白蘑菇的家常做法大全
白蘑菇的家常做法大全
白蘑菇的家常做法大全，蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化。下面看看白蘑菇的家常做法大全。
白蘑菇的家常做法大全1
一、 蠔油蘑菇
材料：白蘑菇、姜、蒜頭、蠔油、青紅椒、雞精
1、蘑菇們洗干凈切小，青椒和紅椒切碎
2、鍋里放油燒熱，放蒜、姜片爆香，下白蘑菇
3、加一點(diǎn)兒蠔油，然后炒一炒蘑菇會(huì)出來(lái)湯汁，轉(zhuǎn)小火稍稍燜1分鐘
4、青紅椒入鍋翻炒
5、試試咸味，不夠加鹽
6、加一點(diǎn)兒雞精
7、完成
二、 青菜白蘑菇炒肉片
材料：白蘑菇、青菜、五花肉、洋蔥、蒜瓣、生抽、鹽、料酒、淀粉、油
1、 青菜洗凈切塊，洋蔥切丁，蒜瓣白蘑菇切片，五花肉用少許鹽，料酒和淀粉腌制15分鐘，入味。
2、 鍋內(nèi)熱油，加入洋蔥和蒜片爆香，炒至洋蔥變透明。
3、 再加入腌制好的五花肉，翻炒至變色。
4、 倒入青菜和白蘑菇，繼續(xù)翻炒。直到菜葉軟身，出水。
5、 出鍋前加入少許生抽調(diào)味即可。
三、 菠菜白蘑菇蛋餅
材料：白蘑菇、菠菜、雞蛋、鹽、黑胡椒
1、兩只雞蛋，加1勺水，鹽少許打勻，白蘑菇切片，菠菜切段備用
2、將蛋液倒入預(yù)熱好的平底鍋，鋪上一層白蘑菇片，再鋪上菠菜
3、小火慢煎，看白蘑菇開(kāi)始出水，蛋液接近凝固就翻個(gè)面，再煎幾秒既可
白蘑菇的家常做法大全2
椒鹽蘑菇
食材：面粉150克、平菇350克、雞蛋2個(gè)。調(diào)料：油、鹽、椒鹽粉適量。
做法：
1．平菇洗凈，擠干水，撒干面粉，打入雞蛋，放少許鹽拌勻。
2．將拌好的食材下鍋油炸，多倒一點(diǎn)油，可以讓受熱面比較均勻，呈金黃色即可出鍋。
3．用一小碟盛椒鹽粉，將炸好的蘑菇蘸著吃即可。
【澤媽媽經(jīng)驗(yàn)的】
1．平菇是一種最常見(jiàn)的食用菇，有黑色、淺灰色、乳白色等多個(gè)品種。選購(gòu)的時(shí)候，應(yīng)選擇菇形整齊，顏色正常，質(zhì)地脆嫩而肥厚，氣味純正清香，無(wú)雜味，無(wú)病蟲(chóng)害的鮮平菇。
2．平菇拌勻后要看著有點(diǎn)干才行，面粉干撒炸出來(lái)的蘑菇會(huì)很酥的。
奶油蘑菇湯
原材：口蘑200克、火腿50克、洋蔥10克、面粉10克、淡奶油50克。
調(diào)料：黃油、鹽、黑胡椒粉適量。
制作方法：
1．口蘑洗凈切片，火腿、洋蔥切碎。
2．小火將黃油在鍋中融化，加入面粉，把面粉炒熟炒香。
3．加入涼水，迅速攪拌均勻。一開(kāi)始會(huì)感覺(jué)湯比較稀，但隨著鍋內(nèi)溫度不斷上升，面醬湯就會(huì)越煮越稠。
4．另起一鍋，燒熱，鍋里加少許黃油，將洋蔥碎、火腿和口蘑一起炒熟后，倒入面醬湯中一起煮。
5．待蘑菇面醬湯開(kāi)鍋后，加入淡奶油，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和黑胡椒粉，即可食用。
【澤媽媽美食心得】
蘑菇作為統(tǒng)稱，泛指所有的食用菌，若單指一種蘑菇，指的就是口蘑。口蘑中含有十余種礦物元素，僅次于藥用菌靈芝，尤其富含微量元素中的“抗癌之王”——硒。所以，不妨多吃。
雞蓉蘑菇湯
用料：
雞脯肉80g，白蘑菇150g，洋蔥30g，黃油80g，面粉30g，鮮奶油50ml，百里香、黑胡椒粉各3g，雞湯400ml，鹽5g，
