石斑魚中的巨無霸是哪種魚
1. 草莓斑石斑魚:廣東省深圳市鹽田區(qū)批發(fā)價格約為98元/斤。
2. 紅石斑魚:廣東省深圳市羅湖區(qū),單尾重1-1.5公斤的批發(fā)價格約為65元/斤。
3. 白瓜子斑:廣東省深圳市鹽田區(qū)批發(fā)價格約為128元/斤。
4. 赤點(diǎn)石斑:福建省福州市馬尾區(qū),單尾重6公斤以上的批發(fā)價格約為98元/斤。
5. 東星斑:廣東省深圳市鹽田區(qū),單尾重1-1.5公斤的批發(fā)價格約為115元/斤。
6. 紅瓜子斑:廣東省深圳市鹽田區(qū),單尾重1-1.5公斤的批發(fā)價格約為66元/斤。
7. 老鼠斑:廣東省深圳市鹽田區(qū),單尾重1-1.5公斤的批發(fā)價格約為168元/斤。
8. 土石斑:福建省漳州市東山縣批發(fā)價格約為75元/斤。
9. 老虎斑:廣東省深圳市鹽田區(qū),單尾重6公斤以上的批發(fā)價格約為85-125元/斤。
10. 淡水石斑:浙江省衢州市開化縣,單尾重0.5公斤以下的批發(fā)價格約為119元/斤。
石斑魚的常見品種及其特點(diǎn)如下:
1. 東星斑:東星斑的色澤多樣,包括藍(lán)色、紅色、褐色和黃色。其體形較一般石斑魚瘦長,頭部較小。東星斑的眼睛呈藍(lán)色,帶有黑色的瞳仁,身上布滿白色小點(diǎn),類似星星,因而得名。這種魚產(chǎn)自中國東部的東沙群島,故名“東星斑”。
2. 青石斑魚:青石斑魚的魚體下部有橙紅色斑點(diǎn),體側(cè)有6條深褐色垂直條紋,其中第3和第4條紋間隔最寬。尾鰭上有斑點(diǎn)。青石斑魚肉質(zhì)鮮美,是名貴魚類,主要銷往香港和澳門,也是我國和東南亞地區(qū)海水養(yǎng)殖的常見品種,適合用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。
3. 老鼠斑:老鼠斑的幼魚體型優(yōu)美,色澤艷麗,可作為觀賞魚。成年后,其肉質(zhì)細(xì)膩,味道鮮美,是石斑魚中價格最高的一種,有“斑中之皇”的美譽(yù)。
4. 紅斑(赤點(diǎn)石斑):紅斑體呈紅褐色或棕褐色,因其身上的紅色而被視為中國文化中的吉祥色彩。紅斑是中式喜宴中受歡迎的高價位石斑魚。
5. 老虎斑:老虎斑,又名棕點(diǎn)石斑魚,因其與“百獸之王”老虎相似的斑紋而得名。老虎斑是石斑魚中較為便宜的一種,易于養(yǎng)殖,挑選時注意魚鰭的完整性、魚身顏色的自然均勻性以及是否有大小不一的白色斑點(diǎn)。
6. 龍躉石斑:龍躉石斑是石斑魚中體型最大的品種,最大可長到270厘米,重達(dá)400公斤。分布于印度-太平洋區(qū),從非洲東岸、紅海到日本南部,再到澳洲西北部。臺灣東北部海域有產(chǎn)。
石斑魚種類繁多,除了外形和棲息地的差異外,口感也有所不同。喜愛石斑魚的消費(fèi)者可以根據(jù)個人喜好和預(yù)算選擇合適的品種。
石斑魚價格是多少
東星斑東星斑的色澤有藍(lán)色、紅色、褐色及黃色等,體形比一般斑魚瘦長,頭部細(xì)小。藍(lán)色的眼睛中有烏黑的瞳仁,身上布滿白色的幼細(xì)花點(diǎn),形似天上的星星,因而稱為“星斑”,至于“東”字,是因?yàn)樗a(chǎn)自中國東部的東沙群島。2、青石斑魚青石斑魚魚體下部具若干橙紅色斑點(diǎn),體側(cè)具6條深褐色垂直條紋,...
