水煮肉的做法
做法步驟：
第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺鹽、一點點水抓勻、放置一會
第2步、鍋中倒入適量油、五成熱放入蒜泥、姜粒炒香
第3步、下入豆芽、小勺鹽炒均勻
第4步、摻入適量水、把豆芽煮熟、
第5步、把煮熟的豆芽放入碗里、鍋中倒入適量油、五成熱下入姜蒜粒炒香
第6步、下入郫縣豆瓣、火鍋料炒香出紅油
第7步、下入切好的蒜苗、（留一點點、）炒香、（可以是大蔥苗）
第8步、把剛剛煮豆芽的水倒在鍋里、再摻入一點水、燒開、熬煮3分鐘左右、
第9步、下入里脊肉片、煮熟、別煮久了、
第10步、到入豆芽碗中、上面放入剩下的蒜苗、撒上點辣椒粉
第11步、鍋中倒入適量油、七成熱下入干辣椒、花椒粒炸至棕紅色、淋在肉片上
第12步、香香滴水煮肉片就煮好啦
煮肉的方法
2、做法：（1）五花肉洗凈，肉皮部分用刀刮干凈，切成方塊。（2）準(zhǔn)備花椒，大料，桂皮，香葉，放入碗中。（3）蔥洗凈切段，將洗凈切片放入碗中，倒入料酒，生抽，白糖，鹽，味素。（4）五花肉放入鍋中，倒入碗中輔料，加水和五花肉齊平。（5）多功能鍋調(diào)至“肉\/雞”擋，開始煮肉了。（6）方肉...
清水煮大肉的做法
清水煮大肉是一種簡單易學(xué)的烹飪方法，適用于各種大塊肉類，如豬肉、牛肉、羊肉等。以下是清水煮大肉的基本做法：將大塊肉類放入鍋中，加入足夠的清水，水量要蓋過肉。加入一些調(diào)味料，如姜片、蔥段、料酒等，可以去腥提味。大火煮沸后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢慢煮，時間根據(jù)肉塊大小而定，一般需要煮1-2...
白煮肉的家常做法
2、五花肉洗凈，皮朝上放入鍋中，放入大蔥白段、老姜片、大料和沒過肉塊的水。先加蓋用大火燒沸，再轉(zhuǎn)入小火煮60分鐘，撈出瀝干水分、充分晾涼。3、韭菜花、蒜茸、香蔥末、香菜碎、醬油、紅腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗內(nèi)，攪拌均勻待用。4、把涼透的五花肉切成薄片，整齊的碼放在盤子中，再將...
如何煮紅燒肉,才會煮軟而不是煮老?
大家好!我是飛哥,今天我來帶大家分享一道煮紅燒肉,做出來的紅燒肉軟爛入味,肥而不膩,瘦而不柴,是一道大家非常喜歡的下飯菜,一起來看看具體做法吧。 準(zhǔn)備食材;五花肉1000克,生姜1塊,料酒100克,大蔥4根,黃冰糖50克,八角2個,香葉3片,桂皮1塊,食鹽3克,干山楂10克。 煮紅燒肉制作步驟: 1.首先選擇兩條正兒...
水煮肉的做法及配料
水煮肉的做法：1. 牛肉切成薄片，加入料酒、鹽、雞精、生抽腌制10分鐘。2. 蔥姜蒜切末，豆芽洗凈備用。3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末、花椒和干辣椒煸炒出香味。4. 加入清湯燒開，放入腌制好的牛肉片焯水。5. 撈出牛肉片，放入碗中，鋪上豆芽。6. 將煮牛肉的清湯倒入碗中，撒上蔥花和香油即可。
白煮豬肉的正確方法
煮豬肉的方法：準(zhǔn)備五花肉、大蔥、生姜、食鹽、香蔥、大蒜、料酒、生抽、香醋、辣椒油。1、五花肉洗干凈，放入清水中，加入適量食鹽攪拌溶解，浸泡1小時，當(dāng)水變得十分清澈后就可以了。＜br>2、五花肉冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒，大火煮開后撇掉浮沫，小火煮20分鐘，撈出晾涼，切成薄片。＜br>3...
