香腸放冰箱2年了還能吃嗎 臘腸放冰箱兩年了還能吃嗎
不能。
時(shí)間太久導(dǎo)致香腸里的營養(yǎng)物質(zhì)大部分都流失，通常情況下香腸是不能夠在冰箱里儲存一年以上的。憑外觀是不會看出有什么變化，里面可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)的情況。
如果從時(shí)間上來說，腌制的時(shí)間越長，有害物質(zhì)也就越多。冰箱里放了一年的臘肉，香腸雖然一直處于冷凍狀態(tài)，但是畢竟放置那么久，就算沒有變質(zhì)，也已經(jīng)產(chǎn)生了大量的有害物質(zhì)。
擴(kuò)展資料：
注意事項(xiàng)：
香腸既可以冷凍保存也可以冷藏保存，如果是冷藏的話，一定要密封好，防止水分的流失，冷凍的只需要套袋子裝好就行。
香腸在保存期間是不能濕水清洗的，如果覺得臟的話，可以用廚房紙擦拭干凈，臘肉香腸在比較濕的情況下，要先風(fēng)干，氣候太潮濕的地方，需要熏干。
參考資料來源：人民網(wǎng)-冰箱里的食物究竟能放多久？熟肉類儲存別超過4天
不建議吃了。時(shí)間太久，臘腸營養(yǎng)流失了，吃起來口感也很差的。
臘腸
原料：瘦豬肉90公斤、白砂糖5公斤、肥豬肉10公斤、精鹽3公斤、味精200克、白酒750克、鮮姜末（或大蒜泥）150克。
做法：
1、切丁：將瘦肉先順絲切成肉片，再切成肉條，最后切成0.5厘米的小方丁。
2、漂流：瘦肉丁用1%濃度鹽水浸泡，定時(shí)攪拌、促使血水加速溶出，減少成品氧化而色澤變深。2小時(shí)后除去污鹽水，再用鹽水浸泡6-8小時(shí)，最后沖洗干凈，濾干。肥肉丁用開水燙洗后立即用涼水洗凈擦干。
3、腌漬：洗凈的肥、瘦肉丁混合，接比例配入調(diào)料拌勻，腌漬8小時(shí)左右。每隔2小時(shí)上下翻動(dòng)一次使調(diào)味均勻，腌漬時(shí)防高溫、防日光照灑、防蠅蟲及灰塵污染。
4、皮腸：鹽、干腸衣先用溫水浸泡15分鐘左右，軟化后內(nèi)外沖洗一遍，另用清水浸泡備用，泡發(fā)時(shí)水溫不可過高，以免影響腸衣強(qiáng)度。將腸衣從一端開始套在漏斗口（或皮腸機(jī)管口）上，套到末端時(shí)，放凈空氣，結(jié)扎好，然后將肉丁灌入，邊灌填肉丁邊從口上放出腸衣，待充填滿整根腸衣后扎好端口，最后按15厘米左右長度翅結(jié)，分成小段。
5、晾干：灌扎好臘腸掛在通風(fēng)處使其風(fēng)干約半月，用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。
6、保藏：保持清潔不沾染灰塵，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒掛，既防塵又透氣不會長霉。食時(shí)先蒸熟放涼后切片，味道鮮美。
香腸放冰箱2年了不能吃。時(shí)間太久導(dǎo)致香腸里的營養(yǎng)物質(zhì)大部分都流失了。一般情況下香腸是不能夠在冰箱里儲存一年以上的。憑外觀是不會看出有什么變化，里面可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)的情況。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。
不能吃了，無論是冷凍的還是冷藏的，放置的時(shí)間過長的話，說明食物的營養(yǎng)已經(jīng)流失了。
臘腸在冰箱放一年還能吃嗎？今天可算清楚了，盡早提醒家人還不遲
在冰箱冷藏室里放了一年的香腸還能不能吃?
還是不要吃了，有腸衣的香腸保質(zhì)期也就1個(gè)月左右，沒有腸衣的保質(zhì)期就更短了。不過如果是那種密封包裝的，就看看保質(zhì)期吧。
火腿腸在冰箱里時(shí)間太久凍得硬邦邦的可以食用嗎?
