飲食與情緒。 飲食跟情緒有什么具體關(guān)系？
你是否對(duì)自己動(dòng)不動(dòng)就大發(fā)雷霆的脾氣很不滿意？你是否感覺(jué)無(wú)計(jì)可施？其實(shí)，如果想要轉(zhuǎn)變自己的情緒，只須改變一下你的飲食習(xí)慣，因?yàn)楹芏嗍称酚杏绊懬榫w的作用。如果你要是感到情緒緊張、悶悶不樂(lè)或痛苦不堪，解決這些問(wèn)題的靈丹妙藥也許就在你的冰箱里。當(dāng)然了，我們并不是在建議你食用巧克力奶油蛋糕或是冰鎮(zhèn)啤酒！當(dāng)生活不如意的時(shí)候，不停地?cái)z入糖分似乎很有吸引力，然而，一旦它們消耗殆盡，你便會(huì)感到更加糟糕。但一些食品中的確富含大腦所需要的特殊營(yíng)養(yǎng)成分，它們可以使你保持思維敏捷，情緒穩(wěn)定。這些食品也許不能立刻使你處于最佳狀態(tài)，但它們有助于改善你的情緒。當(dāng)你無(wú)法擺脫抑郁、沮喪的情緒，下面向你推薦一些可以緩解這種低落情緒的最佳食品。
■感覺(jué)壓抑———首選食品：菠菜
我們并不能保證一碗喜愛(ài)的食物就能令你成堆的文書(shū)工作變得無(wú)影無(wú)蹤了，但營(yíng)養(yǎng)學(xué)家帕特里克·霍爾福特說(shuō)：“菠菜含有豐富的鎂，鎂是一種能使人頭腦和身體放松的礦物質(zhì)。菠菜和一些墨綠色、多葉的蔬菜都是鎂的主要來(lái)源，例如羽衣甘藍(lán)。”菠菜還富含另一種降壓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：維生素C。
食用方法：用旺火炒一份蔬菜，準(zhǔn)備一大把新鮮或冷凍菠菜。在最后一刻把菠菜撒在蔬菜上面，然后出鍋，這樣維生素C的營(yíng)養(yǎng)就不會(huì)被高溫所破壞。
■反應(yīng)慢，昏昏欲睡———首選食品：雞蛋
如果你大腦反應(yīng)遲鈍，無(wú)法集中注意力，那么就吃上幾個(gè)雞蛋吧。雞蛋富含膽堿，膽堿是維生素B復(fù)合體的一種，有助于提高記憶力，使注意力更加集中。雞蛋內(nèi)還含有人體正常活動(dòng)所必需的蛋白質(zhì)，令人輕松度過(guò)每一天。
食用方法：把炒雞蛋卷在面包片里，要保證面包是全麥面包，因?yàn)槿溍姘缓苁勾竽X敏捷的維生素B。
■異常憤怒———首選食品：瓜子
如果遇上堵車(chē)，你可能要遲到，這時(shí)你千萬(wàn)不要發(fā)火，拿出一包瓜子，慢慢嗑上一會(huì)兒。瓜子富含可以消除火氣的維生素B和鎂，還能夠令你血糖平穩(wěn)，有助于你心情平靜。
食用方法：如果想放松心情的話，就在飲用酸奶之前在上面撒上把瓜子仁和一些梨丁。
■委屈、情緒低沉———首選食品：香蕉
你是否有過(guò)這樣的經(jīng)歷，因?yàn)榘l(fā)型做得不夠理想，所以會(huì)因白花了不少錢(qián)而抑郁不振？自尊心受挫，意志消沉都會(huì)與5-羥色胺水平低有關(guān)。5-羥色胺是一種來(lái)源于色胺酸的有機(jī)物。香蕉含有大量的色胺酸，所以，細(xì)嚼慢咽地吃上一根香蕉有助于改善情緒。
緒穩(wěn)定食品——媽媽的味道
在工作或生活上碰到挫折時(shí)，應(yīng)對(duì)態(tài)度約可分為克服及放棄二種型態(tài)。對(duì)于擋在眼前的障礙，能突破而勇往直前的人勇氣可嘉，支持這勇氣的則是“媽媽的味道”。
談起媽媽的味道，其定義很容易被誤解。這里所謂“媽媽的味道”，是指媽媽“所做菜肴的獨(dú)特風(fēng)味”，而非蚵仔面線或紅燒牛肉面等傳統(tǒng)食物。換句話說(shuō)，是指從幼兒到青少年期間，對(duì)于家中菜肴風(fēng)味有深刻印象且感懷念者，尤其是對(duì)充滿幸福感覺(jué)的菜肴所留下的印象。在媽媽所做的菜肴中，很多其有此種風(fēng)味。加工食品不管怎樣昂貴，均很難取代這種值得懷念的風(fēng)味。
這類(lèi)帶有強(qiáng)烈懷念風(fēng)味的食品或菜肴，可稱(chēng)之為“情緒穩(wěn)定食品”。因?yàn)槭秤么祟?lèi)菜肴，情緒就會(huì)穩(wěn)定下來(lái)。尤其是碰到挫折時(shí)，如果吃了這類(lèi)安定食品，就可賦予勇氣，克服困難，戰(zhàn)勝挫折。可以說(shuō)能吃到情緒安定食品的人，正是人生旅途上的幸運(yùn)兒。
現(xiàn)在的成人大都曾經(jīng)擁有這種安定食品，但文明進(jìn)步、膳食被規(guī)格化以后，媽媽的味道已逐漸被淡化了。在這種環(huán)境下長(zhǎng)大的現(xiàn)代新新人類(lèi)，將來(lái)能否面對(duì)挫折值得懷疑。從這角度來(lái)說(shuō)，養(yǎng)育小孩時(shí)，應(yīng)盡可能以手工做出各種特有的風(fēng)味，讓孩子留下深刻印象，可以說(shuō)是新新人類(lèi)的媽媽們必須努力的課題。
目前由于加工食品特別方便，包括漢堡、炸雞塊、咖哩飯、牛肉面，冷凍食品的水餃、包子、元宵、燒賣(mài)等。調(diào)理加工食品本身并沒(méi)有問(wèn)題，問(wèn)題出在以此為主的偏食生活，尤其所有膳食均以這種加工調(diào)理食品來(lái)應(yīng)付，營(yíng)養(yǎng)上就存有偏差。
而所謂“安定食品”，指的是在工作或生活時(shí)碰到挫折、意志消沉?xí)r，吃了怎么樣的料理、怎么樣的風(fēng)味即可好轉(zhuǎn)、克服；這種“安定食品”就是“媽媽的味道”。
在這里建議家庭主婦盡量自己洗手做羹湯，并做出幾道獨(dú)特食品，自己先試吃，再做給丈夫及孩子吃，觀察有無(wú)這種作用，有則保留，并偶爾做一次，讓家人留下深刻印象，這是一種安定的力量，也是家庭幸福的泉源，絕對(duì)不要忽略 最新研究證明，兒童情緒不穩(wěn)與飲食有關(guān)。
飲食中含鈣量少鈣有抑制腦神經(jīng)興奮的作用，腦神經(jīng)有充足的鈣，容易保持情緒穩(wěn)定，缺鈣則會(huì)情緒不安，易激怒、周身無(wú)力。
飲食糖分過(guò)量食甜點(diǎn)、飲料，使體內(nèi)血糖升高，為了降低血糖，胰臟必須分泌大量胰島素，引起副腎素分泌過(guò)剩，從而引起煩躁、發(fā)怒、情緒不穩(wěn)。
B族維生素缺乏糖分?jǐn)z入過(guò)多，要變成熱量，必須消耗B族維生素。如果飲食B族維生素缺乏，就會(huì)造成精神亢奮，情緒失控。
維生素C缺乏精神經(jīng)常緊張要消耗維生素C，飲食維生素C不足，腦神經(jīng)機(jī)能就會(huì)降低，也會(huì)產(chǎn)生情緒不穩(wěn)。
飲食情緒控制有利于科學(xué)養(yǎng)生
飲食情緒是指進(jìn)食者在飲食過(guò)程中所保持的情緒狀態(tài)，也就是說(shuō)進(jìn)食者在進(jìn)食前后的一定時(shí)間內(nèi)保持一種安靜愉快的情緒，則有助于食物的消化吸收。這種情緒既是平靜溫和，又是舒暢和開(kāi)朗的。唐代醫(yī)圣孫思邈曾說(shuō)：“怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，驚則氣亂，思則氣結(jié)。”人體處在氣血不正常的情況下，消化功能就會(huì)受到一定的影響。大概每個(gè)人都有過(guò)這樣的體驗(yàn)，當(dāng)情緒發(fā)生波動(dòng)時(shí)，即便餐桌上放著種種美味佳肴，也會(huì)食而不知其味。
飲食會(huì)引起生理上的快感。阿拉伯人舉行宴會(huì)時(shí)，在食前大家圍著篝火唱歌跳舞，用餐時(shí)胃口也特別好。中國(guó)人在宴席中又是敬酒，又是歡聲笑語(yǔ)，吃的就是氣氛。
反之，飲食會(huì)引起生理上的不適，也會(huì)引起情緒上的極大波動(dòng)。例如：宋代大文豪蘇軾因直言犯上，被陷下獄，與其子約定，如有兇險(xiǎn)之信，往獄中送飯時(shí)加魚(yú)一味。后其子外出，忘了將此事告訴家人。一次家中送飯時(shí)特地做了一道東坡愛(ài)食之魚(yú)送往獄中，東坡見(jiàn)魚(yú)，以為殺身之禍即將降臨，十分驚恐，后來(lái)山獄后就終生不再吃魚(yú)。
封建時(shí)代，在死囚犯行刑前的前一天晚餐，菜肴特別豐盛，還有一壺酒，但囚犯一見(jiàn)到送來(lái)的酒菜就知道自己的末日到了，大多數(shù)人會(huì)放聲大哭，很少有人能下咽的。這種伴隨著感覺(jué)過(guò)程同時(shí)產(chǎn)生的情緒反應(yīng)，心理學(xué)家把它稱(chēng)之為感覺(jué)的“情緒色調(diào)”。
要使人們?cè)谶M(jìn)餐時(shí)始終保持良好的心情，就必須研究人們進(jìn)食時(shí)的心理狀態(tài)。如要使參加宴會(huì)的人總是以最佳的精神狀態(tài)入席，想要做到這一點(diǎn)卻不是很容易的。要想使賓客在宴席過(guò)程中，始終保持最佳的狀態(tài)，就要注意影響人們這種心理狀態(tài)的各種因素。如準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)設(shè)宴，宴席環(huán)境幽美，整潔舒適，音樂(lè)娓娓動(dòng)聽(tīng)，菜肴鮮美可口，造型優(yōu)美動(dòng)人，色澤絢麗多彩等，從而使進(jìn)食者始終保持心情舒暢，食欲旺盛的心理狀態(tài)。創(chuàng)造良好的進(jìn)食環(huán)境，保持愉快的進(jìn)餐情緒，對(duì)于每個(gè)人的健康長(zhǎng)壽都是至關(guān)重要的。作為進(jìn)食者，在進(jìn)食中應(yīng)當(dāng)盡量擺脫不良情緒，以免影響食物的消化吸收，影響美食的味道和雅興，使身心健康受到損害。
音樂(lè)是美食不可缺少的助興物。筵席上選擇何種音樂(lè)，是大有講究的。音樂(lè)專(zhuān)家認(rèn)為，柔和輕快的音樂(lè)，能引起安靜愉快的情緒，因而有利于食物的消化吸收。在許多重大的宴會(huì)上，奏的都是小夜曲和華爾茲舞曲等輕快樂(lè)曲，在我國(guó)的國(guó)宴上，奏的是優(yōu)雅國(guó)樂(lè)。
1、果仁巧克力豆有益大腦
吃果仁巧克力有利于大腦健康？沒(méi)錯(cuò)！但這可不是巧克力的功勞，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有的維生素E，可有效地延緩大腦因年齡導(dǎo)致的衰老問(wèn)題。科學(xué)家還認(rèn)為，杏仁巧克力之所以對(duì)大腦有益，心理原因也不能忽視。在感到焦慮，憂郁或心情不佳時(shí)，吃一包杏仁巧克力豆無(wú)疑是對(duì)自己小小的寵愛(ài)和嘉獎(jiǎng)。
專(zhuān)家分析：杏仁又名杏實(shí)。杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱(chēng)為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國(guó)研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
2、視線模糊和綠色蔬菜
眼睛只要睜著，就隨時(shí)有被感染的可能。綠色蔬菜可以補(bǔ)充足夠的抗氧化素，因此可以保護(hù)眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點(diǎn)綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對(duì)健康大有益處。
3、魚(yú)治療哮喘
最新的研究發(fā)現(xiàn)：多吃魚(yú)類(lèi)可以潤(rùn)肺、補(bǔ)肺，從而緩解哮喘病的癥狀。這是因?yàn)轸~(yú)肉中含有豐富的鎂元素，難怪急診室的醫(yī)生都用含鎂類(lèi)藥物來(lái)治療哮喘病人。對(duì)于患嚴(yán)重哮喘的病人。
