鮮菇肉丸要怎么做？ 肉丸怎么做？
鮮菇肉丸：鮮菇50克，青菜50克，瘦豬肉餡100克，二湯600克，鹽、味精、醬油、蔥片、胡椒粉、濕淀粉適量，蛋清1個。
做法：1.鮮菇、青菜洗凈切細(xì)。
2.瘦肉餡入醬油、蔥片、濕淀粉、蛋白、鹽調(diào)勻。
3.將鍋洗凈，注入二湯，放入鮮菇、青菜燒滾，把調(diào)即的瘦肉餡做成肉丸逐個迅速落湯燒滾至熟，用精鹽、味精、胡椒調(diào)味即成。
最簡單的香菇肉丸做法
香菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。鮮香菇加上內(nèi)容豐富的肉丸蒸著吃，更增加了它的鮮美~香菇釀肉丸的做法 工藝蒸 口味家常味 時間30分鐘 難度初級入門 主料main 鮮香菇 6只 肉末100克 玉米粒15克 豌豆15...
香菇肉丸有哪些好吃又操作簡單的制作方法呢?
香菇鑲鮮肉丸的做法 步驟step 1 準(zhǔn)備好新鮮的豬肉餡放入容器中蔥姜切片末備用 步驟step 2 放入調(diào)味料一品鮮醬油、蠔油、鹽、味精 步驟step 3 所有的調(diào)味料拌勻蓋上保鮮膜放入冰箱煨制20分鐘入味 步驟step 4 香菇去根蒂洗凈在開水中焯水后立即放入冷水中過涼后瀝干水份備用 步驟step 5 將入味的豬肉餡...
蒸香菇肉丸怎么做,最簡單,最鮮美,好吃到停不下來呢?
蒸香菇肉丸怎么做，最簡單，最鮮美，好吃到停不下來呢？做肉丸子，我很喜歡帶些肥肉，經(jīng)過高溫煮制，肥肉化作植物油脂，滲入豬瘦肉空隙，使豬瘦肉更嫩不夠硬，鮮美爽口！因此，我經(jīng)常把肉丸子走紅蒸上三十分鐘，目的就是讓肥肉末變鮮汁，美味！假如你用的全部都是豬瘦肉，那樣最好是拌點(diǎn)油進(jìn)來，不...
香菇肉丸家常做法,正宗香菇肉丸怎么做
香菇肉丸的做法 五花肉500克；干香菇10余朵；生姜些許；紅薯淀粉2湯匙；鹽；胡椒粉些許；香菇肉丸蒸完后，盤里會出一些湯汁，用湯汁加水和一起煮開，調(diào)味后下入面條，面條九成熟后放入生菜，煮開的后，滴幾滴香油即為上好的早餐美味。做法和步驟 1香菇提前泡軟備用；五花肉切小塊備用；生姜切碎；香...
冬菇肉丸子怎么做
自制冬菇肉丸的做法 1豬肉買回來洗凈瀝干水，去皮，切大塊（我用的是豬頸和豬下巴附近的肉，這部分的肉做出來的肉丸讓我覺得口感非常爽口）2冬菇洗凈浸泡（可按個人喜好加其它配料）3豬肉剁成肉碎（這可是一項力氣活，可以用絞肉機(jī)，但口感沒有人手這么好）4冬菇也剁碎，加入到豬肉碎里面 5將冬菇與...
香菇肉丸的做法
4、蒸鍋燒開水，將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可。香菇肉丸的做法6 準(zhǔn)備材料有：肉碎1KG,肥瘦比例7比3，或者8比2，看個人喜歡。香菇6朵，泡發(fā)后切碎。玉米淀粉200克-300克，喜歡口感軟點(diǎn)就加少點(diǎn)。白胡椒少許 芝麻油少許（黑白都可以)鹽巴我用大概10-15克，沒有稱、、、姜，蔥切碎放...
酥皮鮮蘑丸怎么做
為了制作這道色香味俱佳的蘑菇肉丸子，首先需要準(zhǔn)備好鮮蘑菇400克、鮮豬肉150克，以及雞蛋清2只。此外，還需備上蔥白末、植物油、鹽、味精、紹酒、花椒粉、濕淀粉和芝麻油等適量。接著，將蘑菇的根部去除，仔細(xì)洗凈泥沙。對于較大的蘑菇，可以用刀將其一分為二。然后，將處理好的蘑菇放入開水鍋中煮熟...
炸香菇肉丸怎么做
然后，在攪拌均勻的肉末里加入一小勺嫩肉粉，再次拌勻，使肉餡更加嫩滑。接下來，鍋內(nèi)加入適量的油，燒至八成熟。此時，將捏好的丸子輕輕放入鍋中。注意，油溫不宜過高，以免丸子外焦里生。丸子炸至焦黃即可出鍋。在炸制過程中，要不斷翻動丸子，使其受熱均勻。炸好的丸子色澤金黃，口感鮮嫩多汁。...
香菇豬肉丸的做法大全
香菇肉丸是一道菜品，制作原料有香菇、瘦肉等，是一種特色小吃，色澤暗紅，肉厚質(zhì)美，含高蛋白，低脂肪，將香菇與雞肉混合制成，醇香滑嫩，口感頗佳。做法如下 1 將豬肉剁成肉餡。2 肉餡加姜末，蛋清，食用油，用打蛋器攪打均勻，放置十分鐘。3 利用這個時間，將香菇洗凈切成碎末。4 放入鹽，生抽，...
