秋葵的做法,涼拌秋葵怎么做好吃,涼拌秋葵的家常做法 秋葵的做法涼拌
配料:秋葵、紅椒、蒜、小米椒、姜。
調(diào)料:鹽、白糖、鮮醬油、香醋、紅油、香油、麻油、麻辣鮮露。
1.準備一斤左右的秋葵，放在盆里備用。首先切一些食材。將幾片大蒜壓平，切成蒜末。將姜切成小塊。首先，把它們切成絲，然后切成姜末。把幾個小米椒切成小圈，一起放在菜碗里。秋葵洗凈后，先剪去根部，再從中間切開分成兩半，放入盆中；將半個紅辣椒切成條狀，放在菜碗里備用。
2.將鍋里的水燒開，加入一勺鹽，少許亮油，少許白醋，可以去掉一部分秋葵粘液，提亮顏色；水燒開后，將秋葵撈出，放入鍋中，水再次燒開后，繼續(xù)煮半分鐘左右，然后撈出水，放入冷水中浸泡，再放入盆中浸泡。
3.接下來開始調(diào)一些汁，取一碗，加入極鮮香精20克，香醋30克，紅油5克，麻油5克，麻油5克，麻辣鮮露5克，白糖10克，用勺子攪拌融化。然后加入剁碎的小米椒和蒜粉，控干秋葵，放入盤中，然后將汁液均勻地倒在盤中，用紅辣椒條裝飾。
好了，這個清爽的涼拌秋葵就做好了。
食材：
主料 秋葵 200g
輔料 醬油 15ml 、蠔油 3g 、大蒜 4瓣 、醋 少許 、白砂糖 少許
步驟：
1.先調(diào)制調(diào)料汁，把大蒜切成薄片。
2.按比例加入生抽、蠔油、醋、糖拌勻，放置在一邊，充分讓蒜味滲出來。
3.把秋葵用淡鹽水洗凈。
4.放入開水中，煮5分鐘左右。
5.撈出用冷水拔涼。
6.控干水分后，切去根蒂。
7.整齊地放入盤中。
8.澆上調(diào)制好的調(diào)料，蘸時即可。
主料：秋葵6只 蒜2瓣
輔料：生抽少許
涼拌秋葵的做法步驟
1. 秋葵洗凈備用。秋葵表面有一層毛，在處理的時候可以用牙刷輕輕刷洗，
也可直接用清水沖洗干凈。
2. 鍋中入清水，水沸騰后加入秋葵焯水1分鐘，秋葵會變成翠綠的顏色。
3. 焯過水的秋葵放入涼水中浸泡。
4. 將秋葵切成厚片。秋葵含有粘液，擔心過敏的親可以帶一次性手套處理，
切的時候要小心粘液打滑，不要切到手。
5. 蒜切成小丁或蒜泥。
6. 秋葵中放入蒜泥、生抽，攪拌均勻即可。
涼拌秋葵：
食材：秋葵適量，大蒜適量，大蒜適量，香油適量，醋適量，味達美醬油（或生抽）適量，蒜香口味。
涼拌秋葵的做法步驟：
1.秋葵洗凈去蒂。
2.秋葵最適合的吃法是整根吃或切半。如果感覺太大，就像我一樣切成段。但不要切成薄片或者切成絲，那樣的話營養(yǎng)容易流失。
3.做鍋加入適量清水燒沸，滴入幾滴食用油和食鹽，放入秋葵。焯3分鐘，去澀。
4.撈出來放入冷水中浸泡。
5.撈出并控干水分，裝盤，加入蒜泥。
6.根據(jù)自己的口味加入你喜歡的調(diào)料。我比較喜歡清淡口味的，調(diào)料很少。依次加的調(diào)料是：鹽、香油、味達美醬油或生抽。攪拌均勻就可以食用了。
注意：
1、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒制之前必須在沸水中燙三分鐘去澀。秋葵不要汆燙太久，不要超過3分鐘。汆燙的時候鍋里放點鹽，可以保持秋葵翠綠的顏色。
2、 為了保持秋葵的營養(yǎng)成份和口感，焯水的時間不要超過三分鐘。最好涼拌。如果炒制的話時間也不易過長，不要超出5分鐘。
3、秋葵身上的粘液最好不要去掉，那可是精華啊！很有營養(yǎng)的說。
4、最適合的器皿：鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。
使用的廚具：煮鍋
秋葵洗凈去蒂。
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秋葵最適合的吃法是整根吃或切半。如果感覺太大，就像我一樣切成段。但不要切成薄片或者切成絲，那樣的話營養(yǎng)容易流失。
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做鍋加入適量清水燒沸，滴入幾滴食用油和食鹽，放入秋葵。焯3分鐘，去澀。
