家庭制作納豆詳細制作方法
家庭制作納豆詳細制作方法如下：
挑揀黃豆（只用好的飽滿顆粒）400g-500g,水洗凈，用多于3倍的清水泡一夜（夏季4-8小時，冬季8-16小時），瀝水備用。高壓鍋或蒸鍋加入大量的清水，放蒸架，鋪上濕屜布，上面鋪勻黃豆，蓋上鍋蓋。高壓鍋減壓閥泄氣時算起，大火5分鐘，改小火45分鐘。若是蒸鍋的話，鍋蓋的邊沿縫隙和氣孔處，用濕屜布封住。
大火燒到冒氣算起，大火20分鐘，改中小火1小時20分鐘，過程中別讓鍋蓋上的屜布干了，可分幾次點幾滴清水保濕，關(guān)火后，不開蓋，再悶20分鐘。（熟黃豆的標準：手捏即癟）出鍋入干凈（無水無油）容器中晾一下，80度的樣子，迅速做下一步。
燒好的開水10ml晾至40-50度，入納豆菌0.1g，迅速攪勻，倒入60-75度的黃豆中，攪勻。（我是把黃豆出鍋放在一個大的保鮮盒里，加入稀釋的納豆菌水立刻蓋蓋，搖勻的，既保溫又均勻）
把黃豆迅速分裝在酸奶機的幾個小發(fā)酵盒（盒蓋上有孔的那種）里，蓋緊。把黃豆盒子放入酸奶機（這時黃豆不能低于45度），用保鮮膜代替酸奶機的蓋子先封嚴實，保鮮膜上用筷子捅幾個小洞（怕缺氧），把酸奶機的蓋子用一根筷子架著虛蓋上，只留一個小縫就好。
酸奶機放在低于25度的環(huán)境中，通電，按不同酸奶機的說明來設置工作狀態(tài)“制作納豆”和時間-24小時（夏天16-18小時，冬天20-24小時）。
出鍋，黃豆表面有白膜，攪拌一下，出現(xiàn)了極豐富的粘絲，納豆制作成功（哈哈...偷笑中...）。晾涼，分小包密封后，入冰箱冷凍保存，食用前自然解凍即可。
為什么中國人不吃納豆
1. 中國人普遍不食用納豆，部分原因在于其獨特的口感和味道與中國傳統(tǒng)美食的香辣風格大相徑庭，這使得大部分中國消費者難以接受。在中國，納豆主要局限于大城市中的日資超市（例如佳世客）和提供日韓料理的餐廳供應。2. 納豆起源于中國古代，其制作歷史可追溯至秦漢時期（公元前221年至公元220年）。它是...
有哪些方面可以體現(xiàn)日本飲食文化
例如,先在盤中鋪好紫蘇葉或生菜葉,再將切好的三文魚片以 5～7片為一組(即一人份),擺在紫蘇葉上,旁邊用細蘿卜絲、黃瓜花等錯落有致地進行點綴,給人一種非常清爽的感覺。 芥末和日本淡醬油是生魚片的主要佐味調(diào)料,常用的綠芥末又有粉狀和膏狀兩種。粉狀芥末的調(diào)制方法是,將粉狀芥末與水以1:2的比例調(diào)勻,再...
死神—東獅郎的詳細資料
所持斬魄刀是冰雪系最強刀——冰輪丸。如圖所示，
日本的飲食文化是什么樣子的?
料理的方式主要有煮、炸、烤以及涼拌菜等,同時搭配有味噌湯(醬湯)、腌醬菜(漬物)等。現(xiàn)在的副食之中也有許多西洋料理或中華料理的搭配。中國菜的烹調(diào)方法中有若干個帶“火”旁的字,如爆、炒、熘、煨、燒、煸、燜等等,這些字在日語中是很難找到的。日本料理的特色是生、涼、油脂少、分量少、種類多、顏色好看...
日本飲食文化論文
在日本飲食的發(fā)展中,雖然刺身的制作方法不一樣了,但是仍以刺身為名。 2、刺身的材料。刺身的主要材料是魚,多數(shù)是海魚,但是刺身并不是只以于為材料,有:螺蛤類、蝦、蟹、海參、海膽還有雞肉,甚至會出現(xiàn)鹿肉和馬肉等。 3、刺身的形狀。刺身的形狀一般根據(jù)材料而定,選擇片、條、塊。如:魚肉細膩可以切成薄片,一些...
分享2個清理血液垃圾的好方法
加15ml會不會很油啊？A：這點油跟我們?nèi)粘Ｍ赓u里的油、炒菜里的油相比簡直不用提了。Q6：需要用攪拌機攪拌嗎？A：不需要，直接用手攪拌均勻就可以了，很方便。這兩個方法是我自己試過，我覺得非常簡單又有效的方法，馬上，我準備今年第二輪調(diào)理了。如果有興趣的話倒是可以嘗試一下。祝大家健康！
鯡魚罐頭為什么這么臭?
清洗后用鹽水浸泡一段時間，再用中小火煮熟，然后放入罐頭中自然發(fā)酵幾個月。因此只有鯡魚罐頭的味道才會這么難聞，而且據(jù)實驗研究，鯡魚罐頭的味道是納豆的300倍。鯡魚罐頭之所以這么臭，是因為這種食物的制作方式很獨特。鯡魚罐頭的生產(chǎn)只需要春天要釣鯡魚，把魚頭和內(nèi)臟去掉，清洗干凈，放在鹽水里，用中低...
納諫的近義詞
4、納稅：交納稅款：依法～。5、納福：享福（多指安閑地在家居住，舊時也用作問安的客套話）。6、納佑：1.猶納福。宋 張孝祥《點絳唇》詞：“四到 蘄州，今年更是逢重九。應時納佑，隨分開尊酒。”7、納豆：納豆，起源于中國古代，自秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始制作，由黃豆通過納豆菌...
猿飛菖蒲詳細資料大全
猿飛菖蒲,日本漫畫家 空知英秋 作品《 銀魂 》中的女性角色之一。是一個戴著紅框眼鏡,有著灰色瞳孔和紫色長發(fā),右眼下有淚痣的美女忍者。最喜歡銀時的眼睛娘莎醬,從幼少時期就是御庭番的一員。自稱:“不戴眼鏡就什么都看不見,連明天也看不見,雖然已經(jīng)沒了明天呢。”超喜歡納豆,不戴眼鏡的話就什么都看不見...
紫菜包飯和日本壽司有什么區(qū)別?
壽司的配料一般有鮭魚（三文魚）、鮪魚（金槍魚、吞拿魚）、黃尾魚、鯛魚、鯖魚等生魚片；烏賊（墨魚）、八爪魚、蝦、鰻魚、魚籽、海膽、北極貝等介貝類海產(chǎn)；腌蘿卜、腌梅子、納豆、鱷梨（牛油果）、黃瓜（青瓜）、炸豆腐以及牛肉、馬肉、火腿等紅肉，還有煎雞蛋、生鵪鶉蛋等。不難看出，壽司的基本配料...
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