肉夾饃的做法？ 肉夾饃做法?
食材用料：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、鹽1克、溫水115克（水溫建議在30-40度左右）、酵母3克、糖3克（也可以不放）。
1、首先我們先將所有食材混合，揉成一個光滑的面團(tuán)。
2、將揉好的面團(tuán)，蓋好保鮮膜開始進(jìn)行發(fā)酵，將其發(fā)酵至約為原來面團(tuán)的2倍大，用手指戳個洞，其洞口是不回縮而且也不塌陷的狀態(tài)即可，說明發(fā)酵可以了。
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，先揉均勻，將發(fā)酵時所產(chǎn)生的氣體全部揉出去，然后將其搓居長條，再切分6份。
將其兩面均烙制兩面金黃色即可。
材料
面粉200克，肉350克，水100克，酵母2克，蔥5克，姜5克，老抽5克，鹽3克，八角三顆
做法
1.將面粉加水和酵母混合均勻。現(xiàn)在我家的氣溫是幾度。所以我用的是溫水和面。前一天晚上揉好面團(tuán)，放在室溫下一個晚上剛好。天氣不一樣，溫度不一樣，你發(fā)酵的時間也要不一樣
2.和好的面團(tuán)，再次揉均勻。將漲大的面團(tuán)再揉回以前的大小
3.然后分成相等的三塊
4.按扁成小圓形。還有卷成卷然后按扁的。我這是力求最方便的做法
5.然后將三塊餅放在電餅鐺中
6.兩邊開火，很快就可以烙熟
7.烙好的餅放在盤子中備用。我家是三個人，所以我烙的是三塊。早上就些粥吃是剛好
8.將豬肉切成小丁
9.在鍋中用小火慢慢炒香至變色
10.然后加少許的老抽，或紅燒醬油，以及蔥段和姜塊，八角
11.和適量的水，然后小火一個半小時左右至汁收快干加鹽即可
Hello！我是肉多到掉出來的肉夾饃。陜西省的傳統(tǒng)特色美食之一，據(jù)說肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱。但這次在家做一口咬下去的全是鹵肉，肉香味十足，這樣豪華的肉才稱得上我心中理想的肉夾饃嘛！
肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。 2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
正宗肉夾饃做法及鹵肉方法分享
肉夾饃怎么做?
肉夾饃做法：食材清單：燒餅3個、五花肉400g、蔥10g、姜10g、八角2個、香葉2片、花椒2g、丁香2g、茴香 2g、白芷2片、料酒10g、雞精3g、醬油20g、老抽5g、糖色20g、白酒15g。具體步驟：1、準(zhǔn)備原料。2、鍋內(nèi)加入適量清水燒開，將五花肉洗凈放入鍋沸水后。3、撈出備用。4、鍋內(nèi)加入適量清水，放入...
肉夾饃怎么做具體做法
做法如下：第1步、準(zhǔn)備五花肉。第2步、準(zhǔn)備青椒，香料，冰糖，蔥段。第3步、煮鍋內(nèi)加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，蔥段，姜片，進(jìn)行綽_。第4步、將五花肉撈出反復(fù)沖洗。第5步、電飯鍋內(nèi)膽放入五花肉加入清水，加入食鹽，加入料酒，將所有香料洗去灰塵，放入鍋中，加生抽，老抽。第6步、...
陜西肉夾饃的正宗做法有什么?
陜西肉夾饃，又稱“秦鎮(zhèn)肉夾饃”，是中國陜西省特色傳統(tǒng)小吃之一，尤其在西安地區(qū)極為流行。它以獨特的制作工藝和風(fēng)味著稱，被譽(yù)為“中國漢堡”。肉夾饃的制作分為兩個主要部分：饃（即面餅）的制作和肉餡的準(zhǔn)備。以下是肉夾饃的正宗做法：饃的制作：面粉選擇：選用中筋面粉，這種面粉既能保證面餅的...
香酥肉夾饃的制作方法
6、饃的做法：（1）將酵母粉放入冷水中浸泡5分鐘至完全溶化，冬季用溫水。（2）將面粉及泡打粉在盆內(nèi)混合均勻，加入酵母水及沙拉油混合均勻。（3）用筷子速迅將面粉和水?dāng)嚦裳┗詈螅檬謱⒚嫒嗪统蓤F(tuán)，移到案板上反復(fù)搓揉直至面團(tuán)表面變的非常光滑。（4）將面團(tuán)放入盆內(nèi)，蓋上保鮮膜，室溫30度...
鹵菜夾饃的制作方法
放進(jìn)去，這步驟推薦用電餅鐺。（11）然后翻過來，蓋上蓋，燜熟。（12）然后就是肉，重點是香料，配了很久才配齊。（13）五花肉放到老鹵湯里面，打去浮沫子。（14）然后放進(jìn)去香料，燉倆小時。（15）然后就饃從中間切開。（16）肉剁碎，加進(jìn)去，開吃。（17）冒著香氣的肉。（18）饃酥肉香。
怎樣做肉夾饃
好吃的肉夾饃一定肉和饃是相輔相成的，肉要肥而不膩、鮮嫩多汁；饃要外酥里軟，面香十足。金黃酥脆的饅油亮軟爛的肉合為一體，一口咬下去饃酥肉香，和著鮮美的湯汁由唇齒間跳躍到舌尖上，吃一次可以讓人回味三天，這就是肉夾饃的魅力所在。肉夾饃的制作分兩個步驟，一是饃，二是肉。一般都是...
