大年三十晚上有什么講究和習(xí)俗？
但大年三十除夕這天，早飯和中午，確實(shí)沒(méi)什么講究。
講究的，是正月初一到初三這三天，這三天的早晚，一般依然是喝chuang湯，中午是米飯配至少四菜一湯、餃子為主。
而過(guò)了初三，就沒(méi)什么講究了。只是走親戚接待朋友，主食米飯、餃子、面包為主，但視來(lái)客多少，菜至少要炒六個(gè)以上了。
百里不同風(fēng)，千里不同俗。一個(gè)地方有一個(gè)地方的情況，我來(lái)說(shuō)下老家魯西南的情況。
早飯
早晨沒(méi)什么特別的，正常吃早飯，吃餃子也可以，到三十這天基本每家每戶(hù)年貨都準(zhǔn)備的差不多啦，有什么缺的，這天上午肯定會(huì)趕集去買(mǎi)，十點(diǎn)多鐘基本大家都在貼對(duì)聯(lián)、貼老天爺老灶爺，必須趕在午飯前貼上，如果不貼就會(huì)被懷疑家里有什么事，有老人去世的三年不貼對(duì)聯(lián)。
午飯
午飯我們的標(biāo)配是是大鍋菜，用丸子、粉條、肉燉大鍋菜，每家的燉菜做法同，但必須要有，還有個(gè)習(xí)俗就是必須給親戚鄰居長(zhǎng)輩送上一碗，至今還是這樣，現(xiàn)在生活好了也會(huì)配幾個(gè)小菜，喝點(diǎn)小酒。還有就是一定在自家吃飯，估計(jì)這也是過(guò)年團(tuán)圓的象征吧。
晚飯
吃完午飯就是準(zhǔn)備包餃子啦，一般包的較多，晚上吃的和大年初一吃的都要包出來(lái)。晚飯前，每個(gè)家族都會(huì)到祖墳上把“老爺爺老奶奶”請(qǐng)回家一起過(guò)年以盡孝道，然后燒香磕頭，然后就開(kāi)始放鞭炮煮餃子，鞭炮必須在餃子下鍋的同時(shí)點(diǎn)著。晚飯就是吃餃子，配點(diǎn)大蒜或者涼菜。一般晚飯吃的很早，下午4點(diǎn)多鐘就會(huì)聽(tīng)見(jiàn)鞭炮的聲音，意味著有人家開(kāi)始吃啦，吃完晚飯，就是守夜玩啦，看春晚的看春晚，打麻將的打麻將，還有就是親朋好友聚會(huì)喝酒守夜，記得小的時(shí)候我們家族的都是聚到我們家，現(xiàn)在大家都是輪流來(lái)，今年在你家明年在他家。大家喝酒聊天，暢談一年的收獲，下年的打算，期待新年的到來(lái)。
總結(jié)
現(xiàn)在隨著時(shí)代的變化，有些吃的風(fēng)俗也在變，但不管怎樣變，人們對(duì)新年的期盼沒(méi)變，對(duì)美好生活的向往沒(méi)變。
本人是南方的，應(yīng)該南北有差異吧，或者各地方風(fēng)俗都有所不同，像在我家，一般早上的話(huà)都會(huì)像平時(shí)一樣，隨便吃一點(diǎn)，吃完后收拾好碗筷，就準(zhǔn)備年夜飯，我們這里基本都不吃中餐的，因?yàn)槎计鸬帽容^晚，早餐和午餐差不多都是在一個(gè)點(diǎn)上，所以一天就只吃?xún)深D飯。
吃完早飯，就著手準(zhǔn)備年夜飯的食材了，像家里人多的話(huà)，無(wú)論男女老少，都各有分工，大家一起有說(shuō)有笑的做著，什么時(shí)候做好就什么時(shí)候吃，也不輪早晚。
