蒸水蛋怎么做營養(yǎng)又美味？
2. 蛋液調(diào)配：將雞蛋打入碗中，用筷子輕輕攪拌打散，避免產(chǎn)生過多氣泡。隨后加入適量的水或高湯，蛋液與水的比例大約為1:1.5至1:2，以確保蒸出的水蛋嫩滑。加入少許鹽和雞精調(diào)味，再次攪拌均勻。
3. 過濾蛋液：為了使水蛋口感細(xì)膩，將調(diào)好的蛋液通過細(xì)篩過濾一遍，去除雜質(zhì)和氣泡。
4. 蒸制過程：將調(diào)好的蛋液倒入適合蒸制的容器中，用保鮮膜或蓋子蓋上，防止水蒸氣滴入。將容器放入鍋中，用中小火蒸制，時(shí)間約為10到15分鐘。用筷子輕輕戳一下水蛋表面，如果沒有液體粘附，即表示已經(jīng)蒸好。
5. 出鍋裝飾：將蒸好的水蛋取出，撒上切碎的蔥花或其他配料，增加風(fēng)味和營養(yǎng)。如果喜歡，可以淋上一些醬油或香油。
6. 注意事項(xiàng)：在蒸制過程中，火候不宜過大，以免水蛋表面起泡變老。使用導(dǎo)熱均勻的容器，如陶瓷或不銹鋼，避免使用鐵質(zhì)容器，以防影響味道和營養(yǎng)。
通過以上步驟，你可以輕松在家制作出既營養(yǎng)又美味的蒸水蛋，為家人提供一道美味的佳肴。
煮水蛋的做法記住這個(gè)訣竅水嫩平滑人人贊
2. 打蛋液：在一個(gè)干凈的碗中，將雞蛋小心打入，用筷子先慢后快地?cái)嚢瑁_保蛋液均勻。加入一小勺食鹽，繼續(xù)攪拌均勻，提前加鹽能讓水蛋更加美味。3. 混合液體：將220克溫開水慢慢倒入蛋液中，記得不要加涼水，溫開水是保證水蛋嫩滑的關(guān)鍵。朝一個(gè)方向持續(xù)攪拌至水和蛋液完全融合。4. 去除氣泡：用...
蒸水蛋怎么做得又嫩又好吃
三分鐘之后將蒸好的雞蛋取出來，在取出來的時(shí)候要注意安全，不要讓水蒸汽燙到自己，取出來之后先把它放到一旁，稍微晾涼一下，然后再用刀切成小塊，這樣方便食用。8、水蒸蛋切成小塊之后，向里面淋入點(diǎn)生抽，一點(diǎn)點(diǎn)香油，然后再撒上咱們剛剛切好的蔥花，一道非常美味的水蒸蛋就這樣做好了。
蒸水蛋要放多少水
一碗2個(gè)蛋的蒸水蛋可以蒸14分鐘再燜4-5分鐘。調(diào)味：在蒸制前可以在雞蛋液中加入適量的鹽以幫助凝固，并在蒸好后根據(jù)個(gè)人口味添加醬油、香油等調(diào)味品。綜上所述，蒸水蛋時(shí)水與雞蛋的比例應(yīng)根據(jù)個(gè)人口味和喜好來調(diào)整，同時(shí)注意控制好水溫、攪拌均勻以及適當(dāng)?shù)恼糁茣r(shí)間，以確保蒸出美味的水蛋。
清蒸水蛋的做法
清蒸水蛋是一道簡單而美味的菜肴，下面是清蒸水蛋的做法：材料：- 雞蛋：2個(gè) - 清水：適量 - 鹽：適量 - 雞精：適量 - 青蔥：適量（可選）步驟：1. 取一個(gè)碗，將雞蛋打入碗中，注意不要將蛋殼打進(jìn)去。2. 在雞蛋中加入適量的鹽和雞精，然后用筷子或者叉子充分?jǐn)嚢瑁钡交旌暇鶆颉?. 逐漸加入...
