老公新買回來的鍋，到底應(yīng)該怎么樣開鍋才可以啊？ 新鍋買回來的時(shí)候需要怎么開鍋？
買回家以后的新鍋，我們要做的第1步是對(duì)其進(jìn)行開鍋處理，先對(duì)鐵鍋進(jìn)行開鍋處理，可以讓鐵鍋在炒菜的時(shí)候不粘鍋。除此之外，開鍋以后的鐵鍋是很難出現(xiàn)生銹現(xiàn)象的，從而大大提高鐵鍋的使用壽命。
對(duì)鐵鍋進(jìn)行開鍋處理的時(shí)候，是有一定步驟和技巧的，我這里就有一位廚房師傅教給我的開鍋方法，這可是每一位飯店大廚都在使用的方法，下面就跟著我一起來看看，具體的制作方法吧，然后以后在買鐵鍋的時(shí)候，記得用這樣的方法先對(duì)鐵鍋進(jìn)行處理。
一、磨邊緣
買回家以后的新鍋，其邊緣是非常鋒利的，如果不對(duì)其進(jìn)行打磨的話，在使用的過程當(dāng)中，很容易就會(huì)傷到我們的手，所以買回家以后的新鍋，一定要先用磨刀石先對(duì)其邊緣進(jìn)行打磨，將鍋的邊緣磨平磨圓潤(rùn)。
二、清洗、干燒
在鐵鍋的內(nèi)部有一層防護(hù)油，是我們?nèi)庋劭床灰姷模鎸?duì)這一層防護(hù)油時(shí)，我們一定要將其完全的清洗掉。往鍋中加入適量清水和適量洗潔精，并用鍋痧不斷地對(duì)其進(jìn)行摩擦清洗，將這層防護(hù)油完全的清洗掉。
大概需要擦洗5分鐘后，需要將鐵鍋用清水多淘洗幾道，將鐵鍋清洗干凈后，開大火對(duì)鐵鍋進(jìn)行干燒，將表面的涂層燒掉。在對(duì)鍋進(jìn)行干燒的時(shí)候，要不斷的晃動(dòng)鍋的邊緣，讓鍋受熱均勻，整個(gè)過程大概需要10分鐘，等鍋被完全燒制鐵藍(lán)色。
三、潤(rùn)鍋
燒好以后的鐵鍋，需要將其放置冷卻以后，再次用清水對(duì)其進(jìn)行刷洗一道，等水分被燒干以后，往鍋中加入適量的食用油，并不斷的晃動(dòng)鍋底，讓鍋的每一寸地方都能均勻的裹上一層食用油，并繼續(xù)用大火對(duì)鍋進(jìn)行加熱。
大約5分鐘以后，我們可以看到鍋中的食用油已經(jīng)變黑，這時(shí)我們需要把鍋中的油倒掉，再次用清水對(duì)鍋進(jìn)行清洗，將鍋刷洗干凈以后，再次對(duì)鍋進(jìn)行潤(rùn)鍋處理。反復(fù)重復(fù)上面步驟3~5次，潤(rùn)鍋就處理好了。
總結(jié)：以上就是今天要和大家分享的開鍋處理方式，在對(duì)鐵鍋進(jìn)行開鍋處理的時(shí)候，除了對(duì)鍋內(nèi)進(jìn)行處理以外，鍋外我們也要采用同樣的方式對(duì)其進(jìn)行處理一遍，只有這樣開鍋處理才是最完整的。
新鍋先洗干凈，烘干了，然后買塊肥肉放鍋里，小火把油熬出來，熬的時(shí)候用筷子夾著肉把鍋擦一邊，把肥肉的油脂耗完了，再把鍋清洗干凈就可以了。
先把新買的鍋用水清洗干凈，然后在鍋內(nèi)抹一些食用油，放在火上2分鐘左右，使油成油膜，這樣可以保護(hù)新鍋，增加鍋的使用壽命。
開鍋就是鍋里面什么也不放，直接開大火燒，一直把鍋燒紅，然后等它冷卻之后就可以正常使用了。
買的新鐵鍋怎么開鍋
【小貼士】鐵鍋開鍋時(shí)如有變色是正常的，呈現(xiàn)藍(lán)色，才證明了這個(gè)鍋是真正的純鐵材質(zhì)。藍(lán)色可以通過抹植物油養(yǎng)護(hù)，慢慢就沒有了，沒有有害物質(zhì)；新鍋清洗時(shí)，不宜使用鋼絲球和堅(jiān)硬的物體，盡量使用百潔布清洗；每次使用完之后，熱鍋時(shí)加入溫水清洗，可減少清潔劑的使用，減低殘留清潔劑而影響 健康的機(jī)會(huì)...