醫(yī)生建議：最好每日三餐中保證吃至少一頓的魚(yú)類(lèi)或其它海鮮類(lèi)食物。另外，在綠色蔬菜中，菠菜也有同樣的功效。
4、心臟病和啤酒
啤酒可以美容已經(jīng)不再是什么新聞了，但啤酒還有另外一種功效就是：可以減少患心臟病的可能性。實(shí)驗(yàn)證明；如果保持一天喝一杯啤酒，就會(huì)使患心臟病的可能性減到最小。
有趣的是，啤酒的保健功能要嚴(yán)格控制在一天一杯才會(huì)有效，一天兩杯或兩杯以上都不會(huì)防治心臟病。看來(lái)，啤酒雖好也并非多多益善，同樣需要節(jié)制。
5、牙出血和葡萄柚
牙齦發(fā)炎是讓人煩惱的事，不過(guò)一旦遇到這種情況也不必?fù)?dān)心，因?yàn)檠例l發(fā)炎其實(shí)是體內(nèi)缺乏維生素C的癥狀，是你的身體向你發(fā)現(xiàn)的求救信號(hào)，提醒你該補(bǔ)充維生素了。這時(shí)吃一些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會(huì)很有幫助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿見(jiàn)影。所以，只要養(yǎng)成每天堅(jiān)持吃一只葡萄柚的習(xí)慣，就會(huì)幫你解決牙齦發(fā)炎的問(wèn)題。
6、口氣渾濁多喝水
對(duì)于經(jīng)常需要社交應(yīng)酬的人來(lái)說(shuō)，口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫(yī)認(rèn)為口臭與胃火有很大關(guān)系，因此，治療口臭除了注意每天早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。另外一種簡(jiǎn)單易行的方法也能讓你擺脫這個(gè)讓人尷尬的煩惱，就是每天盡可能地多喝清水。這個(gè)方法在治療口臭的同時(shí)，還補(bǔ)充了身體每天所需水分。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：口氣不清新的原因是嘴里有一種叫硫磺的物質(zhì)，要讓它盡快消失，每天多多喝水就解決了。
7、四肢乏力與香蕉
熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)是件好事，但也要注意“度”的把握，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)過(guò)量會(huì)導(dǎo)致渾身乏力。運(yùn)動(dòng)時(shí)身體排出大量汗液，水分流失的同時(shí)，身體中很多礦物質(zhì)也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。
身體中納的“庫(kù)存”量相對(duì)較大，而且納也比較容易從食物中得到補(bǔ)充；但鉀元素在體內(nèi)的含量比較少，因此運(yùn)動(dòng)后更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時(shí)補(bǔ)充。補(bǔ)充鉀最理想的選擇就是香蕉，因?yàn)橄憬吨泻胸S富的鉀元素。所以下次在去健身房前，千萬(wàn)別忘了給自己帶一兩根香蕉。
8、醉酒與西紅柿
喝醉了酒確實(shí)是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會(huì)造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時(shí)補(bǔ)充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡(jiǎn)單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因?yàn)槲骷t柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補(bǔ)充了體內(nèi)流失元素的不足。
9、打嗝和糖
對(duì)于治療打嗝，人們一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意時(shí)嚇唬他一下，但如果這樣還是不能止住打嗝的話，這里有一個(gè)雖不是立竿見(jiàn)影卻被證明十分有效的方法；可以試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學(xué)解釋還不很清楚，有的醫(yī)生解釋說(shuō)，糖可以刺激喉嚨后側(cè)的神經(jīng)，而一旦神經(jīng)受到刺激，它會(huì)中斷體內(nèi)的神經(jīng)信號(hào)，其中也包括引起打嗝的那條神經(jīng)。
10、蔬菜和關(guān)節(jié)炎
希臘的科學(xué)家最近做的實(shí)驗(yàn)表明：綠色蔬菜吃得越多，患關(guān)節(jié)炎的可能性就越小。這是科學(xué)家針對(duì)330人進(jìn)行的試驗(yàn)中得出的結(jié)論。
而且，愛(ài)吃蔬菜的人老年患關(guān)節(jié)炎的可能性是不愛(ài)吃蔬菜人的1/4。因此，為了健康的骨骼，千萬(wàn)不要忘記在餐桌上多增些綠色。
11、腹瀉和紅酒
試驗(yàn)表明，在剛剛開(kāi)始有腹瀉癥狀的時(shí)候，喝一兩杯紅酒就可以治愈。而且，調(diào)查發(fā)現(xiàn)：白葡萄酒和紅葡萄酒比藥店里賣(mài)的治腹瀉的藥更自然而且更有效。特別是在殺死PB大腸桿菌方面，紅葡萄酒的威力更加明顯，紅葡萄酒不僅能治療腹瀉，而且還能防患于未然，難怪有人在吃海鮮的時(shí)候要以葡萄酒佐餐。
12、高血壓和橘子汁
愛(ài)喝橘子汁是個(gè)好習(xí)慣，尤其是對(duì)于那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來(lái)說(shuō)尤為如此。橘子汁不僅味美，而且可以治病。因?yàn)槿绻嬍持锈浐外}的含量增加，血壓就會(huì)自然降低。而橘子汁里恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素C。有試驗(yàn)表明，血液中含充足維生素C的人，死于心臟病的可能性要小得多。
13、感冒和大蒜
當(dāng)你開(kāi)始感到嗓子不舒服，鼻涕開(kāi)始不聽(tīng)使喚時(shí)，就是感冒的前兆。為了不讓感冒病毒大規(guī)模地襲擊你的身體，趕緊吃一些大蒜會(huì)幫助你將沒(méi)有完全發(fā)作的病毒扼殺在搖籃里。大蒜為什么具有如此神奇的功效？這是因?yàn)榇笏庵泻胸S富的抗病毒成分，會(huì)增強(qiáng)身體的免疫力。所以，在換季的時(shí)候，多吃一些大蒜會(huì)幫你應(yīng)付感冒。
14、心臟病與蘋(píng)果汁
蘋(píng)果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且適合不同年齡，不同體格的人。最近，美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的研究又發(fā)現(xiàn)了蘋(píng)果的另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)：常喝蘋(píng)果汁會(huì)降低心臟常喝蘋(píng)果汁會(huì)降低心臟
病的患病率。
這是因?yàn)樘O(píng)果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運(yùn)轉(zhuǎn)。科學(xué)家在對(duì)25名男女進(jìn)行的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：膽固醇也分“好”和“壞”兩種，多喝蘋(píng)果汁可以“壞”膽固醇阻塞血管的時(shí)間比正常情況下晚，而“壞”膽固醇阻塞血管的時(shí)間越長(zhǎng)就說(shuō)明患心臟病的幾率越大。因此，西諺中的那句：“每天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”也就有據(jù)可尋了。
15、牙痛和茶
和好友聚會(huì)品茶時(shí)你也許沒(méi)有想到：茶不僅對(duì)身體健康有益處，而且最近科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)了茶葉的另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，即：茶葉有保護(hù)牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分，可以達(dá)到防齲固齒的功效。因此，飯后用茶水漱口可以保持口腔衛(wèi)生。另外，茶葉中的糖，果膠等成分與唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)滋潤(rùn)了口腔的同時(shí)，還增強(qiáng)了口腔的自潔能力。
16、皮膚青紫與花椰菜
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素（尤其是維生素K）的緣故。補(bǔ)充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜，據(jù)調(diào)查顯示，每周吃幾次花椰菜會(huì)使血管壁加厚、加強(qiáng)，而且不容易破裂。
17、脫發(fā)和牛排
如果說(shuō)吃牛排可以治療禿頭，相信大部分人一定會(huì)大吃一驚。但經(jīng)過(guò)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：牛排確有此功效。如果你不想年紀(jì)輕輕就成了“地方包圍中央”，每次吃飯時(shí)千萬(wàn)別忘了吃點(diǎn)兒瘦牛肉。
科學(xué)證明：經(jīng)常吃瘦牛肉的人即使不能完全許諾解決脫發(fā)問(wèn)題，至少可以延緩這一天的到來(lái)。
18、前列腺癌和香草冰激凌
前列腺癌一直是男人的最大殺手，據(jù)說(shuō)多吃西紅柿?xí)兴鶐椭驗(yàn)槲骷t柿里面有西紅柿素。如果你不愛(ài)吃西紅柿的話，另外一個(gè)既能治病又能解饞的方法就是吃香草冰激凌。這是因?yàn)橄悴荼ち枥镉幸环N叫做硼的元素，體內(nèi)的硼越多，前列腺癌的發(fā)病機(jī)會(huì)就越小。
19、記憶力和咖啡
咖啡除了可以在早上幫你盡快消除困意，還有很多其他的功用。荷蘭的科學(xué)家曾做過(guò)一個(gè)試驗(yàn)：試驗(yàn)前，被測(cè)試者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但記憶力加強(qiáng)，閱讀速度提高，而且頭腦也變得更加清醒。所以，想要刺激大腦內(nèi)存速度，提高工作效率的話，最好提前半個(gè)小時(shí)喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不能喝得太多。否則會(huì)產(chǎn)生依賴(lài)反應(yīng)，久而久之還會(huì)上癮。如果一旦上癮，想戒可就難了。
當(dāng)然，如果你感到憂郁，并渴望借助食物來(lái)得到偶然的安慰是沒(méi)什么錯(cuò)誤的。不幸的是，通過(guò)這種方法來(lái)調(diào)節(jié)情緒會(huì)損害你的健康，對(duì)食品過(guò)分依賴(lài)、肥胖、某些指數(shù)失衡……我們中的許多人被教育要微笑不要抱怨，然而，我們卻把不幸的后果浸泡在了巧克力或是奶油餅干中。食品會(huì)時(shí)時(shí)滿足我們的需要，但從未擔(dān)心過(guò)會(huì)對(duì)我們?cè)斐蓚Α?
