黑豆是什么 黑豆是什么？
黑豆是屬于大豆的一種,可以提供比較豐富的植物蛋白,它還含有一部分的脂肪和碳水化合物,也含有一些鈣類(lèi)的和維生素類(lèi)的物質(zhì),我們吃黑豆主要是用它來(lái)補(bǔ)充植物蛋白。
1、補(bǔ)腎益脾。吃黑豆可以滋補(bǔ)五臟，維持腎機(jī)能正常，起到補(bǔ)腎益脾的作用。
2、預(yù)防便秘。黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進(jìn)排毒，起到預(yù)防便秘的功效。
3、抗氧化抗衰老。黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等等，可以保持容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。
4、提高身體免疫力。黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)，吃黑豆可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力。
5、黑豆中含有豐富的脂肪酸，而且它含有的亞油酸的含量是很高的。多吃黑豆能夠補(bǔ)充身體的脂肪酸，促進(jìn)人身體的膽固醇的代謝，幫助清理血管。
一、黑豆的基本介紹：
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，民間多稱(chēng)黑小豆和馬科豆，向有豆中之王的美稱(chēng)。黑豆防老抗衰，藥食俱佳。是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬大豆類(lèi)。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
二、黑豆的功效與作用：
1.預(yù)防動(dòng)脈血管硬化：黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類(lèi)相互競(jìng)爭(zhēng)吸收，而加速糞便中固醇類(lèi)的排出，避免過(guò)多膽固醇堆積在體內(nèi)。
2.抗老防衰：黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強(qiáng)活力。
3.預(yù)防骨質(zhì)疏松：黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
4.預(yù)防便秘：黑豆還能夠幫助腸道蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
5.防止大腦老化：黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份；黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
6.美容護(hù)發(fā)：黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營(yíng)養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸，對(duì)烏發(fā)不變白也有幫助。
黑豆別名冬豆子、料豆。黑豆被譽(yù)為“豆中之王”，是腎虛、須發(fā)早白、脫發(fā)者的食療佳品，還有“烏發(fā)娘子”的美稱(chēng)。 黑豆性溫，味甘。歸心、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血明目、潤(rùn)肺燥、除濕利水。 黑豆適宜盜汗眩暈、陰虛煩熱者；或水腫腳氣、黃疸浮腫者食用。 禁忌：黑豆熟食或配藥煮熟食不易消化，故中滿(mǎn)者或消化不良者慎食。 單味應(yīng)用：黑豆用水浸泡，搗碎成糊狀，沖湯調(diào)服可解毒，外敷可散癰腫。 相宜配伍：黑豆與甘草配伍煎汁飲用，適宜各種食物或藥物中毒者。 相克配伍：蓖麻子、厚樸。 黑豆皮中藥稱(chēng)“料豆衣”或“豆衣”，有解毒利尿作用，黑豆芽稱(chēng)“大豆卷”，能清熱解毒，水煎服可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼；黑豆葉搗爛外敷可治蛇咬傷；黑豆花能治目翳。
黑豆是一種糧食，其性味平、味甘，歸于脾、腎、肺三經(jīng)。其功效主要是：
1、黑豆具有祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效，對(duì)于腎虛的消渴、肝虛的眩暈、陰虛的盜汗、中年婦女的白發(fā)、脫發(fā)，女性閉經(jīng)等都有一定的功效；
2、黑豆自身含有一種特殊的物質(zhì)，即維生素E，其有抗氧化的效果，可以在人體起到延緩衰老，降低血糖的功效；
3、黑豆含有大量的大豆異黃酮，可以調(diào)節(jié)女性的激素水平，從而起到調(diào)節(jié)月經(jīng)的功效。望采納謝謝。
名稱(chēng)：
黑豆 學(xué)名：Soybean
(Glycine
max
var)
別稱(chēng)：
櫓豆、
烏豆、枝仔豆、黑大豆
分布：
原產(chǎn)中國(guó)東北，現(xiàn)河南亦有種植。
分類(lèi)：
蝶形花科
品種：
有青仁黑豆、恒春黑豆
用途：
為食用蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
花期：
12～3月盛產(chǎn)
管理：
性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度
施肥：
播種法繁殖
型態(tài)：
黑豆有矮性或蔓性，株高約40～80公分，根部含根瘤菌極多，葉互生，3出復(fù)葉，小葉卵形或橢圓形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，種子的種皮黑色，子葉有黃色或綠色。
含量
研究提示，黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40％，相當(dāng)于肉類(lèi)的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80％，吸收率高達(dá)95％以上，除能滿(mǎn)足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
黑豆，性味甘、平、無(wú)毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。《本草綱目》說(shuō)：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活活血解毒。”
黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)36．1克、脂肪15．9克、膳食纖維10．2克、碳水化合物23．3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營(yíng)養(yǎng)最豐富的保健佳品。
古代的“豆”是什么意思啊?
①古代盛食物的器具。形狀像帶高座的盤(pán)。②豆類(lèi)植物：黃～、綠～。③形狀像豆粒的東西：花生～、土～。④姓。名詞 (象形。甲骨文字形,形似高腳盤(pán),或有蓋。漢字部首之一,從“豆”的字或與食器有關(guān)。或與豆類(lèi)有關(guān)。本義:古代一種盛食物的器皿)同本義。形似高足盤(pán),或有蓋。新石器時(shí)代晚期開(kāi)始出現(xiàn)...