石斑魚一般多少錢一斤
東星斑東星斑的色澤有藍(lán)色、紅色、褐色及黃色等,體形比一般斑魚瘦長,頭部細(xì)小。藍(lán)色的眼睛中有烏黑的瞳仁,身上布滿白色的幼細(xì)花點(diǎn),形似天上的星星,因而稱為“星斑”,至于“東”字,是因?yàn)樗a(chǎn)自中國東部的東沙群島。2、青石斑魚青石斑魚魚體下部具若干橙紅色斑點(diǎn),體側(cè)具6條深褐色垂直條紋,...
石斑魚多少錢一斤,石斑魚怎么吃好吃?
5. 老虎斑:老虎斑又名棕點(diǎn)石斑魚,它和“百獸之王”穿著同款外衣,老虎斑是最便宜的一種石斑魚,很多地方都能養(yǎng)殖,挑選時要注意觀察魚鰭完整性、魚身顏色自然均勻、有無大小白色的斑點(diǎn)即可。6. 龍躉石斑:龍躉石斑是石斑魚中的巨無霸,最大可長到270cm,400kg。分布于印度-太平洋區(qū),西起非洲東...
石斑魚價格
東星斑東星斑的色澤有藍(lán)色、紅色、褐色及黃色等,體形比一般斑魚瘦長,頭部細(xì)小。藍(lán)色的眼睛中有烏黑的瞳仁,身上布滿白色的幼細(xì)花點(diǎn),形似天上的星星,因而稱為“星斑”,至于“東”字,是因?yàn)樗a(chǎn)自中國東部的東沙群島。2、青石斑魚青石斑魚魚體下部具若干橙紅色斑點(diǎn),體側(cè)具6條深褐色垂直條紋,...
石斑魚什么價格
東星斑東星斑的色澤有藍(lán)色、紅色、褐色及黃色等,體形比一般斑魚瘦長,頭部細(xì)小。藍(lán)色的眼睛中有烏黑的瞳仁,身上布滿白色的幼細(xì)花點(diǎn),形似天上的星星,因而稱為“星斑”,至于“東”字,是因?yàn)樗a(chǎn)自中國東部的東沙群島。2、青石斑魚青石斑魚魚體下部具若干橙紅色斑點(diǎn),體側(cè)具6條深褐色垂直條紋,...
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子長縣理論: ______ 石斑魚價格并不固定,要根據(jù)魚的身體大小和品相來判斷,一般野生的石斑魚比人工飼養(yǎng)的貴. 黑貓魚即石斑魚,沿海當(dāng)?shù)鼐用袼追Q.生活在海邊石頭縫隙,有海中鯉魚之稱,實(shí)際上食用價值和味道高于鯉魚.比常見魚類價格偏貴. 石斑魚,屬鱸形目,體長橢圓形稍側(cè)扁.口大,具輔上頜骨,牙細(xì)尖,有的擴(kuò)大成犬牙.體被小櫛鱗,有時常埋于皮下.背鰭和臀鰭棘發(fā)達(dá),尾鰭圓形或凹形,體色變異甚多,常呈褐色或紅色,并具條紋和斑點(diǎn),為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類. 石斑魚營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,類似雞肉,素有“海雞肉”之稱.石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區(qū)推為中國四大名之一. 石斑魚比較便宜的是青斑魚.
子長縣理論: ______ 龍躉,學(xué)名中巨石斑魚,別名豬羔斑,為暖水性海洋底層魚類 咸水
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子長縣理論: ______ 老虎斑魚屬鰭科、石斑魚屬,是暖水性近海底層名貴魚類.肉質(zhì)肥美鮮嫩,營養(yǎng)豐富.
