微量元素硒被稱為「抗癌之王」，到底有沒有那么神奇？

現(xiàn)代人愈來愈注重養(yǎng)生抗老化，不僅對(duì)脂肪、蛋白質(zhì)與碳水化合物的需求精挑細(xì)選，嚴(yán)格控制，也開始對(duì)包含維生素、礦物質(zhì)在內(nèi)的巨量或微量養(yǎng)素更加關(guān)注，尋求均衡的攝取，而微量元素硒（Se）在最近幾年更是被瘋傳為「抗癌之王」，到底它有沒有如同外界所傳說的那么神奇呢？

醫(yī)師：硒有助于預(yù)防癌癥，被稱為抗癌之王

硒的確是人體所必需的微量礦物質(zhì)之一。知名的腎臟科醫(yī)師江守山在他所寫的《吃對(duì)保健食品！：江守山醫(yī)師教你聰明吃出真健康》一書中指出，硒是人體用于制造谷胱甘肽過氧化酶的成分之一，這種酶能夠幫助人體解毒、避免細(xì)胞膜破裂并活化免疫系統(tǒng)，有助于預(yù)防癌癥。

江守山并引用美國(guó)的一項(xiàng)研究說明硒對(duì)防癌的效果，他指出在美國(guó)亞歷桑納癌癥中心的一項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，硒能夠降低66%的攝護(hù)腺癌、50%的大腸癌，以及40%的肺癌。此外，受試者的癌癥死亡率下降了50%，總體死亡率則減少了17%。因此，硒也被稱為「抗癌之王」。

硒所含的GSH-Px 可以預(yù)防自由基壞細(xì)胞所造成的疾病

人體抗氧化、清除有害物質(zhì)「自由基」的作用，很重要的一部份必須靠抗氧化酵素來完成，而硒正是制造一種叫做「谷胱甘呔過氧化酵素」（GSH-Px）的重要物質(zhì)。人體中如果缺乏硒，這種抗氧化酵素的活性便會(huì)降低，而較易罹患一些因?yàn)樽杂苫茐募?xì)胞所造成的疾病。

例如，谷胱甘肽過氧化酶能夠保護(hù)胰島β細(xì)胞，使他們不會(huì)被氧化破壞，而胰島細(xì)胞的機(jī)能正常，才能促進(jìn)糖分代謝、降低血糖，達(dá)到預(yù)防糖尿病。此外，硒因?yàn)榫哂锌寡趸⑾杂苫男Ч砸灿兄陬A(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

而硒也同時(shí)參與了人體內(nèi)攝護(hù)腺素的制造，能夠控制攝護(hù)腺發(fā)炎反應(yīng)，并減少和類風(fēng)溼性關(guān)節(jié)炎相關(guān)的發(fā)炎。

談完硒對(duì)抗氧化與預(yù)防疾病的功效后，再回過頭來談?wù)勎鴮?duì)防癌與抗癌的功效問題。曾有研究發(fā)現(xiàn)，某些罹患癌癥的人，血液中的硒濃度較一般人為低；相反的，補(bǔ)充硒則可以降低癌癥的發(fā)生率。

根據(jù)一項(xiàng)針對(duì)美國(guó)東岸7所大型醫(yī)院的皮膚癌病患所作長(zhǎng)達(dá)十多年的研究發(fā)現(xiàn)，服用硒元素補(bǔ)充物的患者，血清中的硒濃度增加后，身體其他部位出現(xiàn)腫瘤的相對(duì)發(fā)生率較低，死亡率也較低，特別是肺癌、攝護(hù)腺癌、大腸直腸癌等。而沒有服用硒元素補(bǔ)充物的病患，因癌癥而死亡的機(jī)率則較服用者高出5成。

硒元素對(duì)于防癌抗癌的5 項(xiàng)作用

根據(jù)臨床研究，硒元素對(duì)于防癌抗癌，具有下面5種作用：

1、抑制細(xì)胞發(fā)生突變的作用

在一般情況下，最開始的癌細(xì)胞是正常的細(xì)胞變性產(chǎn)生的，而硒可有效抑制細(xì)胞突變，這就是硒能預(yù)防腫瘤的作用機(jī)理之一。

