黃皮是什么意思
黃皮，顧名思義，具有黃色的皮，原產(chǎn)中國南方，我國的廣東、廣西、臺灣、福建是最大產(chǎn)地，在中國一千五百多年的歷史了。它的樹在每年的三四月間開花，七八月果實(shí)成熟，呈黃褐色，橢球形，表面披著細(xì)細(xì)的絨毛，白色的果肉內(nèi)藏著翠綠的種子，剝皮即食，方便美味。
中國黃皮地方品種甚多，不少屬同物異名。大抵分為甜黃皮與酸黃皮2類。甜黃皮多作鮮食，酸黃皮用以加工果脯、果汁、果醬。甜黃皮以雞心種最為著名，果大皮厚，種子一般3~4粒，也有獨(dú)核品系，酸甜適中，肉黃白，形如雞心。
黃皮不但生津、止渴，民間更有“餓吃荔枝，飽吃黃皮”的說法。在鄉(xiāng)下，飯后吃幾顆黃皮，不管吃多飽，消化都會特別好。而黃皮入菜則最適宜夏天食用———酸酸甜甜的黃皮果肉可去油解膩，刺激食欲，讓人在不知不覺間食指大動。
黃皮作為一種優(yōu)質(zhì)的水果，其果實(shí)除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮素有“果中之寶”之稱。夏天吃黃皮時(shí)，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
黃皮的功效與作用
果皮及果核皆可入藥，果皮味苦，有利尿和消腫的功效；果核有行氣、止痛、健胃消腫的功效，主治胃痛、經(jīng)痛和風(fēng)濕骨痛。果皮可消風(fēng)腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。
黃皮的營養(yǎng)價(jià)值
黃皮含豐富的維生素C、糖、有機(jī)酸及果膠，有消食化痰、理氣功效，用于食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，并可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風(fēng)解表，除痰行氣功效，用于防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥；根可治氣痛及疝痛。黃皮果是一種中性藥用水果。
黃皮種子富含油分，出油率高達(dá)42%，為優(yōu)良的潤滑劑。葉和根含黃酮甙、生物堿、香豆素及酚類化合物；種子含油約53%。
黃皮的食用方法
黃皮入菜最常見的是和肉類相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調(diào)時(shí)只需用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起采用，便成一道開胃好菜。不過，用黃皮入菜，在火候上要有所講究，須保持果實(shí)本身的酸甜口味，但又不讓其喧賓奪主。
除了入菜，黃皮還被用來加工果脯、果醬、飲料、蜜餞等。一般來說，這些用途多采用偏酸的黃皮，甜黃皮則多作鮮食，如雞心黃皮。在廣東云浮的郁南縣，還有一種無核黃皮，果肉飽滿，沒有果核，酸甜中帶有黃皮的異香，汁多肉厚，吃起來相當(dāng)過癮。
韭黃皮蛋冬瓜羹
材料:
韭黃1把，冬瓜500克，豬肉300克，皮蛋1-2個(gè)，冬菇，蒜，姜，蔥（可省）適量，馬蹄粉，料酒
做法:
1.冬菇熱水泡開后去柄切粒，豬肉洗干凈切粒加入少許油、料酒、鹽、胡椒粉、生粉攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)韭黃切碎、姜、蒜切碎、皮蛋弄碎、冬瓜去皮切粒小半碗馬蹄粉加水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?br />2.姜蒜爆香油鍋，冬瓜冬菇下鍋加入少許料酒爆炒片刻后加水煮開煮軟后加入皮蛋繼續(xù)煮幾分鐘。
