江西冬至吃什么 有哪些傳統(tǒng)食物
冬至是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，在每個地方慶祝冬至的方式和活動都有所不同，尤其是在飲食方面，那么江西冬至吃什么呢？有哪些傳統(tǒng)食物呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
江西冬至吃什么
南瓜糊
景德鎮(zhèn)人冬至要吃上一碗熱熱的南瓜糊。將老南瓜洗凈，切塊放鍋里煮至爛熟，再加以面粉攪拌成糊狀，煮沸后即可吃。從醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)角度講，南瓜糊香甜可口，暖胃熱身，價格又便宜，是很適宜的食物。
土雞湯
在新余民間流傳著冬至日為小孩進補養(yǎng)生的說法，冬至日要給小孩燉土雞湯，俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，冬令進補在我國歷史悠久。土雞本身具有鮮香怡人，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富等優(yōu)點，土雞湯味清醇鮮香，又易于吸收消化，非常有利于緩解一定的壓力，滋補身體。
熏臘肉
萍鄉(xiāng)熏臘肉堪稱一絕，易經(jīng)上就有＂日希于陽而煬于火，曰臘肉＂的記載。每年冬至，農(nóng)戶人家殺了過年豬，就要熏制臘肉、臘味。萍鄉(xiāng)臘肉特點：色香俱佳、手工熏制、保存時間長等。除熏制臘豬肉外，還可熏制雞、鴨、鵝、牛肉、狗肉、豬內(nèi)臟等其他肉制品。
釀腸
撫州人每年的冬至到，天氣轉(zhuǎn)寒時，開始制作各種當(dāng)?shù)孛朗承〕匀鐡嶂葆勀c、霉豆腐等。冬至日當(dāng)天，一般家庭會購買比較好的食材，一家人坐在一起，立上一盆火鍋，其樂融融。
糯米飯
宜春的冬至風(fēng)俗是這一天要吃糯米飯，香噴噴的糯米飯上桌啦！據(jù)宜春人介紹，吃糯米飯，有吃甜的，里面加了紅薯，軟軟糯糯的，咸的就加豌豆和臘肉，超好吃。
酒釀湯圓
贛南客家繼承漢風(fēng)慎終追遠(yuǎn)，冬至祠堂舉行隆重祭祖尋根儀式，家家掃墓掛紙。贛南人冬至要吃酒釀湯圓，俗稱＂冬至不挪圓，老公不賺錢＂。酒釀湯園清香爽口，略帶酒味卻不濃烈。
糯米耙
在九江，每年都有冬至打糯米粑習(xí)俗。不顧清晨嚴(yán)寒霜凍，親自動手打糯米粑，然后大家圍坐在桌上，你一筷，我一筷，品嘗香甜軟糯的糯米粑。冬至吃糯米粑能健脾和胃，補中益氣，強身健體。
熱豆腐
為了驅(qū)除寒冷，南昌人在冬至這天要吃上一碗熱豆腐。俗話說“心急吃不了熱豆腐”，冬天到了，喝一碗熱豆腐不但能暖身子，還預(yù)示著來年紅紅火火、熱熱乎乎。老南昌人常說，“冬至腌肉骨也好”，因此一般在冬至節(jié)以后開始?xì)⒇i腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等，為過年做好物資上的準(zhǔn)備。
麻糍果
冬至，對于上饒人來說最重要的事情——打麻糍果。打麻糍看起來容易，其實流程很復(fù)雜，洗凈的糯米經(jīng)水浸泡一整個晚上，待脹足后淘盡瀝干，放入木桶里蒸熟，出鍋后將熱騰騰的糯米飯倒進石臼，掄起搗杵一下一下用力搗，旁邊還要有一位師傅專門負(fù)責(zé)添熱水揉麻糍。搗好的麻糍團端上桌，一顆顆捏好揉圓后裹上香氣四溢的芝麻糖裝入碗。
終炒13654586821： 冬至節(jié)吃什么 冬至習(xí)俗介紹 -
安寧區(qū)工步： ______ 冬至節(jié)吃的有:餃子、湯圓、餛飩、狗肉、紅豆米飯等..冬至習(xí)俗有:祭天、祭祖、圓仔貼門、贈鞋等.1、祭天 歷代統(tǒng)治者都要于冬至日祭天.“祭天”即是古代的“郊祀”禮,是歷代帝王禳災(zāi)祈福,在冬至日必須舉行的一種儀式.北宋時...
