醬油炒飯?jiān)趺醋鲎詈贸? 醬油炒飯?jiān)趺醋鲎詈贸裕?
其實(shí)醬油炒飯就是一道地地道道的家常菜。米飯鮮香，口感緊實(shí)，色澤紅亮，醬香味濃。就算沒(méi)有配菜，只吃醬油炒飯，我都能吃上幾碗。但是，咱們有些朋友，自己在家做的醬油炒飯。米飯粘鍋，有的甚至都炒糊啦。醬油味也炒不出來(lái)。不管是從色澤還是口感上，都非常難吃。其實(shí)原因很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵就是米飯先下鍋就錯(cuò)了。今天呢，我就分享給大家，醬油炒飯最正確的做法，保證讓你做出的口感和色澤，和飯店里的一樣好吃，好了，別的不多說(shuō)，下面直接分享正確的做法。
醬油炒飯顏色油亮，味道鮮美，醬油是用海天醬油，味極鮮。油一般都是植物油，豬油，菜籽油均可！
醬油炒飯
食材：米飯 醬油 雞蛋 蔥 胡椒粉 鹽
1.將蔥切花，雞蛋打碎放入少許鹽拌勻，備用。
2.鍋燒干放油，油溫五成熱時(shí)，放入蔥花爆香。
3.爆香后，放入米飯大火翻炒，放入醬油，胡椒粉，攪拌均勻。
4.把雞蛋液均勻的澆在米飯上，翻炒均勻即可出鍋食用！
食材：米飯 醬油 蔥花 雞蛋 胡蘿卜 黃瓜 火腿腸 鹽 胡椒粉 油
1.將蔥切花，雞蛋打碎放入鹽拌勻，胡蘿卜，黃瓜，火腿腸切丁，備用。
2.鍋燒干放油，油溫五成熱時(shí)，放入雞蛋翻炒幾次，把雞蛋炒碎，撈出備用。
3.另起鍋放油，油溫五成熱時(shí)，放入胡蘿卜，黃瓜，火腿腸，蔥花，大火翻炒至變色斷生。
4.加入米飯，雞蛋塊，醬油，胡椒粉，大火翻炒，直至炒飯爆出香味，即可出鍋食用！
備注：米飯必須用剩米飯，或者隔夜飯最佳！剛出鍋的熱米飯容易粘鍋，也沒(méi)有隔夜飯有嚼勁！
【醬油炒飯】
主料 涼米飯兩碗 豌豆一把 玉米一把 胡蘿卜一個(gè)
輔料 油適量 鹽適量 老抽少許 雞蛋一個(gè)
做法：
蔬菜可以根據(jù)自己的喜好選擇，我喜歡用些顏色比較鮮艷的，豌豆、青豆、玉米是我常用的三種。胡蘿卜切小顆粒備用。
米飯放涼后用筷子打散。
將雞蛋打在米飯里，用筷子充分?jǐn)嚿ⅲ罪堫w粒全部都打散開(kāi)，讓蛋液將米飯都包裹起來(lái)。這一步是醬油炒飯最關(guān)鍵的一步，用蛋液將米飯都混合均勻后，炒出來(lái)的米飯顆粒分明、晶瑩剔透，米飯顆粒內(nèi)部不會(huì)太干，外部焦焦的口感特別好。這一步一定不要省略哦，雞蛋的量根據(jù)米飯來(lái)調(diào)整，保證雞蛋液能將米飯全部都包裹起來(lái)，沒(méi)有白色的米飯顆粒即可。
油鍋燒熱，將蔬菜粒都炒軟。
倒入拌好的蛋液米飯，大火炒至蛋液凝固。
加入少許鹽，拌勻。
淋入少許老抽，老抽上色更深，如果想要顏色稍微淺一點(diǎn)，可以用生抽代替。
充分炒勻就可以出鍋啦
正宗豬油炒飯的做法
豬油蛋炒飯的做法步驟 步驟 1 雞蛋打入碗中，加少量的鹽、料酒（如沒(méi)有，用水代替）拌勻。鍋里放入適量的油，油七成熱時(shí)將雞蛋倒入 步驟 2 邊倒雞蛋邊有筷子不停的攪散，如此出來(lái)的蛋為絮狀 步驟 3 盛出炒好的蛋，鍋里放入豬油，將切成丁的胡蘿卜倒入 步驟 4 胡蘿卜翻炒2分鐘后，倒入米飯，...
核桃油蛋炒飯?jiān)趺醋霾畔?
