大閘蟹死了還能吃嗎
一般情況下是不能吃的。
一、大閘蟹只有在以下這些情況下大閘蟹是可以食用的：
1.煮熟死掉的蟹，一定是沒問題的。
2.被凍暈的螃蟹是可以吃的，收到大閘蟹之后,發(fā)現(xiàn)螃蟹沒有活力，大部分情況下是因?yàn)楸粌鰰灹耍瑖L試用水沖一會(huì)，如果大閘蟹醒過來就是沒問題，可以下鍋的。
3.還有一些諸如被小孩子玩死了,到處亂爬摔死的，這些都是可以吃的。
4.螃蟹死掉了(確認(rèn)不是凍休克了)，如果快遞箱里面的冰水還沒有化掉,在煮熟之后確認(rèn)蟹腸沒有破裂的情況下是可以吃的。細(xì)菌在低溫下繁殖速度大大降低。
二、下列情況下大閘蟹是不能吃的：
1.螃蟹還沒死,奄奄一息了。煮熟之后蟹肉也不飽滿,空的,味同嚼蠟的,是不能吃的。這種螃蟹本身抵抗力不強(qiáng),一般蟹腸都破了，這種自然情況下死亡或者瀕死的螃蟹，一般不能吃。
2.螃蟹死亡之后在常溫下（20攝氏度）超過4小時(shí)，堅(jiān)決不要再吃。吃死亡很久的淡水蟹，嚴(yán)重情況下可能會(huì)導(dǎo)致休克。
這里有個(gè)烹飪小技巧：烹煮時(shí)將大閘蟹反過來蒸，不容易導(dǎo)致蟹黃流失，大閘蟹更好吃。
大閘蟹的保存方法
1、放在冰箱里
保存活螃蟹可以放在冰箱里，根據(jù)你的冰箱冷凍室的大小找個(gè)合適的泡沫箱子，但要注意方法，首先把螃蟹的腿腳綁住，放進(jìn)泡沫箱子里。要一個(gè)個(gè)的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。
往泡沫箱子里面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子蓋好蓋，放進(jìn)冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時(shí)拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。
2、放到塑料桶/盆里
可以把活螃蟹放進(jìn)一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。
桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過5天。
3、放到浴缸中
把浴缸當(dāng)成作養(yǎng)池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到里面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時(shí)候可以呼吸，并根據(jù)需要保存的時(shí)間在水中投入少量的小魚、小蝦。
這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長(zhǎng)時(shí)間，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也無法逃跑。另外還有一點(diǎn)需要特別注意，如果買回來的螃蟹不是馬上吃的話，千萬記得不要用水洗，否則螃蟹會(huì)死哦。
在螃蟹沒有吃完的情況下，大家可以參照上訴的一些方法去保存螃蟹。不過保存時(shí)間越長(zhǎng)，螃蟹口感會(huì)越差，所以，新鮮的螃蟹盡量早點(diǎn)吃完。
大閘蟹死了之后是否能吃，需要根據(jù)具體情況來判斷。
一般來說，如果大閘蟹購買前是活的，放在冰箱保鮮后短時(shí)間內(nèi)死亡（如2小時(shí)內(nèi)），且沒有異味和寄生蟲，體內(nèi)細(xì)菌尚未大量滋生，那么在一定程度上是可以食用的。然而，如果大閘蟹在購買前就已經(jīng)死亡，或者死亡時(shí)間較長(zhǎng)，那么就需要避免食用了。
