豬肉怎樣燉才爛得快些
1. 切塊：將豬肉切成較小的塊狀，這樣可以更快地?zé)鯛€。
2. 先焯水：將切好的豬肉放入開水中焯水一下，可去除血水和腥味，并可以縮短燉制時間。
3. 加酒：在燉煮的時候加入適量的料酒，可以提升肉的鮮美味道。
4. 加醋：在燉肉的時候適量加入一些醋，可以讓肉更容易爛煮。
5. 選擇合適的燉鍋：最好使用壓力鍋或者慢燉鍋，可以更快地將豬肉燉爛。
6. 加入一些姜、蔥、料酒等調(diào)料，可以增加肉的鮮味和口感。
以上方法可以幫助你更快地將豬肉燉爛，但記得不要燉得過久，否則會使肉質(zhì)變得過于松軟。根據(jù)具體情況適量調(diào)整燉制時間和火力。祝你烹飪成功！
怎樣燉肉肉爛的快
快速把肉燉爛的方法：1、生姜汁 燉肉前，用生姜汁將肉腌制一小時，就可以讓肉很快燉爛，并且肉吃起來很嫩；2、茶葉 燉肉時，香料包里加一小撮茶葉，會讓肉爛的比較快；3、不放鹽 燉肉時先加鹽，會讓肉皺縮不易爛，從而導(dǎo)致燉肉的時間延長。所以燉肉時起鍋前再放鹽能讓肉更快燉爛；4、桔子皮 ...
燉肉讓肉快速軟爛的方法有哪些?
高壓鍋燉煮法：使用高壓鍋可以大大縮短燉肉的時間。高壓鍋通過增加鍋內(nèi)氣壓，使水的沸點升高，從而達到更高的溫度，使肉更快地變得軟爛。使用高壓鍋燉肉時，一般先將肉炒至變色，然后加入調(diào)料和水，蓋上鍋蓋，調(diào)至高壓狀態(tài)，燉煮一段時間后即可。低溫慢燉法：將肉放入燉鍋中，加入足夠的水，用小火...
把肉燉爛的方法 把肉燉的又爛又熟的秘訣
1、后加鹽：鹽能加速肉中所含的蛋白質(zhì)凝固，使肉不易煮爛，所以鹽不能太早加。2、放山楂：燉肉時，放入幾片干山楂可以讓肉爛得更快。3、加熱水：如果燉肉的中途需要加水，就必需加熱水，加冷水會讓肉變硬。4、小火燉：火候要保持在水沸微開為最佳。用小火燉肉，既能夠保持肉湯的溫度，又能使...
煮肉放什么爛的快
1、加酒或醋可以達到軟化肉質(zhì)的目的。食用醋里面含有醋酸能夠軟化骨組織和肉；酒精能夠促進肉類脂肪的溶解，故醋和酒可以讓肉爛的更快。2、燉豬肉。加熱水，保持微沸，最后放鹽。鹽能加速肉中蛋白質(zhì)凝固，使肉不易煮爛，所以要后加鹽；中途如果需要加水,一定要加熱水，冷水會使肉變硬；火候以保持水...
如何燉肉又熟又爛
1.后期加鹽:鹽能加速肉中所含蛋白質(zhì)的凝固，使肉難以煮熟，所以鹽不宜過早加入。2.放山楂:燉肉的時候，放幾片干山楂，讓肉爛的更快。3.燒水:如果燉肉中途需要加水，一定要燒水。加入冷水會使肉變硬。4、小火燉:應(yīng)保持水微開沸騰的熱度為較佳。用小火燉肉，既能保持肉湯的溫度，又能使湯的香氣...
怎樣燉豬肉才好爛的快
要燉豬肉變得爛的快，可以考慮以下幾個方法：1. 選擇適合燉煮的肉部位：豬肉的肉質(zhì)和部位不同，燉煮時間也會有所不同。通常，選擇帶有一定肥肉的部位，如豬蹄或五花肉，這些部位更容易燉煮出爛爛的口感。2. 充分腌制：用一定的調(diào)味料腌制豬肉，可以增加肉的鮮嫩度和口感，也可以加快煮爛的時間。常用...
燉豬肉怎樣燉得爛的快
要讓豬肉燉得爛得快，可以嘗試以下方法：1. 選擇適合燉肉的部位，如肋條、后臀肉等部位的豬肉，這些部位含有較多的筋和脂肪，燉煮后更容易軟爛。2. 切塊豬肉，這樣可以減少燉肉時間。3. 先用開水焯一下豬肉，可以去除血水和雜質(zhì)，同時能使燉肉更加鮮嫩。4. 使用高壓鍋或者電壓力鍋來燉豬肉，可以縮...