清醒之后，我們應(yīng)該做的是，打破這種“喂養(yǎng)情緒“的不良習(xí)慣。如果你情緒低落，在你找到配合胃口的食品之前，去找尋另一種方法來(lái)代替。寫(xiě)篇日記、聽(tīng)一首歌曲、與朋友打電話閑聊一下。曾有一位研究人際關(guān)系的博士指出，試著去直接了當(dāng)?shù)孛枋瞿愕母惺埽煺撌菍?duì)朋友還是對(duì)父母，告訴他們“我感覺(jué)很不好，我需要你的幫助“，你將得到最深切的“資助“，還會(huì)收獲到友誼。
當(dāng)然，任何事情都不會(huì)排除說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)的難的過(guò)程。在你大嚼食物之前，試圖改變你的想法是最關(guān)鍵的一步。當(dāng)你下意識(shí)地走向冰箱的時(shí)候，請(qǐng)大聲地問(wèn)自己“我是不是真的餓了？“一定要大聲，把自己從對(duì)吃的渴望中喚醒出來(lái)。如果答案是“不“（必須誠(chéng)實(shí)），就趕緊找另外一件事來(lái)做。有了第一次的成功經(jīng)驗(yàn)，你就會(huì)逐步放棄你現(xiàn)有的不良習(xí)慣。
飲食主宰“七情六欲”
小編絮語(yǔ)：人的七情六欲往往通過(guò)情緒表現(xiàn)出來(lái)，而人的情緒又影響著身體。根據(jù)情緒吃飯則有利人體健康，因?yàn)槿说那榫w、心理甚至性格與飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)攝入有著密切關(guān)系，只要我們注意吃得對(duì)、吃得好、吃得合理科學(xué)，就可以遠(yuǎn)離壞情緒……
1.七情六欲之 —— 悲
原因
◇抑郁傷感催生營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)不良又加劇抑郁傷感。
◇氨基酸不平衡。缺乏色氨酸是誘發(fā)抑郁癥的重要原因，記得多補(bǔ)充富含色氨酸的食物———花豆、黑大豆、南瓜子仁、魚(yú)片等。
◇缺鎂。香蕉、葡萄、蘋(píng)果、橙子能給人帶來(lái)輕松愉悅的感覺(jué)，讓?xiě)n郁遠(yuǎn)離。
抑悲靈
◆雞湯：濃濃的雞湯含有多種游離氨基酸，所以雞湯能平衡身體的需要，提高大腦中的多巴胺和腎上腺素，使人體充滿活力和激情，克服悲觀厭世的情緒。
◆維生素C：維生素C缺乏可以表現(xiàn)為冷漠、情感抑郁、性格孤僻和少言寡語(yǔ)。
◆雜食：每日攝入的食物種類(lèi)最好不少于20種，以發(fā)揮雜食之利，提高膳食營(yíng)養(yǎng)的覆蓋面。
十種食物可使您更快樂(lè)
要想使自己快樂(lè)，最好常吃以下10種食物。
(1)深水魚(yú)：研究顯示，全世界住在海邊的人都比較快樂(lè)和健康。不只是因?yàn)榇蠛Ｗ屓松袂鍤馑钪饕撬麄儼阳~(yú)當(dāng)作“主食”。
我國(guó)以及英、美等國(guó)的研究都具有相同結(jié)果。這可能是魚(yú)油中的脂肪酸能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，增加血清素分泌，使去甲腎上腺素系統(tǒng)功能得以平衡。
(2)雞肉：硒的豐富來(lái)源首選雞肉。有位心理學(xué)家給受試者補(bǔ)硒后，受試者普遍感覺(jué)精神好，思維更為清晰。因此，要想有個(gè)好心情，要常吃雞肉。
(3)牛奶：美國(guó)的一個(gè)研究中心發(fā)現(xiàn)，有經(jīng)前緊張癥侯群的婦女，補(bǔ)鈣3個(gè)月后，有3／4的人各種緊張癥狀得到緩解，而牛奶正是鈣的最佳來(lái)源。
(4)全麥粉：研究發(fā)現(xiàn)，吃復(fù)合性的碳水化合物食物如全麥面包、標(biāo)準(zhǔn)粉、饅頭、蘇打餅干等能提高情緒，有抗憂郁的作用。這可能與這類(lèi)食物含有豐富的維生素B族、礦物質(zhì)有關(guān)。
(5)南瓜：南瓜之所以能制造好心情，是因?yàn)樗缓S生素B6和鐵，這兩種營(yíng)養(yǎng)素都能幫助身體所儲(chǔ)存的糖原轉(zhuǎn)變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦組織惟一的燃料。
(6)菠菜：菠菜除含有大量鐵元素外，還含有人體所需要的葉酸。醫(yī)學(xué)_文獻(xiàn)指出，缺乏葉酸會(huì)導(dǎo)致精神疾病，包括抑郁癥和早老性癡呆等。研究發(fā)現(xiàn)，如果缺乏葉酸達(dá)5個(gè)月之久時(shí)，就無(wú)法入睡，并產(chǎn)生健忘和焦慮等癥狀。研究人員推測(cè)，缺乏葉酸會(huì)導(dǎo)致腦中的血清素減少，造成抑郁癥出現(xiàn)。
(7)大蒜：德國(guó)的一項(xiàng)針對(duì)大蒜對(duì)膽圍醇的功效研究，從病人問(wèn)卷中發(fā)現(xiàn)，他們吃了大蒜后感覺(jué)不疲倦、不焦慮、不易發(fā)怒。
(8)香蕉：香蕉含有一種稱(chēng)為生物堿的物質(zhì)，可以振奮精神和提高信心。香蕉還是色氨酸和維生素B6的主要來(lái)源，這些都可以幫助大腦制造血清素，減少產(chǎn)生憂郁的情況。
(9)櫻桃：櫻桃中的花青素有抑制炎癥作用。國(guó)內(nèi)外科學(xué)家認(rèn)為，長(zhǎng)期在電腦前工作的人會(huì)有頭痛、肌肉酸痛等癥狀，如每次能吃20粒櫻桃，每天吃3次，這些癥狀可有所改善.
(10)葡萄柚：葡萄柚不但有濃郁的香味，還可以?xún)艋彪s思緒，也可以提神醒腦。至于葡萄柚所含的大量維生素c，不僅可以維持紅細(xì)胞的濃度，使身體抵抗力增強(qiáng)，而且也可以抗壓力，使人精神愉悅。
音樂(lè)佐餐古已有之。在中外歷史上，在舉行盛大宴會(huì)時(shí)，無(wú)不是以音樂(lè)助興。清朝康熙皇帝舉行千叟宴時(shí)，單單奏管弦絲竹的樂(lè)隊(duì)就有近百人。
中國(guó)古代的丹道家曾經(jīng)用一套“音符”奏出柔和及富有情趣的音樂(lè)，來(lái)配合進(jìn)食，并稱(chēng)可以“陶冶性情，溶溶似醉，飄之欲仙，元?dú)鈿w宗，樂(lè)以忘憂”。儒家創(chuàng)始人孔子把禮、樂(lè)列于六藝之首，是文明的標(biāo)志。自從儒教成為封建皇朝的精神支柱后，宮廷宴必行大禮，舉大樂(lè)，鐘鳴鼎食也成了官宦之家的象征。出土的漢代畫(huà)像磚、石和墓室壁畫(huà)中，以樂(lè)舞助酒的場(chǎng)面比比皆是，就連民間婚喪之事也須請(qǐng)樂(lè)隊(duì)伴奏，以增強(qiáng)氣氛。
在古代埃及、希臘和羅馬，貴族階層中的用餐或宴會(huì)中，音樂(lè)是不可缺少的。因此古典音樂(lè)大師們寫(xiě)下了不少輕松愉快的曲子，以作為用餐時(shí)的背景音樂(lè)。早期的交響樂(lè)，就與飲食結(jié)下了一段不解之緣。1762年春天的一個(gè)晚上，奧地利的埃斯特哈齊(今匈牙利境內(nèi))公爵，在他豪華的宅第中舉行了一次盛大的宴會(huì)。在席上，新上任的樂(lè)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)兼指揮海頓帶領(lǐng)樂(lè)師們奏起了他特意為宴會(huì)創(chuàng)作的嬉游曲和交響曲。海頓那愉快、活潑，又帶有幾分幽默的音樂(lè)，頗得來(lái)賓們的贊賞，在輕松音樂(lè)的配合下，賓主盡興而飲，滿意而歸，曾一度傳為佳話。其后，另兩位音樂(lè)大師李斯特和莫扎特也創(chuàng)作了一些輕松的宴會(huì)樂(lè)曲。
俄羅斯生理學(xué)家和心理學(xué)家伊凡·巴甫洛夫早期專(zhuān)門(mén)研究消化過(guò)程，曾找出一些證據(jù)來(lái)說(shuō)明音樂(lè)與消化間的關(guān)系。他發(fā)現(xiàn)如果音樂(lè)能引起愉快情緒的話，那么它就會(huì)促進(jìn)消化液的分泌，使食物能較容易地被消化掉。
胃部的“蠕動(dòng)”，當(dāng)然要比心跳的節(jié)奏慢得多。據(jù)心理學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，這種蠕動(dòng)會(huì)受到音樂(lè)節(jié)奏的影響，倘若一個(gè)人在用餐時(shí)聽(tīng)到一些能引起愉快反應(yīng)的音樂(lè)，并能從中獲得一種寧?kù)o的感覺(jué)的話，那么音樂(lè)有助于消化的效果更好。
由于音樂(lè)語(yǔ)言能體現(xiàn)氣氛、色彩、情緒和形象的變化，使欣賞者在就餐時(shí)，通過(guò)官能的欣賞，隨著音樂(lè)旋律的高低、力度的強(qiáng)弱、節(jié)奏的緩急、動(dòng)態(tài)的大小而引起飲食情緒的波動(dòng)，構(gòu)成了音樂(lè)與飲食心理的關(guān)系。心理學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，音樂(lè)對(duì)消化確實(shí)有益，但餐間的音樂(lè)選擇必須是不具有過(guò)分強(qiáng)節(jié)奏感的刺激。佐餐音樂(lè)是一種背景音樂(lè)，具有較強(qiáng)的實(shí)用性，它在有限度的空間飄蕩。在這一空間的人，通常是被動(dòng)的，甚至是被迫地受它的影響。用餐期間的音樂(lè)應(yīng)該柔和而緩慢，音樂(lè)的強(qiáng)度不妨礙正常的交談為宜，而小型弦樂(lè)隊(duì)、鋼琴或豎琴則較為合適。倘若音樂(lè)聲太大，就難以達(dá)到預(yù)期的目的了。
由此可見(jiàn)，在飲食中，飲食心理對(duì)佐餐音樂(lè)的反應(yīng)特別敏感。在一家環(huán)境典雅、氣氛寧?kù)o的餐館內(nèi)，如果由立體聲音響播放緩慢舒展的音樂(lè)，就會(huì)使急于就餐的顧客平心靜氣，從容點(diǎn)菜，耐心候餐，細(xì)心品嘗；相反，節(jié)奏強(qiáng)烈又富有刺激性的迪斯科、搖滾樂(lè)等，即使給故意尋求刺激酗酒作樂(lè)的顧客，也很難長(zhǎng)時(shí)間忍受這種強(qiáng)烈刺激音樂(lè)的震撼，顯得頭昏腦脹，酒興及食欲大減。
音樂(lè)的感情色彩和音量的強(qiáng)弱以及音律緩急等會(huì)直接影響飲食情緒，引起飲食心理的變化。在寧?kù)o、舒緩、歡快的飲食環(huán)境中，自然而然地會(huì)使飲食者食欲頓開(kāi)，并陶冶身心，以得到藝術(shù)享受。
調(diào)整情緒的“飲食處方”
煩躁的人癥狀：失眠、煩躁、健忘、焦慮不安。
措施：應(yīng)多吃含鈣、磷豐富的食物。
飲食處方：多食大豆、牛奶、鮮橙、牡蠣、花生（含鈣量多）；
多食菠菜、土豆、蛋類(lèi)（含磷量多）。
愛(ài)發(fā)火的人癥狀：脾氣爆躁情緒反常，嫉妒心強(qiáng)。
措施：補(bǔ)鈣、補(bǔ)維生素B。
飲食處方：多食海產(chǎn)品，如貝、蝦、海帶、蟹，另外，豆類(lèi)
及牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)；多食各種豆類(lèi)、桂圓、干核桃仁、蘑
菇（補(bǔ)維生素B1和B2）。
愛(ài)嘮叨的人癥狀：整日喋喋不休，令旁人生厭。
措施：因大腦缺乏復(fù)合維生素B，應(yīng)補(bǔ)給復(fù)合維生素B。
處方：酵母中混以小麥胚芽，加牛奶、蜂蜜調(diào)勻，天天飲用，
每日三次，多食動(dòng)物瘦肉、粗面粉、麥芽糖、豆類(lèi)。
粗心大意的人癥狀：做事丟三落四，虎頭蛇尾。
飲食處方：多吃辣椒、魚(yú)干、筍干、油炸蘿卜、牛奶、紅棗、
田螺、卷心菜（含維生素C及A豐富）；多食瓜果蔬菜，減少攝
取肉量，少食酸性食物。（摘自《燕趙都市報(bào)》不知你平時(shí)會(huì)不會(huì)有這樣的感覺(jué)，不管餓不餓，工作、生活壓力一大就想大吃一頓。如果真是這樣那你就絕對(duì)是個(gè)百分百的情緒化食者。世上任何事情但凡帶上情緒化的描述都會(huì)有點(diǎn)變味，當(dāng)情緒和飲食撞在起的時(shí)候，就更是這樣，除了變味還就會(huì)對(duì)健康有所損害。在這個(gè)大力關(guān)注自身健康的年代，你想過(guò)情緒與飲食的錯(cuò)位問(wèn)題嗎?