終炒13654586821： 冬至各個不同的地方都有哪些習(xí)俗?
安寧區(qū)工步： ______ 冬至,是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣,也是一個傳統(tǒng)節(jié)日,至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗.冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等.早在二千五百多年前...
終炒13654586821： 冬至節(jié)氣的由來及養(yǎng)生知識
安寧區(qū)工步： ______ 早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是... 冬至應(yīng)該吃什么食物北方冬至吃餃子一、北方冬至吃餃子.據(jù)說餃子源于古代的“角...
終炒13654586821： 冬至有什么習(xí)俗?各地是否有很大差異?
安寧區(qū)工步： ______ 立冬不算冬,冬至到來,才有冬天的感覺.冬至,是我國二十四節(jié)氣之一,冬至過后... ■江南:湯圓 民間有“吃了湯圓大一歲”的說法.冬至吃湯圓,是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,...
終炒13654586821： 大家介紹一下自己那里過冬至的風(fēng)俗吧
安寧區(qū)工步： ______ 冬至節(jié)的由來與傳說 冬至過節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今.《清嘉錄》甚至有“... 餛飩名號繁多,江浙等大多數(shù)地方稱餛飩,而廣東則稱云吞,湖北稱包面,江西稱清...
終炒13654586821： 冬至各地習(xí)俗是怎樣的?
安寧區(qū)工步： ______ 廣東冬至習(xí)俗 廣東人流傳著一個說法:“冬至大過年”,把冬至看得像過年一樣隆重.人們冬至一般祭祖,還要到墳?zāi)骨皰旒?俗稱“掛冬”.有的地方冬至宴客以魚肉臘...
終炒13654586821： 2020年冬至后白天是變長了還是變短了?
安寧區(qū)工步： ______ 一、冬至日白天長短的具體介紹: 冬至日是北半球各地白天時間最短、夜晚時間最長... 6、根據(jù)調(diào)查,吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗之一.廣東潮汕人把冬至也稱為冬節(jié).冬...
終炒13654586821： 冬至吃什么傳統(tǒng)食物 冬至習(xí)俗吃什么進補 -
安寧區(qū)工步： ______ 冬季是健康“儲蓄”的最好季節(jié).冬季閉藏,萬物休整,神志深藏于內(nèi).人在這時只要順應(yīng)這一時令,遵循“冬藏”養(yǎng)生之道,做到多“儲蓄”、少“透支”,就能健康長壽. 中醫(yī)理論食補 潤肺益胃 枸杞羊肉高粱潤肺益胃 飲食調(diào)養(yǎng):不妨...
終炒13654586821： 冬至吃湯圓有什么寓意的最新相關(guān)信息 -
安寧區(qū)工步： ______ “圓”意味著“團圓”、“圓滿”,冬至吃湯圓,象征一家人團團圓圓,家庭和諧、吉祥. 吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行.“湯圓”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”“圓滿”,冬至吃湯...
終炒13654586821： 冬至到底是吃年糕還是吃餃子的 -
安寧區(qū)工步： ______ 冬至北方吃餃子,江西吃麻糍,臺灣吃糯糕.冬至吃的食物沒有特定要求,根據(jù)地域不同特色也不同.冬至(Winter Solstice)又名'一陽生',是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣,也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日,冬至俗稱“數(shù)九、冬節(jié)”、“長至...
