酒店客房績效考核細則
服務(wù)人員底薪700元，基本工資200元，績效工資根據(jù)考核結(jié)果發(fā)放，加上酒水獎和其他獎金。績效考核辦法如下：
- 每月進行技能考試，包括口試和筆試，占總分20分。
- 儀容儀表得分2分。
- 服務(wù)違紀一次扣2分。
- 違反紀律十項標準中的一項扣5分（第21至30條）。
- 曠工一次扣除三天基本工資。
- 服務(wù)流程考核十項中的一項不合格扣5分。
- 每月出勤率低于80%的，扣除10分。
- 遲到早退超過5次，扣除10分。
- 禮貌用語50條，每條0.5分。
- 口試、筆試分數(shù)低于70分的，扣除10分。
- 衛(wèi)生狀況每月超過5次不佳的，扣除5分。
（二）衛(wèi)生質(zhì)檢組長
衛(wèi)生質(zhì)檢組長的崗位工資為700元，加上300元績效工資，以及酒水獎和其他獎項。績效考核辦法如下：
- 績效考核總分數(shù)為100分，每分價值3元。
- 每月進行技能考試，包括口試和筆試，占總分20分。
- 儀容儀表得分2分。
- 服務(wù)違紀一次扣2分。
- 違反紀律十項標準中的一項扣5分（第21至30條）。
- 曠工一次扣除三天基本工資。
- 服務(wù)流程考核十項中的一項不合格扣5分。
- 每月出勤率低于80%的，扣除10分。
- 遲到早退超過5次，扣除10分。
- 禮貌用語50條，每條0.5分。
- 口試、筆試分數(shù)低于70分的，扣除10分。
- 衛(wèi)生狀況每月超過5次不佳的，扣除5分。
- 不參與每次衛(wèi)生檢查的，扣除2分。
（三）前廳領(lǐng)班
前廳領(lǐng)班在實習(xí)期的工資為1000元，加上獎金。崗位工資為底薪1000元，加上300元浮動工資和區(qū)域評比獎金（200元）。績效考核辦法如下：
- 績效考核總分數(shù)為100分，每分價值5元。
- 收集每桌客人的意見反饋，每次2分。
- 所屬區(qū)域員工流失率高于10%的，扣除10分；高于20%的，扣除20分，以此類推。
- 所屬區(qū)域衛(wèi)生狀況不佳5次，扣除5分，以此類推。
- 上班時間保持良好心態(tài)，服從管理安排，每次10分。
- 轄區(qū)客人投訴一次，扣除10分。
- 轄區(qū)員工打架斗毆一次，扣除20分。
- 工作不積極主動，起不到先進模范作用的，每次10分。
（四）前廳主管
前廳主管的崗位工資為底薪1500元，加上500元績效工資和其他獎金。績效考核辦法如下：
- 績效考核總分數(shù)為100分，每分價值5元。
- 接受酒店經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，認真執(zhí)行酒店經(jīng)營管理的方針、政策和規(guī)定，違反者按照紀律處分。
- 通盤掌握飯店的餐位數(shù)量和性質(zhì)以及部門內(nèi)所有設(shè)施的服務(wù)功能，通過營業(yè)銷售控制和合理分配，確保酒店收入率合理。
- 帶領(lǐng)部門全體員工，完成酒店下達的管理指標和任務(wù)。
- 負責(zé)制訂工作計劃及總結(jié)。
- 培訓(xùn)員工，確保部門整體具有良好的服務(wù)技能；激勵員工，保持其工作積極性；督導(dǎo)員工，保證服務(wù)崗位正常運轉(zhuǎn)，控制員工流失率不超過5%。
- 獨立解決客人投訴，積極與各部門協(xié)調(diào)聯(lián)系，配合工作。
- 帶領(lǐng)質(zhì)檢人員做好衛(wèi)生檢查工作。
- 參加每日餐飲部例會，完成上傳下達工作。
- 定期對下屬進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。
- 做好新員工的入職工作及試用期間的培訓(xùn)，理解其思想動態(tài)。
酒店客房做房12個步驟酒店房間做房流程
1、客房服務(wù)員的做房程序有哪些2、客房做房流程10步驟分別是什么？客房服務(wù)標準是什么？3、酒店客房做房12個步驟是什么？酒店服務(wù)包含哪些？客房服務(wù)員的做房程序有哪些一、客房清潔(退房、續(xù)住房、請勿打擾房、空房二、統(tǒng)計當(dāng)天當(dāng)班的住房表格及工作狀態(tài)三、退房查房的程序：1、得到房客退房的信息，敲門...
酒店管理專業(yè)是干什么的
酒店管理專業(yè)主要學(xué)：酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理等。酒店管理專業(yè)的就業(yè)方向主要在各類高星級酒店、各類旅游公司、旅游管理部門從事餐廳服務(wù)人員、前廳接待人員、客房預(yù)訂人員、各類酒店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作。全世界已有17個...
如何理解RevPAR?
的客房收入，因此能夠衡量酒店客房庫存管理的成功與否。行業(yè)中也會出現(xiàn)綜合Revpar的指標 連鎖酒店因為90%的收入來自客房，所以還會用到一個RevPAR指標叫：綜合RevPAR，用來衡 量酒店客房和非客房的綜合收益指標，衡量該酒店單房綜合收入能力，常用于連鎖酒店管理人 員的績效考核。
客房部有哪些職務(wù)
4、監(jiān)督設(shè)備檢查，研究改進或增設(shè)房間物品，操作工具和勞動用品、降低部門費用支出，并保持酒店客房服務(wù)的標準。5、制定本部門人員編制，員工培訓(xùn)計劃，合理分配及調(diào)度人力，并檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀表儀容，勞動態(tài)度和工作效率，執(zhí)行有關(guān)人事的權(quán)限的規(guī)定，參與管理人員鑒定和工作績效考核，決策員工調(diào)動、獎罰...