有一個(gè)好的原因可以解釋你失落的時(shí)候需要一個(gè)冰激凌的渴望。這是由于你的身體和大腦受一組復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)和荷爾蒙的控制，它們中的大部分都會(huì)影響到食欲、情緒和精力。根據(jù)一位科學(xué)家的研究當(dāng)這些物質(zhì)發(fā)生作用時(shí)，它自然會(huì)使你感到焦慮、狂燥或天聊。而某些食品特別是一些高脂肪的東西像奶酪、冰激潛、巧克力等能夠刺激你的身體產(chǎn)生某種物質(zhì)，使你獲得瞬間的舒適感覺(jué)。而另一個(gè)研究結(jié)果表明，青年時(shí)期的荷爾蒙正處于非常典型的高峰階段，這樣就更增加了用食品進(jìn)行自我調(diào)節(jié)的醫(yī)治機(jī)會(huì)。舉例來(lái)說(shuō)，如果你感到焦慮，你可以從食物中，尤其是甜食中獲得碳水化合物這些可以刺激你的大腦釋放出許多化學(xué)成分，起到安撫的作用；而高蛋白質(zhì)的食物，如黃油、奶酪和雞肉的作用則恰恰相反，它們釋放一種使精神清醒的化學(xué)物質(zhì)。這樣就完全可以解釋。在工作到深夜的時(shí)候，人為什么總會(huì)本能地選擇黃油加面包。
除情緒的變化外，女孩對(duì)吃東西的強(qiáng)烈渴望還和她們的生理周期有著密切的關(guān)系。月經(jīng)之后，身體將出現(xiàn)生物性變化，在此期間，體內(nèi)的某些化學(xué)指標(biāo)是非常低的，而正是這些指標(biāo)影響著你對(duì)脂肪的渴望和期待，使你無(wú)所顧忌地成為瞬間的甜食愛(ài)好者，因而在這一時(shí)期你對(duì)巧克力、小餅干的渴望會(huì)比平時(shí)更多。由于這些食品確實(shí)起到了提神作用，你就會(huì)不自覺(jué)地上癮，當(dāng)下次，你需要提神的時(shí)候，就很自然地想到這些零食。但如果你總是在不餓的情況下吃個(gè)不停--并且還是高脂肪的零食你一定會(huì)增加體重。而另外個(gè)事實(shí)就是這些食物只能讓你的情緒得到片刻的舒緩，一旦蛋糕沒(méi)有了，你的壞情緒就又回來(lái)了。
當(dāng)美味佳肴在齒間游走，情緒的齒輪也悄然轉(zhuǎn)動(dòng)，宛如一場(chǎng)無(wú)形的舞蹈，彼此纏繞，相互影響，譜寫(xiě)出一曲動(dòng)人的交響樂(lè)。
美食不僅能填飽肚子，更能撫慰心靈。當(dāng)香甜的蛋糕在口中融化，幸福感油然而生。它就像一劑良藥，驅(qū)散煩惱，溫暖心田。而辛辣刺激的食物，則會(huì)讓人熱血沸騰，帶來(lái)一種酣暢淋漓的快感。就像人生中的roller coaster，刺激過(guò)后是滿滿的滿足。
反過(guò)來(lái)，情緒也會(huì)影響我們的飲食選擇。心情不好時(shí)，人們往往傾向于大吃大喝，用美食來(lái)填補(bǔ)內(nèi)心的空虛。甜食、薯片、漢堡，這些高熱量、高糖分的食物能暫時(shí)帶來(lái)愉悅感，卻會(huì)讓體重秤上的數(shù)字不知不覺(jué)飆升。
也有研究表明，某些食物能有效調(diào)節(jié)情緒。例如，富含色氨酸的食物，如香蕉、堅(jiān)果和燕麥，能促進(jìn)大腦分泌血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)能給人帶來(lái)放松和愉悅的感覺(jué)。而Omega-3脂肪酸，常見(jiàn)于魚(yú)類(lèi)和堅(jiān)果中，能改善大腦功能，減輕抑郁和焦慮癥狀。
因此，要想擁有穩(wěn)定的情緒，除了及時(shí)調(diào)節(jié)心態(tài)，飲食也是不可忽視的一環(huán)。與其用垃圾食品麻痹自己，不如選擇一些能調(diào)節(jié)情緒的健康食物。畢竟，身體和心靈，都是我們自己的，值得我們用心呵護(hù)。
以下是一些實(shí)用建議，幫助你通過(guò)飲食調(diào)理情緒：
保持均衡飲食。色香味俱全的美食固然誘人，但長(zhǎng)期攝入高熱量、高糖分的食物，不僅會(huì)損害身體健康，也會(huì)影響情緒穩(wěn)定。均衡的飲食包括全谷物、水果、蔬菜、瘦肉和低脂乳制品，能提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)，穩(wěn)定血糖水平，避免情緒波動(dòng)。
補(bǔ)充足夠的色氨酸。色氨酸是制造血清素所必需的物質(zhì)，而血清素能調(diào)節(jié)情緒，帶來(lái)愉悅感。富含色氨酸的食物包括香蕉、堅(jiān)果、燕麥、牛奶和雞肉。
攝入豐富的Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸是構(gòu)建大腦的重要成分，能改善腦功能，減輕抑郁和焦慮癥狀。魚(yú)類(lèi)、堅(jiān)果和亞麻籽都是富含Omega-3脂肪酸的食物。
限制加工食品。加工食品中往往含有大量添加劑和防腐劑，這些物質(zhì)對(duì)身體和情緒都有不良影響。因此，盡量選擇新鮮、未經(jīng)加工的食品。
學(xué)會(huì)烹飪。自己動(dòng)手做飯，可以控制食材和調(diào)味料的使用，避免攝入過(guò)多的糖、鹽和脂肪。烹飪本身也是一種療愈的過(guò)程，能讓人放松身心，減輕壓力。
情緒與飲食的關(guān)系就像一幅復(fù)雜的拼圖，相互交織，缺一不可。通過(guò)了解兩者之間的聯(lián)系，我們可以更好地調(diào)理情緒，保持身心健康。讓我們一起，用飲食這把鑰匙，開(kāi)啟更加幸福、穩(wěn)定的生活！
釁恒13961254508： 如何通過(guò)飲食調(diào)整壞情緒?
麗江市從動(dòng)： ______ 若持續(xù)不斷地堅(jiān)持一段時(shí)間吃這些食物,體力將能回復(fù),猜疑、不安的狀態(tài)也會(huì)消失,轉(zhuǎn)而變成積極、富有行動(dòng)力的人
釁恒13961254508： 哪些食物會(huì)讓人心情變好? -
麗江市從動(dòng)： ______ 人們隨著生活壓力不斷的變大,心情總是烏云密布的.但是,你可知道,有些食物是有神奇功效,吃了就能讓心情陰轉(zhuǎn)晴天,讓我們笑容可掬.熟話說(shuō):笑一笑,十年少. 下面推薦7種食物,讓你吃了心情變好,心境也變年輕哦. 黑巧克力 ...
釁恒13961254508： 哪些開(kāi)心食物能改善情緒?哪些開(kāi)心食物能改善情緒?
麗江市從動(dòng)： ______ 據(jù)研究,蔬菜、水果中所含有的豐富維生素、黃雪物質(zhì)能改善大腦化學(xué)特性,是大腦保持良好的工作狀態(tài)
釁恒13961254508： 飲食可以改善心情嗎?
麗江市從動(dòng)： ______ 可以哦 7種食物使心情變好 一、魚(yú)油 魚(yú)油中的脂肪酸有常用抗抑郁藥的類(lèi)似作用,能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑,增加血清素的分泌量,使人心理焦慮減輕. 二、香蕉 香蕉含有生物堿,可以振奮精神和提高信心.而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)...
釁恒13961254508： 上班族在飲食活動(dòng)中注意調(diào)節(jié)情緒有何重要意義?
麗江市從動(dòng)： ______ 在醫(yī)學(xué)臨床工作中人們發(fā)現(xiàn),許多消化系統(tǒng)疾病都與不良情緒有關(guān),如慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等.這些疾病屬于心身疾病,其治療方法除了必要 的用藥之外,調(diào)節(jié)不良情緒,消除致病因素也非常重要.所以,上班族在飲食活動(dòng)中不僅要注意營(yíng)養(yǎng),講究衛(wèi)生,而且要注意調(diào)節(jié)情緒,保證自己時(shí)刻處于積極的情緒狀態(tài),從而擁有良好的消化功能,預(yù)防疾病,促進(jìn)健康.
釁恒13961254508： 吃什么食物可以改善心情 -
麗江市從動(dòng)： ______ 巧克力 香蕉 菠菜 大蒜 南瓜 雞肉 低脂牛奶 深水魚(yú) 11種食物趕走“秋愁”: 全麥面包:全麥面包可以說(shuō)是一種可以吃的抗憂郁劑.全麥面包能幫助吸收調(diào)節(jié)情緒的色氨酸,在吃富含蛋白質(zhì)的肉類(lèi)、奶酪等食品之前,先吃幾片全麥面包,可以保...
釁恒13961254508： 我們?nèi)绾稳コ榫w性飲食習(xí)慣?
麗江市從動(dòng)： ______ 很多人在生活壓力增大時(shí),轉(zhuǎn)向食物取得安慰,這就是所謂的情緒性飲食.也就是說(shuō),這個(gè)人這時(shí)去吃東西,并不是因?yàn)樗哪芰砍啬芰坎蛔?所以才需要攝取食物,他吃...
釁恒13961254508： 如何在飲食上能緩解消極憂愁的心情 -
麗江市從動(dòng)： ______ 抑郁癥是指以情緒低落為主要特征的一類(lèi)心理障礙,輕者情緒低沉、憂心忡忡、愁眉苦臉、唉聲嘆氣,嚴(yán)重者悲觀絕望甚至有自殺行為.近些年來(lái)的醫(yī)學(xué)研究表明,約有70%~80%的所謂“神經(jīng)衰弱”患者(最常見(jiàn)的癥狀是失眠、頭痛、記憶力...
釁恒13961254508： 食物可以改善人的情緒嗎?
麗江市從動(dòng)： ______ 聽(tīng)過(guò)“You are what you eat”么?所以應(yīng)該是可以的.
釁恒13961254508： 吃什么穩(wěn)定情緒 -
麗江市從動(dòng)： ______ 鈣具有安定情緒的作用,能防止攻擊性和破壞性行為發(fā)生.脾氣暴躁者應(yīng)該借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及魚(yú)干、骨頭湯等富含的鈣質(zhì)以平和心態(tài).當(dāng)人承受巨大的心理壓力時(shí),其所消耗的維生素C將顯著增加.精神緊張者每天吃3~5枚鮮棗就可補(bǔ)充足夠的維生素C.美國(guó)一些白領(lǐng)定時(shí)服用適量的維生素C片就是為了應(yīng)付緊張的工作環(huán)境. 疲勞的時(shí)候不宜將雞、魚(yú)、肉、蛋等大吃一通.因?yàn)槠跁r(shí)人體內(nèi)酸性物質(zhì)積聚,而肉類(lèi)食物屬于酸性,會(huì)加重疲勞感.相反,新鮮蔬菜、水產(chǎn)制品等堿性食物能使人體內(nèi)酸堿平衡,有緩解疲勞之功效.