煮肉的方法與步驟白水煮肉的做法
1、主料：豬肉250克；調(diào)料：食鹽少許、蔥1段、姜2片。2、豬肉洗凈切幾份大塊，冷水下鍋，大火煮開后撇去血沫。3、放入切好的蔥姜，轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘至肉熟即可（如果用高壓鍋做，那15分鐘就可以）。4、把肉盛出切片，盛湯即可開飯。
白煮肉的做法
1、【原料】 去骨豬五花肉、醬油、蒜泥、腌韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油。2、【做法】 將去骨豬肉橫切成三、四條，再切成長塊，刮洗干凈，皮朝上放入鍋肉，倒入清水，蓋上鍋蓋，在旺火上燒開，再轉(zhuǎn)微火煮 2小時，用筷子一穿即入，撈出晾涼，撕去肉皮，切成薄片，整齊地排在盤內(nèi)；把醬油、蒜泥...
豬頭肉怎么煮好吃又簡單
做法步驟 處理豬頭肉：同清水煮豬頭肉中處理豬頭肉的方法，將豬頭肉洗凈切塊并焯水。炒制醬料：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入甜面醬小火翻炒，炒出香味后加入生抽、老抽繼續(xù)翻炒均勻。燉煮入味：將炒好的醬料倒入鍋中，加入冰糖、大蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉、料酒和適量清水，放入豬頭肉，大火燒...
煮豬頭肉的做法最正宗的做法
以下是幾種常見且較為正宗的煮豬頭肉做法：一、紅燒豬頭肉（傳統(tǒng)家常版）所需材料 豬頭肉（半個或整個，根據(jù)需求）生姜1塊（約10 - 15克）大蔥1根 八角2 - 3顆 桂皮1小塊（約5 - 8克）香葉2 - 3片 花椒1小把（約5 - 8克）干辣椒3 - 5個（可根據(jù)個人口味增減）料酒20 - 30毫升 生...
相關(guān)評說：
集賢縣急回： ______ 材料: 干辣椒20個、花椒20粒、蒜四瓣、姜一小塊、黃豆芽一小把、豆瓣醬一大匙、里脊肉250g、濕淀粉少許、鹽、生抽適量. 做法: 1、辣椒,花椒用廚房紙擦凈,蒜切碎,姜切末. 2、里脊肉切片用鹽,濕淀粉,生抽拌勻腌制十分鐘. 3、鍋內(nèi)燒開水,放黃豆芽焯兩分鐘撈出放碗底備用. 4、鍋內(nèi)放油,涼油下辣椒花椒,慢慢加熱直到出香味,撈出辣椒花椒備用. 5、用鍋內(nèi)的油炒姜末,下豆瓣醬炒出紅油,放一碗熱水. 6、燒開后一片一片的下肉片,要大火保持沸騰狀態(tài),直到所有肉片變色再稍微滾一下關(guān)火. 7、煮好的肉片連湯放入盛有豆芽的碗中,上面撒上炸好的辣椒花椒,再在上面撒上蒜末. 8、鍋洗凈燒熱放一大匙油燒冒煙,澆到蒜末上即可!
集賢縣急回： ______ 原料:豬里脊肉300克,萵筍尖150克,芹菜80克,蒜苗80克,豆瓣30克,干辣椒4只(個人口味),花椒3克,醬油20克,水豆粉50克,植物油200克,鹽,味精,鮮湯800克. 做法:1、豬里脊肉洗凈切成片,加鹽,及水豆粉拌勻. 2、鍋置旺火上放60 克油,燒至三成熱,下干辣椒、花椒炸成棕紅色撈出,用刀剁細(xì)成麻辣椒末,鍋內(nèi)再放萵筍尖、芹菜、蒜苗、鹽炒至段生裝入碗內(nèi). 3、鍋洗干凈,另入80克油燒至四成熱,下豆瓣炒香至油成紅色加鮮湯、醬油、味精燒沸,放肉片燒沸后將其撥散,煮熟起鍋裝入碗內(nèi),蓋在輔料上,再撒上麻辣椒末,剩下的60克油燒至七成熱,淋在碗內(nèi)菜肴上即可.
