日本清酒排名是怎樣的？ 日本清酒品牌排行榜前十名有哪些？
日本清酒排名是：十四代龍泉純米大吟釀Juyondai Ryusen Junmai Daiginjo、菊姬菊理媛吟釀Kikuhime Kukurihime Ginjo、獺祭磨之先純米大吟釀Dassai Beyond Junmai Daiginjo、大七妙花蘭曲純米大吟釀Daishichi Rangyoku Junmai Daiginjo、天狗舞有歡伯大吟釀Kodawari Daiginjo、梵釀超吟純米大吟Born Chogin Junmai Daiginjo、鍋島日本真髓Nabeshima Essence of Nippon。
1、十四代龍泉純米大吟釀Juyondai Ryusen Junmai Daiginjo
十四代的清酒之所以常年位居日本清酒之首，是因為其獨特而無法被復(fù)制的風(fēng)味。龍泉是十四代最頂級的酒款，也是清酒市場價最高的日本清酒，精米步和度為 35%，并采用獨特的自然泉水釀造。龍泉以花果香為主，入口甘甜，口感順滑，酒精灼熱感不高。
2、天狗舞有歡伯大吟釀Kodawari Daiginjo
天狗舞創(chuàng)立于 1823 年，第七代傳人是現(xiàn)任的當(dāng)家。天狗舞酒造位于石川縣白山市，附近被蒼郁的樹林圍繞，傳說在那里經(jīng)常出現(xiàn)天狗在歡樂地喝酒跳舞，因此，取名天狗舞。
天狗舞是日本清酒的知名品牌，使用兵庫縣的山田錦釀造清酒。以“山廢”技術(shù)釀造的清酒帶有淺淺的琥珀色，擊退了“無色才是好清酒”的觀念。
3、鍋島日本真髓Nabeshima Essence of Nippon
從 2005 年開始，鍋島大吟釀連續(xù) 7 年獲得日本全國新酒鑒品會的金獎，2011 年獲得 IWC 評選的全球最佳清酒冠軍。之后，鍋島還獲得過 IWC，The Joy of Sake 等評選會的認可，為鍋島成為國際化品牌打下基礎(chǔ)。
1.白鶴
日本清酒五大酒莊之一，清酒第一大品牌。白鶴家的清酒沒有辛辣的刺激感，米香味濃郁，回味悠遠綿長，有沉淀哦，喝前可以搖勻，非常適合女孩子和剛開始接觸清酒的人群。
2.大關(guān)
大關(guān)清酒是日本頗具影響力的品牌，日本清酒五大酒莊之一，品牌名字來源于日本傳統(tǒng)的相撲運動，其比賽優(yōu)勝者會被授予“大關(guān)”頭銜。1964年推出經(jīng)典的One Cup Sake，對清酒普及有重大影響。One Cup Sake非常方便，既可以冰鎮(zhèn)也可以用熱水加熱溫飲，同時口味可維持穩(wěn)定，能符合不同人的口味。他家的從大吟釀到純米酒品質(zhì)也都不賴，有機會一定要買來喝喝。
3.月桂冠
便宜大碗的月桂冠是日本前三大清酒品牌，日本清酒五大酒莊之一，至今已有377年歷史。“月桂冠”的代表作是他的鳳麟純米大吟釀，采用“酒米之王”山田錦，精米率35%，有著精致優(yōu)雅的果香：香瓜、哈密瓜和金銀花，酒體豐滿，口感柔滑，后味純凈、綿長。
4.松竹梅
有朋自遠方來，三五知己把酒言歡，自然少不了冰上一壺松竹梅。由“寶酒造”（五大日本清酒酒莊之一）推出， 名字顯然來源于中國傳統(tǒng)文化“歲寒三友”，因?qū)σ捕嗔藥追钟H切感。此酒采用“菊花酵母”，酒味更加醇厚香濃，伴隨淡淡的米香和木香。2011年推出的松竹梅白壁藏澪發(fā)泡性清酒最受歡迎，是一款微酸帶甜的氣泡清酒，5%的酒精度，超受年輕人的喜歡。
5.日本盛
日本盛是關(guān)西地區(qū)一家小有名氣的酒廠，日本清酒五大酒莊之一，銷售額雖然不是最大，但口碑一直很好。他家比較著名的是純米酒和吟釀，酒香醇厚、甜而苦澀感淡。
日本盛培育了不少清酒業(yè)界的人才，最近還將熱清酒注入鋁罐中在日本便利店里賣，看樣子以后“關(guān)東煮配熱清酒”不是夢。