■感覺(jué)壓抑———首選食品：菠菜
我們并不能保證一碗喜愛(ài)的食物就能令你成堆的文書(shū)工作變得無(wú)影無(wú)蹤了，但營(yíng)養(yǎng)學(xué)家帕特里克·霍爾福特說(shuō)：“菠菜含有豐富的鎂，鎂是一種能使人頭腦和身體放松的礦物質(zhì)。菠菜和一些墨綠色、多葉的蔬菜都是鎂的主要來(lái)源，例如羽衣甘藍(lán)。”菠菜還富含另一種降壓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：維生素C。
食用方法：用旺火炒一份蔬菜，準(zhǔn)備一大把新鮮或冷凍菠菜。在最后一刻把菠菜撒在蔬菜上面，然后出鍋，這樣維生素C的營(yíng)養(yǎng)就不會(huì)被高溫所破壞。
■反應(yīng)慢，昏昏欲睡———首選食品：雞蛋
如果你大腦反應(yīng)遲鈍，無(wú)法集中注意力，那么就吃上幾個(gè)雞蛋吧。雞蛋富含膽堿，膽堿是維生素B復(fù)合體的一種，有助于提高記憶力，使注意力更加集中。雞蛋內(nèi)還含有人體正常活動(dòng)所必需的蛋白質(zhì)，令人輕松度過(guò)每一天。
食用方法：把炒雞蛋卷在面包片里，要保證面包是全麥面包，因?yàn)槿溍姘缓苁勾竽X敏捷的維生素B。
■異常憤怒———首選食品：瓜子
如果遇上堵車(chē)，你可能要遲到，這時(shí)你千萬(wàn)不要發(fā)火，拿出一包瓜子，慢慢嗑上一會(huì)兒。瓜子富含可以消除火氣的維生素B和鎂，還能夠令你血糖平穩(wěn)，有助于你心情平靜。
食用方法：如果想放松心情的話，就在飲用酸奶之前在上面撒上把瓜子仁和一些梨丁。
■委屈、情緒低沉———首選食品：香蕉
你是否有過(guò)這樣的經(jīng)歷，因?yàn)榘l(fā)型做得不夠理想，所以會(huì)因白花了不少錢(qián)而抑郁不振？自尊心受挫，意志消沉都會(huì)與5-羥色胺水平低有關(guān)。5-羥色胺是一種來(lái)源于色胺酸的有機(jī)物。香蕉含有大量的色胺酸，所以，細(xì)嚼慢咽地吃上一根香蕉有助于改善情緒。
緒穩(wěn)定食品——媽媽的味道
在工作或生活上碰到挫折時(shí)，應(yīng)對(duì)態(tài)度約可分為克服及放棄二種型態(tài)。對(duì)于擋在眼前的障礙，能突破而勇往直前的人勇氣可嘉，支持這勇氣的則是“媽媽的味道”。
談起媽媽的味道，其定義很容易被誤解。這里所謂“媽媽的味道”，是指媽媽“所做菜肴的獨(dú)特風(fēng)味”，而非蚵仔面線或紅燒牛肉面等傳統(tǒng)食物。換句話說(shuō)，是指從幼兒到青少年期間，對(duì)于家中菜肴風(fēng)味有深刻印象且感懷念者，尤其是對(duì)充滿幸福感覺(jué)的菜肴所留下的印象。在媽媽所做的菜肴中，很多其有此種風(fēng)味。加工食品不管怎樣昂貴，均很難取代這種值得懷念的風(fēng)味。
這類(lèi)帶有強(qiáng)烈懷念風(fēng)味的食品或菜肴，可稱(chēng)之為“情緒穩(wěn)定食品”。因?yàn)槭秤么祟?lèi)菜肴，情緒就會(huì)穩(wěn)定下來(lái)。尤其是碰到挫折時(shí)，如果吃了這類(lèi)安定食品，就可賦予勇氣，克服困難，戰(zhàn)勝挫折。可以說(shuō)能吃到情緒安定食品的人，正是人生旅途上的幸運(yùn)兒。
現(xiàn)在的成人大都曾經(jīng)擁有這種安定食品，但文明進(jìn)步、膳食被規(guī)格化以后，媽媽的味道已逐漸被淡化了。在這種環(huán)境下長(zhǎng)大的現(xiàn)代新新人類(lèi)，將來(lái)能否面對(duì)挫折值得懷疑。從這角度來(lái)說(shuō)，養(yǎng)育小孩時(shí)，應(yīng)盡可能以手工做出各種特有的風(fēng)味，讓孩子留下深刻印象，可以說(shuō)是新新人類(lèi)的媽媽們必須努力的課題。
目前由于加工食品特別方便，包括漢堡、炸雞塊、咖哩飯、牛肉面，冷凍食品的水餃、包子、元宵、燒賣(mài)等。調(diào)理加工食品本身并沒(méi)有問(wèn)題，問(wèn)題出在以此為主的偏食生活，尤其所有膳食均以這種加工調(diào)理食品來(lái)應(yīng)付，營(yíng)養(yǎng)上就存有偏差。
而所謂“安定食品”，指的是在工作或生活時(shí)碰到挫折、意志消沉?xí)r，吃了怎么樣的料理、怎么樣的風(fēng)味即可好轉(zhuǎn)、克服；這種“安定食品”就是“媽媽的味道”。
在這里建議家庭主婦盡量自己洗手做羹湯，并做出幾道獨(dú)特食品，自己先試吃，再做給丈夫及孩子吃，觀察有無(wú)這種作用，有則保留，并偶爾做一次，讓家人留下深刻印象，這是一種安定的力量，也是家庭幸福的泉源，絕對(duì)不要忽略 最新研究證明，兒童情緒不穩(wěn)與飲食有關(guān)。
飲食中含鈣量少鈣有抑制腦神經(jīng)興奮的作用，腦神經(jīng)有充足的鈣，容易保持情緒穩(wěn)定，缺鈣則會(huì)情緒不安，易激怒、周身無(wú)力。
飲食糖分過(guò)量食甜點(diǎn)、飲料，使體內(nèi)血糖升高，為了降低血糖，胰臟必須分泌大量胰島素，引起副腎素分泌過(guò)剩，從而引起煩躁、發(fā)怒、情緒不穩(wěn)。
B族維生素缺乏糖分?jǐn)z入過(guò)多，要變成熱量，必須消耗B族維生素。如果飲食B族維生素缺乏，就會(huì)造成精神亢奮，情緒失控。
維生素C缺乏精神經(jīng)常緊張要消耗維生素C，飲食維生素C不足，腦神經(jīng)機(jī)能就會(huì)降低，也會(huì)產(chǎn)生情緒不穩(wěn)。
飲食情緒控制有利于科學(xué)養(yǎng)生
飲食情緒是指進(jìn)食者在飲食過(guò)程中所保持的情緒狀態(tài)，也就是說(shuō)進(jìn)食者在進(jìn)食前后的一定時(shí)間內(nèi)保持一種安靜愉快的情緒，則有助于食物的消化吸收。這種情緒既是平靜溫和，又是舒暢和開(kāi)朗的。唐代醫(yī)圣孫思邈曾說(shuō)：“怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，驚則氣亂，思則氣結(jié)。”人體處在氣血不正常的情況下，消化功能就會(huì)受到一定的影響。大概每個(gè)人都有過(guò)這樣的體驗(yàn)，當(dāng)情緒發(fā)生波動(dòng)時(shí)，即便餐桌上放著種種美味佳肴，也會(huì)食而不知其味。
飲食會(huì)引起生理上的快感。阿拉伯人舉行宴會(huì)時(shí)，在食前大家圍著篝火唱歌跳舞，用餐時(shí)胃口也特別好。中國(guó)人在宴席中又是敬酒，又是歡聲笑語(yǔ)，吃的就是氣氛。
反之，飲食會(huì)引起生理上的不適，也會(huì)引起情緒上的極大波動(dòng)。例如：宋代大文豪蘇軾因直言犯上，被陷下獄，與其子約定，如有兇險(xiǎn)之信，往獄中送飯時(shí)加魚(yú)一味。后其子外出，忘了將此事告訴家人。一次家中送飯時(shí)特地做了一道東坡愛(ài)食之魚(yú)送往獄中，東坡見(jiàn)魚(yú)，以為殺身之禍即將降臨，十分驚恐，后來(lái)山獄后就終生不再吃魚(yú)。
封建時(shí)代，在死囚犯行刑前的前一天晚餐，菜肴特別豐盛，還有一壺酒，但囚犯一見(jiàn)到送來(lái)的酒菜就知道自己的末日到了，大多數(shù)人會(huì)放聲大哭，很少有人能下咽的。這種伴隨著感覺(jué)過(guò)程同時(shí)產(chǎn)生的情緒反應(yīng)，心理學(xué)家把它稱(chēng)之為感覺(jué)的“情緒色調(diào)”。
要使人們?cè)谶M(jìn)餐時(shí)始終保持良好的心情，就必須研究人們進(jìn)食時(shí)的心理狀態(tài)。如要使參加宴會(huì)的人總是以最佳的精神狀態(tài)入席，想要做到這一點(diǎn)卻不是很容易的。要想使賓客在宴席過(guò)程中，始終保持最佳的狀態(tài)，就要注意影響人們這種心理狀態(tài)的各種因素。如準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)設(shè)宴，宴席環(huán)境幽美，整潔舒適，音樂(lè)娓娓動(dòng)聽(tīng)，菜肴鮮美可口，造型優(yōu)美動(dòng)人，色澤絢麗多彩等，從而使進(jìn)食者始終保持心情舒暢，食欲旺盛的心理狀態(tài)。創(chuàng)造良好的進(jìn)食環(huán)境，保持愉快的進(jìn)餐情緒，對(duì)于每個(gè)人的健康長(zhǎng)壽都是至關(guān)重要的。作為進(jìn)食者，在進(jìn)食中應(yīng)當(dāng)盡量擺脫不良情緒，以免影響食物的消化吸收，影響美食的味道和雅興，使身心健康受到損害。
音樂(lè)是美食不可缺少的助興物。筵席上選擇何種音樂(lè)，是大有講究的。音樂(lè)專(zhuān)家認(rèn)為，柔和輕快的音樂(lè)，能引起安靜愉快的情緒，因而有利于食物的消化吸收。在許多重大的宴會(huì)上，奏的都是小夜曲和華爾茲舞曲等輕快樂(lè)曲，在我國(guó)的國(guó)宴上，奏的是優(yōu)雅國(guó)樂(lè)。
1、果仁巧克力豆有益大腦
吃果仁巧克力有利于大腦健康？沒(méi)錯(cuò)！但這可不是巧克力的功勞，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有的維生素E，可有效地延緩大腦因年齡導(dǎo)致的衰老問(wèn)題。科學(xué)家還認(rèn)為，杏仁巧克力之所以對(duì)大腦有益，心理原因也不能忽視。在感到焦慮，憂郁或心情不佳時(shí)，吃一包杏仁巧克力豆無(wú)疑是對(duì)自己小小的寵愛(ài)和嘉獎(jiǎng)。
專(zhuān)家分析：杏仁又名杏實(shí)。杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱(chēng)為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國(guó)研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
2、視線模糊和綠色蔬菜
眼睛只要睜著，就隨時(shí)有被感染的可能。綠色蔬菜可以補(bǔ)充足夠的抗氧化素，因此可以保護(hù)眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點(diǎn)綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對(duì)健康大有益處。
3、魚(yú)治療哮喘
最新的研究發(fā)現(xiàn)：多吃魚(yú)類(lèi)可以潤(rùn)肺、補(bǔ)肺，從而緩解哮喘病的癥狀。這是因?yàn)轸~(yú)肉中含有豐富的鎂元素，難怪急診室的醫(yī)生都用含鎂類(lèi)藥物來(lái)治療哮喘病人。對(duì)于患嚴(yán)重哮喘的病人。
醫(yī)生建議：最好每日三餐中保證吃至少一頓的魚(yú)類(lèi)或其它海鮮類(lèi)食物。另外，在綠色蔬菜中，菠菜也有同樣的功效。
4、心臟病和啤酒
啤酒可以美容已經(jīng)不再是什么新聞了，但啤酒還有另外一種功效就是：可以減少患心臟病的可能性。實(shí)驗(yàn)證明；如果保持一天喝一杯啤酒，就會(huì)使患心臟病的可能性減到最小。
有趣的是，啤酒的保健功能要嚴(yán)格控制在一天一杯才會(huì)有效，一天兩杯或兩杯以上都不會(huì)防治心臟病。看來(lái)，啤酒雖好也并非多多益善，同樣需要節(jié)制。
5、牙出血和葡萄柚
牙齦發(fā)炎是讓人煩惱的事，不過(guò)一旦遇到這種情況也不必?fù)?dān)心，因?yàn)檠例l發(fā)炎其實(shí)是體內(nèi)缺乏維生素C的癥狀，是你的身體向你發(fā)現(xiàn)的求救信號(hào)，提醒你該補(bǔ)充維生素了。這時(shí)吃一些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會(huì)很有幫助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿見(jiàn)影。所以，只要養(yǎng)成每天堅(jiān)持吃一只葡萄柚的習(xí)慣，就會(huì)幫你解決牙齦發(fā)炎的問(wèn)題。
6、口氣渾濁多喝水
對(duì)于經(jīng)常需要社交應(yīng)酬的人來(lái)說(shuō)，口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫(yī)認(rèn)為口臭與胃火有很大關(guān)系，因此，治療口臭除了注意每天早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。另外一種簡(jiǎn)單易行的方法也能讓你擺脫這個(gè)讓人尷尬的煩惱，就是每天盡可能地多喝清水。這個(gè)方法在治療口臭的同時(shí)，還補(bǔ)充了身體每天所需水分。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：口氣不清新的原因是嘴里有一種叫硫磺的物質(zhì)，要讓它盡快消失，每天多多喝水就解決了。
7、四肢乏力與香蕉
熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)是件好事，但也要注意“度”的把握，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)過(guò)量會(huì)導(dǎo)致渾身乏力。運(yùn)動(dòng)時(shí)身體排出大量汗液，水分流失的同時(shí)，身體中很多礦物質(zhì)也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。
身體中納的“庫(kù)存”量相對(duì)較大，而且納也比較容易從食物中得到補(bǔ)充；但鉀元素在體內(nèi)的含量比較少，因此運(yùn)動(dòng)后更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時(shí)補(bǔ)充。補(bǔ)充鉀最理想的選擇就是香蕉，因?yàn)橄憬吨泻胸S富的鉀元素。所以下次在去健身房前，千萬(wàn)別忘了給自己帶一兩根香蕉。
