黃瓜干的制作方法
黃瓜是平時(shí)比較常見的一種蔬菜，黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，黃瓜中含有豐富的維生素，經(jīng)常食用有益于身體健康，黃瓜不僅可以直接食用，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還很豐富，是很受大家歡迎的，黃瓜的做法以及吃法也是很多的，黃瓜是可以做成黃瓜干來(lái)食用的，那黃瓜干的制作方法是什么呢?
黃瓜干的做法
一、涼拌黃瓜干
食材：黃瓜干、花生、木耳秋、蔥絲、生抽、糖適量、鹽半勺、醋。
做法：
1、最重要的就是浸泡時(shí)間長(zhǎng)。真的需要8小時(shí)以上，不一定是12小時(shí)，但4個(gè)小時(shí)肯定不夠。
2、炸一小碗花生米，和黃瓜涼拌，最搭，炸好撈出備用。
3、秋木耳冷水泡發(fā)，洗凈，木耳要焯一下，黃瓜干我試了，一部分沸水焯，一部分是純浸泡，泡軟。發(fā)現(xiàn)還是不焯水的好吃，脆脆的，不是硬，就是鮮脆的口感。
4、各類食材都放入大碗中，加入調(diào)味料，拌勻即可。
二、家常黃瓜干
食材：黃瓜干、鹽、辣椒油。
做法：
1、黃瓜干放水中浸泡，再?zèng)_洗干凈，切成小段。
2、火上置上鍋，燒熱，倒入適量油，冷油下辣椒醬，炒出香味。
3、將黃瓜干倒入鍋中翻炒，再放入辣椒醬和少許清水，燜煮片刻即可盛出。
黃瓜干怎么曬
1、黃瓜洗凈瀝水對(duì)半切開，把黃瓜籽挖出來(lái)肉厚最好不好超過(guò)0.5厘米，有些黃瓜肉厚就多挖掉點(diǎn)肉，黃瓜兩頭也要仔細(xì)弄好哈瓜肉這些不要浪費(fèi)。
2、肉還是要的。但是不要太厚，這樣子做出來(lái)的黃瓜干更脆些，處理好的黃瓜撒上適量鹽，鹽稍微多點(diǎn)。就是要咸的搓勻。黃瓜出水。放一晚上，天氣比較熱。裝袋放冰箱一晚也可。第二天取出黃瓜曬，第二天繼續(xù)曬。
3、曬了兩天的黃瓜干就可以了裝到保鮮袋里，放冰箱冷藏。要吃的取適量來(lái)吃就好了。
黃瓜干的食用價(jià)值
1、降血糖：黃瓜干中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜干代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?br />2、減肥強(qiáng)體：黃瓜干中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送猓S瓜干中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
3、健腦安神：黃瓜干含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
4、抗腫瘤：黃瓜干中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
黃瓜干的食用禁宜
1、適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食。并且是糖尿病人首選的食品之一。
2、但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
地瓜怎么做地瓜干?
7. 經(jīng)過(guò)一段時(shí)間晾曬，地瓜干會(huì)變得有嚼勁。若希望口感更佳，可繼續(xù)晾曬更長(zhǎng)時(shí)間。8. 晾曬好的地瓜干可放入密封盒中，隨時(shí)食用。溫馨提示：1. 選擇超市售賣的紅薯即可，多余的紅薯適合制作地瓜干，去皮與否根據(jù)個(gè)人喜好。2. 蒸制時(shí)注意不要過(guò)度蒸熟，以筷子能輕易插入為宜。3. 烤制過(guò)程中可適當(dāng)打...
曬地瓜干怎么做
【制作方法】1、準(zhǔn)備一些家里的紅薯，沒有的就去買一些，準(zhǔn)備好的紅薯去皮，盡量的削的干凈一些，消好一個(gè)就清洗一個(gè)，把表面清洗干凈，然后直接放在鹽水中浸泡，這樣能避免表面氧化，顏色發(fā)黑；2、紅薯削好之后把它拿出來(lái)，也是一個(gè)一個(gè)拿，拿一個(gè)切一個(gè)，把紅薯切成條狀，和手指頭差不多粗細(xì)就...
曬苦瓜干的正確方法
曬苦瓜干的正確方法如下：工具\(yùn)/原料：新鮮苦瓜適量、菜刀、冰箱。1、苦瓜洗凈切成0.8-1公分厚的片狀。提示：不必對(duì)半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，曬后苦瓜會(huì)因脫水而縮小。2、然后把苦瓜片放于鐵網(wǎng)上曝曬 3、白天曬，晚上放進(jìn)保鮮盒或塑料袋綁好后放進(jìn)冰箱，第二天再拿出來(lái)曬，4、陽(yáng)...
