湯鍋的做法及配料 湯鍋菜譜大全
p>一、羊肉湯鍋的做法
p>材料：羊肉1000g、羊肚100g、羊腸100g、豆腐皮15g、香菇10g、茼蒿8g、豌豆苗5g、粉絲1把、蘿卜10g、香菜3g、小蔥2g、大蔥1根、口蘑10g、金針菇1把、白菜8g、鹽2勺、味精1g、雞精1勺、姜1塊、糍粑海椒2勺。
p>步驟：
p>1. 首先，將羊肉洗凈，起鍋燒水，放羊肉煮出血沫，撈出洗凈，加水放老姜繼續(xù)煮湯，湯開后煮30分鐘，撈出羊肉切片。
p>2. 然后，羊骨繼續(xù)煮2小時，熬成羊肉湯，加鹽、雞精，洗凈切段的大蔥，羊肚、羊腸洗凈切好。
p>3. 接著，香菇、金針菇、口蘑洗凈切好，粉絲洗凈，茼蒿菜、豌豆苗、白菜、蘿卜洗凈切好，豆腐皮用水泡軟切好。
p>4. 最后，香菜、小蔥洗凈切碎，放入小碗中，加入糍粑海椒，調(diào)制蘸料，開火吃羊肉湯鍋。
p>二、牛肉湯鍋的做法
p>材料：牛大骨、牛肉、花椒、黃酒、香芹、麻油、雞精、食鹽、姜片、大蔥段。
p>步驟：
p>1. 購買新鮮牛大骨洗凈，放入沸水中浸泡1小時，轉入桶鍋中加入姜片、黃酒煮沸，關小火慢熬3-4小時。
p>2. 牛肉洗凈去除肥肉，切成片狀放入碗中，加雞蛋清、雞精、食鹽、胡椒粉、嫩肉粉輕輕攪拌均勻，腌制15-20分鐘。
p>3. 牛骨湯汁熬制完成后，用漏斗濾除殘渣，保留湯底。
p>4. 準備湯鍋加入高湯至沸，放入腌制好的牛肉煮熟，放麻油、雞精、大蔥段煮2-3分鐘，加入香芹即可。
p>三、雞肉湯鍋的做法
p>材料：雞肉500g、油適量、鹽適量、大蔥1根、辣椒油適量、香菜適量、小米辣4個、蔬菜適量。
p>步驟：
p>1. 雞肉洗凈，用料酒、鹽、姜、大蔥研制。
p>2. 將腌好的雞肉切塊。
p>3. 蔬菜洗凈切好備用。
p>4. 將容易洗凈的蔬菜最后放入湯鍋；金針菇用鹽水泡洗。
p>5. 雞肉用油炒一下，炒至雞肉變白色即可倒入湯鍋中（炒雞肉的油一起倒入湯中）。
p>6. 蔬菜按照不易熟的先放，易熟的后放，菜葉起鍋前放入。
p>7. 煮湯時準備辣椒油。
p>8. 香菜、小米辣適量。
p>9. 放入大蔥和少量的鹽！
p>四、排骨湯鍋的做法
p>材料：排骨一斤、大骨一根、大骨粉一匙、三鮮火鍋底料半包、新鮮菌3兩、西紅柿二個、大棗5個、大蔥二根、花椒少許、蔥二根、香菜少許、鹽少許、雞精半匙、火鍋材料少許。
p>步驟：
p>1. 排骨和棒子骨，焯水后用小火熬白，里面除了花椒什么也不放。做成湯鍋的高湯。
p>2. 將排骨和大骨撈出來，花椒也撈出來不用，只留高湯。放上大骨粉，如果沒有的話，濃湯寶也可以。大火開始煮制，攪拌均勻。
p>3. 放入洗好的香菇、大蔥和大棗，繼續(xù)熬。
p>4. 水沸后加入西紅柿，開始用中火熬制。
p>5. 準備所有食材，自己做的新鮮丸子、各種菌、蝦餃等，洗干凈備用。
p>6. 最后，放上煮好的排骨和大骨，放上各種菌，再放上三鮮火鍋底料，繼續(xù)熬制。
p>7. 鍋底熬制好后，放進盤里裝上電磁爐，先煮葷菜再煮素菜，菜越吃越有滋味。舀些湯兌些蔥花，越吃越有滋味。
亓獅19710747563： 的做法,蔬菜湯鍋怎么做好吃,蔬菜湯鍋的家 -
安源區(qū)基圓： ______ 主料 肥肉60克 八角2粒 生姜4-5片 花椒5粒 茼蒿380克 生菜300克 魚丸蝦丸200克 水餃200克 銀耳30克 白菜芯300克 平菇300克 花菜300克 香菜100克 輔料 蔥段 適量 醬料 適量 步驟1.銀耳泡發(fā)后撕成小朵備用.2.白菜和花菜洗干凈后切塊備用.3.茼蒿,香菜,生菜清洗干凈后瀝干水分.4.平菇洗凈后撕小塊備用.5.各種丸子拿出解凍,水餃也可以拿出先解凍.6.湯鍋內(nèi)加入適量油燒熱,把肥肉油煸出油后加入調(diào)料,八角花椒姜.7.加入足量清水,燒開后加入各種丸子和銀耳.不好熟的先煮著.8.平菇煮透.9.平菇煮好后加入適量青菜,慢慢燙熟即可享用了.蔬菜吃的很舒服的!
