米飯的營養(yǎng)成分是什么
大米中含有的營養(yǎng)素主要是碳水化合物，另外還有部分水分、蛋白質、脂肪、維生素B族以及有機物質。大米的碳水化合物主要是淀粉，在咀嚼的過程中，受到唾液淀粉酶的影響，會被分解為糖類，能為身體提供一定的糖分和熱量。
而蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白。大米中蛋白質和氨基酸含量比其他谷類要高出許多，而更容易被人體吸收。
擴展資料：
米飯的健康的吃法：
粗糧雜豆：米飯，尤其是精白米飯，由于好消化、餐后血糖反應快，對血糖控制很不利。而富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。所以，理想的控制血糖和消化速度的方法就是少吃白米飯。平時煮飯不要總是用白米，不妨換點糙米、粗糧雜豆等。
不宜軟爛：很多人喜歡把米飯做得軟點。蒸米飯前先把大米浸泡幾個小時，再小火慢煮或者壓力鍋蒸煮，讓米飯更加軟、爛。這樣口感上是好吃多了，不過這種米飯的消化速度和餐后血糖反應也會明顯上升。
當天做當天吃：平時做飯一次不要太多，因為米飯多次加熱后，往往會變得更爛、更軟，很容易消化，餐后的血糖反應也更高。如果條件允許，最好當天做的飯當天吃完；如果有剩飯，也最好不要反復加熱。
參考資料來源：百度百科--米飯
大米飯有什么營養(yǎng)
大米飯作為中國人的主食之一，其營養(yǎng)價值非常高。下面我來詳細介紹大米飯的營養(yǎng)價值。碳水化合物：大米飯是由精白或糙米制成的，其主要成分是碳水化合物（淀粉），可以提供人體所需的能量。蛋白質：大米飯中的蛋白質含量雖然不高，但卻是人體所必需的氨基酸的重要來源。膳食纖維：相比于白米飯，糙米飯...
米飯主要含什么營養(yǎng)成分
米飯的營養(yǎng)成分有很多,含有多種維生素如b1,b2等等,還含有鈣,鐵,碳水化合物,葡萄糖,脂肪,礦物質等。其中碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等。在每百克大米飯中，含蛋白質6.7克，粗纖維0.3克，鈣7毫克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，鐵2.3毫克，...
米飯的營養(yǎng)價值是什么
雖然米飯中蛋白質質量的確不如魚肉蛋奶，但大米蛋白質與其他來源的蛋白質混合食用后，可以提高整體蛋白質營養(yǎng)價值。另外，白米飯(精制谷物)中還含有少量維生素(主要是維生素B族)、礦物質(如鉀、鈣等)、膳食纖維等，白糖則完全沒有。大米成分中大約75%為糖(淀粉)，余下的25%包含有蛋白質、脂類、維生素...
米飯有哪些營養(yǎng)成分
四、礦物質。米飯中含有的礦物質如鉀、鎂等也是人體必需的營養(yǎng)成分。這些礦物質在維持人體的生理功能和水電解質平衡方面起到重要作用。米飯中的礦物質含量雖然相對較低，但在日常飲食中仍是一種重要的礦物質來源。米飯也是較易消化且不會引起較大負擔的食物，對于胃腸敏感的人群也是一個很好的選擇。同時...
米飯有那些營養(yǎng)成分?
米飯作為人們日常飲食中不可或缺的一部分，其營養(yǎng)價值不可忽視。它含有多種營養(yǎng)成分，包括糖、蛋白質、脂肪、水、無機鹽及一些微量元素。具體而言，100克米飯中約含有25.6克碳水化合物，提供能量116千卡，同時富含B族維生素，如硫胺素、核黃素和煙酸等。此外，米飯中的蛋白質含量為2.6克，有助于維持...
米飯有什么營養(yǎng)
三、米飯富含膳食纖維。適量攝入膳食纖維有助于促進腸道蠕動，改善消化功能，預防便秘等問題。同時，膳食纖維還能幫助控制血糖和血脂，有益于心血管健康。詳細解釋如下：米飯作為主食，其主要成分是碳水化合物。碳水化合物是身體的主要能量來源，能夠迅速提供運動、思考和維持體溫所需的能量。米飯中的淀粉經過...
米飯富含什么營養(yǎng)價值?
米飯是一種常見的主食，它是由稻谷經過去殼、研磨和烹飪而成的。米飯富含多種營養(yǎng)成分，對人體健康有很多益處。以下是米飯的一些主要營養(yǎng)價值：碳水化合物：米飯是碳水化合物的主要來源，每100克米飯大約含有28克碳水化合物。碳水化合物是人體的主要能量來源，可以提供人體所需的熱量，維持正常的生理功能。...
