紅殼雞蛋好還是白殼雞蛋好？ 白殼雞蛋營養(yǎng)價值高還是紅殼雞蛋營養(yǎng)價值高？
目前市場上的雞蛋，有紅殼、白殼兩種。有的人看到自殼蛋的蛋黃顏色不如紅殼蛋的蛋黃深。感覺到可能是白殼蛋蛋黃的“油”少。從而認為營養(yǎng)價值不如紅殼蛋。再加上紅殼蛋偏少，就造成爭買紅殼蛋的心理狀態(tài)。
其實，這兩種蛋的營養(yǎng)價值差不多。例如，蛋白質含量，白殼蛋為13.02%，紅殼蛋為12.43%；脂肪含量，白殼蛋為9.87%，紅殼蛋為11.22%。
這兩種蛋殼色不同，主要是由于雞種不同，飼料不同，顏色有別。紅殼蛋一般是草雞所生，蛋殼厚，蛋黃大，呈橘黃色，但產(chǎn)蛋率低，每只雞一般每年產(chǎn)蛋160只左右；白殼蛋為白雞所生，蛋殼薄，蛋黃小，呈淺黃色，產(chǎn)蛋率高，每只雞年產(chǎn)蛋可達260只左右。所以，市場見到的雞蛋，白殼的多，紅殼的少。
無論什么顏色，不是飼料喂養(yǎng)出來的就好，純天然綠色食品呀。
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很多人都非常喜歡吃雞蛋雞蛋不僅營養(yǎng)價值極高而且價格還非常的便宜那很多人就問了那這個雞蛋是白皮的好呢還是紅殼的好呢
“白殼雞蛋”和“紅殼雞蛋”哪個營養(yǎng)價值高如何買?
因此雞蛋也被稱為“全營養(yǎng)食物”。雞蛋價格便宜，口味多樣，營養(yǎng)豐富，因此很受大家的喜愛。無論我們?nèi)コ羞€是市場，我們會發(fā)現(xiàn)雞蛋的種類繁多，紅皮的、白皮的、烏雞蛋、出產(chǎn)蛋、土雞蛋。價格也相差甚遠。有的6塊錢一斤，有的12塊一斤，有的雞蛋很大，有的雞蛋好小，哪種雞蛋才好吃？哪種...
紅皮雞蛋好還是白皮雞蛋好?為什么呢?
1. 紅皮雞蛋與白皮雞蛋哪個更好？2. 雞蛋殼的顏色主要取決于雞的品種。3. 傳統(tǒng)觀念認為白殼雞蛋營養(yǎng)不如紅殼雞蛋，但專家研究已經(jīng)否定了這種看法。4. 以下是紅白殼雞蛋主要營養(yǎng)成分的比較：- 蛋白質：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0.75%左右。- 維生素：白殼雞蛋的維生素A、維生素B1、維生素B2略高于紅皮蛋...
白皮雞蛋和黃皮雞蛋哪種更有營養(yǎng)?有什么區(qū)別?
雞蛋是日常生活中最不可或缺的食材之一，雞蛋的營養(yǎng)豐富，可以做法多樣，可以蒸、可以煎、可以炒、可以炸，而且很容易跟其他食材一起搭配，成為極富營養(yǎng)又美味的菜肴。去過菜市場的人會發(fā)現(xiàn)這樣一種現(xiàn)象，賣雞蛋的攤上一般都有兩種雞蛋，黃殼雞蛋和白殼雞蛋。有人說這兩種雞蛋的營養(yǎng)價值是不一樣的，...
吃了幾十年雞蛋,紅殼與白殼有什么區(qū)別嗎?哪個更有營養(yǎng)呢?
為了能比照二種雞蛋的營養(yǎng)成分 ，專家還為此進行了實驗分析 ，發(fā)覺白皮蛋中的蛋白質維生素稍高于紅松花蛋， 而紅殼蛋里的脂肪和膽固醇成分則要高一些， 可是紅殼蛋比白殼蛋質地更厚一點 ，那樣可以更好的阻攔病菌的侵入， 因此紅殼蛋更為耐存儲 。這也是因為不同雞蛋營養(yǎng)含量本來就不一樣，如同大家...
是青殼雞蛋好還是白殼雞蛋好
1. 兩種雞蛋的營養(yǎng)價值基本相同，差異微乎其微，可以忽略不計。2. 中央科教臺的節(jié)目曾比較過跑山雞蛋和一般雞蛋的營養(yǎng)價值，結果顯示普通雞蛋的營養(yǎng)價值更高。3. 然而，若比較口味，柴雞蛋（青殼雞蛋）可能更受歡迎。4. 總的來說，雞蛋之間并沒有太大的區(qū)別。
雞蛋挑紅皮好還是白皮好?
雞蛋的顏色主要來自于母雞生殖系統(tǒng)表面分泌的色素，雞蛋是紅殼還是白殼主要取決于母雞的品種，和喂養(yǎng)的方式、飼料的選擇沒有必然聯(lián)系。還有第二個區(qū)別，就體現(xiàn)在營養(yǎng)上，也是我們最關心的，這兩種雞蛋當中白皮是稍貴于紅皮的，那是因為白皮比紅皮的蛋白質，還有維生素含量經(jīng)過檢測高了1%左右，但是另外一方面...