酒店行業(yè)的崗位職責(zé)
4、監(jiān)督設(shè)備檢查,研究改進或增設(shè)房間物品,操作工具和勞動用品、降低部門費用支出,并保持酒店客房服務(wù)的標準。5、制定本部門人員編制,員工培訓(xùn)計劃,合理分配及調(diào)度人力,并檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀表儀容,勞動態(tài)度和工作效率,執(zhí)行有關(guān)人事的權(quán)限的規(guī)定,參與管理人員鑒定和工作績效考核,決策員工調(diào)動、獎罰、錄免、提級和增薪...
鄭州東方威尼斯水世界的樓層分布
回答：1、地下二層是員工餐廳、洗衣房、鍋爐房、配電間、蓄水池、暖通設(shè)備房。2、地一層有男賓部、(員工更衣室、員工洗澡間、男女技師更衣室)。(42)3、一層酒店大堂、女賓部、(采購辦公室、庫房)。4、二層是餐廳和劇院。5、三、四樓康樂部三樓:混合休息大廳60位、電影廳56位、足療大廳14、美容...
相關(guān)評說：
龍崗區(qū)放大： ______ 找不到對應(yīng)的教科書的話呢:先找出需要的所有項目;然后,找全所有的人力資源對應(yīng)教科書,填空補充道每一個項目里.就有了個性和特別公司需要的自己的人力資源績效考核具體標準.另外,參考同業(yè),比較明顯,對應(yīng)多多,不會錯誤,不會錯過.
龍崗區(qū)放大： ______ 酒店員工績效考核方法的選擇可以用朗識績效考核系統(tǒng)來進行,例如,績效考核方法一: 在指標設(shè)置的時候,酒店根據(jù)部門考核的標準,加設(shè)服務(wù)員檔別;技能崗位檔別;督導(dǎo)檔員工檔別,并賦予一定的內(nèi)容.在這種情況下,服務(wù)員“完成客房...
龍崗區(qū)放大： ______ 員工績效考核 績效考核評估表 員工姓名 所在崗位 所在部門 評估區(qū)間 年 月 ∽ 年 月 評價尺度及分數(shù) 優(yōu)秀(10分) 良好(8分) 一般(6分) 較差(4分) 極差(2分) 評估項目 標準與要求 評分 權(quán)重 自我 評分 直屬評分 經(jīng)理評分 總經(jīng)理 評分 ...
龍崗區(qū)放大： ______ 績效考核是酒店進行人力資源管理的一個重要環(huán)節(jié),是對員工的工作績效給予全面、系統(tǒng)、客觀的評定,并將評定的結(jié)果反饋給員工的過程.同時酒店針對員工能力欠缺的地方進行有效的培訓(xùn),從而提升員工的整體素質(zhì).因此,績效考核是現(xiàn)代...
龍崗區(qū)放大： ______ 酒店企業(yè)績效考核方案目錄如下:酒店企業(yè)績效考核方案績效考核是企業(yè)人力資源管理系統(tǒng)中最重要的組成部分之一,建立績效考核體系是進行績效管理的一個新的發(fā)展方向,是關(guān)系到整個管理系統(tǒng)的重要環(huán)節(jié).如何設(shè)計一套科學(xué)的、符合我國...
龍崗區(qū)放大： ______ 一、引言 績效考核又稱績效評價,是收集、分析、傳遞有關(guān)個人的在其工作崗位上的工作行為表現(xiàn)和工作結(jié)果方面的信息情況的過程;是考評主體對照工作目標或績效標準,采用科學(xué)的方法,評定員工的工作任務(wù)完成情況、員工的工...
龍崗區(qū)放大： ______ 酒店綜合績效考核方案 一、總則 (一)為了保證酒店的總體目標的實現(xiàn),建立有效的監(jiān)督激勵機制,加強部門之間的配合協(xié)作能力,提高酒店經(jīng)營管理機制,特制定本方案. (二)本績效考核方案適合酒店各部門. 二、考核目的 績效考核成...
龍崗區(qū)放大： ______ 酒店對員工宿舍業(yè)績考核的項目及標準. 1、出勤率:100%; 2、安全達標率:100%; 3、執(zhí)行酒店規(guī)章制度:100%; 4、環(huán)境衛(wèi)生合格率:100%; 5、宿委會例會:1次/月; 6、對員工宿舍的滿意程度; 7、對員工宿舍的表揚; 8、對員工宿舍的投訴; 9、員工宿舍的成本; 10、員工宿舍的虧損; 11、員工宿舍的盈余; 12、員工被褥等用品用具的管理; 13、設(shè)施設(shè)備完好率:98%; 14、部門轄區(qū)和員工被投訴情況.
龍崗區(qū)放大： ______ 酒店如何做好“績效考核” 現(xiàn)在酒店管理中,如何通過績效管理,提高員工的工作效率,已經(jīng)成為當(dāng)前管理十分重要的事情,如何做好績效管理,我談下自己的看法. 大酒店發(fā)展到現(xiàn)在,處在一個高速發(fā)展的階段,如何加強管理,提高員工的...
龍崗區(qū)放大： ______ 酒店綜合績效考核方案 一、總則 (一)為了保證酒店的總體目標的實現(xiàn),建立有效的監(jiān)督激勵機制,加強部門之間的配合協(xié)作能力,提高酒店經(jīng)營管理機制,特制定本方案. (二)本績效考核方案適合酒店各部門. ...