米飯的營養(yǎng)成分是什么?
米飯(蒸)(均值)， 每100克含可食用部分 100克 熱量(千卡)： 116 B1硫胺素(毫克)： .02 CA鈣(毫克)： 7 蛋白質(克)： 2.6 B2核黃素(毫克)： .03 MG鎂(毫克)： 15 脂肪(克)： .3 B5煙酸(毫克)： 1.9 FE鐵(毫克)： 1.3 碳水化合物(克)： 25.6 VC維生素C(毫克)： 0 MA錳...
米飯的營養(yǎng)成分是什么
米飯的營養(yǎng)成分有淀粉，淀粉屬于碳水化合物，在嘴里嚼的時間長了就被唾液淀粉酶水解成葡萄糖。另外還含有少量的維生素B1、B2，蛋白質、脂肪、礦物質等。米飯是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養(yǎng)。大米性平、味甘。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體百分...
米飯中含有的主要營養(yǎng)物質是什么?
米飯作為日常飲食中的常見主食，其主要成分是糖類。糖類在生物體內扮演著重要角色，是生命活動的能量來源。在米飯中，糖類的含量是最高的，這是因為它為人體提供了必需的能量支持。具體來說，米飯中的糖類主要包括淀粉，這是一種復雜的碳水化合物，人體能夠將其分解為葡萄糖，進而轉化為能量。因此，當我們...
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周寧縣施工： ______ 介紹米是五谷之首,米飯更是人們日常飲食中的主角之一;一味米飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養(yǎng). 營養(yǎng)價值 米飯的主要成分是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收.糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高. 食用效果 大米性平、味甘; 有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效. 適用人群 一般人皆可食用,糖尿病患者不宜多食.
周寧縣施工： ______ 米飯含有較少的維生素B1、B2,蛋白質、較少的脂肪、碳水化合物(較多)、鈣磷鐵.其中,碳水化合物就是糖. 面食中營養(yǎng)成份和米飯幾乎相同,只是各項都要略多點,碳水化合物(糖)含量差不多.面包餅干這類食品含糖量更多些. 可見,米和面這些糧食主要供應人所需要的糖.據說,一兩大米或面粉,抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢. 所以,你想呀,長期食面應該會長胖嘍.
周寧縣施工： ______ 白飯的主要營養(yǎng)成分是:蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等. 大米是人們日常生活中的主食,老少咸宜.大米粥和米湯都有助幼兒吸收的營養(yǎng)食品.其中所含的優(yōu)質蛋白質,可以使血管保持柔軟,達到降血壓的目的.其所含的水溶性食物纖維,可以將腸內的膽酸汁排出體外,預防動脈硬化等心血管疾病.因此,對老年人來說,也是很好的保健食品.
周寧縣施工： ______ 米飯的主要營養(yǎng)成份就是碳水化合物,至于蛋白質的質量,也就是蛋白質的利用率其實不太高.而且現在吃的都是精白米面,經過精細加工的米面,80%的維生素都被破壞了,脂肪酸也都隨著精磨而失去(我們吃的大米,都是把胚去掉的,而胚里面有多種脂肪酸,豐富的維生素和蛋白質.但是大米留胚不好保存,會變哈喇所以都把胚給磨掉.).而且精白米面的膳食纖維含量都極低.所以綜上所述,精白米面的營養(yǎng)價值極低,只要的作用就是能給人體提供碳水化合物.所以現在都提倡多吃粗糧、薯類、淀粉豆類,這些都算粗糧.每人每天吃粗糧的量要占到總主食量的3分之1.
周寧縣施工： ______ 蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和維生素
周寧縣施工： ______ 米飯(蒸)(均值) 食物名稱: 米飯(蒸)(均值), 每100克含可食用部分 100克 熱量(千卡): 116 B1硫胺素(毫克): .02 CA鈣(毫克): 7 蛋白質(克): 2.6 B2核黃素(毫克): .03 MG鎂(毫克): 15 脂肪(克): .3 B5煙酸(...
周寧縣施工： ______ 膳食纖維+維生素,脂肪+蛋白質,淀粉,維生素,蛋白質
周寧縣施工： ______ 米飯主要是淀粉,也就是糖類.三大營養(yǎng)物質之一.
周寧縣施工： ______ 米飯(蒸)(均值) 食物名稱: 米飯(蒸)(均值), 每100克含可食用部分 100克 熱量(千卡): 116 B1硫胺素(毫克): .02 CA鈣(毫克): 7 蛋白質(克): 2.6 B2核黃素(毫克): .03 MG鎂(毫克): 15 脂肪(克): .3 B5煙...
