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    餐飲店如何推廣引流? 餐飲店如何引流與推廣

    免費試吃、啤酒或飲料來引流。
    客單價低的餐廳需要人流量,可以推出免費品嘗的活動,但前提是品嘗完就會有回購,口味一定要有保障,否則就會賠錢,順便搞個發(fā)朋友圈送盤菜的活動。
    還可以準(zhǔn)備多項飲品活動,送啤酒最為吸引人,大多數(shù)男性喝啤酒是必不可少的,充值送啤酒這個活動相信男性無法拒絕。

    如果你做餐飲行業(yè),那你很慘,因為你的競爭對手?jǐn)?shù)以萬百計。

    但是同時的,你也很幸運,因為你今天看到的這十個套路,會幫你從競爭對手里脫穎而出,成為最賺錢的那批人。

    話不多說,開講十個餐飲套路,而今天的十個套路,都是基于會員卡展開的,看會員卡怎么幫你吸客,轉(zhuǎn)化和裂變!

    1、會員卡送周邊商家,合作引流

    把會員卡做成福利卡的形式,送給周邊的商家。

    告知周圍的商家,只要有客人在他們店消費,他就可以送給客人福利卡,客人拿著福利卡到我們店來消費,可以免費送一個精品菜。

    讓周邊商家把這個會員卡當(dāng)福利送給自己的客人,引流,成一單送5元,讓他們更加有動力!

    2、會員卡作為抽獎憑證,優(yōu)化體驗

    為了讓轉(zhuǎn)化率更高,就要加強(qiáng)吸引力。告知拿著會員卡來店,可以抽取現(xiàn)金紅包,最高獎是個iphonex!

    3、會員卡充值的妙招

    想要黏住顧客,就得讓顧客充值。

    如何讓顧客充值呢?

    如果顧客吃了100多,就告訴他充500就能免這一單,這樣他就會充值了。

    4、會員卡讓顧客重復(fù)來消費的妙招

    比如做親子卡,不管是老人還是子女來店消費,第一次享受1塊優(yōu)惠,第二次就是2塊優(yōu)惠,第三次4塊...第六次就是32元...這樣相當(dāng)于63塊錢買對方6次消費。

    5、會員卡讓顧客拉人來的妙招

    告訴顧客,只要拉好友來加上客服微信,兩個人就都送贈品(一道菜),如果不去拉人,豈不是損失很多?

    6、會員特權(quán)的妙招

    每月有福利,每月都有會員特價菜。

    這樣既可以群發(fā)短信召回,又可以讓新客辦理會員卡。

    7、會員年底特權(quán)的妙招

    每年年底,都是消費高峰期。所以要花錢送掛歷,這樣就能讓品牌出現(xiàn)在顧客家中,全面占領(lǐng)親朋好友和子女的視線。

    8、積分可辦會員卡的妙招

    消費了就攢積分,一元對應(yīng)一個積分。

    拉人可以多獲得積分,每個人積20分。

    于是當(dāng)顧客不知不覺的攢下積分...

    然后告訴顧客積分可以當(dāng)錢用,當(dāng)然前提是要辦卡存在卡里啦...

    9、讓老顧客續(xù)費充值的妙招

    當(dāng)顧客會員卡的剩余金額不足100元,就要想辦法讓他充值...

    方法就是告知他只要立刻充值,剩余的錢就可以翻倍在卡中使用,也就是說,剩余80元,充值的話,再白送80。

    10、讓老顧客成為合伙人的妙招

    很多餐廳都用一款爆款菜品引流,效果當(dāng)時可能還不錯,但長期下來,消費者肯定口感疲勞,效果也就變得普普通通了。

    而今天要說的這家餐廳聚打破了這個宿命,能夠長期保持餐廳超高的人氣,達(dá)到了長期持續(xù)引流顧客的目的,效果立竿見影!

