現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，大蒜集100多種藥用和保健成分于一身，其中含硫揮發(fā)物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。另外，蒜氨酸是大蒜獨具的成分，當它進入血液時便成為大蒜素，這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。蒜素與維生素B1結合可產(chǎn)生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用，可使精子數(shù)量大增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜還能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，并有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。大蒜外用可促進皮膚血液循環(huán)，去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚并增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。近年來國內外研究證明，大蒜可阻斷亞硝胺類致癌物在體內的合成，到目前為止，其防癌效果在40多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔頂。在大蒜100多種成分中，其中幾十種成分都有單獨的抗癌作用。 動腦多吃蔥和蒜 蔥和蒜具有殺菌、消炎的作用。新近的研究又發(fā)現(xiàn)，常食蔥和蒜，還能降血脂、降血糖及降血壓，甚至可以補腦。 人的大腦活動所需能量是葡萄糖所提供的，而葡萄糖轉變?yōu)槟芰縿t又離不開維生素B1的作用。換句話說，如果只有葡萄糖而沒有維生素B1的作用，葡萄糖也就無法轉變?yōu)楣┙o腦的能量。相反，會使糖代謝產(chǎn)生的酸性物質堆積在大腦內，影響大腦的正常功能。 研究者發(fā)現(xiàn)，只要把蒜和少許的維生素B1放在一起，即可產(chǎn)生一種叫做“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用，在增強維生素B1作用的同時，且比維生素B1的作用還要強。 蔥里含有一種物質，若經(jīng)常食用，這種物質就會起到舒張小血管，促進血液循環(huán)的作用，從而有助于防治血壓升高所致的頭暈。 蒜汁可止癢 如果患了皮膚濕疹、癬和皮炎等，涂抹蒜汁能解除奇癢。將半頭大蒜(最好是紅皮蒜或獨頭蒜)去皮切碎，放到—塊8~10厘米見方的紗布上，將蒜末包起來，用橡皮圈將口扎緊，再放到案板上，隔著布將蒜搗爛。將蒜汁涂在患處，瘙癢能立刻消除。皮膚撓破處，涂后有微痛，片刻后即不痛。蒜包用過幾次變干，泡在水里揉搓一番，可再用一兩次。千萬不要小瞧了蔥和蒜，它們對 提高免疫力和預防呼吸道疾病 有積極的作用。 蔥，性溫、味辛，具有散寒、健胃、發(fā)汗、去痰、殺菌之功效。含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B1、B2、C，礦物質、鈣、磷、鐵、鎂及植物纖維。 提醒：不可與蜂蜜、大棗、楊梅、野雞、地黃、常山、首烏等同時食用。 蒜，性溫、味辛，可健胃、殺菌、散寒。適合于肺病患者食用，大蒜防病宜生用。由于具有顯著的廣譜抗菌作用，所以對春季的呼吸道傳染病有預防作用。 提醒：食用生蒜不宜過多，陰虛火旺（如面紅，午后低熱，口干便秘，煩熱等）、胃潰瘍、慢性胃炎者要忌食，且不可與蜂蜜同食。百合科草本植物大蒜的鱗莖。又稱葫、葫蒜、葷菜、有獨蒜、多瓣和紫皮、白皮的不同。以獨頭紫者為好。故方書又有獨頭蒜、獨蒜之名。我國各地均有栽培。5月葉枯時采取。剝去膜質鱗被，洗凈用。 [性能]味辛、甘，性溫。能溫中健胃，消食理氣，解毒殺蟲。 [參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素B1、C，胡蘿卜素、糖類；揮發(fā)油，主要成分為大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。 本品有多種藥理作用：能刺激胃粘膜，促進胃蠕動及胃酸分泌，起健胃作用；對綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、結核桿菌、大腸桿菌等有明顯抑制或殺滅作用，對白色念珠菌、隱球菌及多種霉菌有抑制或殺滅作用，又能抑制或殺來阿米巴原蟲、陰道滴蟲；腹腔注射大蒜水溶液，對小鼠艾氏腹水癌有一定效果，粗提物對大鼠腹水肉瘤的癌細胞有抑制作用；大蒜甙能降低血壓，大蒜油能降低甘油三酯、血清膽固醇的含量，又經(jīng)血清脂蛋白β/α值測定，發(fā)現(xiàn)大蒜油能防止α-脂蛋白下降，防止β-脂蛋白的上升，故有防止動脈粥樣硬化作用。 [用途]用于脘腹冷痛，飲食積滯，飲食不潔或食物中毒，嘔吐腹瀉，腸胃不和，痢疾；蟯蟲病，鉤蟲病；肺癆（肺結核），百日咳。現(xiàn)代又用于高血壓病，高血脂癥，流感，流腦等。 [用法]生食、煨食、煮粥、煎湯，或搗泥、為丸服。 [用法]生食有明顯的刺激性，可引起口、舌灼痛感、惡心等。吃蒜還能產(chǎn)生口臭。大量服用，可減少胃液分泌。 抗菌、抗原蟲的作用，一般以紫皮蒜強于白皮蒜，生用強于熟用。 凡肺、胃有熱，血虛目昏，以及狐臭病人均忌用。 [編輯本段]附方 1，制大蒜：醋浸大蒜、腌制大蒜或煮大蒜，任選一種。每次10g，嚼服，溫水送下。 源于《瀕湖集簡方》（醋制大蒜）、《兵部手集方》（煮大蒜）等。有溫中健胃、消食理氣之功，作用和緩，有效。用于脘腹冷痛，或少食脹滿等。 2，煨大蒜：大蒜連皮10~12g，放火灰中煨熟，剝皮后嚼食。 本品用解毒止痢和殺蟲作用。可和于痢疾或腹瀉，鉤蟲病，蟯蟲病（將大蒜搗爛或切碎，白糖開水送服亦可）。治阿米巴痢疾、蟯蟲病時，又須配合外治（灌腸或涂肛用）。 3，大蒜白及粥：大蒜（去皮）25~30g，放沸水中煮1~2分鐘后取出，另以糯米（或粳米）30g放入煮粥，粥成再將原蒜瓣放入，混勻，1次服；服時，送服白及粉3g，每日早晚各服1次，連服3月。 本方有良好的抗癆作用。用于治療肺結核，能使病灶大部分或部分吸收。 4，大蒜糖溶液：大蒜15~30g，去皮搗爛，用開水浸泡4~5小時，或加水一碗煮1~2沸，濾取其汁，加白糖適量，分2~3次服用。 本方有鎮(zhèn)咳、祛痰的效果。用于百日咳較有效；也可用于感冒咳嗽、急慢性支氣管炎。 5，生大蒜：大蒜（去皮）5~10g，15歲以下減半。每天1次，在進餐時同食，連用3天。 本方用以預防流行性腦脊髓膜炎，食用后能使帶菌陽性率降低，劑量大者效果更明顯。
中藥的藥性主要是怎么分的?有什么歸類方法?
中藥有四氣五味之分，四氣 指藥物的寒、熱、溫、涼四種特性。又稱四性。寒涼和溫熱是兩種對立的藥性，而寒與涼、熱與溫之間只是程度的不同。另外還有平性，即藥性平和。一般寒涼藥多具清熱、解毒、瀉火、涼血、滋陰等作用，主治各種熱證。溫熱藥多具溫中、散寒、助陽、補火等作用，主治各種寒證。
丹參,川芎葛根,它們的藥性是什么?
丹參：【性味】苦，微寒。【歸經(jīng)】歸心、肝經(jīng)。【功能主治】祛瘀止痛，活血通經(jīng)，清心除煩。用于月經(jīng)不調，經(jīng)閉痛經(jīng)，癥瘕積聚，胸腹刺痛，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛，心煩不眠；肝脾腫大，心絞痛。川芎 【性味】辛，溫。【歸經(jīng)】歸肝、膽、心包經(jīng)。【功能主治】活血行氣，祛風止痛。用于月經(jīng)不調，經(jīng)閉...
中藥的性能包含什么內容?
又借藥物一氣之偏，以調人身之盛衰，而使歸于和平，則無病矣。”意思是說：以藥物的偏性，糾正疾病所表現(xiàn)的陰陽偏盛或偏衰。用中醫(yī)的基礎理論來歸納，藥物性能概括為：性、味、歸經(jīng)、升降、浮沉、補瀉及有毒、無毒等。（一）四氣 四氣即四性，是指寒、熱、溫、涼四種不同的藥性。用陰陽學說來...
