蛋堡的做法教程 蛋堡怎么做
1、食材：雞蛋3個(gè)、面100克、鹽5克、酵母適量、水165克、肉餡（調(diào)味）適量
2、面粉，水，鹽，酵母混合，打散，盡量不要有顆粒。加蓋，靜置20分鐘，讓面糊發(fā)酵。
3、全程小火，鑄鐵鍋溫度上來(lái)以后，小火的溫度就足夠了。鍋熱倒油，底和壁都沾油，打散一個(gè)雞蛋倒入一個(gè)洞里，加點(diǎn)鹽，加一些肉餡，等底部凝固了轉(zhuǎn)個(gè)方向繼續(xù)煎（防止底部受熱不均）
4、表層稍微凝固，借助木鏟翻面，繼續(xù)煎，到底部成型，取出。
5、鍋內(nèi)加點(diǎn)油，取一勺面糊倒入，面糊平鋪底部，立即放入剛才的雞蛋餅，不要?jiǎng)樱宓降撞砍尚停D(zhuǎn)一下，再煎到底部都硬實(shí)。取出。
6、取出剛才的面餅，鍋內(nèi)加油，再加面糊，然后把做好的這部分餅雞蛋朝下放入。不要?jiǎng)樱梢杂脛偛诺墓ぞ哒硪幌逻吘墸衙婧际盏嚼锩妫＠^續(xù)煎。等底部成型。
7、蛋堡雛形出來(lái)了，接下來(lái)就是熟透和上色了，表面刷油，翻面，煎幾分鐘，表面再刷油，翻面，反復(fù)幾次，到蛋堡顏色金黃。
8、這時(shí)候就可以出鍋了，喜歡顏色深一點(diǎn)的可以再煎一小會(huì)。出鍋后可以刷一層熟油或香油，然后撒燒烤料，也可以直接刷醬。
龐賴13478929406： 誰(shuí)會(huì)蛋堡包的做法 -
烏蘭察布盟銑床： ______ 原料: 火腿3片,番茄1個(gè),蔥1根,豌豆,玉米粒各50克,雞蛋3個(gè).鹽1小匙. 做法: 1、火腿和番茄洗凈,均切丁;蔥洗凈切末;豌豆和玉米粒洗凈,氽燙后撈起. 2、熱油2大匙,爆香蔥末,放入伙推丁、豌豆、玉米粒、番茄丁炒勻,加入調(diào)味料炒勻,盛出. 3、雞蛋打散,放入熱油鍋中煎成蛋皮,加入2的全部材料,對(duì)折,翻面,用小火略煎即可.
龐賴13478929406： 玉米蛋堡怎么做好吃 -
烏蘭察布盟銑床： ______ 玉米蛋堡 食材 面粉250g 玉米面粉50g 清水165g 雞蛋適量 生菜適量 沙拉醬適量 火腿腸適量 芝士片適量 酵母粉2g 制作時(shí)間:2小時(shí)以上 用餐人數(shù): 步驟 1,清水化開(kāi)酵母粉. 2,攪入面粉和玉米面粉,攪均拌成絮狀. 3,將其揉成光滑的面團(tuán)...
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烏蘭察布盟銑床： ______ 食材 主料 漢堡面包 1個(gè) 肉末 300g 輔料 油 適量 鹽 1.5小勺 雞精 1/3小勺 生抽 2湯匙 老抽 1湯匙 白胡椒粉 適量 雞蛋 2個(gè) 生菜 適量 芝士 1片 洋蔥 1/3個(gè) 步驟 1.肉末準(zhǔn)備好 2.洋蔥切成碎末 3.洋蔥碎加入肉末中,放入鹽、雞精、生抽、老抽、白胡...
龐賴13478929406： 肉末蛋堡的做法在哪可以學(xué) -
烏蘭察布盟銑床： ______ 肉末蛋堡的做法 主料 漢堡面包1個(gè) 肉末300g 輔料 油 適量 鹽1.5小勺 雞精1/3小勺 生抽2湯匙 老抽1湯匙 白胡椒粉 適量 雞蛋2個(gè) 生菜 適量 芝士1片 洋蔥1/3個(gè) 步驟1.肉末準(zhǔn)備好2.洋蔥切成碎末3.洋蔥碎加入肉末中,放入鹽、雞精、生抽、老抽、白胡椒粉,攪拌均勻4.打入1個(gè)雞蛋,攪拌均勻5.分成四等份6.每份都團(tuán)成一個(gè)大丸子,壓扁,就是肉餅坯子啦!用保鮮膜包好放入冰箱冷凍,用時(shí)不用解凍直接用平底鍋煎熟即可7.取一個(gè)肉餅放入平底鍋中小火煎熟至兩面金黃8.打一個(gè)雞蛋,撒點(diǎn)鹽煎熟9.漢堡面包從中間切開(kāi),先放煎熟的肉餅10.然后放一片芝士11.再放上煎好的雞蛋12.最后放上洗凈的生菜,蓋上另一片面包即可
龐賴13478929406： 怎樣做出好吃的蛋堡腸 -
烏蘭察布盟銑床： ______ 用料 雞蛋1個(gè) 脆脆腸1個(gè) 玉米粒若干 油一小勺 大喜大美烤肉醬適量看個(gè)人喜好 肉松適量 桃李雞蛋餅面包一袋 步驟 1 把香腸切成若干大小,啥樣自己決定,玉米粒中里是手掰的,打散雞蛋到碗里,把香腸玉米粒放置蛋液里,一起攪拌,這里看...
