新鮮的茉莉花能泡茶喝嗎？ 新鮮茉莉花可以直接泡水喝嗎
茉莉葉色翠綠，花色潔白，香氣濃郁，是最常見的芳香性盆栽花木。有“茶中可聞春天的氣息”之美譽(yù)的茉莉花茶就是茶葉經(jīng)過采摘、加工成成品茶后，再與茉莉花拼合，經(jīng)過一定的加工工藝制成。茉莉花之所以制成干品是由于便于存放。
食療作用：
1.行氣開部茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。
2.抗菌消炎茉莉花對多種細(xì)菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。
可以直接泡茶的，不過要清洗干凈，而且茉莉花朵摘下放摘陰涼處略干后再泡水喝，香氣會更濃郁，效果更好。
擴(kuò)展資料
茉莉花花茶作用功效：
根據(jù)我國中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對茶葉的保健功效研究認(rèn)為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補(bǔ)益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據(jù)茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健飲品。
茉莉花茶還有松弛神經(jīng)的功效，因而想消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也有助于保持穩(wěn)定的情緒。
參考資料來源：茉莉花花茶百度百科
新鮮的茉莉花茶是可以泡茶喝的，茉莉花茶就是用新鮮的茉莉花混入茶葉中，讓茶葉吸收它的香味。
新鮮的茉莉花不僅能泡茶了，還是調(diào)配各種食用烹調(diào)“化工”和食用香精的母體香料。
茉莉花及葉制成的茉莉花露，可以制作香水、面脂等對人體有益的高級化妝品，茉莉花茶是高級飲料，經(jīng)濟(jì)價值很高。
每天喝茉莉花茶能夠幫助降血脂,抗氧化，防衰老，還能夠幫助殺菌抗菌，增強(qiáng)身體的免疫力，最重要的是，茉莉花茶是綠茶制作而成的不發(fā)酵茶，保留有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，是可以每天飲用的。
擴(kuò)展資料：
1、根據(jù)漢朝《史書》記載，茉莉花最早起源于古羅馬帝國，漢朝時期，通過海上絲綢之路到達(dá)古波斯、天竺，到了印度后成為佛教圣花，之后隨印度佛教傳到福州。
2、茉莉花具有晚間開放吐香的習(xí)性，鮮花一般在當(dāng)天下午二時以后采摘，花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好。采收后，裝運時不要緊壓，用通氣的籮筐裝花為好，切忌用塑料袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成“火燒花”。
參考資料：百度百科-茉莉花茶
新鮮的茉莉花能泡茶喝。
新鮮的茉莉花不僅能泡茶了，還有許多別的用途：茉莉花是調(diào)配各種食用烹調(diào)“化工”和食用香精的母體香料。產(chǎn)品配方多種.用途廣.“茉莉花”在香辛料中.是很重要基礎(chǔ)原輔材料及調(diào)料。
茉莉花及葉制成的茉莉花露，可以制作香水、面脂等對人體有益的高級化妝品，茉莉花茶是高級飲料，經(jīng)濟(jì)價值很高。茉莉葉色翠綠，花色潔白，香氣濃郁，是最常見的芳香性盆栽花木。
擴(kuò)展資料：
茉莉花，別名：茉莉，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達(dá)3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。
葉對生，單葉，葉片紙質(zhì)，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起。
參考資料：百度百科-茉莉花
可以的，但建議曬干或者洗干凈。
建議選用山泉水，口感更好，
水溫不宜超過80度。
可以配以玫瑰花，山楂，美容養(yǎng)顏。
窨制方法
