火鍋里你最喜歡的菜品是什么呢？
說起火鍋，幾乎是讓人忍不住流口水的美食。如果要問我火鍋里必不可少的菜是什么，那簡直是數(shù)都數(shù)不完啊。作為一個熱愛火鍋的吃貨，今天就來和大家聊聊火鍋里必不可少的菜吧。
肉食類
首先從肉類說起。誰讓大家都是肉食動物呢。
1、肥牛。肥瘦相間的雪花牛肉，切成薄片，一定要在辣湯里面涮。看著肥牛肉卷起來，變色，撈起來往蘸料里蘸一下，整塊的放進(jìn)嘴里，又辣又嫩又爽滑。現(xiàn)在還有種吃法是先往牛肉上裹上雞蛋液，涮出來感覺更滑嫩。
2、肥腸。肥腸是直接可以當(dāng)主料的食材。那時候的冬天，我們有時直接就點(diǎn)一個肥腸火鍋。那種軟、糯、香、柔韌混合的口感，從來不會膩。
3、鴨腸。這個完全是吃爽脆的口感。在湯里一卷就可以撈出來，動作一定要快。如果怕?lián)撇坏剑艑m格或者放到勺子里燙比較方便。不然找來找去都燙老了。
4、小酥肉。這個直接吃或者下火鍋都好吃。直接吃酥酥脆脆。下火鍋軟糯可口。
蔬菜類
1、白花。花菜在火鍋里煮出來味道特別甜。而且白花菜比較耐煮，就算是煮透了也不會化，還能增添鍋底的鮮甜味。
2、萵筍尖。又叫鳳尾。綠綠的在鍋里煮出來特別好看，吃起來也是清甜爽脆。
3、蓮藕。最好切藕片，比較容易熟。想吃脆的火鍋滾一滾就可以，想吃面的多煮一會。鮮甜美味，還是養(yǎng)生食材。
4、土豆。這個是好多朋友的最愛，煮得軟軟的，可以當(dāng)主食吃。不過建議最好后面點(diǎn)再放，不然會糊鍋底，也會化到湯里，然后湯就變得很粘稠去了。
5、香菇，這個要一開始就放進(jìn)去，可以為整個鍋底增添香味。等煮熟了撈起來，香軟適口，還有飽飽的湯汁，咬一口香味四溢。
其他類
1、凍豆腐。這個真心適合吃火鍋。冰凍后的豆腐充滿了蜂窩狀的孔洞，可以吸收多多的湯汁，讓你一口咬下去，美味和汁液同時充滿了口腔。
2、豆腐皮。這個也是每次都被搶光的食材。軟軟的卻很有韌性。加上蘸料口感特別好。
3、脆皮腸。切成小章魚的形狀，脆脆的很好吃。
主食類
1、餌塊或餌絲。這個可以在火鍋吃得差不多的時候再放，吸飽湯汁后撈起來。軟軟的還特別入味，可以做主食吃。
2、火鍋面。這個煮出來已經(jīng)到了什么調(diào)料都不用放的地步，但是能夠吸收火鍋中所有美妙的味道，吃到最后來一碗，真心會撐得走不動路。
總結(jié)
吃火鍋能搭配的菜實(shí)在是太多了。只要能想到的，都可以來火鍋里滾一滾。尤其現(xiàn)在大家不斷創(chuàng)新，海鮮、山珍、菌類、芝士、水果、冰激凌等等各種特色食材都加入了火鍋的行列。讓人眼花繚亂，都想嘗一嘗。
我最喜歡火鍋的時候下豬血、豆泡、鵝腸、蝦滑、牛肉、魚片，每次必點(diǎn)。
如果就拿個人來說的話，喜歡在火鍋里加一些蔬菜，比如土豆，這是每次都要點(diǎn)的，因?yàn)橥炼棺鳛榇蟊姷氖称罚兜酪彩呛芎贸缘摹?
我最喜歡牛肉卷。因?yàn)榘阉鼱C一會再夾起來蘸調(diào)料，吃進(jìn)去感覺特別香。
- 豆皮。它有豆子的香味，不管是麻辣燙還是火鍋都是必點(diǎn)的！特別的香！不是肉勝似肉。
- 土豆片。土豆很吸辣，煮久了很爛，入口即化的口感很棒。
- 海帶苗。絕對是素菜之王，細(xì)嫩爽滑，又含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，入口即化，很入味。
- 雪花牛肉。這食材完全就是為了火鍋量身定制的。紅白相間，肥而不膩，一口下去，滿滿都是牛肉的油脂香味。
2021 年,哪道家常菜最常出現(xiàn)在你家餐桌?
香干肉絲：1，瘦肉清洗干凈后切長條，用少許油、鹽、生粉、生抽拌勻，腌10分鐘2，青椒清洗后去蒂去籽，切成絲；胡蘿卜和香干切絲；熱鍋下油，油溫5成熱時，倒進(jìn)肉絲，大火滑炒；3、肉變色后即可盛起備用，鍋里留底油；倒進(jìn)胡蘿卜絲，翻炒至軟身，炒的過程適當(dāng)灑點(diǎn)水；4、加入香干絲，繼續(xù)煸炒...
火鍋食材有哪些好吃的菜
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吃火鍋素菜有哪些
最最重要的是它居然還像牛肚、黃喉一樣有爽脆的口感，而且時間更好控制（煮久點(diǎn)也沒關(guān)系）。出紅油而不膩，涮火鍋而獨(dú)鮮，反正我吃過一次就停不下來了。嫩筍子 四川的氣候，不僅滋養(yǎng)了各種各樣的蘑菇，還有熊貓滾滾也喜歡的筍子！團(tuán)長覺得，燙火鍋?zhàn)詈贸怨S子的就是嫩筍子 一根一跟的下到鍋里，等...
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