怎么煮肉爛的快點 煮肉時怎么讓肉爛的快
2、與茶一起燉：燉肉前一天，先用芥末在肉表面涂抹均勻，當(dāng)燉肉時用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質(zhì)鮮嫩。燉肉時可用干凈的白布包一些茶葉同煮，這樣肉易爛，而且有特殊的香味。3、加酒或者醋：因為酒或醋有軟化肉質(zhì)的作用，當(dāng)燉肉時按1公斤牛肉放2到3湯匙酒或1到2湯匙醋的比例燉肉。
如何將肉燉得軟爛
1. 老牛肉質(zhì)地較硬，可先抹上芥末腌制，之后用冷水沖洗后烹煮。這樣處理的牛肉不僅易爛，而且口感更佳。烹飪時加酒和醋有助于牛肉爛熟。2. 燉牛肉時，可放入茶葉幫助肉更快爛熟，同時保持口感。3. 若牛肉稍硬，可將姜搗碎擠汁，與牛肉拌勻腌制，使牛肉更易爛熟且無姜味。4. 燉肉時不應(yīng)急早放...
豬肉爛得快怎么煮
1. 將豬肉切塊：將豬肉切成適當(dāng)大小的塊狀，以便更快地?zé)鯛€。2. 先焯水：將切好的豬肉放入開水中焯水，這樣可以去除血水和腥味，同時縮短燉制時間。3. 添加料酒：在燉煮過程中加入適量的料酒，可以提升肉的鮮美味道。4. 加入醋：適量加入醋，有助于肉質(zhì)更容易燉爛。5. 選擇合適的燉鍋：使用壓力鍋...
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湘潭縣機械： ______ 盡可能選擇膘厚一點的新鮮豬肉;燉肉的時候肉要切得大些;將準(zhǔn)備好的輔料,先大火簡單翻炒后,全部移入燉鍋里;燉肉注意要開水,不可以倒入涼水,而且不要用旺火...
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湘潭縣機械： ______ 做法 選豬五花肉切成八分的方塊; 2.蔥塊成段,姜切成片; 3.先把肉塊入鍋炒至發(fā)白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍加翻攪后,放入高湯,煮開后撇去浮沫,改用小火燉一個多小時,肉酥爛即成.
湘潭縣機械： ______ 放2片檸檬里面就可以的了.很容易就爛的了.
湘潭縣機械： ______ 燉肉以“軟爛”(不脫骨)為好,炒肉則講究“滑嫩”. 就燉肉而言,我的做法是:用高壓鍋燉12分鐘,到時關(guān)火后8分鐘打開,再用普通鍋燉20分鐘.這樣,肉軟爛(熟)的塊,還能充分入味.只用高壓鍋,不便于入味,肥肉中的油也不易燉出來;只用普通鍋燉肉,雖說便于入味,卻費時,燉的時間長了,口感也顯得有些老. 另外,晚些放入食鹽也便于燉肉的“嫩”和“早熟”,但太晚了就難以入味了.
湘潭縣機械： ______ 準(zhǔn)備工作 (1)燉肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,燉肉前用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質(zhì)鮮嫩. (2)將少量茶葉用紗布包好,放入爐中與牛肉同燉煮,肉不僅熟得快,而且味道清香. (3)加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3...
湘潭縣機械： ______ 煮肉湯或排骨湯時,放入幾塊新鮮桔皮,不僅味道鮮美,還可減少油膩感. 燉肉時,在鍋里加上幾塊桔皮,可除異味和油膩并增加湯的鮮味 有兩種方法燉肉: 1.豬肉洗凈后,切2厘米見方的塊放在鍋內(nèi)加入水,開火,燒沸后撇去浮沫,加入蔥、敞鼎搬刮植鈣邦水鮑驚姜、大料,改小火燒燉,(比較費火哦!但時間越長大料味越濃肉也越香)待肉爛熟時,揀去蔥、姜、大料,加入鹽調(diào)味即成.(鹽一定最后放否則肉不易爛) 2.用高壓鍋燉25分鐘,方法同上也是最后加鹽.
湘潭縣機械： ______ 燉牛肉的訣竅. (1)燉肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,燉肉前用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質(zhì)鮮嫩. (2)將少量茶葉用紗布包好,放入爐中與牛肉同燉煮,肉不僅熟得快,而且味道清香. (3)加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3湯匙酒...
