)中國(guó)的快餐食品，覺(jué)得761型壓縮干糧最有味道。今年以來(lái)，一些非洲國(guó)家也慕名通過(guò)有關(guān)方面向我國(guó)購(gòu)買軍隊(duì)研制的壓縮干糧。據(jù)總后軍需裝備研究所軍用食品研究室高層介紹：我軍早期研制的罐頭系列也同樣有著顯赫的名聲。在物質(zhì)匱乏的年代...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
鳳城市推程： ______ 中國(guó)的快餐業(yè)起步較晚,以1987年4月肯德基快餐連鎖店進(jìn)入北京市場(chǎng)為契機(jī),揭開(kāi)了中國(guó)現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕.經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,中國(guó)快餐業(yè)快速增長(zhǎng),市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大,已占據(jù)餐飲市場(chǎng)45%...
鳳城市推程： ______ 根據(jù)邁德思客小編的分析:于17世紀(jì)中葉傳入中國(guó);1949年中國(guó)進(jìn)入新的紀(jì)元,開(kāi)始新的征程;改革開(kāi)放之后,一大批新鮮的觀念開(kāi)始在國(guó)內(nèi)萌發(fā),也是在這個(gè)時(shí)候,西式快餐行業(yè)有了一定的轉(zhuǎn)機(jī).
鳳城市推程： ______ 快餐(a quick lunch (or meal); a snack; fast food )kuài cān 預(yù)先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯食,如漢堡包、盒飯等.又叫盒飯.港臺(tái)一帶獲譯作速食、即食、便當(dāng)?shù)?而消費(fèi)者對(duì)快餐的理解是多種多樣的,遠(yuǎn)不止外來(lái)語(yǔ)原意所能包容....
鳳城市推程： ______ 你好,不知朋友你在哪個(gè)城市,我們浙江杭州這里快餐行業(yè)這幾年發(fā)展的好的不要不要的,順旺基、百佳旺、食天下等快餐品牌分店一個(gè)接著一個(gè)的開(kāi),小的快餐店更加不計(jì)其數(shù),現(xiàn)在已經(jīng)幾乎覆蓋到每一個(gè)鎮(zhèn)上. 現(xiàn)在人生活節(jié)奏越來(lái)越快,寫字樓附近,工地附近,工廠小區(qū)附近,都是快餐理想的場(chǎng)所.快餐物美價(jià)廉,菜的品種豐富,可選擇的余地大,能滿足不同消費(fèi)能力客戶的需求,米飯更加是隨便吃,很多還有免費(fèi)的茶水提供,快餐店的環(huán)境也很不錯(cuò). 所以總的來(lái)說(shuō),我對(duì)快餐行業(yè)的前景還是挺看好的,只要選址得當(dāng),菜的口味考慮當(dāng)?shù)厝孙嬍沉?xí)慣,服務(wù)態(tài)度好,價(jià)格實(shí)惠薄利多銷,就餐環(huán)境搞得好一點(diǎn),衛(wèi)生工作做得好一點(diǎn),還是能賺錢的.
鳳城市推程： ______ 大眾快餐成消費(fèi)潮流 民以食為天.我國(guó)改革開(kāi)放30年,餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)200多倍,餐飲消費(fèi)成為拉動(dòng)我國(guó)消費(fèi)需求增長(zhǎng)的重要力量. 近年來(lái),我國(guó)快餐行業(yè)經(jīng)歷了10多年的臥薪嘗膽,整個(gè)行業(yè)經(jīng)歷了從無(wú)序到有序,從小草到參天大樹(shù)的逐步...
鳳城市推程： ______ 從無(wú)到有,從慢到快,從廉價(jià)到多價(jià)位,從單一盒飯到多元品種. 江蘇的常州的麗華快餐,已經(jīng)非常成功,奧運(yùn)會(huì)志愿者的用餐全部是麗華解決的啊~~~~~~
鳳城市推程： ______ 國(guó)內(nèi)中式快餐品牌大致可以分為三類. 一類是以麗華快餐為代表的多加工中心模式; 另一類是以味捷外賣、家樂(lè)送等企業(yè)為代表的中央廚房統(tǒng)一加工,然后由配送點(diǎn)加熱...
鳳城市推程： ______ “洋快餐”的危害,在其他國(guó)家已經(jīng)顯露出來(lái),比如科威特街頭到處可以見(jiàn)到大腹 便便的胖子,世界衛(wèi)生組織的報(bào)告指出,88%的科威特人體重超重,這與海灣戰(zhàn)爭(zhēng)后, ...
鳳城市推程： ______ 如果是中西快餐都包括在內(nèi)的話,一線城市應(yīng)重視服務(wù)質(zhì)量 速率 可口程度(主要從城市人口的素質(zhì) 教育) 如果你是想創(chuàng)業(yè),不推薦在一線發(fā)展(肯德基······優(yōu)勢(shì)太大) 二線應(yīng)重視價(jià)格 質(zhì)量(很有發(fā)展空間) 三線人口少,適合長(zhǎng)期發(fā)展 只要堅(jiān)持保證質(zhì)量,不怕做不大(不必肯德基小) 其實(shí),只要質(zhì)量好,口味與眾不同,誰(shuí)家的店都不會(huì)比你做的好