3.加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味后依次倒入韭黃、馬蹄粉水、攪拌均勻再度煮開后撒麻油攪拌均勻即可。
青黃皮蛋嫩豆腐
材料:
皮蛋1/2個(gè)，青豆10g，南豆腐50g，雞蛋1枚，雞精1g，小蔥圈適量，生抽10ml，香油5ml
做法:
1、雞蛋打散，制成蛋液，用小煎鍋，攤成蛋皮，切成絲，備用。
2、青豆煮熟，過水晾涼，皮蛋改刀切成0.5cm見方的小丁。
3、燒熱小煎鍋，烹入生抽，加入香油和雞精，離火晾涼，制成調(diào)味汁。
4、將整塊的南豆腐用小勺片成豆腐斜片，盛入碗中。
5、撒上青豆、皮蛋小丁、雞蛋絲，吃的時(shí)候淋上調(diào)味汁，撒上小蔥圈即可。
燉黃皮果樹雞
材料:
黃皮果樹根60克，雞1只。
做法:
將雞去毛及內(nèi)臟洗凈，加黃皮果樹根、白酒120克，開水240毫升，燉至雞熟爛。
鹽腌黃皮果
材料:
新鮮黃皮果4～6枚，食鹽少許。
做法:
取新鮮黃皮果洗凈晾干，加鹽腌制備用。每次用腌黃皮果加清水1碗半煎至一碗，去渣飲用。
黃皮咸橘子姜鴨
材料:
鴨子1/4只，子姜100克，咸橘4顆，鹽腌黃皮6顆，生抽半湯匙，高度白酒半湯匙，清水1杯，冰片糖1/4塊，花生油半湯匙
做法:
1、咸橘、鹽腌黃皮去核。
2、咸橘、黃皮加酒、醬油和冰片糖放入攪拌機(jī)打成醬。
3、子姜切片。
4、熱鍋下油，油熱后放入鴨肉，皮朝下，煎至金黃。
5、放入子姜拌炒一下。
6、炒過的鴨子放入砂鍋，加入醬料和清水，大火燒開，中小火燜至收汁，大概20分鐘左右。
7、鴨肉取出，切成小塊，重新放入鍋內(nèi)煮三兩分鐘。出鍋即可食用。
蜂蜜黃皮
材料:
黃皮半斤，蜂蜜1瓶，鹽適量，密封玻璃罐1個(gè)
做法:
1、把買回來的新鮮黃皮放在鹽水中反復(fù)搓洗一兩遍，去除黃皮表面的毛和苦澀感。
2、在鍋里燒一些水，把洗好的黃皮放鍋里蒸。里面的籽在蒸到一個(gè)程度就會自動剝離，如果不行可以自己拿個(gè)叉子慢慢的挑。
3、把處理好的黃皮拿到陽光底下曬到八成干。
4、把曬好的黃皮慢慢的放到密封玻璃罐中，最后是一層黃皮一層蜂蜜直至黃皮被蜂蜜掩蓋。
5、拿一塊保鮮膜封著瓶口處，然后把橡皮筋扎緊，這樣更好的保護(hù)里面的蜂蜜黃皮不被外面的空氣入侵。
6、最后把弄好的蜂蜜黃皮放到冰箱中，密封2個(gè)星期拿出來吃就好了，蜜蜂水可以拿溫水泡來喝~~當(dāng)然蜂蜜黃皮時(shí)間越久越好~
小訣竅
蜂蜜黃皮具有清熱潤肺，止咳平喘，理氣化痰。適用于肺燥之咳嗽，痰多，胸悶，咽喉痛癢，聲音沙啞。
嶺南山黃皮蒸魚腩
材料:
食材：食材:草魚腩300克、腌山黃皮30克、紫蘇薄荷適量
做法:
1、準(zhǔn)備好食材。
2、把魚腩處理好，用刀在表面劃十字花刀，放入料理碗內(nèi)，加入鹽、料酒、白胡椒粉腌制5分鐘。
3、紫蘇薄荷清凈干凈瀝干，切成細(xì)絲，把山黃皮剁碎了與蒜蓉、姜末、蔥末混合。
4、再加入鹽、生抽、白糖、蠔油拌勻成蒸魚醬汁。
5、把醬汁淋到魚腩上，再腌制10分鐘。
6、放入已經(jīng)上汽的蒸鍋蒸6分鐘即可。
小訣竅
1、山黃皮具有獨(dú)特的香氣,腌制過的山黃皮更具有酸辣滋味,用來蒸魚可以很好地去除魚的腥味.
2、在烹飪前最好把山黃皮剁碎,這樣更容易出味,蒸好后再放幾只完整的裝飾.
3、蒸魚最好用大火,一氣呵成,不要中途揭蓋,500克以內(nèi)的魚或魚腩,都盡量控制在6分鐘以內(nèi).