新買來的鍋要怎樣開展開鍋工作?
新買來的鍋開鍋步驟因鍋具材質(zhì)而異。以常見的鐵鍋為例，先將鐵鍋用清水沖洗，去除表面灰塵雜質(zhì)。接著，把鍋放在爐灶上，開小火烘干水分，要不斷轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，讓鍋受熱均勻。隨后，在鍋中倒入適量食用油，用姜片在鍋內(nèi)擦拭，使油均勻覆蓋鍋面，尤其是容易生銹的邊緣部分。保持小火，讓油在鍋中加熱幾分鐘...
新鍋正確開鍋方法
1、先把新鐵鍋清洗干凈。2、先把鐵鍋燒熱,中小火烘干即可。3、準(zhǔn)備一塊帶皮的肥肉,將豬皮朝下放入鍋中,小火慢慢加熱,用豬肉擦拭鍋面,待豬油熬出來,把肥肉取出。4、將鍋中的豬油倒出,用熱水沖洗一遍鐵鍋,重復(fù)3—4遍第二步和第三步的過程。5、最后清洗干凈燒干,涂抹一層食用油,放置一夜即可。 搶首贊 ...
剛買的鍋怎么開鍋不粘鍋
新的鍋?zhàn)釉趧倓傎徺I回來之后，還是需要經(jīng)過開鍋，這才能夠讓金屬的毛細(xì)孔變得更加的平整，這也算是第1次的清潔，能夠有效避免在后期使用的過程中出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。01 首先應(yīng)該把洗米水直接倒入到鍋中，煮沸20分鐘之后，然后倒掉，等到鍋冷卻之后倒入食用油，將鍋?zhàn)拥谋砻孢M(jìn)行均勻的覆蓋，大約加熱20秒到30...
新鍋第一次用用什么方法開鍋
4、燒熱的鐵鍋倒醋清洗異味為了清除鍋里的異味，還是要將鐵鍋燒熱，然后在里面倒入適量的食用醋，用食用醋進(jìn)行清洗新鍋，就可以將里面的異味去除干凈了。新鍋開鍋怎么弄1、首先我們可以將買回來的鐵鍋用熱水加洗潔精進(jìn)行第一遍清洗，用洗潔精清洗是為了更好的去除鍋里的雜質(zhì)。2、將用洗潔精清洗過的鍋...
新的鐵鍋如何開鍋
答案：新的鐵鍋開鍋步驟如下：1. 清洗鐵鍋。2. 燒熱鐵鍋。3. 涂抹油脂。4. 清洗后使用。詳細(xì)解釋：清洗鐵鍋：首先需要對(duì)新買的鐵鍋進(jìn)行全面的清洗，建議使用洗潔精和海綿對(duì)鐵鍋進(jìn)行仔細(xì)擦洗，確保去除鍋內(nèi)的雜質(zhì)和油污。這一步是為了確保鐵鍋在使用前保持干凈的狀態(tài)。燒熱鐵鍋：清洗完成后，將鐵鍋放置...
新買的鐵鍋應(yīng)該如何開鍋?
新的鐵鍋如何開鍋 大家應(yīng)該都知道鐵鍋買回來后是不可以直接用來炒菜的，一是因?yàn)殍F鍋上面會(huì)有防銹油，二是直接炒菜鍋跟鍋鏟有很大的摩擦，炒菜也容易炒糊。所以，買回來的鍋必須要經(jīng)過開鍋處理。如何開鍋呢？下面清水塘來講下如何開鍋鍋才經(jīng)久耐用不容易生銹。開鍋?zhàn)钪饕挠腥齻€(gè)步驟，分別是燒鍋、上...