    一:用秒殺思維引流

    秒殺,顧名思義,就是放出超高性價比的產(chǎn)品用超低價進(jìn)行限時限量的部分人的優(yōu)惠福利,你看那些玩一元秒殺平臺的火爆程度就知道了,這會讓很多潛在的顧客失去免疫力,不再抗拒,立馬投降。

    水煮魚這道菜一般飯店是48或者58一份,而這家餐廳把特色的水煮魚產(chǎn)品直接定為超低價9.9元,直接引爆了客人的購買欲望,口口相傳,爭相涌進(jìn)這家餐廳。

    所以,餐廳想要引流客戶必須要狠,力度要大,讓顧客連拒絕的機(jī)會都沒有,否則,就不要說你的產(chǎn)品是引流產(chǎn)品。

    二:用矩陣思維引流

    一道菜引流,是大多數(shù)餐廳慣用的招數(shù),但是長期來看,還是會有一部分對你一款特色引流菜品不感興趣的人,這部分還是會拒絕到你的餐廳消費,那么餐飲要想引流,就必須要狠,不要猶抱琵琶半遮面,扭扭捏捏。

    而這家餐廳就做到了狠,推出4類引流菜,爆款+炒菜+涼菜+湯菜,每類菜品4選1供顧客選擇,也就是16款菜品讓顧客挑選,極大的給予了客戶充分選擇的余地,炒菜、涼菜、湯菜的價格也極低,比如涼菜,同行業(yè)的定價都是8塊、10塊、10幾塊、20幾塊錢,而這家餐廳定價是3塊錢,低于同行同等菜品的價格,超乎客戶的想象,極大的挑逗了顧客占便宜心理的那根神經(jīng)。

    當(dāng)客人一落座,4道菜品根本不夠吃,再點些其他菜品,其他菜品完全就是利潤菜品,在4類菜品的優(yōu)惠在這里成倍的賺了回來,行業(yè)內(nèi)的人都知道,一家餐廳把一些硬菜價格降一降,把一些常吃菜品價格稍微提一提,客戶根本就不會感知到,顧客即使感知到你菜品比別人家貴,心里也不會反感,因為你已經(jīng)把優(yōu)惠好處提前給到顧客了,心理自然感覺到舒服,總體上顧客還是會感覺到你家菜品便宜,所以其它菜品稍微比同行貴那么一兩塊錢,兩三塊錢,甚至十幾塊錢都不是事。

    在這里給大家解釋一下,當(dāng)一個人或者兩個人來餐廳就餐的時候,150塊錢左右是很正常的消費,所以菜品整體利潤并沒有降多少,差不多相當(dāng)于菜品打了8折,多人就餐消費額度還會大幅度提升。而如果這家餐廳所有菜品一律8折,餐廳營銷效果可能就會出現(xiàn)滑鐵盧,差強(qiáng)人意,同樣都是打8折,前后效果的對比很直接、很明顯,這就是營銷的力量。

    經(jīng)過實際的測試驗證,餐廳營業(yè)額由原來的5000元——8000元,立馬飆升到25000元——30000元,雖然菜品單品的利潤降低,但整體的數(shù)量加大,純利潤依然大幅度提升,也就是原來100%的利潤蛋糕,現(xiàn)在你只占有80%,但是蛋糕比原來大了N倍,整體上比原來多了,而不是少了,這樣依然能夠賺錢,而且賺的錢更多。

    別人家都是一款或者兩款菜品引流,或者輪流登臺,而這家餐廳接近20款菜品引流,極大地滿足了不同層次的客戶潛在需求,真正做到了上門都是客,一波一波坐。

    三:用社群思維引流

    這家餐廳還運用社群營銷,把平常積累的老客戶都加進(jìn)微信群,通過優(yōu)惠券、拼團(tuán)、砍價、抽獎等商家活動工具在微信群進(jìn)行推廣宣傳,不僅可以活躍老客戶,還可以裂變出更多的新客戶。這家餐廳在一周內(nèi)就把400老客戶發(fā)展成了2000潛在目標(biāo)客戶。

    商家活動工具網(wǎng)上也有很多,大多是付費使用的,但也有免費的,比如公眾號導(dǎo)流寶,提供各種免費商家的活動工具與活動攻略,并且擁有72投廣告平臺的廣告資源,覆蓋用戶達(dá)到8億多,支持日曝光10億多次,最重要的是送免費試投,有效果再付費。