制作流程：
1
洋蔥去皮，洗凈，切成細(xì)碎粒；白蘑菇?jīng)_洗干凈，瀝干水分，切成薄厚均勻的小片備用。
2
雞脯肉洗凈，瀝干水分，切成細(xì)碎粒，然后用刀背將碎粒剁成雞蓉狀備用。
3
小火燒熱鍋中的黃油，放入洋蔥碎轉(zhuǎn)大火炒香，放入雞蓉拌炒至雞蓉熟透，盛出。
4
中火燒熱鍋中的黃油，待黃油融化后放入面粉拌炒均勻，制成黃油炒面?zhèn)溆谩?/p>
5
中火燒熱剩余黃油，放入余下的'洋蔥碎炒香，加入白蘑菇片、百里香炒勻，加黃油炒面和雞湯攪勻，轉(zhuǎn)大火燒沸，再放入炒好的雞蓉?cái)嚢杈鶆颍D(zhuǎn)中火續(xù)煮2分鐘，調(diào)入鮮奶油、鹽、黑胡椒粉，撒上剩余的雞蓉粒、百里香即可。
【澤媽媽心得】
在制作黃油炒面的時(shí)候，往往會(huì)出現(xiàn)粘鍋、煳鍋的問(wèn)題，其實(shí)只要控制好火候就會(huì)大大減少此類現(xiàn)象的出現(xiàn)。在黃油已經(jīng)完全融化的狀況下，放入面粉前，一定要將火轉(zhuǎn)小，再一點(diǎn)一點(diǎn)分次加入面粉。
金針菇花蛤豆腐湯
原料：金針菇300克、花蛤250克、嫩豆腐200克、姜2片、鹽適。
制作：
1 金針菇洗凈去蒂。
2 花蛤洗凈，經(jīng)過(guò)吐泥沙的處理；嫩豆腐切塊備用。
3 鍋中加入800毫升清水，放入花蛤、嫩豆腐和姜片，大火煮開(kāi)，至花蛤殼全張開(kāi)。
4 放入金針菇，再煮5分鐘。
5 加鹽調(diào)味即可。
【澤媽媽做湯心得】
1 花蛤等貝類本身極富鮮味，而且自身也有咸味，只用一點(diǎn)點(diǎn)鹽就很鮮美。
2 花蛤等貝類性多寒涼，因此脾胃虛寒者不宜多吃。
3 清洗花蛤的方法：把花蛤放入一個(gè)不銹鋼盆中，加入沒(méi)過(guò)花蛤的水量。把盆上蓋個(gè)蓋子，然后左右上下地晃動(dòng)盆，讓花蛤與盆不停碰撞。這時(shí)花蛤會(huì)吐出大量泥沙。待水渾再換水，如此反復(fù)2～3次花蛤就很干凈了。
鮑魚(yú)花菇沙參湯
［原料］：鮑魚(yú)仔4個(gè)、鮮花菇2個(gè)（約40克） 、黃芪3克、沙參10克、無(wú)花果4粒、蜜棗1粒、枸杞適量、鹽適量
制作過(guò)程：
1 鮑魚(yú)仔清洗干凈，把周圍黑色的黏膜刮洗干凈。
2 鮮花菇洗凈，切成小塊。
3 其他食材用清水洗凈備用。
4 把所有食材放入湯煲中，加入1000毫升清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。
5 加入枸杞再煮5分鐘，喝前加鹽調(diào)味。
【澤媽媽靚湯精髓】
1 鮮鮑魚(yú)清洗方法：先用刷子刷干凈外殼，用小刀將鮑魚(yú)肉整粒挖出，把鮑魚(yú)后面的內(nèi)臟切去，用刷子將周圍黑色的黏液刮洗干凈。
2 此湯也可加350克豬腳或豬瘦肉同煲。
鮑魚(yú)和花菇都是鮮美的食材，無(wú)花果和蜜棗也能讓湯水甘甜。因?yàn)闆](méi)有加肉類，煲出來(lái)的湯很清澈。
蘑菇的種類繁多，這里為大家分享一些我家常做的幾種菜肴。其中炸蘑菇，雞蛋和平菇一起后有蝦的鮮味，可以做為零食常備。兩款奶油蘑菇濃湯第一種改良版的，適合咱北方人的胃口，另外一個(gè)是正宗西餐做法。快樂(lè)聰明主婦們還有其他它的私房菜，歡迎大家分享一下。