做人要有藥性是什么意思?
其次，做人要有藥性，還需要具備堅韌不拔的意志力和正面的情緒面貌。這樣的人一般都能夠戰(zhàn)勝生活中的各種壓力和磨難，憑借積極樂觀的思想和行動逐步擴大他們的人生價值。同時這樣的藥性人也能夠去感染身邊的人，傳遞正能量和希望，如同良藥可以緩解人類的痛苦，它的藥效同樣能夠治愈內心的痛苦。做人要有藥性，...
什么叫藥物的四性五味
四性 四性又稱四氣，是指藥物寒熱溫涼四種不同的藥性，它反映了藥物對人體陰陽盛衰、寒熱變化的作用傾向。四性理論作為中醫(yī)理論體系的重要組成部分，是在前人長期的醫(yī)療實踐中，對各種藥物的性質及其療效不斷深化認識的基礎上，結合藥物作用于人體的不同表現(xiàn)進行概括和總結而來。四性的具體所指，歷代醫(yī)家有...
中藥的一些功效和藥的特性是什么?
“性”即藥性,“能”即效能,每種中藥都有一定的性能。疾病的屬性有寒證、熱證;病勢有向上、向下、入里;病位有臟腑、經(jīng)絡之不同;病有虛證、實證,故中藥有性味、歸經(jīng)、升降浮沉、補瀉……等特性-性能。 1.性味 性:指藥物的性質即藥物的寒、熱、溫、涼四種不同的屬性,前人稱為四氣。(古代以四時的寒、熱、...
中醫(yī)的藥性熱和涼是根據(jù)什么定論
對于一般的愛好者和學生，只要知道以下內容就可以了：中藥有寒、熱、溫、涼四種藥性，古時也稱四氣。其中溫熱與寒涼屬于兩類不同的性質。是從藥物作用于機體所發(fā)生的反應概括出來的。是與所治疾病的寒、熱性質相對而言。能夠減輕或消除熱證的藥物，一般屬于寒性或涼性，如黃芩、板藍根對于發(fā)熱口渴、咽痛等...
中藥屬性是什么意思?
中藥還有歸經(jīng)的屬性，表示中藥對特定經(jīng)脈或器官的影響。只有徹底了解中藥的屬性，才能更好地應用和運用中藥治療。中藥屬性與藥性有何關聯(lián)？中藥的屬性與藥性密切相關。藥性是指中藥的化學成分和藥物作用。藥性包括清熱、潤燥、理氣、化痰、溫里等等，不同的藥性在針對不同的病癥時都有其獨特的作用。例如，...
方言藥性是什么意思?
藥性不僅包括中草藥的基本屬性，還包括它們對人體的作用和反應。藥性的劃分與組合具有非常重要的意義。在配方中，各種中草藥的藥性需要互相匹配，以發(fā)揮最大的治療效果。因此，在中藥醫(yī)學中，對藥性的了解程度是非常重要的。掌握藥性是學習中草藥基礎的關鍵，不同的藥物在不同的條件下會產(chǎn)生不同的藥性。
中藥中的“四氣”指的是哪四種藥性?中藥炮制的目的是什么?
“四氣”又稱四性，一般是指藥物具有“寒、熱、溫、涼”四種藥性，還包括平性。中藥炮制的目的 1、降低或消除藥物的毒副作用，保證用藥安全；2、增強藥物的作用，提高臨床療效；3、改變藥物的性能或功效，使之更能適應病情的需要；4、改變藥物的某些性狀，便于貯存和制劑；5、除去雜質和非藥用部分，...
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______ 意見建議:大蒜有殺菌消炎的作用,還有抗癌的作用,但吃多了可能會刺激胃腸,建議把蒜敲碎后靜置半小時食用.
姬點18078056453： 請問苡米的藥性,有哪些人不適宜吃 -
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______ 薏米是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥. 健脾,滲濕,止瀉,排膿.用于脾虛腹瀉,肌肉酸重,關節(jié)疼痛,...
姬點18078056453： 大蒜具有抗癌作用,但其作用是要大蒜放在空氣中15分鐘后才有這功效?是氧化形成大蒜素!這是真的嗎?這樣吃沒問題? -
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______[答案] 是的,大蒜素有一定的抗癌作用