買的新鍋開鍋正確方法
新鍋開鍋的正確步驟如下：1. 清洗：新購買的鐵鍋通常會(huì)殘留一層機(jī)械加工時(shí)的油漬。為了去除這些油漬，防止其進(jìn)入食物，需要對(duì)鍋進(jìn)行徹底清洗。2. 干燒：將清洗干凈的鍋擦干，放在爐火上進(jìn)行干燒。這樣能夠去除表面的工業(yè)涂層。在干燒過程中，要不時(shí)晃動(dòng)鍋身，確保鍋體各部分均勻受熱。大約十分鐘后，當(dāng)鍋...
新鍋正確開鍋方法
新買的鐵鍋一般都需要經(jīng)過開鍋，才方便使用。雖然有的店家可以代為開鍋，但是為了自己放心，買回來再開過一遍比較放心。第一次開鍋時(shí)候一定要注意，因?yàn)槿绻谝淮伍_得好，以后就很難生銹，但第一次如果沒開好，鍋就很容易生銹。買回來的鍋看一下，店家代為開鍋的，鍋一般帶著藍(lán)色。沒有開過的鍋就...
要對(duì)新買的炒菜鍋正確開鍋該怎么做
包括鍋底、鍋邊等各個(gè)部位，讓油充分滋潤(rùn)鍋體。之后，保持小火，讓鍋在油的滋潤(rùn)下加熱幾分鐘，使油更好地滲透到鍋的材質(zhì)中。這一步可以增強(qiáng)鍋的不粘性能和防銹能力。最后，關(guān)火，待鍋?zhàn)匀焕鋮s。冷卻后，用清水將鍋沖洗干凈，再用干凈的布擦干，新買的炒菜鍋開鍋就完成了。
相關(guān)評(píng)說：
城區(qū)掘進(jìn)： ______ 買了新的鐵鍋首先將鐵鍋燒熱用豬油擦鐵鍋10分鐘即可用.
城區(qū)掘進(jìn)： ______ 鐵鍋買回來,首先接些水,放在火上煮幾次,把鍋內(nèi)的一些附著的有害化學(xué)品清洗掉,就可以用了.
城區(qū)掘進(jìn)： ______ 1.新鐵鍋附著的黑灰粉和銹斑,可將鐵鍋燒熱,倒入食醋250克,用竹絲帚刷洗,再用清水刷凈; 2.如何使鐵鍋經(jīng)久耐用:鐵鍋大部分都是鑄造而成的,要使其經(jīng)久耐用,使用前可先在鍋中放些鋸木屑,引火燒烤一下,鐵鍋經(jīng)燒烤后,可以起到...
城區(qū)掘進(jìn)： ______ 將鍋放火上燒熱,然后在鍋內(nèi)和鍋底用生的豬皮擦拭,要全部擦上,然后放火上在燒一會(huì),使豬油充分的吸附到鍋上,如此反復(fù)三遍即可.另外每次洗完炒鍋后,將鍋擦干凈或?qū)㈠伔纯墼谠钆_(tái)上晾干,這樣鍋就不會(huì)生銹了.這是我家所采用的方法,效果很好.
城區(qū)掘進(jìn)： ______ 先打磨,光滑后加熱在一邊加熱一邊用豬皮搽,反復(fù)幾次就可以了.
城區(qū)掘進(jìn)： ______ 家庭主婦大都知道,新鐵鍋買來后,首先要用豬皮肉制鍋.這種制后的鍋就不容易生銹.方法:【我媽教的,很管用】新鐵鍋別沾水,買回來以后,用大火將鍋燒辣(很熱),豬肚皮(五花肉那塊皮,帶多點(diǎn)肥肉)用有肥肉的那面在熱鍋中用力擦刷,至到鍋面油亮為止 ,再用熱水把鍋洗干凈.用棉布擦干==只要你今后燒空鍋時(shí),不把鍋焦,這鍋永遠(yuǎn)都不會(huì)生銹.
城區(qū)掘進(jìn)： ______ 先用肉皮整鍋擦一遍,然后放火上加熱至油發(fā)亮光后,晾冷,洗凈就可以用了.
城區(qū)掘進(jìn)： ______ 放點(diǎn)油下去抹均勻,放一晚上,在清洗干凈就可以用了
城區(qū)掘進(jìn)： ______ 把鍋放火上小火燒:-)再用一塊肥肉放鍋里擦,
城區(qū)掘進(jìn)： ______ 炒完刷干凈后一定讓它干燥才能防止生銹