白殼雞蛋和黃殼皮雞蛋,到底哪一種好
科學角度來看，紅殼雞蛋與白殼雞蛋在營養(yǎng)價值上并無顯著差異。兩者之間的差別主要源于雞種與飼料的不同。大型雞飼養(yǎng)場由于飼料中含色素較少，且拌有白色魚粉，因此產(chǎn)出的蛋殼多為白色。相反，紅殼蛋通常由散戶養(yǎng)殖的雞產(chǎn)出，這些雞所食用的飼料種類較多，含有較高的葉黃素，使得蛋殼呈現(xiàn)出紅色。然而，...
紅殼雞蛋好還是白殼雞蛋好
4. 蛋殼主要由一種名為卵殼卟啉的物質構成，這種物質本身并不具備營養(yǎng)價值。5. 科學研究表明，即使是對同一條件下生活的草母雞和白母雞使用相同飼料，它們產(chǎn)下的紅殼蛋和白殼蛋在營養(yǎng)成分上的差異也很小。6. 在對雞蛋中的蛋白質和脂肪這兩種主要營養(yǎng)成分進行分析時，紅殼蛋和白殼蛋的含量差別不大。
超市里有的雞蛋是紅殼的有的卻是白殼的,哪種更好呢?
這很大程度上推翻了哪種顏色更營養(yǎng)的論斷，蛋殼的顏色是隨著這只雞的出生就已經(jīng)定型了，產(chǎn)蛋初期雞蛋的顏色略深，然后逐漸變淺，但是紅、白蛋殼是不能互變的，這就像人類的血型，從你一出生就已經(jīng)定格了。也就是說紅殼雞蛋和白殼雞蛋營養(yǎng)基本上是一致的，所以你再買雞蛋時，再也不用糾結顏色的選擇了...
在買雞蛋時,究竟是選白殼還是紅殼的雞蛋好?
買雞蛋時，挑“紅殼”好還是“白殼”好？弄懂了，再也不怕被騙了
相關評說：
呼瑪縣力封： ______ 蛋殼的顏色是紅是白完全由雞的品種決定,也就是遺傳基因決定,與雞蛋的營養(yǎng)無關.實測證明,兩種蛋的各項營養(yǎng)指標雖互有上下,但差別很小.因中國人迷信紅雞蛋、柴雞蛋、笨雞蛋,導致一些養(yǎng)殖場在飼料里非法添加色素,使這些雞蛋反而不安全.另外,白殼蛋的蛋殼較薄,買同樣份量的蛋,你得到的可食用部分更多.
呼瑪縣力封： ______ 白殼蛋的營養(yǎng)價值高于紅蛋殼,對人體更有利. 大型雞飼養(yǎng)場中所用的飼料含色素較少,且拌有白色魚粉,故蛋殼多呈白色;而紅殼蛋一般是由散戶養(yǎng)的雞所生,喂養(yǎng)飼料品種復雜,且飼料中含有葉黃素較多,所以,蛋殼呈紅色.而葉黃素并無營養(yǎng)價值,從蛋殼色澤論紅殼蛋比白殼蛋“有營養(yǎng)”只是個誤會.有關營養(yǎng)專家作了紅、白殼蛋的營養(yǎng)分析,測驗結果表明:白殼雞蛋蛋白質含量為13.02%,脂肪為11.22%.但蛋中的膽固醇含量卻相反,白殼蛋比紅殼蛋低6.18%.維生素A含量白殼蛋比紅殼蛋高54.4%,而且,白殼比紅殼皮薄,蛋清稠,以整體分析而言,白殼蛋的營養(yǎng)價值高于紅蛋殼,對人體更有利.
呼瑪縣力封： ______ 白殼的好,白殼的俗稱草雞蛋,不是養(yǎng)雞廠的雞下的
呼瑪縣力封： ______ 在營養(yǎng)價值方面,紅皮雞蛋和白皮雞蛋相差無幾,可以說是一樣的.
呼瑪縣力封： ______ 白的
呼瑪縣力封： ______ 白的好哦.可能是你買的那雞蛋放的太久了,打開來才會爛的哦.新鮮的就不會
呼瑪縣力封： ______ 無論什么顏色,不是飼料喂養(yǎng)出來的就好,純天然綠色食品呀.
呼瑪縣力封： ______ 白殼營養(yǎng)高,白殼 更好吃
呼瑪縣力封： ______ <健康一身輕>的營養(yǎng)專家說過,雞蛋的營養(yǎng)跟蛋殼沒有關系,蛋殼是雞蛋形成的最后一步. 雞蛋分散養(yǎng)雞和場雞的蛋,散養(yǎng)雞吃天然食物,不喂飼料,但營養(yǎng)容易缺失,價格高;場雞喂的是飼料,但是營養(yǎng)合理搭配,均衡,價格便宜. 專家建議普通老百姓購買一般的場雞蛋就行,白殼紅殼都可以.
呼瑪縣力封： ______ 通常人們都覺得紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養(yǎng),買的時候也專門愛挑紅皮的.其實,這只是人們的一種習慣看法,用科學的眼光看,無論是紅皮雞蛋還是白皮雞蛋,其營養(yǎng)價值都是一樣的,測驗結果表明:白皮雞蛋蛋白質含量為13.20%,脂肪為9.87%紅皮雞蛋蛋白質含量為12.43%,脂肪為11.20%.