地瓜干怎樣做更香脆?
選擇優(yōu)質(zhì)原料：制作地瓜干的第一步是選擇優(yōu)質(zhì)的紅薯。優(yōu)質(zhì)的紅薯應(yīng)該外表光滑、無(wú)病蟲害、無(wú)損傷、成熟度適中。這樣的紅薯制作出來(lái)的地瓜干口感更佳。清洗去皮：將選好的紅薯放入清水中浸泡，用刷子輕輕刷洗表面的泥土和雜質(zhì)。然后用刀將紅薯的皮削去，注意不要削得太厚，以免浪費(fèi)果肉。切片：將去皮的...
家庭采用什么方法曬紅薯干
10、1紅薯要蒸熟了再切條，不能先切條，因?yàn)榍虚_后，紅薯里面會(huì)氧化，所以才會(huì)發(fā)黑2有時(shí)候我們蒸紅薯吃，都說(shuō)紅薯的皮不好剝，先把紅薯浸泡水里，加點(diǎn)鹽浸泡著，這樣紅薯的皮就很好剝了3制作紅薯干，最。11、這里介紹一種比較簡(jiǎn)便可行的曬制紅薯干的方法吧紅薯干的選材有兩種，一種是白皮白心的，...
地瓜干的制作方法
需要準(zhǔn)備材料：紅心紅薯。1、準(zhǔn)備好紅薯，然后把紅薯洗凈。2、把洗凈的紅薯放入蒸鍋。3、大火蒸十五分鐘左右取出（根據(jù)紅薯大小延長(zhǎng)或縮短時(shí)間，紅薯要蒸透）。4、稍微晾涼后剝?nèi)ゼt薯皮。5、用刀切成1.5厘米見方的條。6、切好的紅薯?xiàng)l碼放在晾網(wǎng)上放在太陽(yáng)下自然風(fēng)干，兩天后就會(huì)收獲到自己晾曬的紅薯干...
家庭地瓜干的制作方法
家庭自制地瓜干的方法——將紅薯削去外皮后上鍋蒸熟，取出切成粗條或片狀，放在太陽(yáng)下曬至你喜歡的干度即可。家庭自制地瓜干就是這么簡(jiǎn)單易行，但是如果要曬制出高品質(zhì)的純天然地瓜干，還有一些細(xì)節(jié)和技巧要領(lǐng)需要掌握。家庭自制地瓜干的細(xì)節(jié)和技巧 1、幾乎所有品種的紅薯都可以用來(lái)曬成地瓜干，但口感最...
怎樣晾曬地瓜干
2，把紅薯洗干凈，一定要把紅薯表皮的泥巴洗得一干二凈。不用削皮，直接放進(jìn)鍋中，然后加入清水，煮30分鐘。煮的時(shí)間視紅薯大小而定，只要能把紅薯煮熟就可以了。除了煮這個(gè)烹飪方法，當(dāng)然還可以用蒸的方式來(lái)把紅薯煮熟。3，紅薯煮熟后，就把紅薯剝皮，然后切成片，切片也可以，再改刀切成條也可以，...
地瓜干的做法有哪些?
地瓜干，又稱紅薯干或甘薯干，是一種以甘薯為主要原料制作的食品。它不僅保留了甘薯的營(yíng)養(yǎng)，還具有獨(dú)特的風(fēng)味和口感。地瓜干的制作方法有很多種，下面將介紹幾種常見的做法。傳統(tǒng)曬干法：首先選擇成熟、無(wú)病蟲害的甘薯，洗凈去皮，切成厚約3-5毫米的薄片。將切好的甘薯片放入沸水中焯水2-3分鐘，迅速...
地瓜干制作方法是什么
4、切片：然后手工逐個(gè)切片，遠(yuǎn)離地面的曬干，經(jīng)過(guò)3-4天的曬制，這個(gè)過(guò)程很重要，因?yàn)闀裰频倪^(guò)程越長(zhǎng)，淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑某煞菥驮蕉啵@樣的地瓜千就越甜。5、晾干：片好的地瓜片均勻碼放到專門的晾曬網(wǎng)里通風(fēng)晾曬，正常需要3-4天的時(shí)間。等糖分自然生成，基本干透后儲(chǔ)藏，曬制的時(shí)間決定紅薯干的甜度...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
青秀區(qū)定位： ______ 原料:黃瓜、鮮姜、冰糖、醬油、白酒、植物油、花椒、鹽 2 黃瓜洗干凈以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗凈晾干. 3 晾干的黃瓜切成段,再把每段切成條.如果還有殘余的少許水分,用紙巾擦干 4 黃瓜切成段 5 再切成條 6 把黃瓜條...