8、醉酒與西紅柿
喝醉了酒確實(shí)是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會(huì)造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時(shí)補(bǔ)充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡(jiǎn)單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因?yàn)槲骷t柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補(bǔ)充了體內(nèi)流失元素的不足。
9、打嗝和糖
對(duì)于治療打嗝，人們一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意時(shí)嚇唬他一下，但如果這樣還是不能止住打嗝的話，這里有一個(gè)雖不是立竿見(jiàn)影卻被證明十分有效的方法；可以試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學(xué)解釋還不很清楚，有的醫(yī)生解釋說(shuō)，糖可以刺激喉嚨后側(cè)的神經(jīng)，而一旦神經(jīng)受到刺激，它會(huì)中斷體內(nèi)的神經(jīng)信號(hào)，其中也包括引起打嗝的那條神經(jīng)。
10、蔬菜和關(guān)節(jié)炎
希臘的科學(xué)家最近做的實(shí)驗(yàn)表明：綠色蔬菜吃得越多，患關(guān)節(jié)炎的可能性就越小。這是科學(xué)家針對(duì)330人進(jìn)行的試驗(yàn)中得出的結(jié)論。
而且，愛(ài)吃蔬菜的人老年患關(guān)節(jié)炎的可能性是不愛(ài)吃蔬菜人的1/4。因此，為了健康的骨骼，千萬(wàn)不要忘記在餐桌上多增些綠色。
11、腹瀉和紅酒
試驗(yàn)表明，在剛剛開(kāi)始有腹瀉癥狀的時(shí)候，喝一兩杯紅酒就可以治愈。而且，調(diào)查發(fā)現(xiàn)：白葡萄酒和紅葡萄酒比藥店里賣(mài)的治腹瀉的藥更自然而且更有效。特別是在殺死PB大腸桿菌方面，紅葡萄酒的威力更加明顯，紅葡萄酒不僅能治療腹瀉，而且還能防患于未然，難怪有人在吃海鮮的時(shí)候要以葡萄酒佐餐。
12、高血壓和橘子汁
愛(ài)喝橘子汁是個(gè)好習(xí)慣，尤其是對(duì)于那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來(lái)說(shuō)尤為如此。橘子汁不僅味美，而且可以治病。因?yàn)槿绻嬍持锈浐外}的含量增加，血壓就會(huì)自然降低。而橘子汁里恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素C。有試驗(yàn)表明，血液中含充足維生素C的人，死于心臟病的可能性要小得多。
13、感冒和大蒜
當(dāng)你開(kāi)始感到嗓子不舒服，鼻涕開(kāi)始不聽(tīng)使喚時(shí)，就是感冒的前兆。為了不讓感冒病毒大規(guī)模地襲擊你的身體，趕緊吃一些大蒜會(huì)幫助你將沒(méi)有完全發(fā)作的病毒扼殺在搖籃里。大蒜為什么具有如此神奇的功效？這是因?yàn)榇笏庵泻胸S富的抗病毒成分，會(huì)增強(qiáng)身體的免疫力。所以，在換季的時(shí)候，多吃一些大蒜會(huì)幫你應(yīng)付感冒。
14、心臟病與蘋(píng)果汁
蘋(píng)果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且適合不同年齡，不同體格的人。最近，美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的研究又發(fā)現(xiàn)了蘋(píng)果的另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)：常喝蘋(píng)果汁會(huì)降低心臟常喝蘋(píng)果汁會(huì)降低心臟
病的患病率。
這是因?yàn)樘O(píng)果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運(yùn)轉(zhuǎn)。科學(xué)家在對(duì)25名男女進(jìn)行的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：膽固醇也分“好”和“壞”兩種，多喝蘋(píng)果汁可以“壞”膽固醇阻塞血管的時(shí)間比正常情況下晚，而“壞”膽固醇阻塞血管的時(shí)間越長(zhǎng)就說(shuō)明患心臟病的幾率越大。因此，西諺中的那句：“每天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”也就有據(jù)可尋了。
15、牙痛和茶
和好友聚會(huì)品茶時(shí)你也許沒(méi)有想到：茶不僅對(duì)身體健康有益處，而且最近科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)了茶葉的另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，即：茶葉有保護(hù)牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分，可以達(dá)到防齲固齒的功效。因此，飯后用茶水漱口可以保持口腔衛(wèi)生。另外，茶葉中的糖，果膠等成分與唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)滋潤(rùn)了口腔的同時(shí)，還增強(qiáng)了口腔的自潔能力。
16、皮膚青紫與花椰菜
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素（尤其是維生素K）的緣故。補(bǔ)充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜，據(jù)調(diào)查顯示，每周吃幾次花椰菜會(huì)使血管壁加厚、加強(qiáng)，而且不容易破裂。
17、脫發(fā)和牛排
如果說(shuō)吃牛排可以治療禿頭，相信大部分人一定會(huì)大吃一驚。但經(jīng)過(guò)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：牛排確有此功效。如果你不想年紀(jì)輕輕就成了“地方包圍中央”，每次吃飯時(shí)千萬(wàn)別忘了吃點(diǎn)兒瘦牛肉。
科學(xué)證明：經(jīng)常吃瘦牛肉的人即使不能完全許諾解決脫發(fā)問(wèn)題，至少可以延緩這一天的到來(lái)。
18、前列腺癌和香草冰激凌
前列腺癌一直是男人的最大殺手，據(jù)說(shuō)多吃西紅柿?xí)兴鶐椭驗(yàn)槲骷t柿里面有西紅柿素。如果你不愛(ài)吃西紅柿的話，另外一個(gè)既能治病又能解饞的方法就是吃香草冰激凌。這是因?yàn)橄悴荼ち枥镉幸环N叫做硼的元素，體內(nèi)的硼越多，前列腺癌的發(fā)病機(jī)會(huì)就越小。
19、記憶力和咖啡
咖啡除了可以在早上幫你盡快消除困意，還有很多其他的功用。荷蘭的科學(xué)家曾做過(guò)一個(gè)試驗(yàn)：試驗(yàn)前，被測(cè)試者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但記憶力加強(qiáng)，閱讀速度提高，而且頭腦也變得更加清醒。所以，想要刺激大腦內(nèi)存速度，提高工作效率的話，最好提前半個(gè)小時(shí)喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不能喝得太多。否則會(huì)產(chǎn)生依賴(lài)反應(yīng)，久而久之還會(huì)上癮。如果一旦上癮，想戒可就難了。
當(dāng)然，如果你感到憂郁，并渴望借助食物來(lái)得到偶然的安慰是沒(méi)什么錯(cuò)誤的。不幸的是，通過(guò)這種方法來(lái)調(diào)節(jié)情緒會(huì)損害你的健康，對(duì)食品過(guò)分依賴(lài)、肥胖、某些指數(shù)失衡……我們中的許多人被教育要微笑不要抱怨，然而，我們卻把不幸的后果浸泡在了巧克力或是奶油餅干中。食品會(huì)時(shí)時(shí)滿足我們的需要，但從未擔(dān)心過(guò)會(huì)對(duì)我們?cè)斐蓚Α?
清醒之后，我們應(yīng)該做的是，打破這種“喂養(yǎng)情緒“的不良習(xí)慣。如果你情緒低落，在你找到配合胃口的食品之前，去找尋另一種方法來(lái)代替。寫(xiě)篇日記、聽(tīng)一首歌曲、與朋友打電話閑聊一下。曾有一位研究人際關(guān)系的博士指出，試著去直接了當(dāng)?shù)孛枋瞿愕母惺埽煺撌菍?duì)朋友還是對(duì)父母，告訴他們“我感覺(jué)很不好，我需要你的幫助“，你將得到最深切的“資助“，還會(huì)收獲到友誼。
當(dāng)然，任何事情都不會(huì)排除說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)的難的過(guò)程。在你大嚼食物之前，試圖改變你的想法是最關(guān)鍵的一步。當(dāng)你下意識(shí)地走向冰箱的時(shí)候，請(qǐng)大聲地問(wèn)自己“我是不是真的餓了？“一定要大聲，把自己從對(duì)吃的渴望中喚醒出來(lái)。如果答案是“不“（必須誠(chéng)實(shí)），就趕緊找另外一件事來(lái)做。有了第一次的成功經(jīng)驗(yàn)，你就會(huì)逐步放棄你現(xiàn)有的不良習(xí)慣。
飲食主宰“七情六欲”
小編絮語(yǔ)：人的七情六欲往往通過(guò)情緒表現(xiàn)出來(lái)，而人的情緒又影響著身體。根據(jù)情緒吃飯則有利人體健康，因?yàn)槿说那榫w、心理甚至性格與飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)攝入有著密切關(guān)系，只要我們注意吃得對(duì)、吃得好、吃得合理科學(xué)，就可以遠(yuǎn)離壞情緒……
1.七情六欲之 —— 悲
原因
◇抑郁傷感催生營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)不良又加劇抑郁傷感。
◇氨基酸不平衡。缺乏色氨酸是誘發(fā)抑郁癥的重要原因，記得多補(bǔ)充富含色氨酸的食物———花豆、黑大豆、南瓜子仁、魚(yú)片等。
◇缺鎂。香蕉、葡萄、蘋(píng)果、橙子能給人帶來(lái)輕松愉悅的感覺(jué)，讓?xiě)n郁遠(yuǎn)離。
抑悲靈
◆雞湯：濃濃的雞湯含有多種游離氨基酸，所以雞湯能平衡身體的需要，提高大腦中的多巴胺和腎上腺素，使人體充滿活力和激情，克服悲觀厭世的情緒。
◆維生素C：維生素C缺乏可以表現(xiàn)為冷漠、情感抑郁、性格孤僻和少言寡語(yǔ)。
◆雜食：每日攝入的食物種類(lèi)最好不少于20種，以發(fā)揮雜食之利，提高膳食營(yíng)養(yǎng)的覆蓋面。
十種食物可使您更快樂(lè)
要想使自己快樂(lè)，最好常吃以下10種食物。
(1)深水魚(yú)：研究顯示，全世界住在海邊的人都比較快樂(lè)和健康。不只是因?yàn)榇蠛Ｗ屓松袂鍤馑钪饕撬麄儼阳~(yú)當(dāng)作“主食”。
我國(guó)以及英、美等國(guó)的研究都具有相同結(jié)果。這可能是魚(yú)油中的脂肪酸能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，增加血清素分泌，使去甲腎上腺素系統(tǒng)功能得以平衡。
(2)雞肉：硒的豐富來(lái)源首選雞肉。有位心理學(xué)家給受試者補(bǔ)硒后，受試者普遍感覺(jué)精神好，思維更為清晰。因此，要想有個(gè)好心情，要常吃雞肉。
(3)牛奶：美國(guó)的一個(gè)研究中心發(fā)現(xiàn)，有經(jīng)前緊張癥侯群的婦女，補(bǔ)鈣3個(gè)月后，有3／4的人各種緊張癥狀得到緩解，而牛奶正是鈣的最佳來(lái)源。
(4)全麥粉：研究發(fā)現(xiàn)，吃復(fù)合性的碳水化合物食物如全麥面包、標(biāo)準(zhǔn)粉、饅頭、蘇打餅干等能提高情緒，有抗憂郁的作用。這可能與這類(lèi)食物含有豐富的維生素B族、礦物質(zhì)有關(guān)。
(5)南瓜：南瓜之所以能制造好心情，是因?yàn)樗缓S生素B6和鐵，這兩種營(yíng)養(yǎng)素都能幫助身體所儲(chǔ)存的糖原轉(zhuǎn)變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦組織惟一的燃料。
(6)菠菜：菠菜除含有大量鐵元素外，還含有人體所需要的葉酸。醫(yī)學(xué)_文獻(xiàn)指出，缺乏葉酸會(huì)導(dǎo)致精神疾病，包括抑郁癥和早老性癡呆等。研究發(fā)現(xiàn)，如果缺乏葉酸達(dá)5個(gè)月之久時(shí)，就無(wú)法入睡，并產(chǎn)生健忘和焦慮等癥狀。研究人員推測(cè)，缺乏葉酸會(huì)導(dǎo)致腦中的血清素減少，造成抑郁癥出現(xiàn)。
(7)大蒜：德國(guó)的一項(xiàng)針對(duì)大蒜對(duì)膽圍醇的功效研究，從病人問(wèn)卷中發(fā)現(xiàn)，他們吃了大蒜后感覺(jué)不疲倦、不焦慮、不易發(fā)怒。
(8)香蕉：香蕉含有一種稱(chēng)為生物堿的物質(zhì)，可以振奮精神和提高信心。香蕉還是色氨酸和維生素B6的主要來(lái)源，這些都可以幫助大腦制造血清素，減少產(chǎn)生憂郁的情況。
(9)櫻桃：櫻桃中的花青素有抑制炎癥作用。國(guó)內(nèi)外科學(xué)家認(rèn)為，長(zhǎng)期在電腦前工作的人會(huì)有頭痛、肌肉酸痛等癥狀，如每次能吃20粒櫻桃，每天吃3次，這些癥狀可有所改善.