白蘑菇的家常做法大全3
白蘑菇的做法
炒白蘑菇:炒白蘑菇的主料:白蘑菇
炒白蘑菇的輔料:蔥，姜，蒜，植物油，食用鹽，生抽，淀粉
把白蘑菇洗干凈以后用刀切成薄片然后倒入碗中備用，然后把蔥切成絲，姜切成絲，蒜切成末，然后放入小碗中備用，在鍋中倒入適量的植物油，把植物油燒到7-8成熱左右就可以，然后把小碗中的蔥姜蒜倒入鍋中煸炒出香味，再倒入切好的白蘑菇，
翻炒均勻，稍微炒制一會(huì)，然后加入適量的生抽以及適量的食用鹽，翻炒均勻，然后加入一點(diǎn)點(diǎn)清水防止鍋里糊鍋，取出適量的淀粉放入碗中，倒入清水，攪拌均勻，然后再倒入鍋中勾芡收汁，最后關(guān)火，出鍋，裝盤(pán)，十分鮮美，顏色靚麗，引人垂涎。
白蘑菇的功效與作用
1、可以治療亞健康，亞健康是現(xiàn)在人群幾乎都會(huì)有的的高發(fā)疾病，它雖然不會(huì)對(duì)人類身體造成實(shí)質(zhì)上的傷害，但是卻會(huì)使人們出現(xiàn)免疫力低下的可能，并且增加了流行疾病高發(fā)以及血壓增高的幾率，而且造成人們的身體各種器官功能下降等不良癥狀，而多吃一些白蘑就能讓亞健康狀態(tài)慢慢的好轉(zhuǎn)起來(lái)。
2、它可以治療肝炎，多多的食用白蘑菇對(duì)人們高發(fā)的病毒性肝炎與慢性肝炎都有顯著的治療效果，人們?cè)诩业臅r(shí)候可以用它做湯，也可以直接煸炒食用它，它不僅可以清除肝臟中所沉積的毒素，還能夠提高人體肝臟的解毒功能，并且加快人體肝細(xì)胞再生功能也能夠修復(fù)受損的肝細(xì)胞，更可能消除人體肝臟部位的炎癥，從而改善人們的肝炎癥狀很快好轉(zhuǎn)起來(lái)。
3、它可以預(yù)防癌癥，在白蘑菇中含有豐富的微量元素以及礦物質(zhì)，其中特別是微量元素中的硒元素和維生素e等各種物質(zhì)的含量都是很高的，而這些物質(zhì)可以說(shuō)都是些天然的抗癌物質(zhì)，它們能夠抑制人體體內(nèi)的組織細(xì)胞癌變，
也可以抑制人體體內(nèi)的癌癥病毒的活性減少癌細(xì)胞再生功能，癌癥患者經(jīng)常食用白蘑菇能夠讓它們的病情好轉(zhuǎn)起來(lái)，健康人群在大量的食用白蘑菇以后則能預(yù)防癌癥發(fā)生。
4、它可以治療骨質(zhì)疏松，白蘑菇對(duì)于中老年人群高發(fā)的骨質(zhì)疏松有著顯著的治療作用，因?yàn)榘啄⒐街胁坏写罅康奈⒘吭剽}元素，還含有一些豐富的維生素d它們能夠被人體一起吸收，可以促進(jìn)人們身體對(duì)鈣的吸收和利用，能夠增加人體骨骼的韌性與密度，從而使患有骨質(zhì)疏松的人群的狀況得到很快好轉(zhuǎn)。
白蘑菇里面黑的能吃嗎
在大部分的白蘑菇里面都是有一點(diǎn)點(diǎn)的黑。而黑說(shuō)明了它的保存時(shí)間比較長(zhǎng)了，但是如果沒(méi)有任何異味的話，還是可以食用的。
白蘑菇的家常做法大全，開(kāi)啟您的味蕾新篇章
白蘑菇，美味多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家常菜肴中的常客。今天，就讓我們踏上一場(chǎng)白蘑菇的味蕾盛宴，探索其多樣化的烹飪技巧和美味食譜。
白蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白蘑菇不僅美味，還富含多種營(yíng)養(yǎng)素，包括：