核桃油蛋炒飯是一道美味的家常菜，它的關(guān)鍵在于使用核桃油來(lái)增加獨(dú)特的香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是一份詳細(xì)的核桃油蛋炒飯的制作步驟：【材料準(zhǔn)備】米飯：2杯（最好是隔夜飯，因?yàn)樗乃州^少，更適合炒飯）雞蛋：2個(gè) 核桃油：適量（大約2-3湯匙）青蔥：2根，切碎 胡蘿卜：半根，切成小丁 豌豆：1\/2杯...
醬油炒飯的做法 最正宗的做法_醬油炒飯簡(jiǎn)單的家庭做法
炒飯朋友們應(yīng)該吃得很多吧，經(jīng)常吃的有蛋炒飯、青菜炒飯、肉絲炒飯，今天要給大家分享的是醬油炒飯?jiān)趺醋龊贸裕Ｍ笥褌兿矚g。材料準(zhǔn)備如下 冷米飯、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、食用油、鹽、生抽、雞粉 具體做法步驟 1、把鍋清洗干凈，取一個(gè)雞蛋打入鍋中，攪拌一下，再在鍋中倒入一碗冷米飯，攪拌均勻。2、...
醬油炒飯做法
醬油炒飯 材料：白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙。做法：1、蒜瓣剁成碎末。2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻后，再倒入鍋中翻炒。4、把火開(kāi)大，倒入白飯。5、翻炒均勻后加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤(pán)。
怎么炒飯好吃又簡(jiǎn)單
怎么炒飯好吃又簡(jiǎn)單 功效：炒飯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、簡(jiǎn)單易做的主食菜肴。它不僅可以提供能量，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。同時(shí)，炒飯還可以根據(jù)個(gè)人口味喜好，加入各種蔬菜、肉類(lèi)和豆制品，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。材料：-米飯：最好使用隔夜的米飯，口感更佳。-配菜：可以根據(jù)個(gè)人口味選擇喜歡的配菜，如胡...
蔥油炒飯?jiān)趺醋霾抛钕恪?/a>
一定要加夠料，另外要加點(diǎn)水，充分溶解作料，不斷的翻炒，直到水份正好的時(shí)候，也就是不干也不濕，飯入口有嚼勁最好。
如何做炒飯好吃又簡(jiǎn)單
功效：炒飯是一道方便快捷的主食，能夠提供充足的能量和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合作為日常生活中的家常菜。材料：1. 米飯：最好是隔夜米飯，這樣炒起來(lái)更松散；2. 蔬菜：可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇青菜、胡蘿卜、豆芽等；3. 肉類(lèi)或海鮮：例如雞肉、瘦豬肉、蝦仁等；4. 調(diào)味料：例如鹽、雞精、醬油、料酒等；5. ...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
蘆淞區(qū)職能： ______ 醬油炒飯的做法1.黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切小丁2.米飯加老抽3.將米飯和老抽攪拌均勻4.雞蛋打散5.鍋中放油,油熱后放雞蛋炒散,盛出備用6.鍋中另放油,下黃瓜、胡蘿卜、火腿腸丁翻炒一會(huì)至胡蘿卜丁變軟7.倒入拌好醬油的米飯,翻炒均勻8.倒入炒好的雞蛋,加雞粉,再翻炒幾下,出鍋前撒點(diǎn)香蔥碎即可
蘆淞區(qū)職能： ______ 讓你問(wèn)著了 我是廚師 炒飯和炒海鮮 我把我的方法告訴你 可能和別人的不太一樣 但超好吃 油熱下一個(gè)雞蛋 打散 下飯 放醬油 老抽 鹽不放 雞粉一點(diǎn) 炒一分鐘左右 放蔥花 翻兩下就好了 我醬油是東古一品鮮和普通醬油一樣一半兌的 別放多了 很咸 老抽主管上色 提前祝你新年快樂(lè)
蘆淞區(qū)職能： ______ 食材 主料 米飯1碗 輔料 鹽適量 生菜50克 蔥適量 雞蛋1個(gè) 醬油適量 步驟 1 小時(shí)候的醬油炒飯的做法 雞蛋打散,小蔥切蔥花備用.小蔥不要太少,這個(gè)炒飯用的主要調(diào)料是醬油,炒出來(lái)會(huì)有股醬油味道,所以需要用小蔥的香味來(lái)蓋掉醬油味. ...