電飯煲蒸水蛋怎么蒸
除了電飯煲，也可以選擇使用蒸鍋進(jìn)行蒸制，方法相似。將蛋液倒入蒸鍋的蒸盤中，用中火蒸約10-15分鐘，至蛋液凝固即可。蒸制完成后，同樣撒上蔥花，增添風(fēng)味。蒸水蛋是一道簡單又美味的家常菜，不僅制作過程方便快捷，而且營養(yǎng)豐富。無論是早餐還是午餐，都可以嘗試一下，為家人準(zhǔn)備一份美味的水蛋。希望...
水蛋怎么煮的
接下來，在碗口覆蓋一層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，以便排氣。然后，將蒸鍋內(nèi)的水燒開，將裝有蛋液的碗放入蒸鍋中，中小火蒸制約10分鐘，直至蛋液凝固。蒸好后，取出蒸好的水蛋，將生抽與芝麻油混合均勻，輕輕倒在蒸好的水蛋上。最后，撒上蔥花作為點(diǎn)綴，一道美味的水蒸蛋就完成了。溫馨...
蒸水蛋的做法
1、遵循上述蒸蛋羹竅門的步驟將打好后的蛋液倒入瓷盤中，同時(shí)加入鹽。待蒸鍋中水開，瓷盤放入蒸鍋。2、約蒸10分鐘后，關(guān)火，但不要立即掀蓋，可以用火的余溫悶兩三分鐘。3、起鍋，撒上蔥花和自己心儀的裝飾。4、炒鍋?zhàn)鰺嵊停蜏?成熱時(shí)，關(guān)火，將熱油澆到蔥花上美味的蒸水蛋的大功告成啦。
你知道蒸水蛋怎么做會(huì)回憶起童年記憶嗎?
蒸水蛋是我們生活中大家都喜歡吃的，不但營養(yǎng)，而且還好消化。但是想蒸出來光滑細(xì)膩無氣孔，口感又滑嫩Q彈的水蛋，還是有竅門的。大多數(shù)人都是直接加自來水，或者用熱水，其實(shí)都不對。今天我就把蒸水蛋的幾個(gè)注意事項(xiàng)分享給大家，能一次性把所有蒸水蛋遇到的問題都解決。1，根據(jù)家中人口數(shù)量準(zhǔn)備雞蛋。
蒸水蛋時(shí),是用熱水還是冷水?掌握好3個(gè)訣竅,蒸蛋水嫩、像豆腐
跟在飯店里吃的水蒸蛋一樣嫩，自己在家做更簡單實(shí)惠，學(xué)會(huì)了不用去飯店吃啦，在家就可以做美味的水蒸蛋啦，掌握好這個(gè)訣竅，廚房小白也能做好水蒸蛋，天冷了我們家常給孩子吃，簡單又營養(yǎng)的做法分享給你，喜歡可以試試哦。Lily 美食 談烹飪小貼士：（蒸蛋3訣竅）1、水蒸蛋不能用熱水也不能用冷水...
蒸雞蛋怎么做?
原本以為,這蛋蛋組合好看不一定好吃;沒想到真心不錯(cuò)吃,咸蛋黃沙沙的,皮蛋QQ的;口感上綜合了各種蛋的香味和質(zhì)感;沒有添加香油,味道很本色。南瓜蒸蛋的做法用料南瓜、雞蛋、涼開水、糖做法1、南瓜兩個(gè)洗凈擦干,在南瓜1\/3處切開備用2、用小勺子掏出南瓜子,然后繼續(xù)用勺子刮一些南瓜壁上的茸茸備用(可以把南瓜皮刮的...
相關(guān)評說：
江漢區(qū)起始： ______ 蒸水蛋,很家常的一道菜.看是簡單,但是要蒸出水嫩嫩的水蛋卻非常考功夫.健康營養(yǎng),超級(jí)水嫩的蒸水蛋,適合3-4人的份量哦.做法:1、將兩只雞蛋打入蒸碗中,將雞蛋打散.2、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發(fā)均勻.3、加入約280毫升溫水,一邊加水一邊順時(shí)針攪拌均勻.4、用勺子把浮在表面的泡泡舀走.5、蒸鍋中放入適量水,燒開.水開后把蛋放入.大火蒸約10分鐘.6、開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫?zé)h一焗.7、取出,用勺子在表面淋上少許醬油.小貼士:不同材質(zhì)的不同深淺的容器傳熱程度不一,需根據(jù)所用容器的材質(zhì)和深淺調(diào)整蒸蛋的時(shí)間.