抗氧化劑：保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷
B族維生素：支持能量代謝、神經(jīng)功能和皮膚健康
鉀：維持血壓和心臟健康
硒：增強(qiáng)免疫力，保護(hù)甲狀腺健康
多糖：具有抗癌和抗炎特性
白蘑菇選購(gòu)小技巧
挑選新鮮的白蘑菇時(shí)，請(qǐng)留意以下幾點(diǎn)：
菌蓋：光滑、潔白、沒(méi)有斑點(diǎn)或瘀傷
菌柄：結(jié)實(shí)、完整、沒(méi)有空洞或變色
菌絲：乳白色或淡粉紅色，沒(méi)有變黑或發(fā)黃
白蘑菇的儲(chǔ)存方法
白蘑菇在冷藏條件下可以保存約一周。儲(chǔ)存時(shí)，請(qǐng)將蘑菇裝在紙袋或有孔的塑料袋中，并放入冰箱冷藏室，避免與其他食物混放。
白蘑菇的家常做法
清炒白蘑菇
清炒白蘑菇是保留蘑菇原汁原味的經(jīng)典做法。
原料：白蘑菇、食用油、鹽、雞精
做法：將白蘑菇洗凈切片，熱鍋下油，放入蘑菇翻炒至出水，加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。
2. 蒜蓉白蘑菇
蒜蓉白蘑菇香氣撲鼻，鮮美可口。
原料：白蘑菇、蒜、食用油、鹽、雞粉
做法：將白蘑菇洗凈切片，蒜切末。熱鍋下油，放入蒜末爆香，加入蘑菇翻炒至出水，加入適量鹽和雞粉調(diào)味即可。
3. 白蘑菇燉湯
白蘑菇燉湯營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美滋補(bǔ)。
原料：白蘑菇、雞肉、火腿、胡蘿卜、玉米、生姜、枸杞、鹽
做法：將白蘑菇洗凈切片，雞肉和火腿切塊，蔬菜切塊。將所有食材放入燉盅中，加入適量水和調(diào)味料，燉煮約2小時(shí)即可。
4. 烤白蘑菇
烤白蘑菇是簡(jiǎn)單易做的健康小食。
原料：白蘑菇、橄欖油、鹽、黑胡椒
做法：將白蘑菇洗凈切片，放入碗中，加入橄欖油、鹽和黑胡椒拌勻。烤箱預(yù)熱至200℃，將蘑菇放入烤盤(pán)中，烤制約15分鐘，或至蘑菇邊緣微焦即可。
5. 白蘑菇釀肉
白蘑菇釀肉是精致美味的派對(duì)小吃。
原料：白蘑菇、豬肉末、洋蔥、生姜、大蒜、醬油、鹽、雞粉
做法：將白蘑菇洗凈去蒂，剁碎豬肉末。洋蔥、生姜和大蒜切末。將豬肉末、洋蔥、生姜、大蒜放入碗中，加入醬油、鹽和雞粉拌勻。將拌好的肉餡填入蘑菇中，放入蒸鍋中蒸制約15分鐘，或至肉餡熟透即可。
6. 白蘑菇沙拉
白蘑菇沙拉清爽可口，是健康的午餐選擇。
原料：白蘑菇、生菜、西紅柿、黃瓜、洋蔥、橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒
做法：將白蘑菇洗凈切片，生菜、西紅柿、黃瓜和洋蔥切塊。將所有食材放入碗中，加入橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒拌勻即可。
蘑菇的做法大全家常菜
1. 蘑菇炒肉片：將蘑菇洗凈切片，豬肉也切片備用。鍋中加油，先將豬肉片炒至變色，再加入蘑菇片翻炒，加入適量的鹽、醬油等調(diào)味料，炒熟即可。2. 蒜香蘑菇：將蘑菇洗凈切片，蒜切末。鍋中加油，加入蒜末爆香，再加入蘑菇片翻炒，加入適量的鹽、醬油等調(diào)味料，炒熟即可。3. 奶油蘑菇湯：將蘑菇洗凈...