這是因?yàn)榇箝l蟹死后，體內(nèi)容易滋生細(xì)菌和微生物，這些微生物會(huì)分解大閘蟹體內(nèi)的含氧酸，產(chǎn)生組胺等有害物質(zhì)。組胺是一種有毒物質(zhì)，會(huì)使大閘蟹體內(nèi)的毒素增多，并加速細(xì)菌或微生物的繁殖。即使通過蒸、煮、煎、炸等烹飪方式，也很難完全消除這些毒素和細(xì)菌。因此，食用死亡時(shí)間較長(zhǎng)的大閘蟹可能會(huì)引起食物中毒，出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至可能導(dǎo)致脫水、休克等危險(xiǎn)情況。
此外，大閘蟹體內(nèi)還可能存在寄生蟲，如肺吸蟲等。這些寄生蟲在活蟹體內(nèi)的囊蚴感染和成蟲幼蟲的產(chǎn)卵率均高于死蟹，因此食用死蟹還可能增加感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)。
綜上所述，為了確保食品安全和健康，建議避免食用死亡時(shí)間較長(zhǎng)的大閘蟹。在購買和食用大閘蟹時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、活的螃蟹，并盡快烹飪食用。同時(shí)，也要注意個(gè)人衛(wèi)生和食品安全，避免食物中毒等危險(xiǎn)情況的發(fā)生。
吃了死螃蟹會(huì)怎么樣
蟹與姜醋是非常好的搭配，有辛辣味，能夠祛寒溫胃，生姜水有除菌、除腥和祛毒的功效。蒜也是有一樣的作用。吃蟹時(shí)喝酒能夠補(bǔ)虛散寒。要留意的是，吃蟹時(shí)不必喝冰飲飲品，會(huì)使胃寒的狀況加劇。死的千萬別吃`非常是螃蟹和閘蟹。海螃蟹沒有關(guān)系的死的還可以吃。當(dāng)大閘蟹早已身亡后蟹身體的組氧酸會(huì)...
死閘蟹能吃嗎
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閘蟹死了為什么不能吃
如果螃蟹死掉的時(shí)間不長(zhǎng)就被冷藏起來還是可以食用的。因?yàn)榈蜏乜梢砸种莆⑸锏姆敝澈腕π敷w內(nèi)酶的活動(dòng)，從而延長(zhǎng)蟹的保存期。微生物繁殖到一定程度才使螃蟹變得不新鮮，從而引起一些疾病，因此，冷藏的螃蟹也要盡快煮熟煮透并食用。有些人不會(huì)處理螃蟹，在市場(chǎng)上讓銷售人員幫忙殺了活蟹，去掉腸子等內(nèi)臟，...
死螃蟹肉會(huì)吃死人嗎?
1.根據(jù)螃蟹的生活習(xí)性，死掉的螃蟹是不建議吃的。螃蟹愛吃腐爛性的食物，體內(nèi)積累了致病細(xì)菌和有毒物質(zhì)。死掉的螃蟹，體內(nèi)會(huì)很快的滋生大量的細(xì)菌，所以不宜食用，尤其是在天氣熱的時(shí)候。2.從口感上考慮，螃蟹死掉后就喪失了原本的鮮味。螃蟹體內(nèi)還有一種組氨酸的物質(zhì)， 組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用...
大閘蟹冷凍的能吃嗎?
冷凍死的大閘蟹不可以食用。因?yàn)槔洳貙拥臏囟炔⒉坏停诹闵蠋锥龋梢员ＷC食物的新鮮，給食物保鮮，所以，冷藏層并不是抑菌和殺菌，螃蟹死亡之后身體會(huì)有大量細(xì)菌進(jìn)行繁殖，身體里面會(huì)分泌組胺，組胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏層的死蟹不宜食用。死蟹的危害：1、螃蟹是一種免疫力極強(qiáng)的食腐動(dòng)物...
死閘蟹能吃嗎
吃死河蟹會(huì)中毒 當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)。隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。要買到新鮮的河蟹，選蟹時(shí)要做到“五看”：一看顏色；二看個(gè)體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動(dòng)作。蟹的...