窨制原理：花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程[8] 。茉莉鮮花的吐香是生物化學(xué)變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質(zhì)，隨著生理變化，花的開放，而不斷的吐出香氣來。茶胚吸香是在物理吸附作用下，隨著吸香同時也吸收大量水份，由于水的滲透作用，產(chǎn)生了化學(xué)吸附，在濕熱作用下，發(fā)生了復(fù)雜的化學(xué)變化，茶湯從綠逐漸變黃亮，滋味有淡澀轉(zhuǎn)為濃醇，形成特有的花茶的香、色、味。
茶胚處理
窨制花茶的茶胚，是用綠毛茶經(jīng)過精制（略）按照花茶茶胚級型標(biāo)準(zhǔn)樣品拼配而成。
1、干燥：窨制花茶的茶胚一般要經(jīng)過干燥處理。目的：高檔茶胚在于散發(fā)水悶氣、陳味；中低檔茶胚在于降低粗老味、陳味等，顯露出正常綠茶香味，有利于花茶的鮮純度提高。烘干機(jī)溫度一般不宜太高，高檔茶胚在100—110℃，中低檔茶胚可在110—120℃。傳統(tǒng)工藝要求烘后茶胚水份在4—4·5%，不能用高火烘，容易產(chǎn)生火焦味，影響花茶品質(zhì)。
2、冷卻：茶胚復(fù)火后一般堆溫較高，在60—80℃，必須通過攤涼、冷卻，待茶葉堆溫梢高室溫1—3℃時才能付窨，太高進(jìn)行窨制，影響茉莉花生機(jī)和吐香，降低花茶品質(zhì)，茶胚溫度越低越好，這樣窨制拼和后，使堆溫上升慢些，相對的延長32—37℃的堆溫時間，有利于鮮花吐香和茶胚吸香，提高花茶質(zhì)量。
3、特種茶坯
是指利用福鼎大白茶和福鼎大毫茶壯幼嫩的芽葉（也可用其它芽頭肥壯茶樹品種）制作形成的圓、扁、彎、瓜子、針、蝴蝶、耳環(huán)、束形（花形、球形、梅花形等）等茶葉品種。要求不同品種的茶坯進(jìn)廠外形潔凈勻整，無其它夾雜物，水分要求達(dá)到8%，達(dá)到濕坯連窨水分的要求。茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)要求，最低要達(dá)到國家制定無公害綠茶產(chǎn)品所有的指標(biāo)。有更高要求的應(yīng)根據(jù)顧客的需要，根據(jù)相應(yīng)的衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢驗進(jìn)廠。進(jìn)廠后的茶葉要分品種、分不同衛(wèi)生指標(biāo)要求分類進(jìn)倉。對有異味、霉變、紅梗、焦邊的產(chǎn)品要進(jìn)行另堆處理。
鮮花處理
茉莉花具有晚間開放吐香的習(xí)性，鮮花一般在當(dāng)天下午二時以后采摘，花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好。采收后，裝運時不要緊壓，用通氣的籮筐裝花為好，切忌用塑料袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成“火燒花”。
1、攤涼：鮮花進(jìn)場適應(yīng)及時驗收過磅，按級分堆，攤涼（等級標(biāo)準(zhǔn)詳見附后）。目的是：鮮花在運送過程由于裝壓，呼吸作用產(chǎn)生熱量，不易散發(fā)，使花溫升高，一般都在38℃以上，高的超過40℃。不利鮮花生理活動，必須迅速攤涼，使其散熱降溫，恢復(fù)生機(jī)，促進(jìn)開放吐香。攤涼場地必須通風(fēng)干凈，攤涼時花堆要薄，一般在10cm以下。氣溫高時，可用輕型風(fēng)扇吹風(fēng)；雨水花，更要薄攤，吹風(fēng)，蒸發(fā)花表面水，待表面水干后，才能堆積養(yǎng)護(hù)。
2、鮮花養(yǎng)護(hù)：目的在于控制花堆中的溫度，使鮮花生機(jī)旺盛，促進(jìn)開放猛烈吐香。鮮花開放適宜溫度在32—37℃，因此，氣溫低于30℃，必須把花堆高催溫，鮮花呼吸 作用放出CO2產(chǎn)生熱，使花堆溫度升高，當(dāng)堆溫達(dá)38℃以上，就要把花堆扒開，薄攤降溫，增加氧氣促進(jìn)鮮花開放；氣溫高時要薄攤、翻動、通氣，防止堆溫過高鮮花變質(zhì)，一般堆高15—20cm。春、秋季節(jié)，由于氣溫低，一般堆高30—40cm，有時還用布蓋住，保持堆溫，促進(jìn)鮮花開放。