蘑菇的做法大全家常菜
以下是一些蘑菇的家常菜做法：1. 蘑菇炒肉片：將蘑菇洗凈切片，瘦肉切薄片。鍋中熱油，放入蘑菇和肉片翻炒，加入適量的鹽、生抽和姜蒜繼續(xù)翻炒幾分鐘即可。2. 香煎蘑菇：將蘑菇切厚片，鍋中加熱油，放入蘑菇片，煎至兩面金黃，加入適量的鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可。3. 蘑菇豆腐湯：將豆腐切塊，蘑菇切片...
蘑菇的家常做法
蘑菇有很多種類，可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇不同的做法。以下是一些常見(jiàn)的家常蘑菇做法：1. 蘑菇炒肉片：將蘑菇切片，炒熟肉片后加入蘑菇翻炒，可以加入蒜末、生姜等調(diào)味料。2. 蘑菇炒青菜：將蘑菇切片，加入熱油中翻炒，再加入青菜、蒜末等調(diào)料翻炒均勻即可。3. 蘑菇湯：將蘑菇切片，加入鍋中煮沸，加入雞...
鮮蘑的做法大全家常
1. 香煎蘑菇：將蘑菇切片或切塊，加入適量的植物油，放入熱鍋中煎炸，直到兩面金黃。可以加入一些大蒜和香草等調(diào)味品，提升香氣和味道。2. 干煸蘑菇：將蘑菇切片，放入熱鍋中干煸，直到蘑菇出水收干并變得香脆。可以加入一些辣椒片和蔥姜蒜等調(diào)味品，增加風(fēng)味。3. 蘑菇炒面：將蘑菇切片或切絲，和面一...
蘑菇的做法大全家常
一、紅燒蘑菇 材料：蘑菇500克、紅燒汁1勺、糖1小勺、胡椒粉少許 做法：1. 蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觯?. 鍋內(nèi)放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻；3. 加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開(kāi)；4. 轉(zhuǎn)中火燒至收汁即可。二、什錦燴蘑菇 材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋...
蘑菇做法大全家常做法
1、炸蘑菇：取1斤蘑菇洗凈，撕成適口大小，控干水分。準(zhǔn)備雞蛋、辣椒粉、適量淀粉和鹽，將蘑菇拌入打散的雞蛋液中，裹上一層薄薄的糊。熱油鍋，將裹好的蘑菇下鍋炸至金黃色，撈出瀝油冷卻即可，可撒上孜然粉增添風(fēng)味。2、小雞燉蘑菇：準(zhǔn)備一只雞，去內(nèi)臟洗凈后切塊，蘑菇泡水洗凈備用。熱鍋加油...
家常蘑菇的做法大全
做法：將平菇擇開(kāi)，放入淡鹽水中浸泡20分鐘后，逐片洗凈；鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續(xù)煮2分鐘后，撈出用冷水沖凈，瀝干；黃瓜刷凈，切成菱形片，用手將蘑菇斯成條，略擠去水分。蔥、姜、蒜切末備用。干紅辣椒用紙巾擦干凈，不要水洗；炒鍋中倒入油，大火...
蘑菇做法大全家常菜
1、炸蘑菇，食材：蘑菇1斤，雞蛋個(gè)，辣椒粉，淀粉，油鹽適量，孜然粉。將蘑菇洗凈掰開(kāi)控水，雞蛋打散加淀粉和鹽打成糊，蘑菇放入鍋中炸，炸至金環(huán)后出鍋冷卻即可。2、小雞燉蘑菇，食材：雞1只，蘑菇適量，老抽，鹽，白糖，蔥段，干辣椒，蒜，八角適量。將雞洗凈斬成小塊，蘑菇泡水洗凈待用；鍋中...