香菇肉丸的正交實驗
方法\/步驟 1 步驟一：準(zhǔn)備香菇。將買回來的香菇洗干凈，然后切成丁，這樣再制作肉丸的時候會比較好做。2 步驟二：準(zhǔn)備肉。肉要帶有油的五花肉或者三層肉都是可以的，然后剁成肉泥或者肉末備用。3 步驟三：準(zhǔn)備蔥。蔥作為調(diào)料是非常不錯的，將蔥切成丁，非常香。4 步驟四：攪拌。然后將香菇、肉泥...
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楚州區(qū)輸入： ______ 1、干香菇用溫水浸泡至軟,切成小粒. 2、將瘦豬肉剁碎,加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油,攪拌均勻. 3、取一干凈盤子,抹上一層薄薄的油,將攪拌均勻的肉餡捏成小丸,整齊放在盤子上. 4、蒸鍋燒開水,將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可.
楚州區(qū)輸入： ______ 肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過蒸煮烹制而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質(zhì)營養(yǎng)和美味,讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口.肉丸在全國各地均有,而且做法不一.肉丸的做法: 皮用料:芋頭、淀粉(地瓜粉)、蝦油(可選)/食鹽...
楚州區(qū)輸入： ______ 主料 五花肉末,姜末,蔥,生抽,鹽個人口味 記得是用蒸哦,肉丸不要放水哦 蘑菇丸子的做法步驟1. 把肉末,姜蔥放鹽生抽腌制兩分鐘,還有就是把取除的蘑菇根切碎也拌入,(可以減少油膩哦)2. 去除黑根洗凈后晾干準(zhǔn)備釀3. 做成這樣就好了4. 最后放少許生抽,上鍋蒸15分鐘左右,就成這樣的了
楚州區(qū)輸入： ______ 香菇丸子的做法 材料:干香菇8朵,豬瘦肉,大蔥,香菜 做法: 1.將泡發(fā)好后的香菇洗凈瀝干水分,切成細(xì)條,然后再切成顆粒狀剁細(xì); 2.瘦肉切碎,剁成肉末; 3.大蔥切碎; 4.將準(zhǔn)備好的香菇肉末、蔥末放入攪拌盆內(nèi)以后放入鹽、雞精、少...
楚州區(qū)輸入： ______ 菌菇肉丸子湯的做法主料:豬肉餡150克、金福菇50克、金針菇50克、真姬菇50克;輔料:雞蛋清1/2個;調(diào)料:食鹽3克、姜5克、料酒10毫升、生抽10毫升、淀粉5克、小蔥1棵、胡椒粉少許、植物油10毫升、水適量;做法:1:肉末放入碗中,加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、鹽和5毫升植物油;2:攪拌至肉餡上勁,金福菇、真姬菇和金針菇用清水洗凈,將大株的金福菇用刀剖開成長條,姜切片,蔥洗凈切碎;3:鍋中加入適量清水煮沸,放入姜片和5毫升植物油,將肉末握在手心從虎口擠出,再用勺子挖出即制成肉丸子,將肉丸子放入鍋中,用中火滾煮5分鐘;4:放入金福菇再放入真姬菇和金針菇,滾煮三分鐘至熟透,最后加鹽和胡椒粉調(diào)味撒上蔥花即可
楚州區(qū)輸入： ______ 做法:1.干香菇洗凈,泡入冷水中,待軟后擠干水份,先切去蒂頭,再切成碎末狀備用.2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中,再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏,同方向混合攪拌均勻.3.再拿起丸子餡摔打數(shù)下后,略攪拌一下.4.用手捏出丸子狀,并以湯匙輔助,將肉丸子放入裝了滾水的鍋中,以小火烹煮.5.待丸子浮至水面,即可撈起.
楚州區(qū)輸入： ______ 1.香菇木耳提前泡好,五花肉肉洗凈去皮剁成肉末,然后把泡好的香菇、木耳、蔥剁粹和肉未攪拌均勻,加入糖、鹽、蠔油、醬油、花生油、一個雞蛋白、適量的生粉然攪拌均勻.2.鍋里熱水燒開,用手捏成一個個肉丸子,水開就把肉丸子放下去.3.肉丸子煮開三分鐘放入少許的鹽和雞精,再煮三分鐘就出鍋了
楚州區(qū)輸入： ______ 這位網(wǎng)友:我來教你做香菇肉丸吧!好吃易做,又好記. 香菇肉丸的做法: 主料:豬肥瘦肉300克,水發(fā)香菇100克,菠菜少許. 輔料:雞蛋1個、烹調(diào)油適量. 調(diào)料:蔥、姜、精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、胡椒粉、濕淀粉,各適量. 做法...
楚州區(qū)輸入： ______ 1,將肉餡加鹽,味,糖,雞精,姜末,蔥花,料酒,香油,再加雞蛋淀粉適量水拌勻,朝一個方向攪拌上勁 2,在把香菇切成小顆粒焯水瀝干放入攪拌好的肉餡中 3,把肉丸放入鍋中煮開即可
楚州區(qū)輸入： ______ 1.豬肉買回來洗凈瀝干水,去皮,切大塊(我用的是豬頸和豬下巴附近的肉,這部分的肉做出來的肉丸讓我覺得口感非常爽口) 2.冬菇洗凈浸泡(可按個人喜好加其它配料) 3.豬肉剁成肉碎(這可是一項力氣活,可以用絞肉機(jī),但口感沒有人手這么好) 4.冬菇也剁碎,加入到豬肉碎里面 5.將冬菇與肉碎拌勻,加入適量鹽、生抽、地瓜粉拌勻,順一個方向攪撻起膠 6.將豬肉餡用虎口擠成一個個丸子 7.盤里抹上油,放上肉丸排好 8.燒開一鍋水,水開后放肉丸進(jìn)去蒸二十分鐘 9.肉丸蒸好了,用筷子挑松散,讓其自然冷卻 10.最后可以裝盤放冰箱保存,平時可以拿出來做菜或湯都行
