花糕的制作方法和過程
用料：普通面粉500g、牛奶280g、糖20g、酵母5g、棗適量。
步驟：
1、建議用戶將牛奶，面粉，糖，酵母依次放入面包機內選擇發(fā)面程序。
2、待到面團發(fā)到兩倍大可以取出來整形了。
3、案板上撒面粉把面團揉到表面光滑。
4、分割成420g，180g，120g，80g四個面團，用保鮮膜蓋上或者用濕布蓋上醒20分鐘。
5、取180克面團搟成22CM左右的圓，上面用叉子扎出小眼。
6、餾布濕水擰到半干鋪到蒸籠上。
7、把搟好的圓鋪入蒸籠，中間放上棗。
8、取420克的面團揉成細長條，卷上一顆棗拽開，依次全部卷成這樣。
9、卷上棗的面鋪放在圓形邊緣。
10、取120克面團搟成圓形，大小能蓋住中間的棗，搟好后上面用叉子插上眼，鋪到中間。
11、根據步驟7和9鋪第二層，取最小的面團搟成圓形也插上眼，鋪放在第二層上面的中間。
12、第三層可以四個也可以五個組成一個花型，中間插上一顆棗。
13、放烤箱選發(fā)酵檔，發(fā)酵25-30分鐘，蒸鍋上冷水，發(fā)酵好的花糕放蒸鍋開大火，上汽后蒸45分鐘，到點關火，悶十分鐘開蓋。
14、蒸好的花糕。
15、花糕的寓意基本都忘記的，但是每年少不了花糕的身影，似乎沒有它會少了年的味道。
以上內容參考 百度百科-花糕
米糕的制作方法和過程
將米粉用勺子勺進模具里面,鋪平后放上一塊豆沙,再倒入綠色的米粉。再放上一塊豆沙,把剩余的白色米粉勺進去,,米糕胚就做好了。6、蒸烤箱啟動純蒸鍵,把米糕放入蒸烤箱的下層,100度蒸43分鐘左右即可,用蒸鍋也是一樣的時間,蒸好后取出,撒上少許的干桂花,放涼即可食用。 搶首贊 評論 分享 舉報 ...
年糕的制作方法和過程
主料：大米660克、糯米粉220克、玉米淀粉60克。輔料：溫水430克、食用油10克。步驟：1、大米。2、玉米淀粉。3、糯米粉。4、大米分次用破壁機粉碎。5、大米粉中加入糯米粉，玉米淀粉混合均勻。6、慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成無干粉顆粒狀。7、倒入蒸籠，冷水上鍋蒸。8、蒸約30分鐘至熟，倒在...
年糕的制作方法和過程文字
9. 炒至肉丁變色后，放入煮好的年糕粒和胡蘿卜，翻炒均勻。10. 加入適量的蠔油、生抽、少許食鹽，繼續(xù)翻炒均勻。11. 加入水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上。12. 最后加入適量黑胡椒粉，再次翻炒均勻，確保調料均勻附著在食材上。13. 關火盛出，黑椒肉粒炒年糕即可制作完成。
傳統(tǒng)小糕點的制作方法
原料：粘米粉100g、酒釀30g(取用米粒部分)、粘米粉100g、水150g、水150g、白糖50g、白糖50g、酒釀(取用米粒部分)30g 白糖發(fā)糕的做法 1.粘米粉，水和白砂糖混合均勻，放進微波爐叮一叮，每半分鐘拿出來，直到里面出現結團的現象，此步驟比傳統(tǒng)方法制作生熟漿更加簡單 2.這個時候粉漿的狀態(tài)是半生...
糯米糕的做法
方法如下：糯米250g。白糖150g。步驟1 糯米浸泡三小時以上。步驟2 用搟面杖搟壓成粉狀。步驟3 放入盤內或屜布內，攤平，入蒸鍋。步驟4 蒸15分鐘左右，取出，加入白糖或者紅糖，反復按壓至糖融化，米糕成型。步驟5 裝盤，冷藏即可。
淮揚米糕的制作順序是怎樣的?
裝盤：將切好的米糕塊擺放在盤子里，可以根據個人喜好進行裝飾，如撒上芝麻、椰蓉等。品嘗：淮揚米糕制作完成后，可以趁熱品嘗，也可以放涼后食用。無論是熱食還是冷食，淮揚米糕都能帶給人們美妙的味覺享受。總之，淮揚米糕的制作過程雖然稍顯繁瑣，但只要掌握好每個步驟的技巧，就能制作出色香味俱佳的...
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東北年糕的制作方法和過程
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糯米紅豆糕的詳細做法?
在制作完成糯米紅豆糕后要注意冷卻后再切,這樣不會粘刀。 1 評論 分享 舉報 菜籃子zj 2022-12-17 · TA獲得超過7865個贊 關注 展開全部 食材: 糯米粉,紅豆,白糖。 具體制作方法: 1、在一個大碗中準備500克糯米粉,加入30克白糖(糖的量可以根據個人口味增加或減少),然后分批倒入360克溫水。 邊倒邊攪拌...
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