3、篩花：鮮花開放率在60%左右時，即可篩花，篩花的目的既是分花大小，剔除青蕾花蒂；通過機(jī)械振動，又能促進(jìn)鮮花開放正氣。鮮花篩后應(yīng)按預(yù)定的各批配花量過磅分號堆放，若開放度不夠應(yīng)繼續(xù)養(yǎng)護(hù)。鮮花使用：一號花用于提花、轉(zhuǎn)窨和高級茶頭窨；二號花用于頭窨。若有一、二號花用于同批茶時，則先用一號，后用二號，不得混用，要分開窨。
4、玉蘭打底。目的在于用鮮玉蘭“調(diào)香”，提高茉莉花茶香味的濃度，“襯托”花香的鮮靈度。打底掌握適度，能提高花茶質(zhì)量。
打底方法：在窨制茉莉花茶，茶、花拼和前先用玉蘭鮮花（一般用1%，茶100kg用玉蘭鮮花1kg）于茶胚先拼和進(jìn)行“打底”；有的在窨茉莉花時，同時拼如玉蘭鮮花，但用量不易過多，多了容易引起“透蘭”；有的在提花時再用少量玉蘭鮮花與茉莉花拼和在一起進(jìn)行提花（用量0·3—0·5%）。[9]
窨花拼和
窨花拼和使整個茉莉花茶窨制過程重點工序。目的是利用鮮花和茶拌和在一起，讓鮮花吐香直接被茶葉所吸收。窨花拼和要掌握好六個因素：配花量、花開放度、溫度、水份、厚度、時間。
手工窨制
先把茶胚總量1/3—1/5，平攤在干凈窨花場地上，厚度為10—15cm，然后根據(jù)茶、花配比用量的鮮花，同樣分出1/3—1/5均勻的撒鋪在茶胚面上，這樣一層茶，一層花相間3—5層，再用鐵耙從橫斷面由上至下扒開拌和。茶胚和鮮花邊拌邊按箱窨、屯窨、塊窨方法進(jìn)行“窨花”。
茶、花拼和后，投放在木箱中（木箱規(guī)格46×43×43cm即二號標(biāo)準(zhǔn)茶箱）窨花叫箱窨。適用于窨花量少或特種花茶。每箱窨茶量約5kg，厚度20—30cm。箱平放排列或交叉疊放，以利空氣流通。用高40—60cm竹廉圍成圓圈把茶花拼和后堆放在圓圈內(nèi)窨花叫囤窨，適用于中批量生產(chǎn)，囤直徑150—200cm，每囤窨茶量200—300kg。把茶、花拼和后直接堆放在地上成塊狀窨花叫塊窨或堆窨，適用于大批量生產(chǎn)，堆成長方形，寬1—1·2M，長根據(jù)場地和窨量而定，每堆600—1000kg。堆窨，省工、迅速、方便，花茶窨制通常是采用堆窨。
此外，在窨品的堆面都要以本批的茶胚薄薄的散布一層，厚度約1cm，達(dá)到鮮花不外露，以減少花香散失，這一操作稱為“蓋面”。
在自然條件和正常溫度（32—37℃）下茉莉花吐香持續(xù)時間一般可達(dá)24小時。鮮花和茶葉拼和窨只時，由于花在茶中被壓，正常呼吸作用受到一定阻礙，鮮花生機(jī)縮短，吐香持續(xù)時間一般在12小時左右，從觀察和測試可以看出，茉莉花開始吐香以后5小時內(nèi)為吐香旺盛期，此時，呼吸作用強(qiáng)度大，干物質(zhì)損耗也多，芳香油的揮發(fā)也猛烈，所以吐香濃烈時，花和茶一定要及時拼和和窨制，以免香氣大量散失。因此，掌握好茉莉花開放度，迅速的拼和窨制，讓茶胚充分吸收花香是整個窨制工藝技術(shù)的關(guān)鍵。[9]
散通花熱
通花散熱的目的：一是散熱降溫；二是通氣給氧，促進(jìn)鮮花恢復(fù)生機(jī)，繼續(xù)吐香；三是散發(fā)堆中的二氧化碳和其他氣體。通花根據(jù)在窨品堆溫、水份和香花的生機(jī)狀態(tài)來掌握的，從窨花到通花時間頭窨5—6小時，逐窨次縮短半小時。收堆時間主要視堆溫下降達(dá)到要求即可收堆，通花散熱就是把在窨的茶堆扒開攤涼，從堆高30—40cm，扒開薄攤堆高10cm左右，每隔15分鐘，再翻拌一次，讓茶堆充分散熱，約1小時左右堆溫達(dá)到要求時，就收堆復(fù)窨，堆高約30cm，再經(jīng)5—6小時，茶堆溫度又上升到40℃左右，花已成萎調(diào)狀，色澤由白轉(zhuǎn)微黃，嗅不到鮮香，即可起花。[9]
起花過程
在窨時間達(dá)10—12小時，花將失去生機(jī)，茶胚吸收水份和香氣到達(dá)一定狀態(tài)時，必須立即進(jìn)行起花，用起花機(jī)把茶和花分開，即叫起花。起花順序是“多窨次先起，低窨次后起，同窨次先高級茶，后低級茶”。如不能及時起花，則在水熱作用下，花渣變黃熟呈現(xiàn)悶黃味、酒精味，影響花茶質(zhì)量。若當(dāng)天窨制數(shù)量多，在短時間內(nèi)來不及起花，必須將花堆扒開散熱。