像我家基本做好都會(huì)在晚上6點(diǎn)左右，有時(shí)候也會(huì)在4點(diǎn)左右，就開(kāi)始吃年夜飯了，吃完后一家人就坐在電視機(jī)前看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，也是一副其樂(lè)融融的景象。
早上吃包子，中午墊一口，晚上吃大餐是我家三十晚上這一天一日三餐的安排。
大年三十是一年中最開(kāi)心的一天。因?yàn)槟昵八械臏?zhǔn)備工作基本都已經(jīng)完成了，吃的滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)、穿的高高掛起，就等換上新衣服開(kāi)吃了。最主要的是累死人的清潔打掃工作也已經(jīng)完成，頂多就貼個(gè)春聯(lián)。
而過(guò)了三十晚上，到了大年初一，就得忙著拜年、走親訪(fǎng)友，家族里輪流著吃春枝，自己家也會(huì)輪到一天招待家里親戚，整個(gè)假期會(huì)非常忙，不得安閑。所以只有三十晚上最讓我期待。
在這一天就可以吃到期待已久的年夜飯。那鮮香爽口的雜燴湯、那琳瑯滿(mǎn)目的大拼盤(pán)、那油辣辣的紅燒大腸……其實(shí)做年夜飯很累，要準(zhǔn)備太多的食材，要做太多的前期工作，但是因?yàn)槲覀兗颐磕甑哪暌癸埗际俏覌寢屪觯晕也挥脛?dòng)手。媽媽辛苦啦(擁抱一下)！
每年的年三十那天，媽媽很早就起床了。做好早餐，一般都是很簡(jiǎn)單的早餐。比如燙個(gè)粥，再熱幾個(gè)包子，因?yàn)檫^(guò)年期間，我們這里家家戶(hù)戶(hù)都要蒸包子，最少都要蒸100多個(gè)，每家都要吃到年后好久好久。在過(guò)年期間包子屬于家里最方便的一種主食了。
吃早飯時(shí)，媽媽每次都會(huì)叮囑我們多吃點(diǎn)，因?yàn)橐δ暌癸垼晕顼堃话銜?huì)很遲。
其實(shí)說(shuō)午飯很遲是一種帶有“欺騙”性質(zhì)的說(shuō)法，呵。因?yàn)椤揪蜎](méi)有午飯吃，哈哈！早上我們吃包子是很頂餓的，要知道家里自制的包子個(gè)頭是非常大的，餡兒也是揣得特別滿(mǎn)，一人吃?xún)蓚€(gè)包子下去到了中午確實(shí)也不餓。
一個(gè)上午的時(shí)間媽媽已經(jīng)做了好幾個(gè)半成品出來(lái)了。比如雞湯，要最早熬出來(lái)，要做高湯用；羹湯也做好了；蘿卜烏子湯也準(zhǔn)備就緒……而我，就做點(diǎn)變蛋剝殼、切片、洗洗蝦米、揀洗素菜的打下手這些小事情，忙碌中不知不覺(jué)時(shí)間就過(guò)了中午。
中午實(shí)在餓得慌的人基本吃不到主食，媽媽也不會(huì)準(zhǔn)備這一天的主食(偷笑)~餓了可以喝湯，隨便喝，羹湯、烏子湯、雞湯都可以，隨便墊一口也就可以了。我們這里過(guò)年期間流行一個(gè)時(shí)髦的詞——“年飽”。意思大致是天天看到好吃的也就不怎么餓了，嘿嘿
到了下午三點(diǎn)多，媽媽就正式燒年夜飯了。一般整個(gè)過(guò)程需要兩個(gè)小時(shí)左右。我們家通常五點(diǎn)開(kāi)始吃，因?yàn)橐患胰嗽谝黄鹫f(shuō)笑聊天，這頓年夜飯經(jīng)常一吃就是一兩個(gè)小時(shí)。吃完需要趕緊收拾好，因?yàn)榘它c(diǎn)春節(jié)晚會(huì)就要開(kāi)始啦！