干蘑菇的做法大全家常菜
做法一：干煸蘑菇 1.將干蘑菇浸泡在熱水中，大約30分鐘至1小時(shí)，直到蘑菇完全變軟。2.將蘑菇切成大片或者小塊，備用。3.在鍋中加入適量的食用油，燒熱后加入蔥姜爆炒出香味。4.加入蘑菇翻炒，直到蘑菇變色，出香味。5.加入適量的鹽、醬油和糖，再炒勻。6.最后加入少許水，繼續(xù)煮炒幾分鐘，直到...
蘑菇的家常做法大全 蘑菇的烹飪方法
做法：把蘑菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。蔥姜切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、淀粉拌勻備用。鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當(dāng)肉片變色后，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開(kāi)。將蘑菇放入，用微火燒5分鐘，再轉(zhuǎn)用大火，將汁收濃，加入水淀粉...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
淮濱縣正切： ______ 展開(kāi)全部 白蘑菇排骨湯的做法1.將排骨洗凈剁成小塊2.排骨涼水下鍋開(kāi)鍋,吐出血沫撈出排骨待用3.將白蘑菇用水洗凈,飛水撈出(可以除去蘑菇的土腥味)4.鍋中做清水放入焯好的排骨,蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開(kāi)撇去浮沫放入紹酒5.大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)變成奶白色6.最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋
淮濱縣正切： ______ 主料白蘑菇500克 輔料油10毫升鹽2克生抽5毫升水淀粉10毫升姜5克蔥50克 步驟 清炒白蘑菇的做法步驟11.白蘑菇洗凈備用.清炒白蘑菇的做法步驟22.把蘑菇切片,蔥姜切絲備用.清炒白蘑菇的做法步驟33.鍋里放油,放蔥姜絲爆香.清炒白蘑菇的做法步驟44.放入蘑菇.清炒白蘑菇的做法步驟55.稍炒片刻加入生抽,鹽,調(diào)味.清炒白蘑菇的做法步驟66.最后勾入淀粉,出鍋,鮮香的蘑菇.
淮濱縣正切： ______ 原味小蘑菇可以和青菜一起炒好吃,下面介紹做法:準(zhǔn)備材料:蘑菇適量、小白菜1小把、肉餡半斤、醬油適量、鹽適量、蔥末、姜末適量、料酒少許 制作步驟:1、準(zhǔn)備好材料,蘑菇洗凈切片;2、鍋內(nèi)做水,放入一點(diǎn)鹽,把蘑菇片焯一下?lián)瞥?3、放入小白菜燙一下?lián)瞥?4、鍋中做油,五成熱時(shí)放入蔥、姜末煸香;5、放入肉餡炒散,放入料酒、醬油、糖、鹽翻炒;6、肉餡煸炒入味后放入蘑菇翻炒;7、把小白菜鋪在盤(pán)中,把炒好的肉末蘑菇澆在上面即可.
淮濱縣正切： ______ 用料 新鮮白蘑菇 200g 雞蛋 兩個(gè) 香蔥 少許 香油 少許 鹽 適量 雞精 適量 白蘑菇蛋花湯的做法 選取200g左右(量可以根據(jù)個(gè)人需求和口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整)新鮮白蘑菇,去除帶泥的硬蒂. 清洗白蘑菇時(shí),因?yàn)槟⒐奖砻骛せ?易沾染泥土...
淮濱縣正切： ______ 材料 美白菇1包干香菇3朵小黃瓜3條紅蘿卜1/2條蒜頭3-5瓣鹽少許 做法 1 食材準(zhǔn)備并清理與清洗. 2 干香菇先以溫水或冷水泡軟(約10-15分鐘). 3 蒜頭輕拍去膜,香菇切絲或片,紅蘿卜切段,小黃瓜切片,美白菇約2-3株由底部撕開(kāi)或切開(kāi). 4 起鍋開(kāi)中小火,放入少許的油,先將蒜頭爆香,再放入香菇與紅蘿卜炒出香菇的香氣. 5 轉(zhuǎn)開(kāi)大火,放入小黃瓜,迅速快炒幾下. 6 再加入美白菇翻炒幾下,加入少許水,蓋鍋蓋約30秒. 7 當(dāng)小黃瓜轉(zhuǎn)綠有透感,或自己喜愛(ài)的軟脆度(口感)即可, 最后以鹽調(diào)味即可起鍋.