6.十四代
酒造的最高端清酒被稱為“幻之酒”，十四代是“幻之酒”之一，也是大家公認的第一，缺點就是貴，炒的人太多。十四代的名稱源于高木酒造的第十四代傳人，最初只用于多年儲藏的陳酒，沒想到發(fā)展成了單獨的系列。十四代的頂級清酒采用自研“海馬”酒米：山田錦、金紋錦、美山錦的雜交后代。
土豪推薦純米大吟釀龍泉，~2萬元/720ml，具體根據(jù)年份而定。
居家日常推薦本丸，2~3千/1800ml。
7.菊姬
菊姬，一聽名字就有好感。清酒迷們奔歌：“武林至尊妙花蘭曲，龍泉寶刀號令天下，菊姬一出黑龍爭鋒。” ，可見菊姬在清酒界的江湖地位。菊姬多數(shù)酒款為陳年后的熟成風(fēng)格，強烈的旨味（Umami）以及鮮美略帶咸味的口感。一般的清酒都呈透明，而以菊理媛酒款為例，則追求金黃色的酒液。讓它看起來像化了個淡妝一樣金黃透亮，保留自然的酒香。
8.獺祭
獺祭號稱“日本茅臺”。本是一家小廠，產(chǎn)量也有限，或因是安倍晉三老家的特產(chǎn)酒，近些年迅速躥紅人氣最高。獺祭主流產(chǎn)品是獺祭50、獺祭三割九分、獺祭二割三分這三款純米大吟釀。其中獺祭二割三分（23%），92年推出即引起震動，超低的精米步合和在當(dāng)時不多見的優(yōu)雅果香型風(fēng)格，都是極大的賣點。獺祭清酒是典型的新式日本清酒，它香氣和口味并重，果香豐富，大部分需要在低溫下飲用，而且需要以白葡萄酒杯飲用，這樣才能更好地感受它的香氣。
9.菊正宗
有日本“國賓酒”之譽的菊正宗，是絕對不能遺漏的老牌子，公司聚會，商談生意，菊正宗既不失身份，又彰顯自然。菊正宗之所以一心專注于烈味【辛口】酒，是因為它可與菜肴配合得相得益彰，是佐餐酒的首選。該酒飲后口內(nèi)不會殘留多余甜分，就不會損傷菜肴的原風(fēng)味。而且還能洗去那些口味濃郁菜肴的殘留雜味，令人神清氣爽。
最后提一句，菊正宗這么好喝，所以非常適合用來敷臉呢。菊正宗還跨界進入了化妝品制造業(yè)，13年還獲得cosmo大賞呢，含有高濃度活性酵母簡直就是平價版的SK2神仙水嘛！
10.朝香
不嚴謹?shù)卣f，朝香是一款“國產(chǎn)”清酒，由日本奈良中谷酒造投資的天津中谷釀酒廠生產(chǎn)。此品牌只生產(chǎn)純米以上級別的高級清酒，可用來入門。比如朝香的純米吟釀，性價比十分高，純米吟醸等級，精米率60%，1.8L大瓶裝159元(750ml 65元/瓶)。其有清爽的水果香氣，口感順滑略帶清冽，余韻有類似香蕉、甜瓜的味道，日常佐餐之選。
日本清酒排名是梵，黑龍，出羽櫻，獺祭，小鼓，菊正宗，日本盛，大關(guān)，月桂冠，賀茂鶴等等。
日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是神的恩賜。日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別于中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒。
1、賀茂鶴
品牌介紹:賀茂鶴是日本著名的釀酒廠商，它是1623年創(chuàng)立于廣島縣，在當(dāng)時是一個專門為皇室供酒的酒廠，并且憑借著它優(yōu)良的品質(zhì)，一直被傳承至今。如今的賀茂鶴已經(jīng)是被日本作為了國宴專用清酒，在當(dāng)?shù)匾彩亲钍軞g迎的一款傳統(tǒng)類酒。
2、月桂冠
品牌介紹:在日本清酒十大品牌排行榜中，月桂冠是于1637年創(chuàng)立的一個清酒品牌，在當(dāng)時被稱為玉之泉，釀造廠是位于日本的山城笠置莊，也就是現(xiàn)在的京都相樂郡笠置町伏見區(qū)，距今已有著三百多年的歷史了。多年來，月桂冠一直秉持著傳統(tǒng)的釀酒方式，致力于制作出最為純凈的產(chǎn)品。