火腿腸放到冰箱里時(shí)間太久，凍得硬邦邦的，當(dāng)然是不可以使用的那說明你的火腿腸已經(jīng)過期了，而且吃了對身體會非常有害處的，所以建議最好不要吃，如果想吃的話可以到超市去買。那樣既有營養(yǎng)而且對身體也是有好處的。
紅腸能放冰箱冷藏嗎,能放多久不變質(zhì)
2、食物變質(zhì)，很多的食物都是有保質(zhì)期的，過了這個(gè)期限營養(yǎng)和味道都沒有了，口感不佳無法使用。3、引起串味，冰箱里放的雜七雜八的食物會串味，你會發(fā)現(xiàn)這樣的腸拿出來蒸熟是不好吃的，所以存放腸，不要超過6個(gè)月、一年以上的這種腸是堅(jiān)決不能吃的。4、空氣細(xì)菌進(jìn)入，冰箱在使用過程中，不可避免...
香腸放在冰箱冷凍一年能吃嗎
香腸放在冰箱冷凍一年不可以吃。雖然說冰箱的低溫有抑制細(xì)菌微生物，延長食物保存時(shí)間的作用，但并沒有殺菌消毒的效果，隨著放置時(shí)間的延長，部分耐低溫的微生物還是會開始生長繁殖，將香腸中的營養(yǎng)物質(zhì)分解，所以冷凍一年的香腸，即便沒有出現(xiàn)變質(zhì)，但也不建議食用。其次香腸是一種腌制食品，當(dāng)保存的時(shí)間過...
放了一年的香腸還可以吃嗎
在冰箱冷藏室里放了一年的香腸不能吃了。每100克香腸主要營養(yǎng)成分：能量508千卡；蛋白質(zhì)24.1克；脂肪40.7克；碳水化合物11.2克；膽固醇82毫克；硫胺素0.48毫克；核黃素0.11毫克；煙酸4.4毫克；維生素E1.05毫克；鈣14毫克；磷198毫克；鉀453毫克；鈉2309.2毫克；鎂52毫克；鐵5.8毫克；鋅7....
烤腸放冰箱里能保存幾天 烤腸放冰箱里面行嗎
1、烤腸可以放冰箱里保存。2、烤腸在冰箱里面一般可以冷藏半年的時(shí)間，而且一般是放在冷凍柜而不是冷藏柜。如果室內(nèi)的溫度低于二十度，濕度低于百分之六十的時(shí)候，也可以將烤腸放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)的地方保存，室內(nèi)溫度和濕度越低，烤腸就能保存的越久。3、烤腸保存時(shí)間很長，有的甚至凍一年都是可以吃的。
香腸放冰箱冷藏可以放多久
香腸放冰箱2年了還能吃嗎 不能吃。香腸放冰箱2年了無論外觀看起來是否變質(zhì)都不能再吃了，因?yàn)橄隳c是腌制肉類食品，冷凍放久了其營養(yǎng)、口感會大打折扣，而且其營養(yǎng)物質(zhì)也會逐漸變性，產(chǎn)生一些不利于人體健康的成分，尤其是其中的亞硝酸鹽含量會與日俱增，若是不慎食用，可引發(fā)腸胃疾病，長期吃這種存放...
火腿腸在冰箱冷藏里過期了幾個(gè)月還能吃嗎
里面會滋生很多的微生物，吃掉了之后對自己的腸胃會產(chǎn)生很大的變化，會讓自己拉肚子或者會讓自己感冒覺得不舒服。因此對這根火腿腸最好的一種處理的方法就是直接扔掉吧，因?yàn)檫@根火腿腸已經(jīng)不能食用了，如果繼續(xù)放在冰箱里面，對其他的食物也是不好的，所以扔掉是最好的一種處理的方法。
冰箱里放了1年的香腸臘肉,還能吃嗎?
1. 臘肉香腸在冰箱中存放一年后，盡管冰箱的低溫環(huán)境可以抑制細(xì)菌和微生物的生長，但并不能完全殺死它們。隨著時(shí)間的推移，一些耐低溫的微生物仍然會繁殖，分解臘肉香腸中的營養(yǎng)成分。因此，即使香腸沒有出現(xiàn)明顯的變質(zhì)跡象，存放一年的臘肉香腸也不建議食用。2. 此外，臘肉香腸是一種腌制食品。當(dāng)保存時(shí)間...
臘腸放冰箱冷凍一年多了可以吃了嗎
如果臘腸是在冷凍環(huán)境下保存一年，且沒有出現(xiàn)變質(zhì)情況的話，那么是可以繼續(xù)吃的，但此時(shí)臘腸的口感可能會有所下降。臘腸屬于腌制品，其中富含硝酸鹽。放冰箱冷凍一年多可能會導(dǎo)致其含有的硝酸鹽被微生物氧化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽本身具有致癌性，吃了以后可能會對身體健康產(chǎn)生較大的危害。除此之外，臘腸...
