玫瑰花醬怎么做 玫瑰醬的制作方法
用料
玫瑰花（去除花托 500g
花蕊后的凈重
白糖 750g
蜂蜜 適量
玫瑰花醬的做法
玫瑰花摘去花托、花蕊倒入裝有凈水的大盆里轉(zhuǎn)圈漂洗一下立刻撈取出來(lái)
晾干至表面沒(méi)有水汽玫瑰花與砂糖的比例1:1.5
砂糖建議用白砂糖，腌漬出來(lái)的顏色比用紅糖的顏色好看
玫瑰花與糖混合后用力搓揉，搓揉出汁，花瓣一定要搓揉均勻成醬紅色然后裝瓶、填緊，表面倒上蜂蜜封口
放入冰箱冷藏保存。約一個(gè)月后即可食用。
發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)味道越好，苦澀味也會(huì)隨著時(shí)間拉長(zhǎng)澀味不明顯。
小貼士
搓揉花瓣時(shí)一定要戴上手套，不然花青素揉在手上根本洗不掉
裝瓶要留有空隙，約八分滿即可。
不然發(fā)酵一段時(shí)間后會(huì)膨脹溢出。
腌漬途中可每隔一周時(shí)間開(kāi)蓋放一下氣。但盡量不要翻動(dòng)防止霉變。
桂花醬家常做法
桂花醬家常做法：1、采摘桂花（一定要選肉厚香氣濃郁的），擇去花莖、枯枝，只留無(wú)損的花朵。2、選好后的花朵。（不用洗、不曬，洗曬會(huì)讓香味減淡。采摘時(shí)選比較干凈的，選完后再用細(xì)篩篩一下。）3、準(zhǔn)備好老冰糖。4、坐鍋起火熬冰糖（水和冰糖的比例差不多4:1）注意火候，開(kāi)鍋后用中小火慢熬...
桂花醬的做法家常做法
炒制桂花：熱鍋涼油，待油溫?zé)亮蔁釙r(shí)，放入瀝干水分的干桂花。小火慢慢翻炒，讓桂花受熱均勻。炒制過(guò)程中要不斷翻動(dòng)桂花，防止炒焦。當(dāng)桂花的顏色變深，散發(fā)出濃郁的香味時(shí)，即可關(guān)火。制作桂花醬：將炒好的干桂花放入攪拌機(jī)中，加入適量的白糖和蜂蜜。開(kāi)啟攪拌機(jī)，將桂花打成細(xì)膩的醬狀。如果...
桂花醬怎么做
1、將新鮮的桂花或干桂花用水發(fā)開(kāi)后，剁碎備用。2、清水中放糖,加熱用中大火溶解。3、溶液冒大氣泡時(shí)加入鹽，當(dāng)開(kāi)使轉(zhuǎn)冒小氣泡時(shí)加入桂花，轉(zhuǎn)為小火熬為糖漿即成。4、自制桂花醬時(shí)熬得不足時(shí)會(huì)太稀，可再熬煮一下或加少許麥芽糖調(diào)節(jié)，熬過(guò)火時(shí)太硬，可加水稀釋。做法三 用料：桂花適量、蜂蜜...
怎樣做桂花醬
1、食材：桂花300g、鹽適量、冰糖適量。2、把準(zhǔn)備裝桂花醬的瓶子用開(kāi)水煮一下消毒殺菌，并控干水分備用。3、采摘的新鮮桂花，把里面的細(xì)梗挑揀出來(lái)。4、挑揀干凈后用淡鹽水清洗干凈，撈出時(shí)盡量擠干水分，再攤開(kāi)晾干殘留的水。5、晾好的桂花放入干凈的鍋中，加入鹽攪拌均勻，腌制半小時(shí)。6、用鹽腌...
桂花醬怎么做
1、將新鮮的桂花或干桂花用水發(fā)開(kāi)后，剁碎備用。2、清水中放糖,加熱用中大火溶解。3、溶液冒大氣泡時(shí)加入鹽，當(dāng)開(kāi)使轉(zhuǎn)冒小氣泡時(shí)加入桂花，轉(zhuǎn)為小火熬為糖漿即成。4、自制桂花醬時(shí)熬得不足時(shí)會(huì)太稀，可再熬煮一下或加少許麥芽糖調(diào)節(jié)，熬過(guò)火時(shí)太硬，可加水稀釋。5、桂花醬通常是甜中帶咸，...
正宗桂花醬的做法
1.將桂花放入盆中，加入適量的清水，輕輕搓洗幾遍，去除雜質(zhì)。用篩網(wǎng)濾掉浸泡后的水分備用。2.將白糖倒入鍋中，用小火加熱，煮至糖化后加入桂花水，翻炒均勻。3.將桂花加入鍋中，大火煮沸，然后轉(zhuǎn)成小火燉煮20-25 分鐘，不斷攪拌，使之均勻，煮到糖醬狀態(tài)即可。4.將煮好的桂花醬倒入干凈的瓶子...