2、阻斷癌細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)

研究結(jié)果證實(shí)，硒可促進(jìn)快速產(chǎn)生抗腫瘤新生血管生成的抑制因子，進(jìn)而抑制腫瘤新生血管網(wǎng)的形成與發(fā)展，切斷腫瘤細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)渠道，由于癌細(xì)胞得不到營(yíng)養(yǎng)來源，同時(shí)切斷了腫瘤組織所產(chǎn)生廢物的排出，腫瘤細(xì)胞就會(huì)逐漸壞死。

3、阻止癌細(xì)胞分裂

人體細(xì)胞代謝中有一種重要物質(zhì)，對(duì)于細(xì)胞的增殖，生長(zhǎng)和分化，具有調(diào)控作用，而硒的增加可以使這種物質(zhì)增加，促使癌細(xì)胞的DNA合成受到抑制，從而抑制癌細(xì)胞的分裂。

4、激活腫瘤周圍天然殺傷細(xì)胞（NK ）

巨噬細(xì)胞可以直接殺傷、吞噬腫瘤細(xì)胞。同時(shí)，巨噬細(xì)胞和天然殺傷細(xì)胞分泌已殺死的腫瘤壞死因子，可以進(jìn)一步加速腫瘤細(xì)胞的壞死。

5、使腫瘤周圍的纖維細(xì)胞增加

硒元素可以穿過腫瘤分割包裹，一方面能阻止腫瘤擴(kuò)散，又同時(shí)使大量的天然殺傷細(xì)胞、巨噬細(xì)胞更易于殺傷癌細(xì)胞。

硒雖可防癌，但服用過量也對(duì)人體有害

在了解了硒對(duì)防癌抗癌的功能后，相信很多人一定會(huì)趨之若鶩、努力補(bǔ)硒，但在這里也必須要提醒大家注意，其實(shí)硒也是一種相當(dāng)具有毒性的微量元素。許多臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，攝取過量的硒會(huì)造成中毒，輕者出現(xiàn)惡心、腹瀉、虛弱等現(xiàn)象，或者毛發(fā)脫落、指甲皮膚神經(jīng)病變、牙齒出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)；嚴(yán)重者則會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)受阻、肝脾等組織病變的病癥，甚至增加罹患癌癥的機(jī)率。由此看來，硒對(duì)于人體健康，可說是利弊互見，并不應(yīng)該過度強(qiáng)調(diào)其預(yù)癌功效。

如何選擇食物適量補(bǔ)充硒元素？

根據(jù)衛(wèi)福部所訂定的「國(guó)人膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝取量」第六版，建議7歲以上的人每天所需的硒大約是50微克（一微克等于百萬分之一公克），至于懷孕、哺乳婦女則應(yīng)增加攝取到60及70微克，一般人從日常飲食中攝取就已經(jīng)足夠。

而在天然食物中，巴西堅(jiān)果的硒含量特別高，每盎司（28.3公克）中含有543微克的硒，每100公克的牡蠣中含有77微克，鮪魚則含有36.5微克。肉類、海鮮、堅(jiān)果類等都是硒含量較高的食材，在蔬菜中含量較高的則有木耳與大蒜。

