燉豬排骨怎么做好吃
2. 將玉米切段，胡蘿卜切滾刀塊，豆角去筋后掰成5厘米長(zhǎng)的段。姜切片，香料裝入燉煮包中。
3. 鍋中加水煮沸，放入排骨，煮至浮沫出現(xiàn)，排骨變色后撈出，用清水沖洗干凈。
4. 洗凈的湯鍋中放入排骨，加入足夠的開水覆蓋排骨。
5. 加入黃豆醬和白糖，放入姜片和燉煮包，用中火慢燉。
6. 燉至湯汁沸騰后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘。
7. 加入豆角、玉米和胡蘿卜，繼續(xù)燉煮10分鐘。
8. 根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，加入適量的鹽調(diào)味即可。
日常做法：
1. 準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、味精、鹽、八角、糖、燉肉料和橘子皮。
2. 炒排骨時(shí)少量加入醋，以去除油脂和鈣質(zhì)。
3. 加入糖，幫助肉更容易燉爛。
4. 鹽應(yīng)在最后加入，避免過多。
5. 排骨烹飪前先焯水，去除浮沫。
6. 炒香料后，將排骨和調(diào)料一起放入鍋中，加入開水燉煮。
7. 燉煮時(shí)間越長(zhǎng)，味道越佳。
8. 若想同時(shí)享用排骨和排骨湯，應(yīng)減少調(diào)料用量，保持湯的清淡。
9. 燉至排骨顏色變白，肉質(zhì)變軟即適合做湯。
白蘿卜燉排骨：
1. 準(zhǔn)備豬排1000克、白蘿卜500克、蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
2. 豬排焯水后用涼水沖洗，重新入鍋煮至半熟。
3. 白蘿卜去皮切條，焯水去生味。
4. 煮至半熟的排骨和蘿卜條放入鍋中，繼續(xù)燉煮至肉爛、蘿卜軟。
5. 關(guān)火后加鹽調(diào)味，避免蘿卜變黑有苦味。
特點(diǎn)：白蘿卜清香味與排骨肉搭配，湯鮮美味。
豬排骨要怎么做才好吃
- 排骨洗凈，放入鍋中油炸至兩面金黃。- 取出少量油，放入蔥段和姜片，加入鹽、醬油、雞精和排骨一起翻炒。- 加入水，水量要沒過排骨。水開后轉(zhuǎn)小火燜煮半小時(shí)。- 大火收汁，撒上適量香蔥粒即可。2. 南乳脆炸豬排 所需材料：排骨、蘇打粉、清水、雞蛋、蒜蓉、香菜梗末、耗油、鹽、清水、南乳水、...
豬排骨怎么做又嫩又好吃
第一種方法是“清煮”法。將豬排骨放入滾水中煮5-10分鐘，去除浮沫后撈出，過冷水，去除血水和雜質(zhì)，然后重新入鍋加入料酒、姜片、蔥段、冰糖以及鹽等調(diào)料慢慢燉煮2-3小時(shí)，這樣做出來的豬排骨特別嫩特別香。第二種方法是“糖醋”法。首先將豬排骨用鹽、雞精、胡椒粉腌漬10分鐘左右，放在鍋中煎至...
排骨怎么燉最好吃
將豬排骨洗凈，切成小段，放入開水中焯水，撈出瀝干水分。鍋中倒入適量食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，變成焦糖色。放入排骨翻炒上色，加入生姜、大蔥、八角、桂皮、香葉、花椒炒出香味。加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，使排骨上色入味。加入適量清水，沒過排骨，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮40-60分鐘，...
豬排骨怎樣做好吃
1、用料：排骨500g、蒜4頭、蔥、姜、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油。2、蔥洗凈切段，姜切絲，排骨化凍切成寸段，洗凈控干放盆，加入生抽，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，切好的蔥姜。抓勻腌30分鐘。顏色不要太深，鹽味不要太重。3、大蒜（我用了4頭）去皮洗凈剁碎，炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔?..
豬排骨要怎么做才好吃
材料：豬排骨、土豆、植物油、料酒、糖、醬油、大料、花椒、干辣椒、姜、蔥、蒜頭。方法：準(zhǔn)備好骨頭和土豆。燒半鍋開水，把骨頭放進(jìn)去。煮出血水，骨頭變色后馬上拿出來。不能煮太久，煮太久骨頭會(huì)發(fā)柴。切蔥花姜絲蒜塊。蒜塊不要太小。鍋里倒油，油八成熱的時(shí)候放蔥蒜，出味后，放入骨頭。喜...
排骨的各種做法,好吃到舔盤子
1、豬排骨洗凈,蔥段、差片、蒜末,青紅椒切小段,洋蔥切小丁。2、豬排骨冷水下鍋,加入蔥美及料酒煮至八分熟,撈出瀝干水分。 3、鍋內(nèi)油熱,放入排骨煎至兩面輕微焦黃,盛出備用。 4、鍋內(nèi)留油倒入洋蔥蒜末爆香,倒入排骨翻炒均勻后,再加入生抽、蠔油、椒鹽、孜然、白芝麻、辣椒面,青椒紅椒和少許鹽翻炒均勻入味...
豬排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單 怎么做豬排骨好吃
1、主料：土豆（黃皮）200克，豬排骨(大排)150克。2、調(diào)料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，雞精1克，甜面醬5克，豌豆淀粉10克，植物油50克。3、將土豆洗凈、去皮、切塊；4、將豬排骨斬塊，加淀粉抓勻，并將排骨過油備用；5、炒鍋下油，爆香姜片，投入土豆炒透；...
豬排骨怎么燉好吃又簡(jiǎn)單
1. 將豬排骨洗凈，切成小塊。將姜片放入開水中焯水，去除血水后取出備用。2. 鍋中加入適量的清水或高湯，放入豬排骨、姜片和大蔥段，將水煮沸后撇去浮沫。3. 加入料酒，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，讓豬排骨入味。4. 倒入生抽、老抽，調(diào)入適量的鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。5. 繼續(xù)小火慢燉30分鐘至豬...
燉豬排骨怎么做好吃
1、原料：豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。2、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。3、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開，投入...
紅燒排骨怎么做?
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