心拌粉絲怎么做好吃，白菜心拌粉絲的家常做法 白菜拌粉絲的做法涼拌
1.將白菜心洗凈備用。
2.粉絲先用涼水泡軟。
3.將白菜豎著切成三段。將軟厚的部分片成兩三片。
4.切順絲。
5.切好的白菜放在盆中。
6.將里脊切細(xì)絲，加入醬油和料酒腌十分鐘，起鍋熱油，將肉絲炒熟，加入辣椒油炒香。
7.將調(diào)料調(diào)成汁。
8.將粉絲煮五分鐘變軟斷生后撈出過涼控水。
9.將料汁倒入白菜中，加入肉絲和粉絲。
10.拌勻即可盛盤食用。
白菜心拌粉絲的家常美味
當(dāng)鮮嫩爽脆的白菜心邂逅勁道纖細(xì)的粉絲，一道家常而美味的佳肴就此誕生。這道白菜心拌粉絲，不僅清爽開胃，制作起來也十分快捷，是忙碌生活中的一道好選擇。
食材準(zhǔn)備：
白菜心 1個（約500克）
粉絲 1把（100克）
大蒜 2瓣
小米椒 1個（根據(jù)口味可增減）
香菜 適量
生抽 2湯匙
醋 1湯匙
香油 1湯匙
糖 1茶匙
鹽 適量
詳細(xì)步驟：
粉絲泡軟：將粉絲放入溫水中浸泡至變軟，約10分鐘。撈出后瀝干水分，剪成小段。
白菜切絲：將白菜心洗凈，去掉老葉，切成細(xì)絲。用鹽水浸泡10分鐘，瀝干水分，這樣既可以去掉白菜心的澀味，還能增加它的脆度。
準(zhǔn)備配料：將大蒜拍碎，小米椒切圈，香菜切段。
調(diào)制醬汁：在一個碗中，放入生抽、醋、香油、糖和鹽，攪拌均勻。
拌菜：將白菜絲、粉絲、大蒜、小米椒和香菜放入一個大碗中。淋入調(diào)好的醬汁，充分?jǐn)嚢杈鶆颍屆糠N食材都裹上醬汁。
裝盤：將拌好的白菜心粉絲裝入盤中，撒上香菜碎點綴，一道美味可口的白菜心拌粉絲就完成啦！
小貼士：
粉絲選用寬粉絲：寬粉絲比較不容易斷，口感也更好。
大白菜也可替代白菜心：白菜心口感更脆爽，但大白菜也可以用來制作這道菜。
醬汁的比例可根據(jù)個人口味調(diào)整：喜歡酸甜口味濃的可以多加點醋和糖。
如果喜歡辣味：可以多加點小米椒或辣椒油。
香菜可根據(jù)個人喜好添加：不喜歡香菜的可以省略。
這道白菜心拌粉絲，做法簡單，味道爽口，適合作為開胃小菜或佐餐小吃。無論是在炎炎夏日還是寒冬臘月，它都能為大家?guī)硪环萸逅奈独傧硎堋？靹邮衷囋嚢桑屵@道家常美食給你的生活增添一抹鮮亮！
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