青秀區(qū)定位： ______ 材料:黃瓜1600g、泡椒5個(gè)、朝天椒5個(gè)、白醋240ml、冰糖160g、食鹽2勺、生抽240ml、姜1小塊、蒜2頭 做法: 1、黃瓜洗凈后擦干表面的水分,切小拇指粗細(xì)的條; 2、在切好的黃瓜上撒上2勺鹽,翻拌均勻,腌制5-6小時(shí)殺一下黃瓜自身...
青秀區(qū)定位： ______ 方法一 材料 黃瓜,生抽2杯,白糖1杯,白酒1/4杯,姜片3片,大蒜2大瓣,蔥片 步驟 【準(zhǔn)備黃瓜】: 1、小黃瓜兩包,約1700克,洗凈; 2、切成手指長(zhǎng)短,切開四半; 3、在黃瓜條上撒大約1/4杯鹽,殺水,半小時(shí)后,把水倒掉,用清水洗兩次...
青秀區(qū)定位： ______ 制做方法: 將黃瓜洗凈晾干,切成長(zhǎng)方塊,用鹽腌兩小時(shí)后,把倒出的咸水加醬油、醋、糖煮開晾涼.把姜絲、辣椒(面)、白酒、味精、熟油混合攪拌均勻.把黃瓜放入容器中,放一層黃瓜撒一層調(diào)料,最后晾涼的醬油等倒入容器內(nèi),8小時(shí)...
青秀區(qū)定位： ______ 1、將黃瓜洗干凈,切塊 2、將黃瓜塊略曬一下,使黃瓜塊表皮稍微收縮,也可以不曬,曬過(guò)就脆口一點(diǎn) 3、找一個(gè)玻璃或者陶瓷的壇罐,洗干凈,不得有油 4、將黃瓜塊放入罐里,加入事先準(zhǔn)備好的涼開水,剛好淹沒黃瓜表面,加入幾滴白醋 5、按自己口味加鹽,干辣椒,也可以加入幾顆花椒和一瓣八角,也可以啥都不加 6、將罐口密封,7天后可食用
青秀區(qū)定位： ______ 腌制鹽淹透后,放在陰處晾干,最好是吊起來(lái),這樣晾干的黃瓜是綠色的,吃之前,先泡軟,再加入味精,辣椒油,香菜.還要加點(diǎn)鹽的.二十年前我就這樣腌制過(guò)黃瓜,招待客人,蒜末,這樣提交修改版的才好吃哦
青秀區(qū)定位： ______ 你好,咸黃瓜的腌制方法如下: 原料:黃瓜10斤,鹽:2斤,醋:1斤,糖:1斤,味精4兩,辣椒5兩,胡椒粉1包,大蒜8兩. 做法: 1、先將黃瓜洗凈、控干; 2、把控好的黃瓜放入壇中,加上食鹽壓上石頭,腌制三天. 3、三天后將黃瓜撈出來(lái)控干,控上一天. 4、將黃瓜放入壇內(nèi),按比例配料加工的大蒜、紅辣椒,把味精、胡椒粉、米醋和白糖放在一起熬開,涼涼了以后倒入壇中),三天后就可以食用. 希望能夠幫助你.
青秀區(qū)定位： ______ 干黃瓜藤方的原料有干黃瓜藤適量.制作方法是干黃瓜藤加水煎煮,取濃汁,每次服5毫升.每日2次.主治高血壓.
青秀區(qū)定位： ______ 1、糖醋黃瓜.選擇幼嫩短小肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)的黃瓜,洗凈,放入8-10%的鹽水中,任其自然發(fā)酵兩周,發(fā)酵完畢后,取出黃瓜.先將沸水冷卻到80℃,用以浸泡黃瓜,維持60-70℃約15分鐘,使黃瓜內(nèi)部絕大部分食鹽脫去,取出,再用冷水浸漂30分...
青秀區(qū)定位： ______ 幾種呢~都可以試試~希望對(duì)你有幫助配料:1、辣椒5000g(十市斤)2、炸油 150g(三兩) (熬開冷涼)3、食鹽 500g(一市斤)4、醬油2500g(五市斤)(熬開冷涼)5、白糖 200g(四兩)6、大蒜 200g(四...