桂花醬的做法家常做法
做法：1. 首先，用冷水將冰糖沖洗干凈，然后搗碎備用。2. 接著，將桂花清洗干凈，去掉黃色的花蒂，并晾干水分。3. 之后，將瓶子用開(kāi)水燙過(guò)，以去除異味，并晾干。4. 然后，將米醋和清水倒入鍋中，燒開(kāi)后加入搗碎的冰糖，繼續(xù)煮至冰糖完全融化，熄火待涼。5. 隨后，將曬干的桂花放入鍋中，用攪拌棒...
桂花醬的做法家常做法
1、先用冷水將冰糖洗凈，搗碎備用。2、把桂花洗凈，去掉黃色的花蒂，曬干水份。3、把瓶子用開(kāi)水燙過(guò)，晾干。4、把米醋和水倒入鍋中，燒開(kāi)后加入冰糖，煮至冰糖完全融化，然后熄火待涼。5、放入曬干的桂花，用攪拌棒攪拌均勻。6、將調(diào)好的桂花醬倒入準(zhǔn)備好的瓶子中，蓋上蓋子，放置在陰涼干燥的地方。
新鮮桂花怎樣做桂花醬
1.將鮮桂花挑去雜質(zhì)，洗凈備用。2.將水和砂糖放入鍋中，大火煮至砂糖完全融化，不需攪拌。3.放入桂花，大火煮沸。4.然后，小火慢慢熬，直到糖稠桂花色彩濃郁，煮約1小時(shí)左右。要不時(shí)攪拌，以免糊底，糖泡不能在大力攪拌下成型。5.將明膠粉調(diào)成流體糊，加入檸檬汁拌勻，然后加入桂花糖泡中，攪拌...
桂花醬的做法
桂花醬的做法如下：主料：桂花50g、蜂蜜200g、鹽1g。1、將摘來(lái)的新鮮桂花去除雜質(zhì)和花梗。2、放在水下沖洗干凈。3、控干水分后放入少許鹽拌勻，腌制10分鐘左右，起到消毒殺菌的作用。4、然后舀到用開(kāi)水燙過(guò)，無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶中，一層桂花一層蜂蜜，直到8分滿。5、做好后蓋上蓋，放置在室溫中一...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
冊(cè)亨縣行星： ______ 1.準(zhǔn)備材料. 2.將干玫瑰花取下花瓣部分留用. 3.加入溫水,泡一下,然后空干水分.為了洗掉花上面的灰. 4.將鍋燒開(kāi)水,下花瓣,大火煮沸.然后,中小火,慢慢煮,并用筷子攪拌.煮到水份快沒(méi)了,就ok. 5.最后,將蜂蜜倒入涼涼的花瓣中,攪拌均勻.自己控制分量,做成像果醬那種粘稠度就成. 6.存放:做好后的醬,放入密封的容器,再放入冰箱,可以直接用水沖飲,或當(dāng)成餡料做面食.直接涂面包上也很好吃,有著蜂蜜的清甜,還有玫瑰花的淡淡幽香.因?yàn)槭亲约鹤龅臎](méi)有防腐劑,所以盡快食用. 小貼士a.因?yàn)榧尤肓朔涿?所以只能用溫水沖飲. b.不能存放太久,所以每次應(yīng)該少做些,
冊(cè)亨縣行星： ______ 蜂蜜玫瑰醬的做法: 一、材料 玫瑰花400g、蜂蜜10克、紅糖15克、白酒半湯匙. 二、做法 1.挑選玫瑰花瓣,洗凈晾干. 2.準(zhǔn)備蜂蜜、紅糖、白酒(53度)、洗凈并晾干密封瓶. 3.把晾干的玫瑰花瓣分4次放在盆子中,每放一次在玫瑰花上鋪一層紅糖.用工具把玫瑰花搗碎. 4.搗碎后的玫瑰花已經(jīng)和紅糖充分融合,加一點(diǎn)白酒,混合. 5.將成品裝入密封罐,加入蜂蜜,蓋緊.放置在通風(fēng)避光處,4天后并可以吃了.
冊(cè)亨縣行星： ______ 好吃又養(yǎng)顏的玫瑰花醬 制作方法: 材料:鮮紅玫瑰花二朵、白砂糖100克 工具:木磨、深色瓶,洗干凈后用開(kāi)水煮兩次 做法:擇下紅玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,將玫瑰花瓣洗干凈,瀝去多余水分,或用紙巾輕按,將水抹干.將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中.用石杵搗爛,過(guò)程需要10分鐘左右,一直搗到糖與花瓣融為一體,成為色澤艷紫`質(zhì)地晶瑩的團(tuán)塊.將搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中,封嚴(yán)瓶口,放于避光通風(fēng)處存放. 如果心急的話放幾天就可以吃了,但越存花香越濃郁,吃時(shí)用小勺挖出,做 粥、做糕點(diǎn)、包湯圓都很棒.