4、山黃皮也叫做雞皮果，是廣西南部一種獨(dú)特的調(diào)味料，是用一種只能生長在越南與廣西交界的石山地區(qū)具有特殊香味的野生山黃皮果實(shí)，加入大量的生鹽腌制成的腌料，腌好的山黃皮果皮仿似雞皮，所以也叫做雞皮果。在果實(shí)成熟的夏季，摘下山黃皮洗凈，讓高高的太陽灸烤曬干制成雞皮果，成為廣西南部夏日消暑菜肴必不可少的調(diào)料。比如南寧消暑第一名菜“檸檬鴨”必須用到大量的雞皮果，在處理牛雜或豬雜的時(shí)候，加一把雞皮果同炒可以很好地掩蓋下水貨的那種怪氣，蒸魚蒸肉的時(shí)候還可以起到去腥提味的作用，用山黃皮做成黃皮醬，是南寧吃卷筒粉必淋的醬料，可以這樣說，雞皮果絕對是南寧人在茶飯不思的夏天必不可少的一種獨(dú)特滋味！
山黃皮
山黃皮的基本介紹
山黃皮為蕓香科灌木或小喬木植物假黃皮的樹葉或樹皮，因在廣西龍州因山黃皮果的果皮有雞皮狀細(xì)微的突起，又叫作雞皮果。夏、秋季采集，鮮用，或切段，曬干備用。假黃皮，灌木或小喬木，高1-6m。枝、葉柄及花柄通常被毛，有刺激氣味。主要分布在廣西西南邊陲少數(shù)民族聚居的石山地區(qū)。
山黃皮的功效與作用
辛；苦；溫。疏風(fēng)清熱；利濕解毒；截瘧。主感冒發(fā)熱；咳嗽氣喘；腹瀉痢疾；風(fēng)濕水腫；尿路感染；濕疹；疥癬；瘡癤；蛇傷
山黃皮的食用方法
內(nèi)服：煎湯，10-20g；或浸酒；或研末服，3-6g。外用：適量，酒炒敷；或煎湯洗。
黃皮
黃皮的基本介紹
黃皮，顧名思義，具有黃色的皮，原產(chǎn)中國南方，我國的廣東、廣西、臺灣、福建是最大產(chǎn)地，在中國一千五百多年的歷史了。它的樹在每年的三四月間開花，七八月果實(shí)成熟，呈黃褐色，橢球形，表面披著細(xì)細(xì)的絨毛，白色的果肉內(nèi)藏著翠綠的種子，剝皮即食，方便美味。
中國黃皮地方品種甚多，不少屬同物異名。大抵分為甜黃皮與酸黃皮2類。甜黃皮多作鮮食，酸黃皮用以加工果脯、果汁、果醬。甜黃皮以雞心種最為著名，果大皮厚，種子一般3~4粒，也有獨(dú)核品系，酸甜適中，肉黃白，形如雞心。
黃皮不但生津、止渴，民間更有“餓吃荔枝，飽吃黃皮”的說法。在鄉(xiāng)下，飯后吃幾顆黃皮，不管吃多飽，消化都會特別好。而黃皮入菜則最適宜夏天食用———酸酸甜甜的黃皮果肉可去油解膩，刺激食欲，讓人在不知不覺間食指大動。
黃皮作為一種優(yōu)質(zhì)的水果，其果實(shí)除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮素有“果中之寶”之稱。夏天吃黃皮時(shí)，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
黃皮的功效與作用
果皮及果核皆可入藥，果皮味苦，有利尿和消腫的功效；果核有行氣、止痛、健胃消腫的功效，主治胃痛、經(jīng)痛和風(fēng)濕骨痛。果皮可消風(fēng)腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。
黃皮的營養(yǎng)價(jià)值
黃皮含豐富的維生素C、糖、有機(jī)酸及果膠，有消食化痰、理氣功效，用于食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，并可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風(fēng)解表，除痰行氣功效，用于防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥；根可治氣痛及疝痛。黃皮果是一種中性藥用水果。
黃皮種子富含油分，出油率高達(dá)42%，為優(yōu)良的潤滑劑。葉和根含黃酮甙、生物堿、香豆素及酚類化合物；種子含油約53%。
黃皮的食用方法
黃皮入菜最常見的是和肉類相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調(diào)時(shí)只需用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起采用，便成一道開胃好菜。不過，用黃皮入菜，在火候上要有所講究，須保持果實(shí)本身的酸甜口味，但又不讓其喧賓奪主。
除了入菜，黃皮還被用來加工果脯、果醬、飲料、蜜餞等。一般來說，這些用途多采用偏酸的黃皮，甜黃皮則多作鮮食，如雞心黃皮。在廣東云浮的郁南縣，還有一種無核黃皮，果肉飽滿，沒有果核，酸甜中帶有黃皮的異香，汁多肉厚，吃起來相當(dāng)過癮。
皮的意思
皮的意思內(nèi)容如下:1.物質(zhì)上的皮：指人或動物身體表面的覆蓋物。如人體的皮膚、動物的毛皮等。2.形容詞：形容人或事物粗俗、沒品位，不講禮貌或不認(rèn)真的狀態(tài)。例如，"他說話不經(jīng)大腦，很皮"。3.動詞：表示跟人開玩笑、打趣，帶有玩笑的調(diào)侃意味。例如，"這只是我的小聰明，別太當(dāng)真，我在跟你皮...