大閘蟹死了吃了會(huì)怎樣
人食用死螃蟹會(huì)出現(xiàn)組胺中毒，因?yàn)榻M胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒。野生河蟹生活環(huán)境沒有人工及海洋螃蟹生活環(huán)境好，一旦死亡，體內(nèi)外的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，分解蟹肉，并產(chǎn)生毒素。相對(duì)來說，細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)更高，人食用后也更容易出現(xiàn)細(xì)菌感染。
螃蟹死亡幾小時(shí)以后不能吃了
而且大閘蟹在死后容易腐爛，蟹體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種叫做組氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)是一種有毒的物質(zhì)，而且隨著閘蟹死亡時(shí)間越長(zhǎng)，這種物質(zhì)會(huì)越來越多，對(duì)于人體來說，就算煮熟了，這些物質(zhì)依然存在，有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。所以這種情況下是不可以吃大閘蟹的。死螃蟹體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的組胺。人食用死螃蟹會(huì)出現(xiàn)組胺中毒。因?yàn)?..
閘蟹死了能吃嗎
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死螃蟹怎樣保存?急!!
回答：根據(jù)螃蟹的生活習(xí)性，死掉的螃蟹是不建議吃的。如果螃蟹死掉的時(shí)間不長(zhǎng)，就被冷藏起來還是可以食用。螃蟹的保存方法：1、冰箱保存(保存時(shí)間：3天左右）。選活力旺盛的蟹，把蟹的腳和閘捆起來，以減少蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力...
相關(guān)評(píng)說：
太白縣機(jī)械： ______ 如果你買是很新鮮,那就沒關(guān)系,才幾分鐘,是可以吃的.
太白縣機(jī)械： ______ 問題分析: 還是不要吃啦,螃蟹喜食動(dòng)物尸體等腐爛性食物,胃腸里常攜帶病菌和有毒的成分,意見建議:螃蟹還含有較多的組氨酸;螃蟹死后,病菌大量繁殖,組氨酸很快分解成組氨和類組氨物質(zhì),人食死螃蟹將會(huì)導(dǎo)致疾病或中毒,故死螃蟹不宜食用.
太白縣機(jī)械： ______ 不可以海蟹可以河蟹 因?yàn)樾匪篮蟮鞍踪|(zhì)轉(zhuǎn)換為有毒的蛋白質(zhì)了
太白縣機(jī)械： ______ 吃當(dāng)然是可以吃了就睡味道不怎么好
太白縣機(jī)械： ______ 視情況而定.螃蟹的耐寒能力并不是很強(qiáng),在低溫條件下,存放時(shí)間過長(zhǎng)就會(huì)出現(xiàn)死亡情況,而活螃蟹放冰箱死了是可以食用的,因?yàn)楸淠軌蜓泳徏?xì)菌等微生物滋生,...
太白縣機(jī)械： ______ 1、主要看螃蟹死亡的時(shí)間和保存的環(huán)境.如果螃蟹在20-30度的室溫下死了,超過兩個(gè)小時(shí)就不能吃了,因?yàn)轶π房赡苓€帶著細(xì)菌、寄生蟲、泥土等臟東西.另外,螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,所以死蟹很容易成為細(xì)菌的養(yǎng)分,腐爛后產(chǎn)生的尸胺、組胺等有害物質(zhì)會(huì)危害人體健康.2、如果螃蟹一直放在冰箱里,即使死了,低溫也會(huì)抑制細(xì)菌繁殖,死后1-2天內(nèi)仍然可以食用.
太白縣機(jī)械： ______ 看情況.生活中要是不小心吃了死了很久的螃蟹,這時(shí)候可以觀察自己的身體情況,如果身體沒有出現(xiàn)明顯的不適反應(yīng),這時(shí)候不需要太擔(dān)心,可以多吃一些促進(jìn)消化的食物,加速其代謝即可.但要是吃了死了很久的螃蟹后,身體出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生,并且情況還在不斷加重,這時(shí)候建議及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行治療,避免耽誤病情,對(duì)自身的健康造成威脅.