(10)葡萄柚：葡萄柚不但有濃郁的香味，還可以?xún)艋彪s思緒，也可以提神醒腦。至于葡萄柚所含的大量維生素c，不僅可以維持紅細(xì)胞的濃度，使身體抵抗力增強(qiáng)，而且也可以抗壓力，使人精神愉悅。
音樂(lè)佐餐古已有之。在中外歷史上，在舉行盛大宴會(huì)時(shí)，無(wú)不是以音樂(lè)助興。清朝康熙皇帝舉行千叟宴時(shí)，單單奏管弦絲竹的樂(lè)隊(duì)就有近百人。
中國(guó)古代的丹道家曾經(jīng)用一套“音符”奏出柔和及富有情趣的音樂(lè)，來(lái)配合進(jìn)食，并稱(chēng)可以“陶冶性情，溶溶似醉，飄之欲仙，元?dú)鈿w宗，樂(lè)以忘憂”。儒家創(chuàng)始人孔子把禮、樂(lè)列于六藝之首，是文明的標(biāo)志。自從儒教成為封建皇朝的精神支柱后，宮廷宴必行大禮，舉大樂(lè)，鐘鳴鼎食也成了官宦之家的象征。出土的漢代畫(huà)像磚、石和墓室壁畫(huà)中，以樂(lè)舞助酒的場(chǎng)面比比皆是，就連民間婚喪之事也須請(qǐng)樂(lè)隊(duì)伴奏，以增強(qiáng)氣氛。
在古代埃及、希臘和羅馬，貴族階層中的用餐或宴會(huì)中，音樂(lè)是不可缺少的。因此古典音樂(lè)大師們寫(xiě)下了不少輕松愉快的曲子，以作為用餐時(shí)的背景音樂(lè)。早期的交響樂(lè)，就與飲食結(jié)下了一段不解之緣。1762年春天的一個(gè)晚上，奧地利的埃斯特哈齊(今匈牙利境內(nèi))公爵，在他豪華的宅第中舉行了一次盛大的宴會(huì)。在席上，新上任的樂(lè)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)兼指揮海頓帶領(lǐng)樂(lè)師們奏起了他特意為宴會(huì)創(chuàng)作的嬉游曲和交響曲。海頓那愉快、活潑，又帶有幾分幽默的音樂(lè)，頗得來(lái)賓們的贊賞，在輕松音樂(lè)的配合下，賓主盡興而飲，滿意而歸，曾一度傳為佳話。其后，另兩位音樂(lè)大師李斯特和莫扎特也創(chuàng)作了一些輕松的宴會(huì)樂(lè)曲。
俄羅斯生理學(xué)家和心理學(xué)家伊凡·巴甫洛夫早期專(zhuān)門(mén)研究消化過(guò)程，曾找出一些證據(jù)來(lái)說(shuō)明音樂(lè)與消化間的關(guān)系。他發(fā)現(xiàn)如果音樂(lè)能引起愉快情緒的話，那么它就會(huì)促進(jìn)消化液的分泌，使食物能較容易地被消化掉。
胃部的“蠕動(dòng)”，當(dāng)然要比心跳的節(jié)奏慢得多。據(jù)心理學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，這種蠕動(dòng)會(huì)受到音樂(lè)節(jié)奏的影響，倘若一個(gè)人在用餐時(shí)聽(tīng)到一些能引起愉快反應(yīng)的音樂(lè)，并能從中獲得一種寧?kù)o的感覺(jué)的話，那么音樂(lè)有助于消化的效果更好。
由于音樂(lè)語(yǔ)言能體現(xiàn)氣氛、色彩、情緒和形象的變化，使欣賞者在就餐時(shí)，通過(guò)官能的欣賞，隨著音樂(lè)旋律的高低、力度的強(qiáng)弱、節(jié)奏的緩急、動(dòng)態(tài)的大小而引起飲食情緒的波動(dòng)，構(gòu)成了音樂(lè)與飲食心理的關(guān)系。心理學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，音樂(lè)對(duì)消化確實(shí)有益，但餐間的音樂(lè)選擇必須是不具有過(guò)分強(qiáng)節(jié)奏感的刺激。佐餐音樂(lè)是一種背景音樂(lè)，具有較強(qiáng)的實(shí)用性，它在有限度的空間飄蕩。在這一空間的人，通常是被動(dòng)的，甚至是被迫地受它的影響。用餐期間的音樂(lè)應(yīng)該柔和而緩慢，音樂(lè)的強(qiáng)度不妨礙正常的交談為宜，而小型弦樂(lè)隊(duì)、鋼琴或豎琴則較為合適。倘若音樂(lè)聲太大，就難以達(dá)到預(yù)期的目的了。
由此可見(jiàn)，在飲食中，飲食心理對(duì)佐餐音樂(lè)的反應(yīng)特別敏感。在一家環(huán)境典雅、氣氛寧?kù)o的餐館內(nèi)，如果由立體聲音響播放緩慢舒展的音樂(lè)，就會(huì)使急于就餐的顧客平心靜氣，從容點(diǎn)菜，耐心候餐，細(xì)心品嘗；相反，節(jié)奏強(qiáng)烈又富有刺激性的迪斯科、搖滾樂(lè)等，即使給故意尋求刺激酗酒作樂(lè)的顧客，也很難長(zhǎng)時(shí)間忍受這種強(qiáng)烈刺激音樂(lè)的震撼，顯得頭昏腦脹，酒興及食欲大減。
音樂(lè)的感情色彩和音量的強(qiáng)弱以及音律緩急等會(huì)直接影響飲食情緒，引起飲食心理的變化。在寧?kù)o、舒緩、歡快的飲食環(huán)境中，自然而然地會(huì)使飲食者食欲頓開(kāi)，并陶冶身心，以得到藝術(shù)享受。
調(diào)整情緒的“飲食處方”
煩躁的人癥狀：失眠、煩躁、健忘、焦慮不安。
措施：應(yīng)多吃含鈣、磷豐富的食物。
飲食處方：多食大豆、牛奶、鮮橙、牡蠣、花生（含鈣量多）；
多食菠菜、土豆、蛋類(lèi)（含磷量多）。
愛(ài)發(fā)火的人癥狀：脾氣爆躁情緒反常，嫉妒心強(qiáng)。
措施：補(bǔ)鈣、補(bǔ)維生素B。
飲食處方：多食海產(chǎn)品，如貝、蝦、海帶、蟹，另外，豆類(lèi)
及牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)；多食各種豆類(lèi)、桂圓、干核桃仁、蘑
菇（補(bǔ)維生素B1和B2）。
愛(ài)嘮叨的人癥狀：整日喋喋不休，令旁人生厭。
措施：因大腦缺乏復(fù)合維生素B，應(yīng)補(bǔ)給復(fù)合維生素B。
處方：酵母中混以小麥胚芽，加牛奶、蜂蜜調(diào)勻，天天飲用，
每日三次，多食動(dòng)物瘦肉、粗面粉、麥芽糖、豆類(lèi)。
粗心大意的人癥狀：做事丟三落四，虎頭蛇尾。
飲食處方：多吃辣椒、魚(yú)干、筍干、油炸蘿卜、牛奶、紅棗、
田螺、卷心菜（含維生素C及A豐富）；多食瓜果蔬菜，減少攝
取肉量，少食酸性食物。（摘自《燕趙都市報(bào)》不知你平時(shí)會(huì)不會(huì)有這樣的感覺(jué)，不管餓不餓，工作、生活壓力一大就想大吃一頓。如果真是這樣那你就絕對(duì)是個(gè)百分百的情緒化食者。世上任何事情但凡帶上情緒化的描述都會(huì)有點(diǎn)變味，當(dāng)情緒和飲食撞在起的時(shí)候，就更是這樣，除了變味還就會(huì)對(duì)健康有所損害。在這個(gè)大力關(guān)注自身健康的年代，你想過(guò)情緒與飲食的錯(cuò)位問(wèn)題嗎?