皮是什么意思
2、釋義：牛的皮；說大話叫吹牛皮。3、引證解釋：（1）梁斌 《播火記》：老兄！牛皮不是吹的， 泰山 不是壘的，我來問你，這筆錢你從什么地方所出？（2）謝雪疇 《“老虎團(tuán)”的結(jié)局》：看過陣地，我們發(fā)覺，這老虎團(tuán)硬是個(gè)有點(diǎn)牛皮的家伙。四、皮面 1、拼音：pí mìan 2、釋義：表皮；表面...
有人說我皮是什么意思?
“有人說我皮”，意味著某個(gè)人認(rèn)為你嘴巴說話、做事不夠老實(shí)，表現(xiàn)得比較滑頭。從另一方面看，也可以理解為這個(gè)人認(rèn)為你比較機(jī)智靈活，懂得應(yīng)對復(fù)雜的情境。不過，在某些場合，被別人說“皮”也是一種貶義的評價(jià)，讓人感到有些尷尬。被稱為“皮”的原因是什么？被說“皮”有很多原因，可能是因?yàn)槟憬?jīng)常...
皮是什么意思網(wǎng)絡(luò)?
皮是什么意思，其實(shí)是一種網(wǎng)絡(luò)用語，通常運(yùn)用于網(wǎng)友之間的聊天、評論、發(fā)帖等場景中。它的本意是指“搞笑、惡搞、調(diào)皮搗蛋”的行為或言語，但由于網(wǎng)絡(luò)世界的無限擴(kuò)展性，皮這個(gè)詞逐漸派生出了更多的含義和用法。比如，我們可以說某個(gè)人做了一個(gè)皮得不得了的惡搞視頻，或者某個(gè)事件里有很多人在群里相互皮...
說一個(gè)人很皮,是什么意思,求正解,你怎么理解才對,答案越多越好,在線...
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“皮”有哪兩個(gè)意思?
第一種意思就是調(diào)皮。“皮”現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)常見的詞匯。例如：皮一下，你很開心？意思就是非得調(diào)皮以下你才開心嗎？第二種意思是指對疼有忍耐力，或者對于說教不上心，聽不進(jìn)去。這種說法和用法在北方比較常見。例如：“這個(gè)孩子可皮了，摔了一下，愣是沒哭。”“別操那份心了，他皮的很，說了也白說...
別人說你皮是什么意思
別人說你“皮”通常表示對方覺得你很調(diào)皮、活潑，甚至有點(diǎn)搗蛋。這是一種輕松、友好的調(diào)侃，通常用于表達(dá)彼此之間的親密關(guān)系或輕松愉快的氛圍。詳細(xì)解釋：一、 “皮”的字面含義 在日常交流中，“皮”這個(gè)詞往往并非從字面意義上理解。它并不是指人的皮膚或者與皮膚相關(guān)...
皮是什么意思飯圈很皮是什么意思
皮是什么意思飯圈，很皮是什么意思很多朋友還不知道，現(xiàn)在讓我們一起看看吧！1、很皮這個(gè)詞并不是某地的專屬方言，在很多地方都有這個(gè)“皮”的說法，比如在皖北、陜西等地。但是這句話的含義最后都是一樣的，指的就是一個(gè)人非常的調(diào)皮。而網(wǎng)絡(luò)用語正好將調(diào)皮這個(gè)詞簡化成了皮，說起來更加的順口。2...
河南話皮是什么意思
在河南話中，如果形容一個(gè)孩子很“皮”，通常是說這個(gè)孩子很調(diào)皮，不老實(shí)，喜歡搗蛋。這種說法中的“皮”可能源自于“調(diào)皮”的發(fā)音，但已經(jīng)成為一種地區(qū)性的語言習(xí)慣。此外，“皮”在河南話中還有其他的意思，例如“不要皮”表示“不要調(diào)皮搗蛋”，“皮癢”表示“想要調(diào)皮搗蛋”，“皮厚”表示“臉皮...
東北話皮是什么意思?
東北話中的“皮”字，通常指的是開玩笑、說謊或者是耍小聰明的行為。比如說：“你這個(gè)人真皮，還說自己沒偷吃我飯碗呢！”這時(shí)候，“皮”字的用法就是形容這個(gè)人耍小聰明，想蒙混過關(guān)，但卻被戳穿了。除此之外，“皮”字在東北話中還有“皮碗”的稱呼。皮碗是一種傳統(tǒng)的東北餐具，用來裝菜或者湯...