一、根據(jù)在窨品的堆溫，掌握適時起花。頭窨41℃，二窨40℃，逐窨下降，提花38℃，堆溫超過時，若時間還未到，必須進(jìn)行第二次通花或翻堆散熱。
根據(jù)在窨品水份，掌握適時起花：
頭窨17—18%，二窨13—14%，三窨11—12%，提花8·5%。
起花操作：操作要迅速，起花后做到茶葉中無花蒂、花葉；花渣中無茶葉。停機(jī)后，篩網(wǎng)必須清掃干凈，起花后的濕茶要薄攤散熱防止水燜味。
二、烘焙
烘焙目的在于排除多余水份，保持適當(dāng)?shù)乃莺浚m應(yīng)下一工序 轉(zhuǎn)窨、提花或裝箱。再窨品烘焙，要求快速，又要最大限度防止花香散失，解決這個矛盾，主要靠正確掌握烘干熱風(fēng)的溫度，和烘后茶葉水份含量。控制茶葉水份含量調(diào)節(jié)烘焙溫度如下：
烘后茶葉必須充分?jǐn)倹觯械睦瞄L時間輸送，有的用攤涼機(jī)進(jìn)行，但禁用強(qiáng)風(fēng)吹，造成香氣不必要散失，攤涼后的茶葉溫度越低越好，最高不得超過40℃。
三、壓花
壓花是利用起花后的花渣再窨一次低檔茶葉，目的在于充分利用花渣的余香，來壓低低檔茶的粗老味增加花香。
（1）花要做到及時迅速，做到邊起花邊壓花。
（2）提花的花渣仍潔白香氣純正吐香能力尚強(qiáng)，可壓中檔茶葉，其余正常花渣供低檔茶壓花，但腐熟變黃、臭的花渣不能用來壓花。
（3）花渣用量：100kg茶葉一般用40—50kg花渣，壓一次可抵5kg的鮮花配花量。
（4）壓花時間，掌握在4—5小時，不宜過長，太長造成宿燜味、酵味和其他異味，應(yīng)及時起掉花渣，茶也必須及時烘焙。
四、提花
提花目的在于提高花茶的鮮靈度，操作同窨花。提花用朵大潔白香氣濃烈的一號花，雨水花不能用。拌和后堆窨，由于用花量少（一般100kg茶葉用6—10kg花）窨花時間短（堆窨時間6—8小時），堆溫不高不必進(jìn)行通風(fēng)。
勻堆裝箱
勻堆裝箱是茉莉花茶窨制過程最后一道工序。勻堆裝箱前，先拼配小樣，經(jīng)過水分、粉末等檢驗和品質(zhì)鑒定符合產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)時，才可按比例進(jìn)行勻堆裝箱。同時抽取大堆成品樣進(jìn)行理化檢驗和品質(zhì)鑒定。裝箱前的空箱要逐個檢驗，確保箱內(nèi)無灰塵、雜物，無異味的完全清潔的衛(wèi)生條件。[9]
主要品種
編輯
廣西花茶
廣西花茶以廣西橫縣所產(chǎn)茉莉花，橫縣是中國最大的茉莉花生產(chǎn)基地，被國家林業(yè)局、中國花卉協(xié)會命名為“中國茉莉之鄉(xiāng)”。
龍團(tuán)珠
龍團(tuán)珠茉莉花茶產(chǎn)于福建福州。是福州茉莉花茶中的傳統(tǒng)地方名牌產(chǎn)品。品質(zhì)特點：外形圓緊重實、勻整；內(nèi)質(zhì)香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。
政和銀針
新鮮茉莉花可以食用嗎 新鮮茉莉花可以直接泡水喝嗎
2 新鮮茉莉花可以直接泡水喝嗎 洗干凈的新鮮茉莉花可以直接泡水喝，但是建議用沸水沖。茉莉花性寒味淡，含有的揮發(fā)油類物質(zhì)有行氣止痛、解郁散結(jié)的功效，不會產(chǎn)生毒副作用，但是建議用沸水沖泡，這樣泡出的茶水香氣才會更加濃烈，還可以幫助吸收茉莉花的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，減少刺激性物質(zhì)對人體腸胃道...
新鮮的茉莉花可以直接泡茶喝嗎?還是需要曬干才可以
新鮮的茉莉花和曬干的茉莉花都可以直接泡茶喝。
茉莉花自己家里種的盆栽那種,開的花可以吃嗎?放在茶水里面可以嗎?
可以，新鮮的茉莉花茶是可以泡茶喝的。茉莉花茶就是用新鮮的茉莉花混入茶葉中，讓茶葉吸收它的香味。每年7-8月，將尚未完全開放的茉莉花采集后經(jīng)脫水處理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。用新鮮梗米100克煮粥，待粥將好時，放入干茉莉花3-5克，再煮5-10分鐘即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口...