微量元素硒被稱為「抗癌之王」，到底有沒有那么神奇？
在回答這個(gè)問題之前，我們先來了解一下微量元素硒的一些基本情況。硒是地球上的一種非常稀有的元素，雖然只需人體需要的微量，但它在維持人體健康方面起著重要作用。研究表明，硒具有抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗炎、抗腫瘤等多種功能。因此，許多人都將其稱為「抗癌之王」。
我們來看看硒對(duì)于抗癌的作用。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，硒可以通過多種途徑來預(yù)防癌癥的發(fā)生和發(fā)展。硒能夠抑制腫瘤細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移，從而減少癌癥細(xì)胞對(duì)身體的傷害。硒還能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高抵抗腫瘤的能力。硒還可以減輕放化療的副作用，并且對(duì)于某些特定類型的癌癥有著輔助治療的效果。
接下來，我們來看看硒對(duì)于其他疾病的作用。除了抗癌外，硒還可以預(yù)防心血管疾病、保護(hù)肝臟健康、改善免疫功能等。例如，硒可以降低心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，減少血栓形成；硒還對(duì)肝臟有保護(hù)作用，可以減輕肝炎、肝纖維化等肝臟疾病的發(fā)展；硒還能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高人體抵抗力。
我們也要理性看待硒的作用。雖然硒在抗癌和其他方面有一定的作用，但并不能將其視為「神奇」的存在。硒只是一種微量元素，攝入過多可能會(huì)導(dǎo)致中毒反應(yīng)。硒的作用需要一個(gè)適宜的劑量才能發(fā)揮最好的效果，過多或過少都可能不利于身體健康。因此，在使用硒補(bǔ)充劑或食物中攝入硒時(shí)，我們應(yīng)該遵循科學(xué)合理的原則。
微量元素硒具有一定的抗癌和預(yù)防疾病的作用，但并不能夸大其功效。在保持健康的我們應(yīng)該通過均衡飲食來攝入適量的硒，而不是過分依賴某一種元素。因此，無論是硒還是其他微量元素，都應(yīng)該在科學(xué)指導(dǎo)下進(jìn)行攝入，以達(dá)到最佳的健康效果。
總結(jié)一下：微量元素硒被稱為「抗癌之王」，它具有抗癌、預(yù)防心血管疾病和改善免疫功能等多種作用。我們應(yīng)該理性看待硒的作用，避免過度依賴某一種元素。在使用硒補(bǔ)充劑或食物中攝入硒時(shí)，應(yīng)該遵循科學(xué)合理的原則。最重要的是通過均衡飲食來獲取適量的硒，以保持身體健康。

微量元素硒被稱為「抗癌之王」，確實(shí)有許多研究證明了它在預(yù)防癌癥方面的功效。硒是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以幫助細(xì)胞清除自由基，從而減少細(xì)胞損傷和癌變的風(fēng)險(xiǎn)。硒還能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，促進(jìn)免疫細(xì)胞的生成和活躍度，增強(qiáng)人體對(duì)癌細(xì)胞的識(shí)別和攻擊能力。硒還可以影響腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化，從而減緩癌癥的進(jìn)展。
但是需要注意的是，硒并不能完全防止或治愈所有類型的癌癥。不同類型的癌癥具有不同的發(fā)生機(jī)制和治療方法，所以硒只是其中一個(gè)輔助措施而已。在攝取硒時(shí)也需要注意適量原則。雖然硒可以預(yù)防很多癌癥，但過量攝入會(huì)導(dǎo)致中毒反應(yīng)。因此，在選擇補(bǔ)充硒時(shí)一定要注意用量。
微量元素硒確實(shí)有許多優(yōu)秀的抗癌功效，并被廣泛應(yīng)用于癌癥預(yù)防和治療。但是，它并不是一種萬能的藥物，而是需要在正確的用量和方法下使用才能取得最佳效果。因此，我們需要綜合考慮多種因素，在醫(yī)生或?qū)I(yè)人士的指導(dǎo)下選擇適合自己的硒補(bǔ)充方式。最重要的是，我們應(yīng)該保持良好的生活習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)和情緒狀態(tài)，從根本上預(yù)防癌癥的發(fā)生。

科學(xué)家把硒譽(yù)為什么
1. 硒被譽(yù)為“抗癌之王”，因?yàn)樗芊乐寡趸鸬乃ダ虾徒M織硬化，至少可以減緩這些變化的速度。2. 硒還能激活免疫系統(tǒng)，預(yù)防癌癥，是人體必需的微量元素。3. 硒對(duì)人類健康的貢獻(xiàn)巨大，是其他物質(zhì)無法替代的。4. 因此，硒被科學(xué)家稱為“生命的火種”、“長(zhǎng)壽的元素”、“心臟守護(hù)神”、“人類抗癌...

