夾心面包有哪些家常做法？
奶黃夾心面包
材料：高筋面粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、牛奶、黃油。
奶黃餡料：牛奶、糖、蛋黃、玉米淀粉、黃油。
做法： a. 面團(tuán)制作：將高筋面粉、酵母、糖、鹽混合，加入打散的雞蛋和適量牛奶揉成面團(tuán)，最后加入軟化的黃油揉至擴(kuò)展階段。 b. 發(fā)酵：將面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行第一次發(fā)酵，直到體積膨脹2倍左右。 c. 分割和松弛：將發(fā)酵好的面團(tuán)分割成小劑子，滾圓后松弛15分鐘。 d. 整形：將松弛好的面團(tuán)搟成圓形，包入事先準(zhǔn)備好的奶黃餡料，封口捏緊。 e. 二次發(fā)酵：將包好的面包放入烤盤，進(jìn)行第二次發(fā)酵。 f. 烘烤：預(yù)熱烤箱，將發(fā)酵好的面包放入烤箱中烘烤至表面金黃。
肉松夾心面包
材料：高筋面粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、牛奶、黃油。
肉松餡料：肉松、黃油、蜂蜜。
做法： a. 面團(tuán)制作：同奶黃夾心面包的步驟a。 b. 發(fā)酵：同奶黃夾心面包的步驟b。 c. 分割和松弛：同奶黃夾心面包的步驟c。 d. 整形：將松弛好的面團(tuán)搟成圓形，涂上一層融化的黃油，撒上適量的肉松和蜂蜜，然后對折封口。 e. 二次發(fā)酵：同奶黃夾心面包的步驟e。 f. 烘烤：同奶黃夾心面包的步驟f。
蔬菜夾心面包
材料：高筋面粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、牛奶、黃油。
蔬菜餡料：洋蔥、胡蘿卜、青椒、番茄、芝士。
做法： a. 面團(tuán)制作：同奶黃夾心面包的步驟a。 b. 發(fā)酵：同奶黃夾心面包的步驟b。 c. 分割和松弛：同奶黃夾心面包的步驟c。 d. 整形：將松弛好的面團(tuán)搟成圓形，放入炒好的蔬菜餡料和芝士，封口捏緊。 e. 二次發(fā)酵：同奶黃夾心面包的步驟e。 f. 烘烤：同奶黃夾心面包的步驟f。
果醬夾心面包
材料：高筋面粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、牛奶、黃油。
果醬餡料：任意口味的果醬。
做法： a. 面團(tuán)制作：同奶黃夾心面包的步驟a。 b. 發(fā)酵：同奶黃夾心面包的步驟b。 c. 分割和松弛：同奶黃夾心面包的步驟c。 d. 整形：將松弛好的面團(tuán)搟成圓形，中間放上果醬，對折或卷起封口。 e. 二次發(fā)酵：同奶黃夾心面包的步驟e。 f. 烘烤：同奶黃夾心面包的步驟f。
以上是幾種常見的夾心面包做法，可以根據(jù)個人口味添加不同的餡料，創(chuàng)造出多種風(fēng)味的夾心面包。在制作過程中，注意控制好面團(tuán)的濕度和發(fā)酵程度，以確保面包口感柔軟、蓬松。此外，烘烤時間和溫度也需要根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整，以免面包烤焦或烤得不夠熟。
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