蘆淞區(qū)職能： ______ 食材準(zhǔn)備 白米飯200克,雞蛋1個(gè),香蔥少許,醬油3大匙,紹酒、白糖各1小匙,食用油1大匙,味精2g、胡椒粉1g. 制作步驟 1.香蔥切蔥花,雞蛋達(dá)入碗中,攪成蛋液備用; 2.炒鍋上火燒熱,下油,用香蔥、紹酒熗鍋,下調(diào)味料醬油、白糖、味精、胡椒,再下入白米飯,炒拌均勻入味; 3.見(jiàn)白米飯變色,淋入雞蛋液,翻拌均勻至定漿,出鍋裝盤(pán),醬油炒飯即成.
蘆淞區(qū)職能： ______ 推薦做法: 醬油炒飯 主料 米飯(適量) 調(diào)料 香蔥(適量)生抽(適量)老抽(適量)豬油(適量)白糖(適量) 先熬一碗豬油 肥肉一塊,沒(méi)有買(mǎi)到豬板油;收拾干凈,去皮;去皮后就不會(huì)崩油啦. 2 切成薄片;鍋內(nèi)加一點(diǎn)水燒開(kāi),...
蘆淞區(qū)職能： ______ 1.一般炒飯不可以用熱飯,隔夜的飯最好,只有這樣的飯才可以炒好,不然炒好的飯是一團(tuán)一團(tuán)的, 2.雞蛋不要攪成蛋液,直接打到鍋里,油不要太熱,那樣雞蛋不容易炒到很細(xì)的那種,放了雞蛋炒會(huì)就放鹽然后放飯,用中火炒,不要用大火,最后多放點(diǎn)醬油就可以了,估計(jì)味道不會(huì)差.. 把蛋炒飯做好了,其他的肉炒飯,酸菜炒飯都一樣,剩飯也很好處理了
蘆淞區(qū)職能： ______ 材料:隔夜飯(放得有點(diǎn)干的那種)、日本甜醬油(如果沒(méi)有請(qǐng)用老抽配生抽代替,老抽要少放些)、蒜泥、花椒、干辣椒末,蔥花,糖 1,把蒜泥、花椒、干辣椒末放入油中,爆香,加入糖(酌量一小匙夠了,等化了) 2,把飯粒先噴點(diǎn)水,然后抽入轉(zhuǎn)成大火的鍋里,快炒(最好用筷子炒動(dòng)),加點(diǎn)鹽,再翻炒一會(huì)會(huì),加入配好的醬油翻炒,然后加小碗的半碗水,轉(zhuǎn)中火炒至微干亮澤,即可配入蔥花~ 3,吃掉它!!
蘆淞區(qū)職能： ______ 1,炒雞蛋; 2,放油煸蔥花; 3,放米飯, 4,米飯熱透熱勻的時(shí)候,放雞蛋,加鹽,放醬油, 5,放味...
蘆淞區(qū)職能： ______ 主料 米飯1碗 雞蛋1個(gè) 小香蔥5顆 輔料 油 適量 老抽2湯勺 生抽2湯勺 砂糖1湯勺 黑胡椒粉 適量 醬油炒米飯的家常做法步驟 1.準(zhǔn)備好的食材 2.碗中加入醬油生抽和砂糖攪拌讓砂糖融化 3.把拌好的料汁加入米飯里用飯鏟把米飯攪散 4.把米飯攪拌均勻就可以 5.碗中加入雞蛋打散 6.把蛋液加入米飯內(nèi) 7.再次攪拌讓米飯顆顆散開(kāi),米飯上裹上蛋液 8.把香蔥切好備用 9.鍋中油熱時(shí)加入蔥白煸出香味兒 10.接著加入拌好的米飯大火翻炒均勻 11.炒之米飯粒粒分明就好了 12.加入蔥段和黑胡椒粉攪拌入味就可以出鍋了 小貼士1、醬油和生抽都是咸的所以就不要加鹽了.2、喜歡吃焦一點(diǎn)的可以炒的時(shí)間長(zhǎng)一些.
蘆淞區(qū)職能： ______ 主要原料:米飯(最好是在冰箱里凍過(guò)的,因?yàn)檫@樣的米炒出來(lái)會(huì)一粒是一粒,而且很有嚼勁),雞蛋一個(gè)(一人份),青椒,午餐肉(可以自己隨便搭配),醬油,料酒,白糖,鹽,蒜,蔥. 步驟一:這里有兩種方法我比較常做,一種是把雞...