子長縣理論: ______ 淡水花斑 學(xué)名:淡水石斑魚 歸屬:鱸形目、鱸形亞目、麗魚科、麗體魚屬 產(chǎn)地:原產(chǎn)于中美洲尼加拉瓜 形態(tài)特征: 魚軀干兩側(cè)各有8條黑條紋,垂直的黑條紋中央有較黑的色素塊.胸鰭淡黃色,腹鰭、背鰭、臀鰭皆具有黑色條紋,尾鰭黑色條紋與身體垂直.除黑白條紋外,成魚體略帶黃色,體色隨外界水環(huán)境起適應(yīng)性變化. 生活習(xí)性:花斑魚為熱帶魚類,具觀賞性,也可作為不錯的觀賞魚. 營養(yǎng): 魚體美觀,肉味細(xì)嫩,個體較大,刺少肉多.淡水花斑魚蛋白質(zhì)的含量高,而脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素.
子長縣理論: ______ 石斑魚屬鰭科、石斑魚屬,是暖水性近海底層名貴魚類.肉質(zhì)肥美鮮嫩,營養(yǎng)豐富,深受人們的贊譽(yù),活魚運(yùn)銷港澳市場,被奉為上等佳肴,供不應(yīng)求.其價格昂貴,經(jīng)濟(jì)價值高.現(xiàn)在食用的石斑魚主要分養(yǎng)殖和野生的,野生的更貴重一些.當(dāng)然,魚的種類也分貴賤,比如老鼠斑、紅星斑就很昂貴.野生紅星斑一般800到1500每斤.
子長縣理論: ______ 如圖 , 石斑魚 具體哪種不知鮨科 Serranidae 石斑魚屬 Epinephelus 魚類 下圖為 密點(diǎn)石斑魚 Epinephelus chlorostigma (網(wǎng)紋石斑魚) ,俗稱 過仔魚、珠鲙身體呈紡錘形,側(cè)扁,尾鰭后緣截平.眼小,短于吻長.口大;上下頜前端具小犬齒或...
子長縣理論: ______ 鮭魚! 鮭魚是所有三文魚(Salmon)、鱒魚(Trout)和鮭魚(Char)三大類的統(tǒng)稱.此外,北極灰鱒、大西洋油鯡、北美青魚和北極寒鱒等也都屬于鮭魚科. 科學(xué)家們通過對古化石的研究證明,鮭魚在一億多年前就已經(jīng)生存在這個地球上了.在泥盆紀(jì)時期,無骨魚經(jīng)過進(jìn)化逐漸演變而成后來的有骨魚.到目前為止,科學(xué)家們采用分類學(xué)方法從魚體的結(jié)構(gòu)特征上發(fā)現(xiàn)鮭魚共有十一個系列,六十六個品種.所有屬于鮭魚科的冷水魚都在淡水中產(chǎn)卵孵化.
子長縣理論: ______ 海里有種魚叫石斑魚.石斑魚(Epinephelussp.)屬鱸形目,體長橢圓形稍側(cè)扁.口大,具輔上頜骨,牙細(xì)尖,有的擴(kuò)大成犬牙.體被小櫛鱗,有時常埋于皮下.背鰭和臀鰭棘發(fā)達(dá).尾鰭圓形或凹形.體色變異甚多,常呈褐色或紅色,并具條紋和斑點(diǎn),為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類.石斑魚營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,類似雞肉,素有“海雞肉”之稱.石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區(qū)推為我國四大名魚之一,是高檔筵席必備之佳肴.石斑魚燒芋艿,原本是嵊泗漁區(qū)一道家常菜,如今卻成為享譽(yù)海內(nèi)外的珍
子長縣理論: ______ 1. 石斑魚蛋白質(zhì)的含量高,而脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素; 2. 魚皮膠質(zhì)的營養(yǎng)成分,對增強(qiáng)上皮組織的完整生長和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用,被稱為美容護(hù)膚之魚.尤其適合婦女產(chǎn)后食用. 相關(guān)人群 一般人均可食用 制作指導(dǎo) 石斑魚主要以天然野生為主,越大肉越嫩,肉細(xì)嫩厚實(shí)、無肌間刺,味鮮美.常用燒、爆、清蒸、燉湯等方法成菜,也可制肉丸、肉餡等.代表菜式有清蒸石斑魚. 食療作用 石斑魚具有健脾、益氣的藥用價值.