有一種咸菜，長(zhǎng)的和蘿卜根差不多，叫什么來(lái) 有種咸菜長(zhǎng)得和樹根似的那叫什么菜
苤藍(lán)，又叫大頭菜。
榨菜。。。。。
山東的辣疙瘩是什么菜?
辣疙瘩即大頭菜，是芥菜的一種，又稱蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩，為根用芥菜。芥菜類蔬菜含有豐富的食物纖，可促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng)，縮短糞便在結(jié)腸中的停留時(shí)間，防止便秘，并通過(guò)稀釋毒素降低致癌因子濃度，從而發(fā)揮解毒防癌的作用。芥菜類蔬菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)消化吸收...
...普通常見的一種蔬菜,露在外面的葉子什么的和蘿卜很像,果實(shí)比蘿卜要...
在阜陽(yáng)地區(qū)，一種常見的蔬菜，其露在外面的葉子與蘿卜相似，但果實(shí)比蘿卜更為扁平且圓潤(rùn)，外表有著獨(dú)特的鮮香氣味，這種蔬菜就是大頭菜。大頭菜，又稱為蕪菁或圓菜頭，是芥菜的一種變種。它的質(zhì)地肥厚且脆爽，具有解毒消腫、利尿除濕的功效。在吳江，腌制大頭菜已有超過(guò)二百年的歷史，加工過(guò)程包括整理、...
大蘿卜纓子怎么做咸菜
大蘿卜纓子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，其制作咸菜的方法多樣。以下是幾種常見的做法：傳統(tǒng)腌制法 材料：蘿卜纓子、食鹽、陶瓷壇、清水、保鮮袋。步驟：將蘿卜纓子摘除根須和黃葉爛葉，清洗干凈后切成小段，注意不要切太細(xì)，以免曬干后容易從篩網(wǎng)下漏出。把切好的蘿卜纓子放入盆中，加入食鹽，用手反復(fù)抓揉...
腌咸菜的疙瘩頭學(xué)名叫什么
腌咸菜的疙瘩頭學(xué)名叫咸菜疙瘩。咸菜疙瘩就是一種地方特色美食，可由蘿卜、芋頭、白菜、芥菜等來(lái)做。咸菜疙瘩是采用食鹽、味精、雞精、少量食用油、少量白醋以及少量醬油混合一起腌制而成。最后封在壇中放至冬日即可食用。咸菜疙瘩中含有亞硝酸鹽，這也是咸菜使得許多人望而卻步的原因。咸菜疙瘩在開始腌制...
蔓菁和蘿卜的區(qū)別
1、科屬不同：蕪菁和蘿卜最大的區(qū)別就是科屬不同，它們完全是兩種不同的東西，蕪菁是蕓薹屬，而蘿卜則是蘿卜樹。蕓薹屬又叫大頭菜。經(jīng)常會(huì)腌制成咸菜使用，而蘿卜則是促進(jìn)的根類蔬菜，能直接使用，也可以煮熟或者腌制食用，吃法眾多，深受人們喜愛。2、硬度不同：它們之間還有硬度區(qū)別，蘿卜我們很了解...
求一種做咸菜材料的植物學(xué)名
2、肉質(zhì)根中含有較多的糖分，及鈣和鐵等礦物質(zhì)，并含有多量的維生素A、B、C等。在當(dāng)?shù)刂饕脕?lái)腌漬咸菜，其口味鮮香脆嫩，深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏邸＝?jīng)上海交通大學(xué)測(cè)定，卜留克含有人體生長(zhǎng)必須的17種氨基酸及25種礦物質(zhì)元素，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育特別是骨骼的發(fā)育，維持體液的電和化學(xué)平衡，促進(jìn)新陳代謝等方面...
圓的象芥菜的一種蔬菜叫什么名子,怎么吃。
蕪菁，去皮切一切煮，和蘿卜一樣，相關(guān)煮法可百度 蕪菁，別名蔓菁、諸葛菜、圓菜頭、圓根、盤菜，東北人稱卜留克、苤藍(lán)，新疆人稱恰瑪古，拉丁文名Brassica rapa，蕓薹屬蕓薹種蕪菁亞種，能形成肉質(zhì)根的二年生草本植物。肥大肉質(zhì)根供食用，肉質(zhì)根柔嫩、致密，供炒食、煮食。歐洲、亞洲和美洲均有栽培。
黃大根是什么?吉野家的那個(gè)黃大根咸菜的做法是什么?