冊(cè)亨縣行星： ______ 玫瑰醬的制作過(guò)程 首先要準(zhǔn)備原料:玫瑰花,糖和草莓(草莓也可以不加),今天真的買了盆栽回來(lái),只開(kāi)了4朵,我就另外泡了點(diǎn)干花湊數(shù) 做法:1.玫瑰花去掉花蕊,花莖,只留花瓣,加入切碎的草莓和糖,放在舂里弄碎,我沒(méi)有,先用錘肉的錘子敲了半天,發(fā)現(xiàn)實(shí)在是累人的活,就改用攪拌機(jī)打碎了 2.弄碎的花液倒入鍋里煮成花醬就可以了.這個(gè)花醬涼了之后還可以佐食,酸酸甜甜的,還帶有很濃的玫瑰花香,吃起來(lái)簡(jiǎn)直就是享受嘛
冊(cè)亨縣行星： ______ 用料 新鮮玫瑰花瓣 330g 白砂糖 480g 蜂蜜 適量 高度白酒 一大勺 玫瑰花醬的做法 從市集買來(lái)的新鮮食用玫瑰花400g去除花蕊花萼,剩余330g;快速?zèng)_洗,放入盆中溜一圈后撈出.置于通風(fēng)陰涼處瀝干.我是平鋪在廚房紙上,開(kāi)了一晚空調(diào)瀝...
冊(cè)亨縣行星： ______ 難度:切墩(初級(jí)) 主料 干玫瑰花50g 輔料 紅糖150g 鹽2.5g 自制玫瑰醬的做法步驟1. 玫瑰花洗凈2. 去掉花萼和花心3. 將花瓣、紅糖、鹽放入一個(gè)碗狀器皿內(nèi)(避免用金屬器皿),放置方法是先放一層玫瑰花瓣,然后放一層紅糖、鹽,再放一...
冊(cè)亨縣行星： ______ 用料 新鮮玫瑰花瓣330g 白砂糖480g 蜂蜜適量 高度白酒一大勺 步驟 1 從市集買來(lái)的新鮮食用玫瑰花400g 步驟 2 去除花蕊花萼,剩余330g;快速?zèng)_洗,放入盆中溜一圈后撈出.步驟 3 置于通風(fēng)陰涼處瀝干.我是平鋪在廚房紙上,開(kāi)了...
冊(cè)亨縣行星： ______ 鮮花玫瑰醬 用料 玫瑰花 450g 白砂糖 1200 鮮花玫瑰醬的做法 采集新鮮、盛開(kāi)的玫瑰花. 玫瑰花放在塑料袋里,應(yīng)該敞開(kāi)口 ,不用系上,也不要曬.放在陰涼通風(fēng)的地方. 把變黃的玫瑰花挑出來(lái).這些有點(diǎn)捂了.可能是開(kāi)始把塑料袋系上放在玻璃窗下曬著,蒸變色了. 把花瓣摘下放在干凈的不銹鋼盒里.無(wú)水無(wú)油. 摘下的花蒂和花芯. 白砂糖.不用綿白糖. 把白砂糖撒在花瓣上. 用手搓.雙手手掌.搓到花瓣成小條 砂糖不硌手,就可以了.裝瓶放著,就可能吃了
冊(cè)亨縣行星： ______ 食材明細(xì) 玫瑰花瓣80克 砂糖80克 蜂蜜30克 甜味口味 腌工藝 數(shù)天耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 玫瑰醬的做法步驟1 網(wǎng)購(gòu)的玫瑰花2 用純凈水浸泡清洗干凈3 晾干水分,我是先用廚房紙巾吸去表面水分4 晾干后的花掰下花瓣去除花蒂和花芯5 玫瑰花瓣放入無(wú)水無(wú)油的盆里,大概是80克6 加入80克砂糖7 用手揉搓花與糖,讓它們?nèi)诤? 這是揉了一半的樣子9 這個(gè)是基本揉好的樣子10 提前把瓶子放入鍋里煮沸晾干11 把揉好的玫瑰花糖放入瓶子12 不要把瓶子裝滿只要裝7成因?yàn)樗鼤?huì)發(fā)酵,在上面倒入1CM厚的蜂蜜13 蓋上蓋子放在陰涼處14 這個(gè)是我腌制一個(gè)星期的樣子
冊(cè)亨縣行星： ______ 原料: 玫瑰花8朵、白砂糖 50克. 做法: 1、將玫瑰花瓣一片片地輕摘下來(lái)(注意不要碰花蕊),然后用加了鹽的清水泡洗一下,瀝干水分,或用廚房用紙擦干; 2、把一半的花瓣放入器皿,加入三分之一量的白糖,用搟面杖輕搗,然后一邊將剩余的花瓣放入,一邊加白糖均勻輕搗,幾分鐘后,花瓣和砂糖就混和成濃香的玫瑰醬了. 提示: 可用搗蒜的石臼,也可改用其他陶瓷或結(jié)實(shí)的罐子,避免用金屬器皿.玫瑰醬可放在干凈的瓶子里避光陰涼保存.