3、大關(guān)
品牌介紹:大關(guān)是日本清酒中的最具歷史價值的領(lǐng)導(dǎo)品牌，它成立至今已有近三百年的歷史了。這個品牌最早是來源于日本的傳統(tǒng)運動項目相撲，據(jù)稱，在當(dāng)時優(yōu)勝者會被賦予“大關(guān)”的稱號，因此這個品牌的名稱就因此而來，并且很好的代表了日本的傳統(tǒng)文化。
日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經(jīng)過磨皮，使大米精白，浸漬時吸收水分快，而且容易蒸熟;發(fā)酵時又分成前、后發(fā)酵兩個階段;殺菌處理在裝瓶前、后各進行一次，以確保酒的保質(zhì)期;勾兌酒液時注重規(guī)格和標準。如"松竹梅"清酒的質(zhì)量標準是:酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。
個人認為日本清酒排名分別是：十四代清酒、歡伯大吟釀、花陽浴清酒、花邑清酒、嘉美心清酒、一夢如是梅酒、小鼓、小豆島之輝、菊正宗、日本盛、大關(guān)、月桂冠等等。個人比較喜歡花陽浴清酒，也推薦大家嘗一嘗。
1、小豆島之輝
此酒由日本香川縣的美景地小豆島上唯一的酒藏，森國酒造純手工釀造的人氣清酒，自誕生以來深受四面八方來客的喜愛。獨具特色的山廢法釀造，只收集空氣中的乳酸菌來發(fā)酵，雖然在發(fā)酵過程費時、費力還易出錯，但釀出的酒濃厚香醇,酒體更飽滿，味道更有層次。
2、歡伯大吟釀
創(chuàng)立于 1823 年，第七代傳人是現(xiàn)任的當(dāng)家，造位于石川縣白山市，附近被蒼郁的樹林圍繞，傳說在那里經(jīng)常出現(xiàn)天狗在歡樂地喝酒跳舞，因此又取名天狗舞。
3、花陽浴
1860年創(chuàng)業(yè)的南陽釀造一直以來都是單一家族經(jīng)營，堅持保存?zhèn)鹘y(tǒng)技能，以手工袋吊法榨酒，不施加任何壓力，讓酒體慢慢地滴出，一滴一滴的收集進斗瓶里，口感綺麗纖細絲滑純凈。
日本清酒，與葡萄酒和啤酒相比，清酒含有較多的美味成分氨基酸和肽，別有一番風(fēng)味，尤其和法國料理、意大利料理和中華料理等各大菜品搭配起來，無限的將食物的美味放大，還不用擔(dān)心喝上了頭。
日本清酒排名：嘉美心清酒、一夢如是梅酒、十四代清酒、花陽浴清酒、花邑清酒，比較推薦嘉美心清酒和一夢如是梅酒。
1、嘉美心清酒
嘉美心不單名字充滿了詩意，并且釀造方法也沿襲了古宮廷越前酒的古法，酒味棱角分明， 有著如梅花凌寒自開的剛烈古樸氣質(zhì)，那種率性無比的意境也讓它擁有了在各種地酒中無法比擬的特殊地位。
這款屬于經(jīng)典老牌的清酒，味道淡麗清爽，有著豐滿的稻草香氣，雖然酒體辛口，但口感卻有如蠶絲般輕柔，完全表達了新當(dāng)?shù)馗伤臍夂蚺c清秀的水土。
2、一夢如是梅酒
這一款梅酒是用日本自產(chǎn)的清酒與農(nóng)家青梅發(fā)酵出來的，不但原汁原味，而且酒味芳香撲鼻，青梅的獨特風(fēng)味與清酒相輔相成，使之更加甘甜、溫和和圓潤，品嘗過后才能感受到這是一款相當(dāng)不錯的梅酒。這款酒味道酸甜可口，生津止渴，受到女性消費者的青睞。
這款梅酒特意調(diào)低了酒精的度數(shù)，不管男女老少都能喝的十分愜意。喝下一口，梅子的甘甜清爽，加上一絲不多不少的酸味，所有的味蕾即刻被調(diào)動起來！這款酸甜都克制的上佳的梅酒，搭配各種清淡口味的美食都非常好，也很適合贈送給親朋好友品嘗。
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