相關(guān)評說：
津市市盈虧： ______ 在冰箱冷藏室里放了一年的香腸不能吃了. 香腸在冰箱冷藏室里放了一年時(shí)間,內(nèi)部轉(zhuǎn)化成具有亞硝酸含量.亞硝酸是一種無機(jī)中強(qiáng)酸,是區(qū)分伯、仲、叔脂肪胺或芳香胺的鑒定試劑.亞硝酸中的氮處于中間價(jià)態(tài),既具有氧化性又具有還原性,而且氧化性比還原性突出的多. 硝酸鹽對人體健康的損害不亞于農(nóng)藥.因?yàn)橄跛猁}不僅容易誘發(fā)糖尿病,對腎臟造成的損害也十分嚴(yán)重.腎臟是過濾血液和廢物、排泄水分及鹽分的重要器官,如果人們攝取了高濃度的硝酸鹽,腎臟的負(fù)擔(dān)加重,容易引起溶血性貧血.
津市市盈虧： ______ 曬干的香腸可以放冰箱冷凍箱保存.把曬干的香腸每一至兩小節(jié)截為一段,然后以若干段為一組,裝入塑料袋密封好,再放入冷凍箱.每一次吃多少就拿多少,剩余的仍然用塑料袋密封好,這樣香腸可以保存半年以上不會壞.
津市市盈虧： ______ 目前你家的溫度下,又在通風(fēng)的位置的話,那會放上很久,但,會使香腸越來越干,不過在5月左右就不能放到屋里了,所以,希望你先把它用保鮮袋裝好,放進(jìn)冰箱的冷凍室里,要吃的時(shí)候,就拿兩節(jié)出來煮或蒸(個(gè)人建議煮,由于長期放冰箱里,會吸收掉香腸里的部分水份,蒸的話,會覺得有點(diǎn)咸)
津市市盈虧： ______ 肯定不能食用了,臘腸是有保鮮期的;已經(jīng)幾年了應(yīng)該不在保鮮期范圍內(nèi)了,況且也沒有營養(yǎng)價(jià)值了,食用反而對身體可能有不良影響,建議不要食用.希望能幫到您.
津市市盈虧： ______ 如果你放進(jìn)冰箱前香腸夠干燥就還能吃.或者聞聞?dòng)袥]有異味,沒有異味那當(dāng)然能吃,我猜應(yīng)該還可以,像我們這有人自制香腸,氣溫濕潤放幾年香腸看起來發(fā)霉了都能吃.
津市市盈虧： ______ 香腸曬多久可以吃? 中國吃網(wǎng)提醒,做好香腸后,將其掛在通風(fēng)較好的地方晾起來.發(fā)現(xiàn)氣泡,用針刺排氣.每隔12厘米左右為1節(jié),進(jìn)行結(jié)扎.兩天后再翻轉(zhuǎn)一次. 晾曬時(shí)間要取決于溫度、風(fēng)力等原因.一般地,7-10天就差不多了.吃的話...
津市市盈虧： ______ 是生的嗎!生蒸熟后還可以吃
津市市盈虧： ______ 肯定能吃,我家每年都是入冬加工香腸,曬干,放進(jìn)冰箱(大部分冷凍,小部分冷藏)放一年都沒有問題.
津市市盈虧： ______ 不能吃! 冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃,在這種環(huán)境下,絕大多數(shù)的細(xì)菌生長速度會放慢.但有些細(xì)菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了這類細(xì)菌的食品,就會引起腸道疾病....
津市市盈虧： ______ 15天左右可以食用.1、首先將灌好的香腸放入盆中,用遮光的東西蓋住,這里不需將香腸包裹的太嚴(yán)實(shí),只需讓香腸見不到太陽即可.2、24小時(shí)以后,將香腸翻面,重復(fù)這個(gè)步驟五天左右.3、時(shí)間到了以后,將香腸拿出,放到干燥通風(fēng)的地方,再等三天,在香腸身體上扎幾個(gè)小孔.4、放到有弱光的地方繼續(xù)曬5天左右,曬好的香腸就可以食用了.如果長時(shí)間不吃的話,可以將香腸放到冰箱中冰凍保存,否則香腸一直裸露在空氣中,隨著氣溫的升高容易變質(zhì),同時(shí)還會流失水分,使香腸變干,吃起來就像吃木頭一樣,沒有口感,但要記得冰箱中冷凍的香腸最好在六個(gè)月內(nèi)吃完.