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撈出來放入冷水中浸泡。
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撈出并控干水分，裝盤，加入蒜泥。
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根據(jù)自己的口味加入你喜歡的調(diào)料。我比較喜歡清淡口味的，調(diào)料很少。依次加的調(diào)料是：鹽、香油、味達美醬油或生抽。攪拌均勻就可以食用了。
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非常簡單卻非常爽口！
小竅門
1、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒制之前必須在沸水中燙三分鐘左右去澀。
2、 為了保持秋葵的營養(yǎng)成份和口感，焯水的時間不要超過三分鐘。最好涼拌。如果炒制的話時間也不易過長，不要超出5分鐘。
3、秋葵身上的粘液最好不要去掉，那可是精華啊！很有營養(yǎng)的說。
涼拌秋葵怎么做好吃又簡單
涼拌秋葵的做法 1.準備秋葵，將秋葵洗凈，去掉頂部的硬殼，切成小段備用。2.準備調(diào)料，將蒜末、生姜末、香菜、生抽、醋、糖、鹽、辣椒油放入碗中，攪拌均勻。3.燙熟秋葵，將秋葵放入沸水中焯水，煮至變色后立即撈出，放入冷水中過涼備用。4.調(diào)味，將焯好水的秋葵放入調(diào)料碗中，攪拌均勻即可。5.上...
涼拌新鮮秋葵怎么做最好吃 涼拌秋葵的做法
1、原料：秋葵、蒜頭、鹽、生抽、白糖。2、秋葵先鹽水浸泡后清洗干凈。3、切去秋葵頭。4、鍋里水燒開倒入秋葵。5、用筷子翻翻均勻受熱。6、喜脆口感就少煮會撈出。7、撈出放入盤中放上蒜粒，倒適量的生抽和少許白糖。8、最后淋上熱油即可。
涼拌秋葵怎么做才好吃
1、主料：秋葵，調(diào)料：鹽、蒸魚豉油、香油、蜂蜜、蒜末、冰塊、菊花、鍋上火把水燒開。2、水燒開后把秋葵倒入鍋中，焯秋葵時不要焯的時間太久，焯的時候里面可以放點鹽，還可以放入一點色拉油。3、秋葵撈出過涼，先把汁調(diào)好，蜂蜜五十克，豉油一百克，蒜末二十克，香油五克，把冰塊泡過的秋葵進...
涼拌秋葵最好吃的做法 涼拌秋葵怎么做好吃
1、提前將原材料準備好。2、秋葵清洗干凈去締，放入沸水鍋中焯熟。3、將焯熟的秋葵用小蔥捆綁在一起。4、小米辣切成圈，大蒜剁碎，然后將鮮辣露、白糖、醋、蔥油拌勻成汁兒。5、將捆好的秋葵放入碗中，淋上調(diào)好的汁兒即可食用。做法二：材料：秋葵200g、醬油15ml、蠔油3g、大蒜4瓣、醋少許、白...
涼拌秋葵怎么做好吃又簡單
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做法：1，將大蒜切成片狀。按照比例將蠔油和生抽拌勻，然后放入大蒜，讓大蒜的味道充分滲透在醬汁中。2，把秋葵洗干凈，先放入開水中焯一下，再用冷水清洗一次，瀝干水后去除秋葵蒂，擺盤后澆上醬汁即可。3、經(jīng)常吃秋葵的好處(1)女性秋葵中含有大量的維生素C和纖維素，對于愛美的女性來說可以美容養(yǎng)顏、...
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涼拌秋葵的做法是什么
1、選擇新鮮的秋葵，再把秋葵一個一個切去尾部的小蒂，然后將秋葵用清水清洗干凈，瀝凈水分備用。2、首先將秋葵切成細條狀，細的一分為二，粗點的可以切成四條，這們以便于更好地入味。3、然后焯水：鍋中放入適量的水大火燒開，再用小火煮2-3分鐘，煮至發(fā)綠后，即可撈起來瀝凈水分，再過一下...
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