做肉夾饃的面怎么和
肉夾饃在家邊是非常常見的，香噴噴的肉還有外焦里嫩的餅都特別好吃，特別是在加入湯汁以后光是想想就會流口水了，很多人不再路邊買吃的就怕不干凈吃了生病，其實這種美食完全可以在家做，特別簡單，肉夾饃的餅最好是使用半發(fā)的面，這樣會比較容易定型。制作方法原料3杯中筋面粉、1杯溫水、1又1\/2...
肉夾饃的餅怎么做
做法如下：第1步、準(zhǔn)備五花肉。第2步、準(zhǔn)備青椒，香料，冰糖，蔥段。第3步、煮鍋內(nèi)加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，蔥段，姜片，進(jìn)行綽_。第4步、將五花肉撈出反復(fù)沖洗。第5步、電飯鍋內(nèi)膽放入五花肉加入清水，加入食鹽，加入料酒，將所有香料洗去灰塵，放入鍋中，加生抽，老抽。第6步、...
土豆夾饃的做法和配方
土豆片焯至變色即可撈出，豆腐皮同樣操作。5. 調(diào)制醬料：取適量芝麻醬，加入熱水稀釋至順滑。然后加入辣椒油、油潑辣椒、香油、鹽、花椒粉、味精和一勺白糖，攪拌均勻，制成餡料。6. 完成成品：待餅烙好后，用刀從中間切開。將土豆片和豆腐皮蘸上醬料，夾入餅中，即可食用。
肉夾饃的餅咋做
做法如下：第1步、準(zhǔn)備五花肉。第2步、準(zhǔn)備青椒，香料，冰糖，蔥段。第3步、煮鍋內(nèi)加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，蔥段，姜片，進(jìn)行綽_。第4步、將五花肉撈出反復(fù)沖洗。第5步、電飯鍋內(nèi)膽放入五花肉加入清水，加入食鹽，加入料酒，將所有香料洗去灰塵，放入鍋中，加生抽，老抽。第6步、...
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懷柔區(qū)范成： ______ 汁肉的做法: 材料:(4個) 1:帶皮五花肉 1磅 2:冰糖:5粒 3:姜片:3大片 4:蔥白:一段 5:料酒:3大匙 6:老抽:2大匙 7:生抽:3大匙 8:桂皮、八角、草果等等香料適量,花椒幾粒 9:高湯或開水適量 做法: 1、五花肉洗干凈后(...
懷柔區(qū)范成： ______ 肉夾饃的做法 帶皮五花肉300克、冰糖20克、姜4片、蔥白2小段、料酒3大匙、老抽2大匙、生抽4大匙、桂皮八角各2塊、香葉2片、小茴香少許、花椒適量、鹽適量、香菜適量、洋蔥半個、尖椒3個中筋面粉360克、干酵母1又1/2小匙、溫水3/4...
懷柔區(qū)范成： ______ 肉夾饃的做法 鹵肉的做法:(量可以減半,我做的有點多,是為了分成幾份放入冰箱中,隨時取用)豬肉(稍微帶點肥的好吃)1000克、燉肉調(diào)料包一個(也可以將八角、花椒、香葉、草 果、丁香、茴香等用紗布包好做成調(diào)料包,我覺得超市...
懷柔區(qū)范成： ______ 肉夾饃的制作食材: 面粉300克,發(fā)酵粉20克,溫水適量. 肉夾饃的做法詳細(xì)步驟 1.用溫水化開發(fā)酵粉,倒入面粉中,用手和成軟硬適中的面團(tuán).蓋上布,醒40--50分鐘.待面團(tuán)完全膨脹. 2.然后:切成6份 每份再揉揉,壓扁,搟圓,成這樣. 3.先燒熱,不要放油.把餅餅放進(jìn)去,用牙簽扎9個小洞洞.兩面都扎.蓋上鍋蓋,注意不要烤焦,幾分鐘翻個面.已經(jīng)可以聞到香味兒了. 4.面餅還會膨脹一點兒, 松松軟軟的很好看,當(dāng)然很好吃了.
懷柔區(qū)范成： ______ 豬肉夾饃的做法 主料 五花肉 500g 低筋面粉 300g 輔料 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 酵母 適量 小蔥 適量 尖椒 適量 蠔油 適量 步驟 1.面粉和酵母,混合.加溫水和成面團(tuán). 2.放到鍋中蓋蓋自然發(fā)酵. 3.豬肉用水泡1小時左右. 4.鍋中燒水,放...
懷柔區(qū)范成： ______ 用料:普通面粉300克;水160克;酵母 3.5克;泡打粉1.5克;鹽1克;油8克 肉夾饃的饃的做法 1、餅材料全部放入面包機(jī),開啟揉面程序 2、揉至光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜發(fā)酵至一倍大小 3、發(fā)酵好面團(tuán),里面小孔,不是大孔 4、把面團(tuán)取出.排氣,揉均勻后,分成幾個面團(tuán) 4、取一個面團(tuán)搓成長條 5、搟成長舌 6、對折起來 7、一頭卷起 8、壓到底部 9、底部壓緊 10、底部朝下,壓扁面團(tuán),然后用搟面杖搟成圓形面餅 11、放入平底鍋,小火加熱,不需要用油 12、一面上色后換另一面,需要10來分鐘,完成
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懷柔區(qū)范成： ______ 主料:面粉300克,發(fā)酵粉20克,溫水適量 教您肉夾饃怎么做,如何做肉夾饃才好吃 1.用溫水化開發(fā)酵粉,倒入面粉中,用手和成軟硬適中的面團(tuán).蓋上布,醒40--50分鐘.待面團(tuán)完全膨脹. 2.然后:切成6份 每份再揉揉,壓扁,搟圓,成這樣...