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盧灣區(qū)圓柱： ______ 黃皮就是大家經(jīng)常看到的膚色,因?yàn)橹袊艘约皝喼奕硕紝儆谶@種膚色,它是很適合米灰色衣服的,實(shí)踐證明它可以讓黃皮有氣質(zhì)、顯白、更自信,現(xiàn)實(shí)中國人穿灰色十分常見,街上它也是最常見的顏色之一還有米灰色衣服個(gè)人覺得適合各種膚色的,因?yàn)槊谆疑且环N百搭色,搭配不同的膚色可以配出不一樣的氣質(zhì)跟美麗,當(dāng)然白色皮膚肯定是最好看的 米灰色適合什么膚色 米色大衣適合冷白皮,黃皮等膚色.如果想要打扮的溫柔又顯氣質(zhì),選擇米灰色的大衣是不會錯的,米色比起純白要顯得柔和很多,加入了灰色調(diào)以后更加低調(diào)氣質(zhì),和各種顏色搭配都適合,也適合于各種膚色的人群,米色算是比較百搭的一種顏色.
盧灣區(qū)圓柱： ______ 黃皮就是在ipad上的jubeat plus有一次版本更新出了個(gè)新皮膚kint(如圖),皮膚封面就是黃黃的感覺像液體流來流去,這個(gè)皮膚也帶了一個(gè)beat,這個(gè)就稱為黃皮. 在大陸的jubeat實(shí)機(jī)都不是原裝正版的,這個(gè)我相信你我都懂,但通過更改機(jī)子中的硬盤設(shè)置可以實(shí)現(xiàn)“更新?lián)Q代”,也可以說就是刷個(gè)系統(tǒng),所以把一個(gè)大陸版的機(jī)子刷出黃皮的版本這個(gè)就叫黃皮解禁. 純手打,望采納
盧灣區(qū)圓柱： ______ 黃皮是南方的一種果品,主要功效是化痰,止咳;含有豐富的維生素c,糖,有機(jī)酸和果膠.
盧灣區(qū)圓柱： ______ 黃皮是廣東人熟悉的夏季水果之一,人們不但喜歡它生津止渴、消食健胃的夏季滋味,民間也喜歡拿水煎黃皮葉來防治感冒,或者用黃皮樹根來治氣痛.黃皮的果皮和果核也都是入藥良材,有利尿消腫、行氣止痛等功效.對南方人來說,黃皮稱...
盧灣區(qū)圓柱： ______ 包皮垢,一般包皮過長或包皮沒有翻起容易產(chǎn)生.
盧灣區(qū)圓柱： ______ 它是一種果子,我家是廣西的,我家鄉(xiāng)也有黃皮,小時(shí)候經(jīng)常吃. 黃皮果,又名“黃皮”,“黃枇”,“黃彈子”,“王壇子”.果色澤金黃、光潔耀目,根據(jù)性味,可分甜、酸兩個(gè)系統(tǒng),有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味,是色、香、味俱...
盧灣區(qū)圓柱： ______ 1、黃皮不僅能消食健脾,還能止咳.2、如果消化不良,比如腹脹或者腹痛,可以適量吃一些黃皮,有助于恢復(fù).3、另外,對于感冒引起的咳嗽,也可以適量吃一些黃皮,有利于病情的恢復(fù).4、黃皮還含有較多的黃酮類物質(zhì),可以幫助孕婦補(bǔ)充營養(yǎng).本文,黃皮作用和功效,黃皮的功效與作用是什么到此就分享完畢,希望對大家有所幫助.
盧灣區(qū)圓柱： ______ 療功效 黃皮是廣東人熟悉的夏季水果之一,人們不但喜歡它生津止渴、消食健胃的夏季滋味,民間也喜歡拿水煎黃皮葉來防治感冒,或者用黃皮樹根來治氣痛.黃皮的果皮和果核也都是入藥良材,有利尿消腫、行氣止痛等功效.對南方人來說,...
盧灣區(qū)圓柱： ______ 黃皮果的營養(yǎng)價(jià)值極高,口感酸甜,用途廣泛,一身都是寶.黃皮富含維生素C、糖分、有機(jī)酸、果膠、黃酮甙等成分,有消食化痰、理氣鎮(zhèn)咳等功效,主治食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病癥. 黃皮果的食用功效 1、消食健胃.黃...