江西冬至吃什么
南瓜糊
景德鎮(zhèn)人冬至要吃上一碗熱熱的南瓜糊。將老南瓜洗凈，切塊放鍋里煮至爛熟，再加以面粉攪拌成糊狀，煮沸后即可吃。從醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)角度講，南瓜糊香甜可口，暖胃熱身，價格又便宜，是很適宜的食物。
土雞湯
在新余民間流傳著冬至日為小孩進補養(yǎng)生的說法，冬至日要給小孩燉土雞湯，俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，冬令進補在我國歷史悠久。土雞本身具有鮮香怡人，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富等優(yōu)點，土雞湯味清醇鮮香，又易于吸收消化，非常有利于緩解一定的壓力，滋補身體。
熏臘肉
萍鄉(xiāng)熏臘肉堪稱一絕，易經(jīng)上就有＂日希于陽而煬于火，曰臘肉＂的記載。每年冬至，農(nóng)戶人家殺了過年豬，就要熏制臘肉、臘味。萍鄉(xiāng)臘肉特點：色香俱佳、手工熏制、保存時間長等。除熏制臘豬肉外，還可熏制雞、鴨、鵝、牛肉、狗肉、豬內(nèi)臟等其他肉制品。
釀腸
撫州人每年的冬至到，天氣轉(zhuǎn)寒時，開始制作各種當(dāng)?shù)孛朗承〕匀鐡嶂葆勀c、霉豆腐等。冬至日當(dāng)天，一般家庭會購買比較好的食材，一家人坐在一起，立上一盆火鍋，其樂融融。
糯米飯
宜春的冬至風(fēng)俗是這一天要吃糯米飯，香噴噴的糯米飯上桌啦！據(jù)宜春人介紹，吃糯米飯，有吃甜的，里面加了紅薯，軟軟糯糯的，咸的就加豌豆和臘肉，超好吃。
酒釀湯圓
贛南客家繼承漢風(fēng)慎終追遠(yuǎn)，冬至祠堂舉行隆重祭祖尋根儀式，家家掃墓掛紙。贛南人冬至要吃酒釀湯圓，俗稱＂冬至不挪圓，老公不賺錢＂。酒釀湯園清香爽口，略帶酒味卻不濃烈。
糯米耙
在九江，每年都有冬至打糯米粑習(xí)俗。不顧清晨嚴(yán)寒霜凍，親自動手打糯米粑，然后大家圍坐在桌上，你一筷，我一筷，品嘗香甜軟糯的糯米粑。冬至吃糯米粑能健脾和胃，補中益氣，強身健體。
熱豆腐
為了驅(qū)除寒冷，南昌人在冬至這天要吃上一碗熱豆腐。俗話說“心急吃不了熱豆腐”，冬天到了，喝一碗熱豆腐不但能暖身子，還預(yù)示著來年紅紅火火、熱熱乎乎。老南昌人常說，“冬至腌肉骨也好”，因此一般在冬至節(jié)以后開始?xì)⒇i腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等，為過年做好物資上的準(zhǔn)備。
麻糍果
冬至，對于上饒人來說最重要的事情——打麻糍果。打麻糍看起來容易，其實流程很復(fù)雜，洗凈的糯米經(jīng)水浸泡一整個晚上，待脹足后淘盡瀝干，放入木桶里蒸熟，出鍋后將熱騰騰的糯米飯倒進石臼，掄起搗杵一下一下用力搗，旁邊還要有一位師傅專門負(fù)責(zé)添熱水揉麻糍。搗好的麻糍團端上桌，一顆顆捏好揉圓后裹上香氣四溢的芝麻糖裝入碗。
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安寧區(qū)工步： ______ “圓”意味著“團圓”、“圓滿”,冬至吃湯圓,象征一家人團團圓圓,家庭和諧、吉祥. 吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行.“湯圓”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”“圓滿”,冬至吃湯...
安寧區(qū)工步： ______ 冬至北方吃餃子,江西吃麻糍,臺灣吃糯糕.冬至吃的食物沒有特定要求,根據(jù)地域不同特色也不同.冬至(Winter Solstice)又名'一陽生',是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣,也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日,冬至俗稱“數(shù)九、冬節(jié)”、“長至...