有一個(gè)好的原因可以解釋你失落的時(shí)候需要一個(gè)冰激凌的渴望。這是由于你的身體和大腦受一組復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)和荷爾蒙的控制，它們中的大部分都會(huì)影響到食欲、情緒和精力。根據(jù)一位科學(xué)家的研究當(dāng)這些物質(zhì)發(fā)生作用時(shí)，它自然會(huì)使你感到焦慮、狂燥或天聊。而某些食品特別是一些高脂肪的東西像奶酪、冰激潛、巧克力等能夠刺激你的身體產(chǎn)生某種物質(zhì)，使你獲得瞬間的舒適感覺(jué)。而另一個(gè)研究結(jié)果表明，青年時(shí)期的荷爾蒙正處于非常典型的高峰階段，這樣就更增加了用食品進(jìn)行自我調(diào)節(jié)的醫(yī)治機(jī)會(huì)。舉例來(lái)說(shuō)，如果你感到焦慮，你可以從食物中，尤其是甜食中獲得碳水化合物這些可以刺激你的大腦釋放出許多化學(xué)成分，起到安撫的作用；而高蛋白質(zhì)的食物，如黃油、奶酪和雞肉的作用則恰恰相反，它們釋放一種使精神清醒的化學(xué)物質(zhì)。這樣就完全可以解釋。在工作到深夜的時(shí)候，人為什么總會(huì)本能地選擇黃油加面包。
除情緒的變化外，女孩對(duì)吃東西的強(qiáng)烈渴望還和她們的生理周期有著密切的關(guān)系。月經(jīng)之后，身體將出現(xiàn)生物性變化，在此期間，體內(nèi)的某些化學(xué)指標(biāo)是非常低的，而正是這些指標(biāo)影響著你對(duì)脂肪的渴望和期待，使你無(wú)所顧忌地成為瞬間的甜食愛(ài)好者，因而在這一時(shí)期你對(duì)巧克力、小餅干的渴望會(huì)比平時(shí)更多。由于這些食品確實(shí)起到了提神作用，你就會(huì)不自覺(jué)地上癮，當(dāng)下次，你需要提神的時(shí)候，就很自然地想到這些零食。但如果你總是在不餓的情況下吃個(gè)不停--并且還是高脂肪的零食你一定會(huì)增加體重。而另外個(gè)事實(shí)就是這些食物只能讓你的情緒得到片刻的舒緩，一旦蛋糕沒(méi)有了，你的壞情緒就又回來(lái)了。
當(dāng)美味佳肴在齒間游走，情緒的齒輪也悄然轉(zhuǎn)動(dòng)，宛如一場(chǎng)無(wú)形的舞蹈，彼此纏繞，相互影響，譜寫(xiě)出一曲動(dòng)人的交響樂(lè)。
美食不僅能填飽肚子，更能撫慰心靈。當(dāng)香甜的蛋糕在口中融化，幸福感油然而生。它就像一劑良藥，驅(qū)散煩惱，溫暖心田。而辛辣刺激的食物，則會(huì)讓人熱血沸騰，帶來(lái)一種酣暢淋漓的快感。就像人生中的roller coaster，刺激過(guò)后是滿滿的滿足。
反過(guò)來(lái)，情緒也會(huì)影響我們的飲食選擇。心情不好時(shí)，人們往往傾向于大吃大喝，用美食來(lái)填補(bǔ)內(nèi)心的空虛。甜食、薯片、漢堡，這些高熱量、高糖分的食物能暫時(shí)帶來(lái)愉悅感，卻會(huì)讓體重秤上的數(shù)字不知不覺(jué)飆升。
也有研究表明，某些食物能有效調(diào)節(jié)情緒。例如，富含色氨酸的食物，如香蕉、堅(jiān)果和燕麥，能促進(jìn)大腦分泌血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)能給人帶來(lái)放松和愉悅的感覺(jué)。而Omega-3脂肪酸，常見(jiàn)于魚(yú)類(lèi)和堅(jiān)果中，能改善大腦功能，減輕抑郁和焦慮癥狀。
因此，要想擁有穩(wěn)定的情緒，除了及時(shí)調(diào)節(jié)心態(tài)，飲食也是不可忽視的一環(huán)。與其用垃圾食品麻痹自己，不如選擇一些能調(diào)節(jié)情緒的健康食物。畢竟，身體和心靈，都是我們自己的，值得我們用心呵護(hù)。
以下是一些實(shí)用建議，幫助你通過(guò)飲食調(diào)理情緒：
保持均衡飲食。色香味俱全的美食固然誘人，但長(zhǎng)期攝入高熱量、高糖分的食物，不僅會(huì)損害身體健康，也會(huì)影響情緒穩(wěn)定。均衡的飲食包括全谷物、水果、蔬菜、瘦肉和低脂乳制品，能提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)，穩(wěn)定血糖水平，避免情緒波動(dòng)。
補(bǔ)充足夠的色氨酸。色氨酸是制造血清素所必需的物質(zhì)，而血清素能調(diào)節(jié)情緒，帶來(lái)愉悅感。富含色氨酸的食物包括香蕉、堅(jiān)果、燕麥、牛奶和雞肉。
攝入豐富的Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸是構(gòu)建大腦的重要成分，能改善腦功能，減輕抑郁和焦慮癥狀。魚(yú)類(lèi)、堅(jiān)果和亞麻籽都是富含Omega-3脂肪酸的食物。
限制加工食品。加工食品中往往含有大量添加劑和防腐劑，這些物質(zhì)對(duì)身體和情緒都有不良影響。因此，盡量選擇新鮮、未經(jīng)加工的食品。
學(xué)會(huì)烹飪。自己動(dòng)手做飯，可以控制食材和調(diào)味料的使用，避免攝入過(guò)多的糖、鹽和脂肪。烹飪本身也是一種療愈的過(guò)程，能讓人放松身心，減輕壓力。
情緒與飲食的關(guān)系就像一幅復(fù)雜的拼圖，相互交織，缺一不可。通過(guò)了解兩者之間的聯(lián)系，我們可以更好地調(diào)理情緒，保持身心健康。讓我們一起，用飲食這把鑰匙，開(kāi)啟更加幸福、穩(wěn)定的生活！
情緒與食欲有關(guān)系嗎?
有人說(shuō)胃是情緒的器官，是因?yàn)樯鷼獾臅r(shí)候吃不下飯，開(kāi)心的時(shí)候會(huì)吃的比較多，情緒變化影 響你的食欲，所不以說(shuō)胃是情緒的器官。生活中，我們不能夠讓我們的情緒影響到我們的食欲，情緒變化的時(shí)候第一時(shí)間是要讓自己冷靜下來(lái)，然后再來(lái)處理問(wèn)題，不要讓情緒影響判斷，才能做出最好的決定 遇事要理性思考...
情緒與食欲的關(guān)系
人們常說(shuō)：“食欲是情緒的寒暑表。”情緒愉快食欲增加，情緒不悅食欲減退，這已是生活常識(shí)。長(zhǎng)期持有消極情緒，會(huì)引起消化不良、慢性胃炎、消化性潰瘍、過(guò)敏性結(jié)腸炎。
心情好壞,與飲食相關(guān)
飲食與情緒的關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，到底是飲食導(dǎo)致情緒變化，還是情緒變化決定飲食，這就好像雞生蛋還是蛋生雞的問(wèn)題，尚且無(wú)法給出確切的回答。各種心情、各種處境都能成為我們吃東西的理由，吃進(jìn)肚子里的東西也同樣影響著我們的情緒。1．吃出來(lái)的怒火 維生素是維持人體新陳代謝的重要物質(zhì)，同時(shí)也與情緒中的“怒...
飲食跟情緒有什么具體關(guān)系?
心情與飲食的關(guān)系 不說(shuō)您可能不知道,人的心理和情緒狀態(tài)還與食物有一定關(guān)系呢!含糖量高的食物對(duì)憂郁、緊張和易怒行為有緩解作用。當(dāng)人食入碳水化合物之后，這種血管收縮素便會(huì)在大腦中不斷增加，使人的精神狀況越佳。香蕉就含有一種能夠幫助大腦產(chǎn)生“5—羥色胺”的物質(zhì)。這種物質(zhì)能將信號(hào)傳送到 大腦...
食物與心情的關(guān)系
食物與心情的關(guān)系很大，心情影響著我們對(duì)食物的選擇，食物反過(guò)來(lái)也會(huì)影響情緒。食物對(duì)情緒的影響力，在于食物中的一些成分可以改變血液中某些神經(jīng)遞質(zhì)的濃度水平。所謂的神經(jīng)遞質(zhì)，是一些可以攜帶一定身體信息的化學(xué)“信使”，它們來(lái)往于神經(jīng)細(xì)胞之間，傳遞諸如焦慮、憂郁、警覺(jué)、輕松等各種各樣的情緒信息。食物...
食物與情緒的那些事|食欲背后的心理學(xué)
食欲是我們身體與靈魂的一部分，它被創(chuàng)造出來(lái)就是為了讓我們更好的適應(yīng)環(huán)境。渴望吃東西是一種信號(hào)，表明我們正被生活中的某些東西困擾著。試著去感受當(dāng)下自己渴望吃某種食物背后的情緒需求，從而更好的面對(duì)和解決自己的情緒問(wèn)題，防止暴飲暴食和情緒化進(jìn)食。每個(gè)人都有饑腸轆轆的時(shí)候，但除了正常的食欲和...
食物與情緒
你在某一時(shí)刻想吃某種食物，絕非偶然。我能渴望能給我們的心情帶來(lái)平靜的食物，欲望的產(chǎn)生有兩種原因，:一我們渴望感覺(jué)更好一點(diǎn)，二是改變我們的能力水平，我們想要感到更加精力充沛，更加平靜，更加安全，更加自信或更少害怕。所有生物都被驅(qū)使?jié)M足其對(duì)食物，水，休息，住所和心情平靜的基本需求，如果這些...
美食與心情的關(guān)系
相反，當(dāng)一個(gè)人情緒低落或焦慮時(shí)，可能會(huì)對(duì)食物失去興趣，甚至覺(jué)得食物味道平淡無(wú)奇。這種情況下，即使面對(duì)平時(shí)喜愛(ài)的美食，也可能無(wú)法產(chǎn)生愉悅的感受。最后，美食與心情之間的關(guān)系還體現(xiàn)在社交互動(dòng)中。共享美食是人們社交活動(dòng)的重要組成部分，無(wú)論是家庭聚會(huì)、朋友聚餐還是商務(wù)宴請(qǐng)，都離不開(kāi)餐桌上的交流與...
飲食與情緒。
這種情緒既是平靜溫和,又是舒暢和開(kāi)朗的。唐代醫(yī)圣孫思邈曾說(shuō):“怒則氣上,喜則氣緩,悲則氣消,驚則氣亂,思則氣結(jié)。”人體處在氣血不正常的情況下,消化功能就會(huì)受到一定的影響。大概每個(gè)人都有過(guò)這樣的體驗(yàn),當(dāng)情緒發(fā)生波動(dòng)時(shí),即便餐桌上放著種種美味佳肴,也會(huì)食而不知其味。 飲食會(huì)引起生理上的快感。阿拉伯人...
情緒為什么會(huì)影響食欲
醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，人在痛苦和憤怒時(shí)，由于外因動(dòng)脈阻力加強(qiáng)，舒張壓明顯增高；在恐懼時(shí)，心臟輸出量增加而收縮壓增高，會(huì)導(dǎo)致心臟病發(fā)作。如果一個(gè)人終日悶悶不樂(lè)，垂頭喪氣會(huì)引起上腹不適，泛酸、食欲減退，體重下降。緊張的情緒會(huì)影響人體的抵抗力，使人容易患病。長(zhǎng)期情緒壓抑，過(guò)度憂傷、恐懼，還可能導(dǎo)致...
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麗江市從動(dòng)： ______ 人們隨著生活壓力不斷的變大,心情總是烏云密布的.但是,你可知道,有些食物是有神奇功效,吃了就能讓心情陰轉(zhuǎn)晴天,讓我們笑容可掬.熟話說(shuō):笑一笑,十年少. 下面推薦7種食物,讓你吃了心情變好,心境也變年輕哦. 黑巧克力 ...
麗江市從動(dòng)： ______ 據(jù)研究,蔬菜、水果中所含有的豐富維生素、黃雪物質(zhì)能改善大腦化學(xué)特性,是大腦保持良好的工作狀態(tài)
麗江市從動(dòng)： ______ 可以哦 7種食物使心情變好 一、魚(yú)油 魚(yú)油中的脂肪酸有常用抗抑郁藥的類(lèi)似作用,能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑,增加血清素的分泌量,使人心理焦慮減輕. 二、香蕉 香蕉含有生物堿,可以振奮精神和提高信心.而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)...
麗江市從動(dòng)： ______ 在醫(yī)學(xué)臨床工作中人們發(fā)現(xiàn),許多消化系統(tǒng)疾病都與不良情緒有關(guān),如慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等.這些疾病屬于心身疾病,其治療方法除了必要 的用藥之外,調(diào)節(jié)不良情緒,消除致病因素也非常重要.所以,上班族在飲食活動(dòng)中不僅要注意營(yíng)養(yǎng),講究衛(wèi)生,而且要注意調(diào)節(jié)情緒,保證自己時(shí)刻處于積極的情緒狀態(tài),從而擁有良好的消化功能,預(yù)防疾病,促進(jìn)健康.
麗江市從動(dòng)： ______ 巧克力 香蕉 菠菜 大蒜 南瓜 雞肉 低脂牛奶 深水魚(yú) 11種食物趕走“秋愁”: 全麥面包:全麥面包可以說(shuō)是一種可以吃的抗憂郁劑.全麥面包能幫助吸收調(diào)節(jié)情緒的色氨酸,在吃富含蛋白質(zhì)的肉類(lèi)、奶酪等食品之前,先吃幾片全麥面包,可以保...
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麗江市從動(dòng)： ______ 抑郁癥是指以情緒低落為主要特征的一類(lèi)心理障礙,輕者情緒低沉、憂心忡忡、愁眉苦臉、唉聲嘆氣,嚴(yán)重者悲觀絕望甚至有自殺行為.近些年來(lái)的醫(yī)學(xué)研究表明,約有70%~80%的所謂“神經(jīng)衰弱”患者(最常見(jiàn)的癥狀是失眠、頭痛、記憶力...
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麗江市從動(dòng)： ______ 鈣具有安定情緒的作用,能防止攻擊性和破壞性行為發(fā)生.脾氣暴躁者應(yīng)該借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及魚(yú)干、骨頭湯等富含的鈣質(zhì)以平和心態(tài).當(dāng)人承受巨大的心理壓力時(shí),其所消耗的維生素C將顯著增加.精神緊張者每天吃3~5枚鮮棗就可補(bǔ)充足夠的維生素C.美國(guó)一些白領(lǐng)定時(shí)服用適量的維生素C片就是為了應(yīng)付緊張的工作環(huán)境. 疲勞的時(shí)候不宜將雞、魚(yú)、肉、蛋等大吃一通.因?yàn)槠跁r(shí)人體內(nèi)酸性物質(zhì)積聚,而肉類(lèi)食物屬于酸性,會(huì)加重疲勞感.相反,新鮮蔬菜、水產(chǎn)制品等堿性食物能使人體內(nèi)酸堿平衡,有緩解疲勞之功效.
