雞蛋牛奶醪糟的做法 牛奶雞蛋醪糟 小蘇打
食材
牛奶 2袋
醪糟 500g
雞蛋 1個
糖桂花 15g
黑芝麻 10g
花生碎 20g
白芝麻 10g
食用堿 10g
銀耳蓮子 2片撕碎
1
在鍋里面放進醪糟，倒進兩袋牛奶，打開煤氣，并且放進去食用堿，用勺子攪勻
2
把雞蛋打破以后放進一個碗里，用筷子把它攪勻
3
等到鍋里面的水有小泡的時候把雞蛋倒進去，并且攪勻
4
過了一會兒后，碗里面的牛奶就會膨脹，趕緊關(guān)閉煤氣，把鍋里面的東西全部倒進碗里面用勺子攪勻，再放一點黑白芝麻即可
END
倒進碗里的時候一定要盛均勻
黑芝麻和白芝麻要混合用，在鍋里炒一下，別炒糊
方法/步驟
注意事項
1、起鍋，倒入250ml牛奶，大火將其燒至微微冒煙且快要煮沸時轉(zhuǎn)小火（牛奶不需要煮沸）。
2、放入2勺醪糟，順時針方向慢慢攪拌。
*注：如果煮醪糟時有結(jié)塊、分離現(xiàn)象，或酒味很重，是因為醪糟本身發(fā)酵過頭了，放一小撮食用堿就行。
3、攪勻但別拌太久，否則會失去酒味，放入10粒枸杞、10粒葡萄干，繼續(xù)小火煮1分鐘。
4、1個雞蛋打散，慢慢倒入鍋內(nèi)稍微攪拌至蛋熟（記得別煮老了），關(guān)火。
5、另取一碗，放入3顆掰碎的核桃仁、5粒去皮的花生和少許糖，倒入煮好的牛奶雞蛋醪糟。
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運城市變位： ______ 食材:醪糟3大勺、雞蛋1個 步驟:1、首先,拿出雞蛋一個,將雞蛋打散,再將玉米淀粉加水攪勻,成為水淀粉.2、燒一鍋水,沸騰后,把蛋液緩慢而均勻的淋入鍋中,倒入醪糟,如果嫌不甜,可以再加一些糖,再次沸騰后,加入水淀粉勾薄芡,后可以撒一些枸杞點綴.
運城市變位： ______ 醪糟雞蛋的做法 材料 醪糟260克,枸杞5克,雞蛋2個,白糖5克 做法 1.枸杞泡好,洗凈,備用 2.雞蛋打入碗中,打勻 3.鍋內(nèi)放清水燒沸,放入醪糟 4.煮至飄出香味時倒入蛋液,加糖、枸杞,蛋液起蛋花時即可
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運城市變位： ______ 醪糟米雞蛋的做法 材料 涼水若干,醪糟,甜酒,白糖,雞蛋1個 做法1.倒入涼水若干.2.水開后,放入醪糟和甜酒,不能煮時間太長.3.準備點白糖,準備個雞蛋.4.雞蛋成束后,根據(jù)你自己的口感來關(guān)火.5.根據(jù)自己的口感來掌握放糖量:喜歡甜的多放點糖,喜歡酸點的就少放點糖.
運城市變位： ______ 首先把醪糟放在牛奶中燒開,打入雞蛋花,并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等,其成品黃白相間, 奶和米酒的香氣真讓人陶醉,各種干鮮果星星點點,色彩斑斕, 能窺其一斑之人,便覺口水四溢,實乃罕世佳肴.
運城市變位： ______ 1將糯米洗凈浸泡10小時. 2將糯米放在蒸籠里蒸熟. 3將糯米放在蒸籠里蒸熟,涼至不燙手的程度. 4將糯米放入酸奶機,用一點涼開水將3g安琪甜酒曲融開,拌入糯米中. 5將酸奶機調(diào)到米酒功能,發(fā)酵36小時,醪糟就做好了. 6鍋中加水煮開,放入醪糟,將雞蛋放入鍋中,大約3分鐘,待雞蛋凝聚起來,放入適量的糖,就可以盛入碗中.
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