亓獅19710747563： 豬骨頭湯鍋的做法? -
安源區(qū)基圓： ______ 材料:豬湯骨,姜,蔥,胡蘿卜,白蘿卜 湯鍋中放入水煮豬骨頭(豬骨先用水焯過),同時加入蔥段和姜片,水開之后轉小火,放胡蘿卜,煮一會再放入白蘿卜(蘿卜都切滾刀塊).小火燉3-4小時即可.吃的時候骨頭蘸醬油.
亓獅19710747563： 雞肉湯鍋怎么做好吃,雞肉湯鍋的吃法 -
安源區(qū)基圓： ______ 主料雞肉500克 輔料油適量鹽適量大蔥1根辣椒油適量香菜適量小米辣4個蔬菜適量 步驟 雞肉湯鍋的做法步驟11.雞肉洗凈,用料酒,鹽,姜,大蔥研制;雞肉湯鍋的做法步驟22.將腌好的雞肉切塊;雞肉湯鍋的做法步驟33.將蔬菜洗凈切好備用;雞肉湯鍋的做法步驟44.容易洗凈的最后放入湯鍋;金針菇用鹽水泡洗;雞肉湯鍋的做法步驟55.雞肉用油炒一下,炒至雞肉變白色即可倒入湯鍋中(炒雞肉的油一起倒入湯中);雞肉湯鍋的做法步驟66.蔬菜按照不易熟的先放,易熟的后放,菜葉起鍋前放入;雞肉湯鍋的做法步驟77.煮湯時準備辣椒油;雞肉湯鍋的做法步驟88.香菜,小米辣適量;雞肉湯鍋的做法步驟99.放入大蔥和少量的鹽!
亓獅19710747563： 各類湯鍋火鍋
安源區(qū)基圓： ______ 家庭自制營養(yǎng)火鍋底料 【素鍋底】簡介: 主料:干茶樹菇、干牛肝菌輔料:干香菇、西紅柿、紅尖椒、金針菇 調(diào)料:鹽、味精、白糖、醋、菌粉 烹制方法: 1、將茶樹菇、香菇、牛肝菌用清水洗凈,再放入鍋中煮10分鐘取出備用; 2、將煮好...
亓獅19710747563： 羊肉湯鍋 羊肉火鍋的做法有哪些 農(nóng)家羊肉湯 -
安源區(qū)基圓： ______ 農(nóng)家羊肉湯鍋做法:主料:羊腿肉1000g、羊排骨500g、羊雜1000g、豆腐皮2張、餅子5個、午餐肉1份 輔料:姜片適量、鹽適量、雞精適量、花椒適量、蔥花適量、香菜適量、豆腐乳適量、芹菜粒適量、辣椒醬適量 步驟:1.羊排、羊雜、羊腿...
亓獅19710747563： 驢肉湯鍋的做法大全 -
安源區(qū)基圓： ______ 1、驢肉切大塊2、黨參、玉竹3、各式肉丸,鮮蝦、餃子、鮮無花果、馬蹄、紅棗4、西洋菜、菠菜、香菜5、粉條、淮山、玉米6、驢肉用開水把血水煮出,撈起7、用油熱鍋,爆姜片,把出過水的驢肉投入爆炒一下8、另取一湯鍋加入適量的水...
亓獅19710747563： 簡陽的羊肉湯鍋怎么做?
