香酥肉丸子的制作方法
2、準(zhǔn)備姜末蔥末，把姜末蔥末和豬肉餡放在一起。
3、用刀剁至發(fā)黏融合在一起。
4、肉餡里放鹽，生抽，十三香，耗油，放入一個雞蛋、面粉順一個方向攪拌上勁。
5、把肉餡放入丸子神器里，熱鍋倒入適量的油，燒到7成熱。
6、用撥片擠出肉丸，勺子挖下，放入油鍋。
7、調(diào)小火炸至肉丸金黃撈出控油。
8、新鮮美味健康干凈的自制炸肉丸就做好了。
怎么做酥炸肉丸子 酥炸肉丸子怎么做好吃
把擠出的丸子切斷，順勢弄圓，下鍋炸制。8、左手只管擠丸子，右手單手做切斷丸子和弄圓的動作。沾水是為了讓肉不粘手，方便弄圓。但是別沾太多水，下鍋時容易濺出油花的，小心燙到。9、丸子下鍋要慢慢從鍋邊滑入，以免濺出油花燙傷，丸子逐個下鍋炸至金黃撈出，然后再次全部下鍋炸一遍即可。
怎樣做酥脆的肉丸子?
取出肉丸子：當(dāng)肉丸子兩面都炸成金黃色，且表面看起來酥脆的時候，就可以用漏勺將其取出，放在廚紙上瀝干油分。上菜：將炸好的肉丸子放在盤子里，可以配上自己喜歡的醬料一起食用。以上就是制作酥脆肉丸子的方法。需要注意的是，炸制的過程中要保持油溫適中，不要讓油溫過高，否則肉丸子外面容易炸焦，...
酥肉丸子咋做才好吃
酥肉丸子是一道美味可口的傳統(tǒng)中式菜肴，制作方法簡單，口感鮮美，受到廣大食客的喜愛。下面，我將為大家介紹一下如何制作出口感酥脆、鮮嫩多汁的酥肉丸子。首先，準(zhǔn)備好食材。我們需要用到豬肉餡、姜末、蔥末、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉和面包糠。然后，將豬肉餡放入碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒...
酥肉丸子怎么做
待炒鍋中的油熱至筷子放入時冒出小泡，即可開始炸制。制作丸子時，左手抓起一把肉餡，像攥緊拳頭一樣從虎口處擠出丸子。同時，右手蘸上少許水，將擠出的丸子切斷并稍加修整成圓形，然后迅速下鍋炸制。依次將所有丸子逐個下鍋，炸至金黃色后撈出。最后，為了進一步提升丸子的口感和色澤，將所有炸好的...
香酥的肉丸子怎么做?
處理食材：將蔥、姜、蒜切成末，備用。然后將豬肉餡放入大碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖、五香粉，以及切好的蔥、姜、蒜末，攪拌均勻，讓肉餡充分吸收調(diào)料的味道。攪拌肉餡：攪拌肉餡是制作肉丸子的關(guān)鍵步驟，需要耐心和力氣。用筷子順一個方向攪拌肉餡，直到肉餡變得粘稠、有彈性，這樣肉...
酥肉丸子怎么炸
丸子出鍋了，你喜歡什么樣的吃法呢？我還是喜歡出鍋趁熱吃，或用蔥、姜、蒜加鹽、醬油上鍋蒸著吃，那味道是永遠(yuǎn)都吃不膩的，因為那是媽媽的味道……溫馨提示:肉餡中加饅頭炸丸子，炸出來的丸子外焦里嫩，嫩的程度就是松軟可口。在炸丸子的時候，等肉丸子變色撈出控油，不要關(guān)火，油溫再次升高，...
回民炸酥肉丸子的具體配料比例
回民炸酥肉丸子是一道美味可口的家常菜。其具體做法如下：首先，將新鮮的牛肉剁成細(xì)膩的肉泥，放入一個干凈的大碗中。然后，加入適量的醬油、蛋黃、精鹽、味精、料酒和淀粉，以及切碎的蔥末和姜末，攪拌均勻。接著，將攪拌好的肉泥擠成大小均勻的丸子，每個丸子的大小應(yīng)類似于栗子。將這些丸子排列在盤中...
炸酥肉丸子的做法步驟圖,炸酥肉丸子怎么做
1. 準(zhǔn)備材料：將500克肉末放入碗中，加入1個雞蛋、20克面粉和適量剩米飯。2. 加入1根蔥切末，以及1.5鹽勺精鹽、1鹽勺雞精、1鹽勺十三香、1匙生抽，然后順時針攪拌均勻，使肉餡上勁。3. 熱鍋倒入適量油，用手抓取肉餡，用虎口擠出圓形的肉丸子，或者提前將所有面團搓圓備用。4. 用湯匙將肉丸子...
怎樣烹制香酥豬肉丸子比較好吃?
chestnut 或香菇，增加口感和風(fēng)味。如果喜歡更多層次的口味，可以在肉餡中加入少量的芝士絲，炸制后芝士融化，口感更佳。香酥豬肉丸子既可以作為主菜，也可以作為下酒菜或是聚會小吃，其外酥里嫩、香味四溢的特點，定能讓人回味無窮。通過上述步驟，你可以在家嘗試制作這道美食，享受自己動手做菜的樂趣。
不用油炸的丸子怎么做 酥香韭菜肉丸子的做法
1、【酥香韭菜肉丸子】食材：豬瘦肉、韭菜、裹炸粉、油、鹽、姜粉、生抽。2、做法：豬肉洗凈，切薄片，放入料理機打碎成肉末、韭菜洗凈，瀝干水，切碎。我用的料理機是家庭小的，需要切片才能攪碎，有的絞肉機不需要切片的，可以直接把洗凈的肉放入料理機打碎。3、攪碎的肉、韭菜、姜粉、油、鹽、...