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烏蘭察布盟銑床： ______ 用料 主料 雞蛋4個(gè) 輔料 洋蔥 1個(gè) 藕 1截 淀粉 1勺 調(diào)料 雞粉 1勺 蔥 半根 姜 1小塊 蒜 4瓣 尖椒 4個(gè) 豆豉 1勺 剁椒醬 1勺 植物油 適量 紅尖椒 4個(gè) 金錢(qián)蛋的做法 主料:雞蛋4個(gè)、紅尖椒、尖辣椒各3、4個(gè) 配料:洋蔥1個(gè)、蓮藕1截 調(diào)料:1、干豆豉...
龐賴13478929406： 蛋堡的配方不行啊.做出來(lái)里面軟的,發(fā)粘,不松軟,不蓬松.誰(shuí)有更好的配方賜教一個(gè)吧.(粘貼的就算了) -
烏蘭察布盟銑床： ______ 是做水蒸蛋嗎?三個(gè)雞蛋打勻,備兩碗溫水,一邊加水一邊攪,放入少許鹽、蔥花,放鍋里大火蒸20分鐘,注意別燒干鍋.起鍋后放少許生抽就可以了;
龐賴13478929406： 學(xué)蛋肉堡的做法 學(xué)習(xí)蛋肉堡一般要多久 -
烏蘭察布盟銑床： ______ 材料 主料:雞蛋150克,豬肉(瘦)150克,調(diào)料:姜3克,鹽3克,味精1克,料酒5克 做法1.將豬瘦肉剁細(xì)成末; 2.雞蛋打在肉末碗內(nèi)加入適量清水?dāng)噭? 3.姜切成細(xì)末與料酒、精鹽、味精一起放入肉蛋內(nèi),重復(fù)攪打幾次; 4.待蒸鍋內(nèi)水燒開(kāi)后,將肉蛋碗入蒸鍋內(nèi)用大火蒸熟即成.
龐賴13478929406： 誰(shuí)會(huì)做蛋堡包 -
烏蘭察布盟銑床： ______ 很好做的.先用水將面和成面團(tuán),趕成面餅,再將趕好的面餅刷油和成面團(tuán)再趕成面餅.這樣和個(gè)五六次做成面餅. 鍋里放油,用小火煎面餅,由于是油和的面餅熟后會(huì)起層,用筷子將熟餅中間挑起,打入雞蛋,放入肉餡繼續(xù)小火煎,熟后在餅上刷醬即可.
龐賴13478929406： 路邊那種有七個(gè)孔的雞蛋漢堡制作方法 -
烏蘭察布盟銑床： ______ 你看一下,我改 你幫我指指錯(cuò)好嗎? 制作方法: 材料:(可制作9個(gè)漢堡胚) 面團(tuán) A 高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 細(xì)砂糖42克 鹽1/2茶匙 快速干酵母6克 B 全蛋30克 水85克 湯種84克(若不明白“湯種”可GOOGLE搜索) C 無(wú)鹽牛油22...
2、面粉，水，鹽，酵母混合，打散，盡量不要有顆粒。加蓋，靜置20分鐘，讓面糊發(fā)酵。
3、全程小火，鑄鐵鍋溫度上來(lái)以后，小火的溫度就足夠了。鍋熱倒油，底和壁都沾油，打散一個(gè)雞蛋倒入一個(gè)洞里，加點(diǎn)鹽，加一些肉餡，等底部凝固了轉(zhuǎn)個(gè)方向繼續(xù)煎（防止底部受熱不均）
4、表層稍微凝固，借助木鏟翻面，繼續(xù)煎，到底部成型，取出。
5、鍋內(nèi)加點(diǎn)油，取一勺面糊倒入，面糊平鋪底部，立即放入剛才的雞蛋餅，不要?jiǎng)樱宓降撞砍尚停D(zhuǎn)一下，再煎到底部都硬實(shí)。取出。
6、取出剛才的面餅，鍋內(nèi)加油，再加面糊，然后把做好的這部分餅雞蛋朝下放入。不要?jiǎng)樱梢杂脛偛诺墓ぞ哒硪幌逻吘墸衙婧际盏嚼锩妫＠^續(xù)煎。等底部成型。
7、蛋堡雛形出來(lái)了，接下來(lái)就是熟透和上色了，表面刷油，翻面，煎幾分鐘，表面再刷油，翻面，反復(fù)幾次，到蛋堡顏色金黃。
8、這時(shí)候就可以出鍋了，喜歡顏色深一點(diǎn)的可以再煎一小會(huì)。出鍋后可以刷一層熟油或香油，然后撒燒烤料，也可以直接刷醬。
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烏蘭察布盟銑床： ______ 很好做的.先用水將面和成面團(tuán),趕成面餅,再將趕好的面餅刷油和成面團(tuán)再趕成面餅.這樣和個(gè)五六次做成面餅. 鍋里放油,用小火煎面餅,由于是油和的面餅熟后會(huì)起層,用筷子將熟餅中間挑起,打入雞蛋,放入肉餡繼續(xù)小火煎,熟后在餅上刷醬即可.
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