我們家年夜飯非常豐盛。因?yàn)槊磕甓际菋寢屨粕祝悦磕甑牟耸綆缀醵疾畈欢啵敲磕瓿远加X(jué)得特別好吃。
我家的年夜飯菜式:冷菜大拼盤(pán)、頭道雜燴湯、紅燜糯米肉圓、油燜大蝦、蘿卜烏子粉絲湯、紅燒大腸、芋頭羹、醬牛肉、糖醋排骨、紅燒羊肉、炒素、炸藕餅、炸春卷，最后上魚(yú)，再來(lái)個(gè)青菜豆腐湯收尾，寓意清白平順、年年有余。
大年三十，一個(gè)地方一個(gè)習(xí)俗，在東北過(guò)去年三十要祭祖，貼年畫(huà)，貼門(mén)對(duì)。早晨飯不是很講究，在東北時(shí)，要在三十之前家家都蒸豆包，饅頭，花卷，燒賣(mài)，包子，餃子，因?yàn)楸狈教鞖饫洌头诺酵饷娴拇蟾桌锷厦嫔w上一個(gè)大鐵鍋，在北方管它叫年嚼貨。吃的時(shí)候拿出來(lái)一蒸就吃了，省事，在北方過(guò)年有講究的正月初一到初五，不動(dòng)刀。另外也是過(guò)年的象征。在東北過(guò)年味可足了，人們還要走親訪(fǎng)友拜大年，所以家家在年前必須把過(guò)年的東西買(mǎi)好，這就叫忙年。提起三十的午餐，東北人有講究，我們家父母在時(shí)，要全家團(tuán)圓。少一個(gè)也不能開(kāi)飯，在沒(méi)吃之前先祭祖，座位也有講究，父母坐正座，如果有爺奶在，爺奶坐正座。上菜時(shí)也有講究，先涼后熱。你可別小視東北人過(guò)年，那可叫一個(gè)講究，別看以前條件不好，但到了過(guò)年，家家都可豐盛了，以前我們?cè)诩茵B(yǎng)豬，到過(guò)年前要?dú)⒛曦i的做的菜會(huì)很多。在我家過(guò)年要有雞，有魚(yú)，無(wú)雞無(wú)魚(yú)不成席，肉是不能少的。有排骨，溜肉段，南煎丸子，鍋包肉，卷煎，香腸，涼拌菜，酸菜做的殺豬菜，在北方過(guò)年新鮮蔬菜是很貴的，但東北人還是會(huì)去買(mǎi)的有炒菜，炒豆角，炒青椒，炒蒜苔，炒尤魚(yú)，炒蘑茹，炒木耳，有講究的人家還會(huì)掛漿，做一些甜酸口的菜，總之三十這天的團(tuán)圓年夜飯最講究，家家的菜細(xì)最低起碼也得二十六至三十個(gè)菜吧！總之這頓飯是最豪華最講究的一頓飯菜，在北方這頓飯還有一種搶財(cái)?shù)脑⒁猓l(shuí)家搶先放爆竹說(shuō)明他家人齊了，開(kāi)飯了，財(cái)來(lái)了。晚上全家人包餃子叫捏元寶，全家人齊上陣一會(huì)兒餃子就包好了，小孩子們玩燈籠守歲等發(fā)壓歲錢(qián)，初一早上要吃餃子。吃完后要拜年，總之大年三十是過(guò)年最講究的。
說(shuō)實(shí)話(huà)，你想吃啥就吃啥，不要鋪張浪費(fèi)，現(xiàn)在生活條件好了，不缺吃少喝的，一家人開(kāi)開(kāi)心心健 健康 康就好，吃啥不重要了，和誰(shuí)在一起才是王道
東北吉林人，我們?nèi)缟想S便吃點(diǎn)，然后就是準(zhǔn)備下午的飯菜，我們一般都是在下午一點(diǎn)半到兩點(diǎn)開(kāi)始吃飯，這頓飯也是我們一年最豐盛的一頓飯，吃完飯歇一會(huì)，能玩麻將的，撲克的就開(kāi)始玩，家里的女士們歇一會(huì)就開(kāi)始準(zhǔn)備半夜吃的餃子和菜，我們家半夜都是做六個(gè)菜，包餃子！