安源區(qū)基圓： ______ 簡陽 羊肉湯鍋做法 【制作過程】 1、首要工作:熬湯.(鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮) 2、羊肉羊雜好后撈起切片切條,湯繼續(xù)小火熬,熬得發(fā)白,敖得越久越好. 3、豬油下鍋、放姜可可抄到金黃色.放羊雜羊肉...
亓獅19710747563： 請問吊鍋羊肉湯鍋怎么制做? -
安源區(qū)基圓： ______ 材料 羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽 做法1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水.2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊.3、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中.4、中火做開鍋后撇去浮沫,倒入料酒.5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂.6、蓋上鍋蓋,轉小火慢燉1-1.5小時后.7、把桔皮和山楂撈出,接著撒入適量的食鹽.8、轉中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關火就可以吃了.
亓獅19710747563： 正中羊肉湯鍋的做法 -
安源區(qū)基圓： ______ 菜譜做法:1.羊肉洗凈.2.飛水.3.撈出,洗凈.4.加水,放老姜繼續(xù)煮湯.5.湯開后煮30分鐘,撈出羊肉,切片.6.羊骨繼續(xù)煮2小時,熬成羊肉湯,加入鹽,雞精、洗凈切段的大蔥.7.羊肚、羊腸洗凈、切好.8.香菇、金針菇、口磨洗凈,切好.粉絲洗凈.9.茼蒿菜、豌豆苗、白菜、蘿卜、洗凈,切好.豆腐皮用水泡軟,切好.10.香菜、小蔥洗凈,切碎,放入小碗中,加入糍粑辣椒、洗凈作沾料.11.可以開火吃羊肉湯鍋了.
亓獅19710747563： 請那位講一下怎樣做羊肉湯鍋?
安源區(qū)基圓： ______ 主料:膘肥羊肉(5斤左右) 配料:雞蛋6個,生姜,洋蔥,蒜,孜然,精鹽,醋,花椒,少量淀粉為食街 教您羊肉湯鍋怎么做,如何做羊肉湯鍋才好吃 1、將羊肉洗凈切片; 2、用鹽將羊肉腌制半小時; 3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊,加入...
p>材料：羊肉1000g、羊肚100g、羊腸100g、豆腐皮15g、香菇10g、茼蒿8g、豌豆苗5g、粉絲1把、蘿卜10g、香菜3g、小蔥2g、大蔥1根、口蘑10g、金針菇1把、白菜8g、鹽2勺、味精1g、雞精1勺、姜1塊、糍粑海椒2勺。
p>步驟：
p>1. 首先，將羊肉洗凈，起鍋燒水，放羊肉煮出血沫，撈出洗凈，加水放老姜繼續(xù)煮湯，湯開后煮30分鐘，撈出羊肉切片。
p>2. 然后，羊骨繼續(xù)煮2小時，熬成羊肉湯，加鹽、雞精，洗凈切段的大蔥，羊肚、羊腸洗凈切好。
p>3. 接著，香菇、金針菇、口蘑洗凈切好，粉絲洗凈，茼蒿菜、豌豆苗、白菜、蘿卜洗凈切好，豆腐皮用水泡軟切好。
p>4. 最后，香菜、小蔥洗凈切碎，放入小碗中，加入糍粑海椒，調(diào)制蘸料，開火吃羊肉湯鍋。
p>二、牛肉湯鍋的做法
p>材料：牛大骨、牛肉、花椒、黃酒、香芹、麻油、雞精、食鹽、姜片、大蔥段。
p>步驟：
p>1. 購買新鮮牛大骨洗凈，放入沸水中浸泡1小時，轉入桶鍋中加入姜片、黃酒煮沸，關小火慢熬3-4小時。
p>2. 牛肉洗凈去除肥肉，切成片狀放入碗中，加雞蛋清、雞精、食鹽、胡椒粉、嫩肉粉輕輕攪拌均勻，腌制15-20分鐘。
p>3. 牛骨湯汁熬制完成后，用漏斗濾除殘渣，保留湯底。
