豆角燉了15分鐘還是脆
食材清單方面：
1. 豆角品種不同，有些豆角需要更長時(shí)間燉煮才能變軟。
2. 豬肉和大蝦的質(zhì)地對(duì)燉豆角的時(shí)間也有影響，如果肉質(zhì)較硬，則需要更長時(shí)間燉煮。
制作步驟方面：
1. 燉豆角時(shí)火力不足，導(dǎo)致燉煮時(shí)間不夠。
2. 加入豆角后沒有加入足夠的水，導(dǎo)致豆角不能完全燉熟。
3. 沒有使用高壓鍋等烹飪工具，導(dǎo)致燉煮時(shí)間不夠。
為了解決豆角燉了15分鐘還是脆的問題，可以嘗試以下方法：
1. 選擇適合燉煮的豆角品種。
2. 將豬肉和大蝦提前焯水，使其肉質(zhì)變軟。
3. 在燉豆角時(shí)加大火力，確保燉煮時(shí)間足夠。
4. 在加入豆角后加入足夠的水，確保豆角能夠完全燉熟。
5. 使用高壓鍋等烹飪工具，縮短燉煮時(shí)間。
綜上所述，通過分析食材清單和制作步驟兩個(gè)方面，可以找到豆角燉了15分鐘還是脆的原因，并采取相應(yīng)的解決方法，制作出美味的豆角燉菜。
豆角燉了15分鐘還是脆的原因是：
1、品種的原因：豆角大多數(shù)屬于雜交的品種，因此產(chǎn)量高，抗病力強(qiáng)，口感大多脆甜，炒出來顏色翠綠，總給人感覺是半生不熟的。
2、不新鮮的原因：這是豆角燉15多分鐘還硬的很大的一個(gè)原因，豆角不是特別新鮮的話，那么水分就會(huì)流失了，所以炒的時(shí)候種感覺半生不熟。
3、烹飪方法不對(duì)的原因：豆角燉15多分鐘還硬的話，主要是制作豆角沒有用對(duì)方法，或制作的時(shí)間太短造成的，因此吃起來就會(huì)有點(diǎn)脆。
燉豆角為啥豆角不入味怎么辦啊?
火候控制不當(dāng)：燉豆角時(shí)應(yīng)采用小火慢燉的方式，以便豆角能夠均勻受熱并充分吸收調(diào)味料的味道。如果火候過大或過小，都可能導(dǎo)致豆角口感不佳或入味不足。未加入肉類提味：在燉豆角時(shí)加入適量的肉類（如五花肉）可以提升整道菜的香味和口感。肉類中的油脂和蛋白質(zhì)在燉煮過程中會(huì)逐漸融入湯汁中，使豆角更加...
白不老豆角燉肉時(shí)應(yīng)煮多久才能讓豆角充分入味?
煮白不老豆角的時(shí)間通常為15-20分鐘。這種豆角種類繁多，有花籽、黃籽、白籽和土灰色種子，其嫩莢呈現(xiàn)出淺白色，形狀扁圓，長度可達(dá)26-30厘米。白不老豆角以其厚實(shí)的肉質(zhì)、優(yōu)良的品質(zhì)和鮮美的口感在市場(chǎng)上頗受歡迎。由于豆莢較大且質(zhì)地疏松，使得它烹調(diào)起來容易入味。無論是露地種植還是保護(hù)地栽培，白...
如何燉豆角更香?
第3步、炒鍋燒熱后放油,加入肉絲和蒜沫翻炒,炒至肉變色,蒜出香味,加入少量生抽快速翻炒幾下。 第4步、放入豆角翻炒,要多炒一會(huì)將豆角炒透,加入水,鹽,料酒大火開鍋燉約15分鐘。 第5步、翻炒均勻即可出鍋即可。 搶首贊 已贊過 已踩過< 你對(duì)這個(gè)回答的評(píng)價(jià)是? 評(píng)論 分享 復(fù)制鏈接http:\/\/zhidao.baidu...
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為什么豆角燉不熟會(huì)有毒
生豆角含有一種有毒蛋白叫凝集素，還有的豆角含有“皂苷”，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，若食用半生半熟的豆角則會(huì)引起中毒。
凍豆角燉多久能吃
冰豆角拿出來先解凍，你要燉的話呢，五分鐘就可以把豆角燉熟了。可以加到排骨里面一起燉，很好吃的。
凍豆角焯水多長時(shí)間
做凍豆角焯水時(shí)，把鍋里的水燒到滾開就可以放入豆角了，然后保持大火，燒開后再煮上3-5分鐘左右，大約焯至六分熟即可。焯水時(shí)間太短會(huì)讓豆角帶有豆腥味，口感發(fā)硬，而且不熟的豆角吃起來會(huì)非常難吃。但焯水時(shí)間太長了也不好，會(huì)讓豆角發(fā)軟而失去脆爽的口感，顏色也發(fā)黃難看。此外，豆角不容易被煮...
藕怎么燉才粉好吃
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排骨燉豆角怎么做軟爛又入味?
加水燉煮：加入足夠的清水，水量要沒過排骨。大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮，這個(gè)過程大約需要30分鐘到1小時(shí)，根據(jù)排骨的大小和肉質(zhì)的不同而有所變化。加入豆角：當(dāng)排骨燉到差不多軟爛時(shí)，加入處理好的豆角，繼續(xù)燉煮。這時(shí)可以嘗一下湯的味道，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的分量。收汁入味：繼續(xù)燉煮10-15分鐘...
豆角的做法怎樣好吃又簡(jiǎn)單
1. 清炒豆角洗凈豆角，切成3-4厘米段，熱鍋后炒至微熟，加入蔥姜蒜末炒香，適量鹽和雞精調(diào)味，保持豆角的脆嫩口感。2. 紅燒豆角同樣洗凈豆角，炒至微黃后，加入生抽、老抽和糖，慢燉15-20分鐘讓豆角充分吸收味道，最后用水淀粉勾芡，火候把握是關(guān)鍵。3. 豆角燉排骨豆角去殼切段，排骨焯水去腥，...
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