集賢縣急回： ______ 水煮肉 準(zhǔn)備原料: (1):牛肉或豬肉(喜歡的話魚肉罐頭也可以) (2):青蒜兩根(個人感覺放不放區(qū)別不大) (3):青菜(生菜或豆芽或者等等..) (4):辣椒和花椒 (5):加工原料—青菜切段(感覺生菜撕著比較好吃)、青蒜切馬...
集賢縣急回： ______ 1.豬肉切片,少許調(diào)味后加入淀粉抓勻, 2.起鍋燒水,水開后煮菜(一般都是萵筍尖,豆芽),煮熟后取出放入碗內(nèi)墊底, 3.肉片滾水熟透后放在菜上面,另外準(zhǔn)備辣椒面、花椒、姜蒜末依次放在肉片上, 4.油鍋燒熱,倒油,油熱后淋在肉片上, 5.最后,上面可以放點香菜,小蔥,就可以上桌了.
集賢縣急回： ______ 1.將牛肉(最好是用牛里脊肉或者牛腰柳肉,我用的是前腿肉)切成5厘米長、3厘米寬的薄片(一元硬幣厚薄),裝入碗中,加醬油、白胡椒,用水豆粉拌勻. 2、生菜、芹菜擇洗干凈,改刀. 3、鍋內(nèi)加一點油下菜炒至斷生裝盆. 4、鍋內(nèi)油...
集賢縣急回： ______ 食材明細(xì) 油菜適量瘦豬肉適量泡椒 適量花椒 適量雞蛋 適量芝麻 適量麻辣燙油料 適量郫縣豆瓣辣醬 適量味精 適量食用油 適量 制作步驟 1. 切好的肉片用淀粉、鹽、料酒 雞蛋抓勻,備用. 2. 上好漿的肉片腌制20分鐘. 3. 油菜洗凈焯水,焯好的青菜放在大腕里. 4. 鍋中放油燒熱. 5. 下入腌好的肉片. 6. 翻炒肉片變色成出備用. 7. 鍋中留底油,爆香花椒,下入泡椒 郫縣豆瓣炒出香味后倒入麻辣燙油. 8. 加入適量高湯或者清水,放適量鹽,燒開. 9. 把肉片滑入鍋中的水中,撥散開稍煮. 10. 全部倒在剛才的菜上面,在肉片上面撒上比較大量的花椒和干辣椒 芝麻. 11. 另起一鍋,倒入油,燒燙. 12. 澆在肉片上即可.
集賢縣急回： ______ 水煮肉片 材料:豬肉200克,大白菜,蔥,姜,蒜適量,花椒一小把,豆瓣,醬油,料酒,鹽,雞精,辣椒面,花椒面 做法: 1,肉切片,用醬油和淀粉,料酒碼一會 2,鍋里到油,油熱后,放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下蔥姜蒜和花椒爆香 3,加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到斷生,撈出 4,肉片一片片溜到鍋里,待水開后,滾兩滾就可以盛出來了 5,在盛好的肉片面上撒上辣椒面和花椒面 6,鍋里熱油,待油開后,澆入碗里,水煮肉片就做好了!
集賢縣急回： ______ 水煮肉片的做法一 菜譜配料: 瘦精肉(豬肉,牛肉,魚肉也可以),幾片青菜,油、鹽、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小蔥末、豆瓣、料酒、醬油各適量. 制作方法: 1.肉切片,用少許醬油和淀粉,料酒碼一會兒; 2.放油熱鍋...
集賢縣急回： ______ [分享]正宗水煮肉片 下面介紹一下做法: 用料:瘦豬肉四兩,青筍一斤,芹菜半斤,大蒜三個(個頭較小),老姜一小塊,干辣椒約十個,花椒三十粒左右,花椒粉適量,油酥辣椒兩到三大匙(除開辣椒油),淀粉、鹽、味精適量,老抽、生抽...
集賢縣急回： ______ 水煮肉片 制作材料】 [編輯本段] 主料:豬里脊肉(150克) 輔料:白菜(50克) 調(diào)料:雞蛋(30克) 胡椒(3克) 豆瓣醬(10克) 姜(10克) 大蔥(10克) 辣椒(紅、尖、干)(5克) 花椒(5克) 醬油(10克) 料酒(8克) 味精(5克) ...