江漢區(qū)起始： ______ 用料:雞蛋1個(gè) 調(diào)料:淀粉4g 蔥花2g 鹽2g 海鮮醬油2g 油2g米醋1g 蒸水蛋做法: 1.打雞蛋,加淀粉、鹽、米醋,兌入1倍的溫水. 2.蒸碗內(nèi)抹點(diǎn)油,倒入雞蛋液,蒸碗上蓋保鮮膜. 3.水開后,蒸碗入屜鍋,小火,蒸十二分鐘左右,關(guān)火后再虛...
江漢區(qū)起始： ______ 做法1.準(zhǔn)備好所有材料2.將雞蛋打散,加入1:1的溫開水,攪拌均勻3.加入鹽、橄欖油,攪拌均勻4.將水蛋倒入蒸蛋容器5.面上蓋保鮮膜,保鮮膜用牙簽打小孔6.放進(jìn)烤箱,100℃蒸 20分鐘7.取出撒上蔥花,澆上醬油即可 烹飪技巧1、雞蛋和蛋清一起打,無論分量有多少,只要打均勻不能分離就可以了 2、兌蒸蛋不能太多水,不然蒸出來就會(huì)變稀水汪汪的,會(huì)不好吃 3、水要用溫水或涼白開,不能用熱水或者生水,否則蒸出的水蛋不夠嫩滑 4、水泡一定要消干凈,不然會(huì)蒸出蜂窩狀,小心地用湯匙撥走那些泡泡,靜止放置一段時(shí)間再拿去蒸
江漢區(qū)起始： ______ 用溫水打蛋,就是做蛋液的時(shí)候不要用冷水,用溫水. 還有要把鹽完全融到蛋液再去蒸. 還有最重要的是,不要用大火,用小火,才能凝結(jié)的好(我外婆教我的)
江漢區(qū)起始： ______ 要讓水蛋蒸出來又滑又嫩,我的家傳秘方是:1. 用一個(gè)有深度的碟代替碗,2. 在蒸碟和鍋蓋之間架一根筷子,讓鍋蓋留一條縫.這樣蒸出來的水蛋就不會(huì)老.試試吧.
江漢區(qū)起始： ______ 蒸水蛋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:微波菜譜 蒸水蛋的制作材料:主料:材 料: 大只雞蛋二只, 冷開水一杯, 蔥二條切碎(不吃蔥免用). 調(diào) 味:胡椒粉少計(jì), 生抽一茶匙, 鹽1/3茶匙. 教您蒸水蛋怎么做,如何做蒸水蛋才好吃1、雞蛋加...
江漢區(qū)起始： ______ 蒸蛋怎么蒸才好吃 第一步:將雞蛋打勻,加上等量的清水或雞湯,拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味, 再將蛋汁放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗.這個(gè)步驟非常重要,保鮮膜一定要封緊, 否則空氣跑到蛋汁內(nèi),蒸出來的蛋便不好看也不好吃了. 第二步...
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江漢區(qū)起始： ______ 你好~ 蒸蛋膏其實(shí)不用什么配料的哦,只要準(zhǔn)備鹽,油,蔥花和海米就好了~ 新鮮雞蛋一個(gè).磕入碗中,用打蛋器調(diào)散,加入很少量鹽調(diào)勻,這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃. 現(xiàn)在加水.最好是溫水.冷水不太好,熱水就更不行了,以沖進(jìn)去就成蛋...
江漢區(qū)起始： ______ 水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食譜,南方人稱之為“蒸水蛋”,北方人則稱為“雞蛋羹”.雖然“蒸蛋”看起來簡單,不過還是有很多人做得不成功,不是 水量放太多,從而導(dǎo)致水與蛋分離;就是水蛋蒸得過老,蛋體呈蜂窩狀.那蒸蛋怎么做...