p>4. 準備湯鍋加入高湯至沸，放入腌制好的牛肉煮熟，放麻油、雞精、大蔥段煮2-3分鐘，加入香芹即可。
p>三、雞肉湯鍋的做法
p>材料：雞肉500g、油適量、鹽適量、大蔥1根、辣椒油適量、香菜適量、小米辣4個、蔬菜適量。
p>步驟：
p>1. 雞肉洗凈，用料酒、鹽、姜、大蔥研制。
p>2. 將腌好的雞肉切塊。
p>3. 蔬菜洗凈切好備用。
p>4. 將容易洗凈的蔬菜最后放入湯鍋；金針菇用鹽水泡洗。
p>5. 雞肉用油炒一下，炒至雞肉變白色即可倒入湯鍋中（炒雞肉的油一起倒入湯中）。
p>6. 蔬菜按照不易熟的先放，易熟的后放，菜葉起鍋前放入。
p>7. 煮湯時準備辣椒油。
p>8. 香菜、小米辣適量。
p>9. 放入大蔥和少量的鹽！
p>四、排骨湯鍋的做法
p>材料：排骨一斤、大骨一根、大骨粉一匙、三鮮火鍋底料半包、新鮮菌3兩、西紅柿二個、大棗5個、大蔥二根、花椒少許、蔥二根、香菜少許、鹽少許、雞精半匙、火鍋材料少許。
p>步驟：
p>1. 排骨和棒子骨，焯水后用小火熬白，里面除了花椒什么也不放。做成湯鍋的高湯。
p>2. 將排骨和大骨撈出來，花椒也撈出來不用，只留高湯。放上大骨粉，如果沒有的話，濃湯寶也可以。大火開始煮制，攪拌均勻。
p>3. 放入洗好的香菇、大蔥和大棗，繼續(xù)熬。
p>4. 水沸后加入西紅柿，開始用中火熬制。
p>5. 準備所有食材，自己做的新鮮丸子、各種菌、蝦餃等，洗干凈備用。
p>6. 最后，放上煮好的排骨和大骨，放上各種菌，再放上三鮮火鍋底料，繼續(xù)熬制。
p>7. 鍋底熬制好后，放進盤里裝上電磁爐，先煮葷菜再煮素菜，菜越吃越有滋味。舀些湯兌些蔥花，越吃越有滋味。
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安源區(qū)基圓： ______ 材料:豬湯骨,姜,蔥,胡蘿卜,白蘿卜 湯鍋中放入水煮豬骨頭(豬骨先用水焯過),同時加入蔥段和姜片,水開之后轉小火,放胡蘿卜,煮一會再放入白蘿卜(蘿卜都切滾刀塊).小火燉3-4小時即可.吃的時候骨頭蘸醬油.
安源區(qū)基圓： ______ 主料雞肉500克 輔料油適量鹽適量大蔥1根辣椒油適量香菜適量小米辣4個蔬菜適量 步驟 雞肉湯鍋的做法步驟11.雞肉洗凈,用料酒,鹽,姜,大蔥研制;雞肉湯鍋的做法步驟22.將腌好的雞肉切塊;雞肉湯鍋的做法步驟33.將蔬菜洗凈切好備用;雞肉湯鍋的做法步驟44.容易洗凈的最后放入湯鍋;金針菇用鹽水泡洗;雞肉湯鍋的做法步驟55.雞肉用油炒一下,炒至雞肉變白色即可倒入湯鍋中(炒雞肉的油一起倒入湯中);雞肉湯鍋的做法步驟66.蔬菜按照不易熟的先放,易熟的后放,菜葉起鍋前放入;雞肉湯鍋的做法步驟77.煮湯時準備辣椒油;雞肉湯鍋的做法步驟88.香菜,小米辣適量;雞肉湯鍋的做法步驟99.放入大蔥和少量的鹽!
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安源區(qū)基圓： ______ 菜譜做法:1.羊肉洗凈.2.飛水.3.撈出,洗凈.4.加水,放老姜繼續(xù)煮湯.5.湯開后煮30分鐘,撈出羊肉,切片.6.羊骨繼續(xù)煮2小時,熬成羊肉湯,加入鹽,雞精、洗凈切段的大蔥.7.羊肚、羊腸洗凈、切好.8.香菇、金針菇、口磨洗凈,切好.粉絲洗凈.9.茼蒿菜、豌豆苗、白菜、蘿卜、洗凈,切好.豆腐皮用水泡軟,切好.10.香菜、小蔥洗凈,切碎,放入小碗中,加入糍粑辣椒、洗凈作沾料.11.可以開火吃羊肉湯鍋了.
安源區(qū)基圓： ______ 主料:膘肥羊肉(5斤左右) 配料:雞蛋6個,生姜,洋蔥,蒜,孜然,精鹽,醋,花椒,少量淀粉為食街 教您羊肉湯鍋怎么做,如何做羊肉湯鍋才好吃 1、將羊肉洗凈切片; 2、用鹽將羊肉腌制半小時; 3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊,加入...