那在吉野家里叫大根，就是白蘿卜加姜，糖，白醋，料酒，鹽，還有一種我忘了叫什么的食品添加劑。我不知道你是哪的人，我是沈陽(yáng)的，在沈陽(yáng)市面上就有賣整根的，叫金大根，日本料理店有時(shí)做壽司就放金大根，吉野家我沒走之前用的是天津生產(chǎn)的。我的回答你要是滿意的話就給leerainbow1984好評(píng)吧！
這種植物是什么?塊根是白色的,有點(diǎn)像姜,有點(diǎn)像竹筍,有點(diǎn)像蘿卜,可以做...
芭蕉芋，又名旱藕、蕉藕、姜芋、粉芋等，詳見鏈接：http:\/\/baike.baidu.com\/view\/1401008.htm。
老蘿卜干咸菜為啥叫金條?
這主要就是根據(jù)它的顏色及形狀取名的。老蘿卜干咸菜都是都切成條狀的。而且他的顏色又微微發(fā)黃。就是這個(gè)特征人們才會(huì)把他稱為金條。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
三河市梯形： ______ 不是那種圓圓的呱唧啊,是跟蘿卜一樣模樣的一種
三河市梯形： ______ 南方的大頭菜指薺菜,北方說(shuō)的大頭菜是指卷心菜,兩種不一樣的.
三河市梯形： ______ 好像就是龍須菜吧,也叫麒麟菜.不會(huì)是海白菜或石花菜吧.http://www.google.cn/imgres?imgurl=http://imgsrc.baidu.com/baike/pic/item/1b0d4f0f5ec4653c6059f3f1.jpg&imgrefurl=http://baike.baidu.com/view/633551.htm&h=1130&w=1500&sz=70...
三河市梯形： ______ 潮汕大菜,即制作咸菜酸菜的那種學(xué)名為芥錢的菜和葉子煮水了泡... 以下是給你找的偏方:1.辣椒把和茄子什么的 一起熬.2.一定堅(jiān)持每天都要用開水燙燙.讓他血液流動(dòng)起來(lái).用姜擦,會(huì)管用的.3.煮姜+桔子水,煮得水黃黃的,泡腳...
三河市梯形： ______ 桔梗吧,桔梗長(zhǎng)得可像人參了 根是這個(gè)樣子http://www.plantphoto.cn/tu.aspx?id=351165 開花是這個(gè)樣子http://www.plantphoto.cn/tu.aspx?id=357067
三河市梯形： ______ 方言叫甘簍 具體是不是這么寫我不知道 不是很大 大疙瘩是一種像蘿卜的咸菜 和這個(gè)不一樣 這個(gè)是長(zhǎng)在土下的 植株有點(diǎn)像小版的向日葵 也有點(diǎn)像洋姜 口感很脆很好吃
三河市梯形： ______ 腌制蘿卜干咸菜的方法如下:首先買來(lái)白蘿卜洗干凈,然后用刀切成長(zhǎng)條狀大概兩個(gè)手指大小的蘿卜塊,然后放在干凈的地方在太陽(yáng)下暴曬兩至三天.然后把經(jīng)過(guò)曬了幾天的蘿卜收回來(lái)放在盆子里用鹽搓,大概五十斤蘿卜放200克鹽,經(jīng)過(guò)揉搓的蘿卜變得柔軟了然后找一個(gè)盆子把搓好的蘿卜裝在一起用力壓切位,過(guò)了一天之后又拿去曬,曬得差不多干了就可以了,然后用一個(gè)塑料袋密封起來(lái).
三河市梯形： ______ 我國(guó)栽培的蘿卜在植物學(xué)上統(tǒng)稱為中國(guó)蘿卜,目前全國(guó)各地 均有栽培,品種極多,常見的有心里美、水蘿卜、白蘿卜、青蘿 卜和紅蘿卜(胡蘿卜)等.蘿卜的品種不同,其肉質(zhì)根的色澤、大小和形狀也不同. 肉 質(zhì)根的形狀有長(zhǎng)圓錐形、圓錐形...
三河市梯形： ______ “兒菜”又叫拳頭菜,南充菜,娃兒菜,是芥菜的一個(gè)變種.因膨大的莖部周圍長(zhǎng)出... 可用于防冶結(jié)腸癌、乳腺癌、肝癌;兒菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì),經(jīng)水解后能...