淮濱縣正切： ______ 原料:鮮蘑菇 調(diào)料:油1大匙,醬油,白糖,精鹽、雞粉,蔥片、姜絲少許,淀粉適量. 炒蘑菇做法 1. 把買(mǎi)來(lái)的鮮蘑菇去蒂,洗凈后切成厚片 2. 炒鍋內(nèi)放清水,水沸后放入切好的蘑菇,稍微煮一會(huì)兒后撈出,瀝凈水分; 3. 熱鍋,加入少量油,...
淮濱縣正切： ______ 白蘑菇怎么做 材料 蘑茹、蠔油、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒粉、洋蔥、彩椒 做法1、碗中先放入蠔油、醬油,再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用.2、炒勺熱油下入蘑菇煸炒,炒至微黃時(shí)撒入少許黑胡椒粉.3、炒至黑胡椒出香味時(shí)烹入碗汁用旺火炒勻.4、倒入洋蔥煸炒數(shù)下,放入彩椒煸炒.5、把湯汁用旺火煸炒至干,湯汁吸附在蘑菇上.6、收凈湯汁后再翻炒數(shù)下便可出鍋.
淮濱縣正切： ______ 食材 主料 白蘑菇 300g 上海青 300g 輔料 橄欖油 適量 鹽 適量 蠔油 適量 紅肉椒 適量 白糖 適量 小蔥 適量 步驟 1.白蘑菇備用. 2.把磨菇洗凈對(duì)半切開(kāi)、 3.上海青用鹽水泡十分鐘、 4.用流動(dòng)的水沖洗干凈,掰開(kāi). 5.水燒開(kāi)把蘑菇放入,焯水三分鐘左右. 6.水燒開(kāi)的放少放鹽和油,再倒入油菜焯水兩鐘. 7.把油菜,口菇盛盤(pán)待用. 8.辣椒切細(xì)長(zhǎng),蔥切細(xì). 9.鍋熱放橄欖油燒熱. 10.把蔥和辣椒倒入鍋里爆炒出香味. 11.倒入蘑菇,加生抽,鹽,白糖,蠔油翻炒兩分鐘即可. 12.把油菜擺入盤(pán)中. 13.把蘑菇倒在油菜上即可食用.
淮濱縣正切： ______ 白的圓蘑菇,是經(jīng)常可以買(mǎi)到的,可是除了做配菜,怎樣才能做出有特色的菜? 蘑菇一般還是要和肉類,雞蛋呀這些搭配會(huì)比較好吃!圓蘑菇煮肉片湯,或者雞蛋湯在加點(diǎn)蔥就很香很美味! 我還有鐘吃法,涼拌吃!蘑菇用雞湯或者肉湯煮熟,撈出來(lái),拌上姜蒜水,淋點(diǎn)色拉油,放些蔥,醬油一點(diǎn)點(diǎn),鹽,味精.我是四川人所以我會(huì)放很多熟油辣子和花椒.味道還是可以的 謝謝!但不是最好的!!!
淮濱縣正切： ______ 白菇蛋花粥. 白蘑菇煮粥,不但鮮美還暖胃,是秋季食療的極佳選擇. 首先將白蘑菇用溫水泡五分鐘后洗凈,切片;大米淘洗干凈,留有備用;再將西蘭花洗凈后,掰成多狀;繼而在電飯煲倒入少許橄欖油,將白蘑菇片均勻放入其中,蓋上鍋蓋悶上幾分鐘,直到白蘑菇基本變色;再往鍋中倒入大米,攪拌均勻后,放入適量開(kāi)水,開(kāi)始熬粥;煮至大米九成熟時(shí),放入西蘭花,并將攪好的雞液均勻倒入鍋內(nèi)繼續(xù)燜煮;直至雞蛋成熟后,加入適量調(diào)味即可食用.