坐標(biāo)江蘇省揚(yáng)州市，來(lái)回答一下我們家的大年三十三頓吃什么！
早餐
大米粥，饅頭（自己家包的）
大年三十是冬天，我們冬天基本上每家每戶(hù)都會(huì)蒸饅頭。但是這個(gè)饅頭，不是北方的那種大白饅頭，里面是有餡兒的。
一般情況：芝麻糖饅頭，菜饅頭，蘿卜絲饅頭（自己家種的芝麻，青菜，大白蘿卜）
特別一點(diǎn)的：豆沙饅頭，肉饅頭。這兩種少數(shù)人家包。
這個(gè)饅頭，外面看起來(lái)就是大饅頭，不是外面賣(mài)的那種有褶子的包子，是用堿水起肥（發(fā)酵），然后包的。我記得這個(gè)也是需要技術(shù)的，曾經(jīng)我爸就失敗過(guò)一次，導(dǎo)致那年我家冬天沒(méi)有饅頭吃。
中餐（特別有講究）
我們這里大年30的中午是要敬老祖宗的，就是給家里去世的親人燒紙錢(qián)，敬酒，磕頭。
稍微過(guò)幾分鐘，認(rèn)為祖先們已經(jīng)吃完了，然后開(kāi)始收拾燒的紙錢(qián)，處理一下灰，然后必須把菜和飯都重新熱一下才能給我們活人吃。筷子，酒，飯都要拿回廚房，放一下，然后再端上桌子，一家人開(kāi)始吃中午的飯。
吃完午飯，全家人還要帶著剩下的紙錢(qián)去掃墓，跟清明節(jié)一樣，去看望去世的親人。
晚餐（團(tuán)聚）
大年三十的晚上估計(jì)是全中國(guó)團(tuán)員的日子，一般都吃得比較豐盛。不過(guò)因?yàn)檫@些年三高比較多，所以我們家跟別人家比真的吃的不豐盛。主要是吃火鍋，電磁爐火鍋。
總結(jié)
每個(gè)地方的風(fēng)俗都是不一樣的，但是都有自己的特色。不過(guò)不管怎樣，過(guò)年都是團(tuán)聚的日子，吃的好與丑不重要，重要的是一家人在一起的那種溫馨與激動(dòng)。
現(xiàn)在過(guò)年跟平時(shí)一樣，沒(méi)那么多講究。頂多團(tuán)年飯肉和菜多一點(diǎn)。
想吃什么就吃什么，沒(méi)有大多講究
年三十晚上有什么規(guī)距,有什么講究
4、 年三十最好少照鏡子，每次不要超過(guò)半分鐘 5、 最好不要打碎家里的碗、杯子，不要把家里的油打翻，不要大聲喧嘩，要少湊 熱鬧，當(dāng)然最重要的是不要吵架。6、 年初一最好不要到別人家里去 7、 如果家里經(jīng)濟(jì)條件不好，明明沒(méi)有的，都要說(shuō)有 8、 正月不空房，在每年農(nóng)歷的第一個(gè)月份...
大年三十晚上有什么講究和習(xí)俗?
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你們知道大年三十晚上都有什么習(xí)俗?
??大年三十白天帖對(duì)聯(lián)，帖窗花，帖福字，貼年畫(huà)，掛燈籠，放鞭炮，祭祖先，晚上當(dāng)然是一家人團(tuán)團(tuán)圓圓的吃年夜飯比如餃子啦的咯，開(kāi)開(kāi)心心的在一起聊天吃瓜子，跟長(zhǎng)輩爺爺奶奶等拜年就可以得壓歲錢(qián)啦，這一天不緊要穿得美美的還要吃的美美的聊得美美的，這一晚還要守歲，繼香。...
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