    所以作為老板別只低頭拉車,也要抬頭問路,問路才不會迷路,路方向正確了才能得到賺錢真經(jīng)

    如果你做餐飲行業(yè),那你很慘,因為你的競爭對手?jǐn)?shù)以萬百計。

    但是同時的,你也很幸運,因為你今天看到的這十個套路,會幫你從競爭對手里脫穎而出,成為最賺錢的那批人。

    話不多說,開講十個餐飲套路,而今天的十個套路,都是基于會員卡展開的,看會員卡怎么幫你吸客,轉(zhuǎn)化和裂變!

    1、會員卡送周邊商家,合作引流

    把會員卡做成福利卡的形式,送給周邊的商家。

    告知周圍的商家,只要有客人在他們店消費,他就可以送給客人福利卡,客人拿著福利卡到我們店來消費,可以免費送一個精品菜。

    讓周邊商家把這個會員卡當(dāng)福利送給自己的客人,引流,成一單送5元,讓他們更加有動力!

    2、會員卡作為抽獎憑證,優(yōu)化體驗

    為了讓轉(zhuǎn)化率更高,就要加強(qiáng)吸引力。告知拿著會員卡來店,可以抽取現(xiàn)金紅包,最高獎是個iphonex!

    3、會員卡充值的妙招

    想要黏住顧客,就得讓顧客充值。

    如何讓顧客充值呢?

    如果顧客吃了100多,就告訴他充500就能免這一單,這樣他就會充值了。

    4、會員卡讓顧客重復(fù)來消費的妙招

    比如做親子卡,不管是老人還是子女來店消費,第一次享受1塊優(yōu)惠,第二次就是2塊優(yōu)惠,第三次4塊...第六次就是32元...這樣相當(dāng)于63塊錢買對方6次消費。

    5、會員卡讓顧客拉人來的妙招

    告訴顧客,只要拉好友來加上客服微信,兩個人就都送贈品(一道菜),如果不去拉人,豈不是損失很多?

    6、會員特權(quán)的妙招

    每月有福利,每月都有會員特價菜。

    這樣既可以群發(fā)短信召回,又可以讓新客辦理會員卡。

    7、會員年底特權(quán)的妙招

    每年年底,都是消費高峰期。所以要花錢送掛歷,這樣就能讓品牌出現(xiàn)在顧客家中,全面占領(lǐng)親朋好友和子女的視線。

    8、積分可辦會員卡的妙招

    消費了就攢積分,一元對應(yīng)一個積分。

    拉人可以多獲得積分,每個人積20分。

    于是當(dāng)顧客不知不覺的攢下積分...

    然后告訴顧客積分可以當(dāng)錢用,當(dāng)然前提是要辦卡存在卡里啦...

    9、讓老顧客續(xù)費充值的妙招

    當(dāng)顧客會員卡的剩余金額不足100元,就要想辦法讓他充值...

    方法就是告知他只要立刻充值,剩余的錢就可以翻倍在卡中使用,也就是說,剩余80元,充值的話,再白送80。

    10、讓老顧客成為合伙人的妙招

    一道菜引流,是大多數(shù)餐廳慣用的招數(shù),但是長期來看,還是會有一部分對你一款特色引流菜品不感興趣的人,這部分還是會拒絕到你的餐廳消費,那么餐飲要想引流,就必須要狠,不要猶抱琵琶半遮面,扭扭捏捏。
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    什么是引流推廣
    引流推廣指將自己的產(chǎn)品或者服務(wù)推廣出去,讓別人知道,同時能引導(dǎo)別人到你需要展示成交的地方。引流入店又稱客流量經(jīng)營,是指零售商家運用線上營銷、業(yè)務(wù)加載、客流復(fù)用、會員回饋等多種手段,不斷為門店獲取進(jìn)店客流量,并提高用戶重復(fù)來店的次數(shù)的經(jīng)營手段。引流方法:1、體驗式引流:拿餐飲企業(yè)來說,...

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