豆是什么結(jié)構(gòu) 豆的結(jié)構(gòu)是什么呢
1、豆結(jié)構(gòu)：獨(dú)體字,獨(dú)體結(jié)構(gòu)。2、豆（拼音：dòu）是漢語(yǔ)通用規(guī)范一級(jí)漢字（常用字）。此字始見(jiàn)于商代甲骨文及商代金文，其古字形像古代的一種下有高圈足的盛食物的食器。3、豆是一種盛肉或其他食品的器皿，形狀像高腳盤(pán)，一般用陶制，也有青銅或木制的，用青銅制的，用作祭祀禮器。又用作古代...
古代的“豆”是什么意思啊?
豆 盛食器和禮器.源于新石器時(shí)代的同名陶器,出現(xiàn)于商代晚期,盛行于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期.最早用于盛放黍稷,約自西周開(kāi)始演變?yōu)閷?zhuān)門(mén)盛放腌菜、肉醬等調(diào)味品的器物.豆的造型類(lèi)似高足盤(pán),上部呈圓盤(pán)狀,盤(pán)下有柄,柄下有圈足.商周時(shí)豆多淺腹,粗柄,無(wú)耳,無(wú)蓋.春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)豆的形制較多,有淺盤(pán)、深盤(pán)、長(zhǎng)柄、短柄、...
豆字屬什么結(jié)構(gòu)
豆是獨(dú)體字 如果查字典直接按部首查筆畫(huà)：7，豆
豆是什么意思
豆萁的解釋[beanstalk] 豆秸的俗稱(chēng) 詳細(xì)解釋 豆的莖稈。 三國(guó) 魏 曹植 《 七步詩(shī) 》 ：“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。” 宋 陸游 《霜夜》 詩(shī)：“若為可遣閑愁得，獨(dú)擁寒爐爇豆萁。” 詞語(yǔ)分解 豆的解釋 豆 ò 雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“ 槐樹(shù) ”、“黃豆”...
快手里的豆是什么意思
相當(dāng)于虛擬幣，可以換錢(qián)。一個(gè)豆豆相當(dāng)于一毛錢(qián)，可以提現(xiàn)。快手直播提現(xiàn)：iphone用戶(hù)不支持提現(xiàn)，安卓用戶(hù)可以，下面會(huì)顯示提現(xiàn)按鈕，點(diǎn)擊提現(xiàn)可以直接將錢(qián)打到綁定的銀行卡上。
豆子是什么意思
豆子有多種含義。1. 基礎(chǔ)含義：豆子通常指的是各種豆類(lèi)植物的種子，如黃豆、綠豆、紅豆等。這些豆子可以作食物，磨成豆?jié){、制成豆腐等。在農(nóng)業(yè)和日常生活中，豆子具有重要地位。2. 廣義上的使用：除了作為食物或農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的意義外，豆子在不同的文化和語(yǔ)境中還有其他的含義。例如，在文學(xué)或日常用語(yǔ)中，...
一顆豆是什么意思
指一個(gè)風(fēng)華正茂的年輕男女豆”又與“豆蔻年華”巧妙契合，意為風(fēng)華正茂，朝氣蓬勃，是社會(huì)對(duì)青年男女的希望，是父母對(duì)兒女的期盼。所以說(shuō)豆這個(gè)字在我們民族文化里面寓意很好，紅豆有相思之意，黃豆有成熟之意。用豆來(lái)形容人和事物，一般都是褒義詞。
豆是什么器皿
豆是一種常見(jiàn)的器皿，廣泛用于烹飪、存儲(chǔ)和飲食文化等方面。豆器有許多種類(lèi)，如豆瓶、豆壺、豆盂、豆漏、豆缸等。豆器的外形和顏色各異，有的造型精美，有的則樸實(shí)無(wú)華，但它們都有一個(gè)共同點(diǎn)——都是由泥土或陶瓷制成。豆器的歷史悠久，早在新石器時(shí)代，人類(lèi)就已經(jīng)開(kāi)始使用陶器。而豆器在我國(guó)的...
河南豆是什么豆
其次，河南豆也是許多工業(yè)產(chǎn)品的原料。例如，它可以用于制作醬油、豆瓣醬、豆腐乳等調(diào)味品，也可以用于制作豆腐、豆?jié){等豆制品。此外，河南豆還有一定的藥用價(jià)值。在中醫(yī)中，河南豆被認(rèn)為有清熱解毒、利濕消腫的功效，可以用來(lái)治療一些疾病。總的來(lái)說(shuō)，河南豆是一種非常重要的豆類(lèi)作物。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，用途...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
吳興區(qū)分度： ______ 黑豆可烏發(fā).黑豆含鐵質(zhì)較一般豆類(lèi) 高,多食可增強(qiáng)體質(zhì),抗衰老,令頭發(fā)烏黑亮 麗.另外,黑豆泡醋可降血壓.
吳興區(qū)分度： ______ 您好,沒(méi)有副作用.黑豆為豆科植物大豆黑色種子.又名烏豆、黑豆,味甘性平.黑豆具有高蛋白、低熱量的特性.
吳興區(qū)分度： ______ 健康指導(dǎo):根據(jù)中醫(yī)理論,“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀. 黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象,但加熱之后,部分營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉.
吳興區(qū)分度： ______ 是的,都屬于大豆類(lèi).黑豆為豆科植物大豆的黑色種子.又名烏豆、黑豆,味甘性平.黑豆具有高蛋白、低熱量的特性.大豆:是一種其種子含有豐富的蛋白質(zhì)的豆科植物,一般都指其種子而言.大豆...
吳興區(qū)分度： ______ 你好!我是路雨純,黑豆具有養(yǎng)血補(bǔ)腎的功效,用于血虛頭痛、眩暈耳鳴、腎精不足引起的頭發(fā)早白等,所以黑豆是滋陰養(yǎng)血的.