微量元素硒的作用哪些
你好！微量元素硒是我們?nèi)梭w不可缺少的元素之一，并被人們冠以“抗癌之王”的稱號(hào)，其主要的作用有增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，抗氧化抗衰老，保護(hù)肝臟，心臟，眼睛、修復(fù)細(xì)胞、以及增強(qiáng)人體對(duì)于癌細(xì)胞的抵抗力，降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還可以解除放化療產(chǎn)生的副作用。在醫(yī)學(xué)上，補(bǔ)硒一般是建議通過服用硒維康口嚼片...

硒在人體中起什么作用有哪些含硒高的食物
硒是人體必需的微量元素，有抗癌之王的美稱。含硒高的食物主要是海鮮類食物，比如魚、蝦、章魚等；動(dòng)物肉類和內(nèi)臟的含硒量也是很不錯(cuò)的，比如羊肉、雞肝、鵝肝、豬瘦肉、豬肝等；動(dòng)物蛋類也含有一定的硒，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋以及鵪鶉蛋之類的食物;有的水果中也含有硒，比如葡萄、杏仁、蘋果含量都還不...

微量元素‘硒’在人體內(nèi)起什么作用?哪些食物中含有‘硒’?
硒，被譽(yù)為“抗癌之王”，對(duì)人類健康有著重要作用。科學(xué)研究揭示，血硒水平與癌癥發(fā)病率緊密相關(guān)，地區(qū)食物和土壤中硒含量高低直接影響癌癥的發(fā)病率和死亡率。硒能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，清除體內(nèi)自由基，排除毒素，抗氧化，有效抑制過氧化脂質(zhì)產(chǎn)生，防止血凝塊和膽固醇沉積，增強(qiáng)人體免疫功能。硒在糖尿病防治中也...

“抗癌之王”硒,身體缺硒怎么辦?吃什么可以補(bǔ)硒
雖然癌癥不是死亡率最高的疾病，但卻是人類最恐懼的疾病。因?yàn)榘┌Y是目前人類醫(yī)學(xué)尚不能治愈的疾病，同時(shí)癌癥治療是一條漫長(zhǎng)的痛苦之旅。但是，醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，人體缺硒，跟誘發(fā)癌癥有關(guān)，硒可以有效防止、防治癌癥。那么，身體缺硒怎么辦？吃什么可以補(bǔ)硒？硒被國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界和營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱為“抗癌之王...

硒與癌癥有關(guān)系嗎?是什么關(guān)系?
有一定關(guān)系。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)。大量的調(diào)查資料說明，一個(gè)地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系。因此，硒被稱作人體微量元素中的“抗癌之王”。①硒具有抑癌抗癌作用。缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。②...

為什么硒元素被稱為“抗癌之王”
由于硒在防治腫瘤方面所顯示出的強(qiáng)大作用，臺(tái)灣正義出版社將硒冠以抗癌之王的稱號(hào)。硒元素對(duì)癌癥的醫(yī)理作用：1、改善免疫功能，提高抵抗力：腫瘤患者免疫功能下降是比較突出的現(xiàn)象，同時(shí)免疫力下降也是腫瘤發(fā)生、發(fā)展的重要的因素之一，而抗腫瘤免疫主要是細(xì)胞免疫，因此提高機(jī)體的細(xì)胞免疫功能十分重要。研究...

硒有什么作用
硒是一種化學(xué)元素，化學(xué)符號(hào)是Se，一種非金屬。可以用作光敏材料、電解錳行業(yè)催化劑、動(dòng)物體必需的營(yíng)養(yǎng)元素和植物有益的營(yíng)養(yǎng)元素等。硒對(duì)人體的功用硒——抗癌之王科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)。大量的調(diào)查資料說明，一個(gè)地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系...

“抗癌之王”硒身體缺硒怎么辦吃什么可以補(bǔ)硒
世界死亡率最高的八種原因中，癌癥位列其中。盡管癌癥不是死亡率最高的疾病，但卻是人類最恐懼的疾病。由于癌癥目前人類醫(yī)學(xué)尚未能治愈，治療過程漫長(zhǎng)且痛苦。然而，醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)人體缺硒與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。硒，被譽(yù)為“抗癌之王”，在人體中的含量雖少，但其對(duì)維持生命和健康至關(guān)重要。缺硒會(huì)導(dǎo)致...

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