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常德市連桿： ______ 1、手工肉丸的做法一.(1)主料豬腿肉適量,輔料鹽適量,生姜粉適量,料酒適量,白胡椒粉適量.(2)豬腿肉剁成泥.(3)加少許料酒、鹽、生姜粉、白胡椒粉,順時針方向...
常德市連桿： ______ 用肥瘦比為5:5的豬腿肉糜,不用弄得太碎,加淀粉、鹽和姜末、胡椒粉等調(diào)料(依各自口味添加),再加少許冷水,用筷子往一個方向攪拌約五分鐘,感覺肉很有彈性了為止.將鍋里放冷水放在火上(里面可放事先發(fā)好的香菰等),在一只手掌上放上少許淀粉,另一只手抓起一塊雞蛋大小的肉糜(亦可如鵝蛋大小),在兩手掌間不停摔打、搓捏約十幾下后,攏成圓形,放如鍋中,注意鍋里的水不能太熱,最好是涼水.肉丸在水里要小火煮20——30分鐘,待油煮出來再加些蔬菜等. 特別注意點:不能光用瘦肉,一定要加相當(dāng)量的肥肉,不然不會滑嫩的;丸子做好后一定是下到冷水中.
常德市連桿： ______ 材料 肉泥、生抽、胡椒粉、蛋清 做法 1、去肉市買絞好的肉,然后加入生抽、胡椒粉和蛋清,和好后要敲打和丟它大約幾分鐘(這樣肉才會有嚼勁) 2、然后用手捏成小丸子丟入油鍋里炸至金黃即可~(如果加玉蜀黍粉更好)
常德市連桿： ______ 豬肉丸子 材料 豬絞肉300公克,姜末10公克,蔥末10公克,雞蛋1個,沙拉油400cc,A.鹽3公克,雞精粉4公克,細(xì)砂糖5公克,水50cc,B.醬油10cc,料酒10cc,C.白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙 做法 1.豬絞肉放入盆中,加入鹽后攪拌至有黏性. 2.繼續(xù)在作法1的材料中加入雞精粉、細(xì)砂糖及雞蛋一起拌勻,再將50cc的水分成2次加入,一面加水一面攪拌至水分被肉吸收. 3.在作法2的材料中,繼續(xù)加入蔥末、姜末及調(diào)味料A,拌勻后將肉餡捏成小圓球. 4.熱一鍋,加入沙拉油,將作法3的肉丸下鍋,并以小火炸約4分鐘至熟后撈起瀝干油份后裝盤即可.食用時沾胡椒鹽一同伴食.
常德市連桿： ______ 材料: 新鮮肉2斤,姜末,蒜蓉,鹽,料酒,生抽,雞蛋2個,生粉0.5杯,酥性餅干 做法: 1.把兩斤新鮮的肉剁成肉泥.(可以是豬肉,怕胖的可以用雞肉,也可以用魚肉,再不然把兩三種你想吃的材料混合在一起也行,飲食沒有絕對的界限,...
常德市連桿： ______ 清水丸子:選購豬瘦肉,洗凈去皮,剁成肉茸(蔥花、姜絲也一并剁在肉餡里),肉餡剁好后放入容器,放雞精、醬油、芝麻油、食鹽、雞蛋1個(三口人食用),加水適量(加雞蛋后可先攪拌,如果肉餡粘稠度合適就不要加水了),按同一方向攪拌(盡量多攪拌一會兒);鍋上灶加清水(水中可放入姜片兩片、蔥花少許),8-9成開時,把肉餡做成丸子汆入鍋中(可用手?jǐn)D也可用吃飯用的不銹鋼勺),待開鍋丸子浮起后,即可關(guān)火,略微冷卻,放少許食鹽、香菜末,即可出鍋.
常德市連桿： ______ 用料 豬肉300克,雞蛋1個,蔥姜適量,鹽1/2小勺,料酒1小勺 步驟 1 將豬肉隨意剁成幾塊,放入破壁料理機,加入蔥姜. 步驟 2 啟動攪拌程序. 步驟 3 將豬肉攪打成細(xì)膩的肉餡. 步驟 4 倒入干凈的容器. 步驟 5 打入一個雞蛋. 步驟 6 調(diào)...
常德市連桿： ______ 炸肉丸子的做法 1.把所有的主料都切切碎 2.放在一個大碗里拌勻,加淀粉,鹽,五香粉 3.拌好的肉餡放置片刻入味 4.鍋里放足夠的油,低溫炸肉丸 5.炸到半熟時候撈出來,等所有肉丸都半熟了,再從新放到油鍋里炸到金黃熟透
常德市連桿： ______ [原料/調(diào)料] 絞肉 1斤 蛋 1個 面粉 1大匙(再另備1大匙做為沾粉) 太白粉 1大匙 太白粉水 適量(比例為1/3大匙太白粉,水1大匙) 水 3大匙 蔥、姜、蒜綜合泥醬 3大匙 [制作流程] (1)將絞肉加入蔥、姜、蒜綜合泥醬2大匙,用力拌打均勻. (2)...
常德市連桿： ______ 丸子是地道的中國菜,在中國的南方叫元子.丸子菜雖然普通,但是在制作方法上卻有著很深的奧妙,而且形式變化多樣.這里介紹一下丸子的奧妙,你可以因地制宜地簡化有些做法,同樣可以做出美味丸子菜的.如果你的丸子做的不好,可以...