茉莉花可以直接泡茶嗎
茉莉花可以直接泡茶。在泡制茉莉花茶時要注意將花朵清洗干凈并且用沸水沖泡。摘下茉莉花后曬干再泡水喝，香氣會更濃郁。茉莉花及葉制成的茉莉花露，可以制作香水這樣的高級化妝品，經(jīng)濟(jì)價值很高。
茉莉花新鮮葉子能泡茶喝嗎
可以直接泡茶的，不過要清洗干凈，而且茉莉花朵摘下放摘陰涼處略干后再泡水喝，香氣會更濃郁，效果更好。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/ae51f3deb48f8c542d623d5237292df5e0fe7f1e"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/ae51f3deb48f8c542d623d...
茉莉花能直接泡茶嗎?
如果是剛摘下的是不能直接泡茶的 因為茉莉花屬于五毒花卉 活的茉莉花不經(jīng)過殺青驅(qū)澀處理直接泡茶的話是不利健康的,而且味道也不是很好 經(jīng)過處理的干品茉莉,不管是單泡還是混合龍井,毛尖等泡制,不僅味道清香怡人 而且還安定情緒、消除神經(jīng)緊張,經(jīng)常混合綠茶飲用有健胃排毒的功效 不過,有些人喜歡青澀的...
茉莉花可以直接泡茶喝嗎?
可以直接泡茶的，不過要清洗干凈，而且茉莉花朵摘下放摘陰涼處略干后再泡水喝，香氣會更濃郁，效果更好。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/ae51f3deb48f8c542d623d5237292df5e0fe7f1e"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/ae51f3deb48f8c542d623d...
剛采的新鮮茉莉花花朵可以直接泡水喝嗎?
用茉莉花泡水喝，還可以治療胃氣不和。故用其與健脾益胃的糯米煮粥，可以清熱解表、清除穢氣。用 料： 鮮茉莉花10朵，糯米100克，白糖適量，葡萄干少許。功 效： 清熱解表，清除穢氣。適應(yīng)證： 感冒風(fēng)熱、目赤腫痛、中耳炎、胃氣不和、痢疾等。制 法： 將糯米洗凈，放入開水鍋里大火燒開，煮至...
請問鮮的茉莉花能不能當(dāng)即采下泡茶飲用
當(dāng)然可以拉…比如：茶葉、薄荷、胖大海、金銀花都是可以的，之所以我們見到的是干的，主要是為了便于保存…
自己家里種的茉莉花可以泡水喝嗎?可以放到茶葉里面去嘛?
可以，茉莉花含有多種有機(jī)物和維他命，以及糖和淀粉等有益于人體的營養(yǎng)元素，是十分理想的美容佳品。新鮮茉莉用來泡水也有助于清除人體內(nèi)的毒素，還能滋養(yǎng)肌膚，淡化色斑，有一定的美容養(yǎng)顏的作用。每年7-8月，將尚未完全開放的茉莉花采集后經(jīng)脫水處理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。新鮮的就不...
相關(guān)評說：
忻城縣赫茲： ______ 茉莉花含有多種有機(jī)物和維他命,以及糖和淀粉等有益于人體的營養(yǎng)元素,是十分理想的美容佳品.每年7-8月,將尚未完全開放的茉莉花采集后經(jīng)脫水處理制成干...
忻城縣赫茲： ______ 病情分析:不可以.要經(jīng)過灑干消毒,新鮮的會有農(nóng)藥之類的化學(xué)物質(zhì)
忻城縣赫茲： ______ 新鮮金銀花可以直接泡茶,如果要處理,可用開水先過一道.如果要干制,可直接日曬或晾干,也可文火炒至深黃至干,也可于微波爐中轉(zhuǎn)1---2分鐘再晾干.
忻城縣赫茲： ______ 不能!剛從茶樹上采下來的只能叫茶鮮葉,連茶葉都不算是,茶葉是經(jīng)過加工之后可以沖泡的飲料,沒經(jīng)過處理的鮮葉,其茶香不能出來.它的內(nèi)涵物質(zhì)和有用的化學(xué)成分也不能被充分浸泡出來
忻城縣赫茲： ______ 可以的.在喝前先用溫水洗下.然后再用開水來沖著喝.建議:中醫(yī)理論荷葉屬寒,身體虛寒年老體弱者不宜多喝,喝的時候要適量,不可過多的來飲用,只要達(dá)到潤腸的效果就好.
