南瓜雞蛋羹的最簡單做法 南瓜雞蛋羹的做法有哪些？
南瓜1個、雞蛋3個、白糖適量、牛奶適量
雞蛋南瓜盅的做法
1、雞蛋取蛋清，加白糖攪散備用。
2、南瓜洗凈，在頂部開一道口，掏空瓤。
3、將蛋液倒入南瓜內(nèi)，加入牛奶拌勻，入鍋蒸熟即可。
雞蛋南瓜盅的功效與作用
南瓜是一種營養(yǎng)物質(zhì)比較多的瓜類的食物，可以敲促進食欲的作用，具有補中益氣、降脂降糖的功效，適合老年人高血脂高血糖的人群。雞蛋具有益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒、護膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。這些食物一起吃，具有清熱解毒去火的功效，而且也有潤腸的功效，特別是體質(zhì)虛弱的人群來說最適合吃。
雞蛋南瓜盅，制作的方法簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)比較高，適合老年人和孩子們吃，甜甜綿軟的南瓜，滑滑的雞蛋羹，不僅美味，而且營養(yǎng)豐富。補充了人體所需的維生素，蛋白質(zhì)，纖維素，而且也有促進食欲的作用，強身健體的一道食譜。
南瓜雞蛋羹的家常做法：
（1）雞蛋1個、小南瓜1個、玉米淀粉1/3小勺、純凈水（雞蛋的3倍）、食鹽1/4小勺、麻油幾滴、醬油幾滴。
（2）小南瓜一只，從1/4的地方切開，去瓤，可以留下瓤炒別的菜用。
（3）一個雞蛋打到小碗里，加3倍純凈水，加入1/3小勺的淀粉、1/4小勺鹽，攪打均勻。
（4）用濾網(wǎng)過濾2次，泡泡就會被留在濾網(wǎng)上面，碗里留下沒有泡泡的水蛋液。
（5）將蛋液倒進小南瓜里，不要太滿了，覆蓋2層保鮮膜，周圍封好一點。
（6）裝碟，和南瓜蓋子一起，鍋里放水，開火，等水開了才蓋鍋蓋子。
（7）蓋蓋子后，中小火蒸20分鐘，可以看到水蛋液變顏色了。
（8）拿出來后，淋點麻油，點幾滴醬油，可以自己裝飾一下表面。
南瓜雞蛋羹的營養(yǎng)價值：
雞蛋羹營養(yǎng)豐富，易于消化，很適合老人和小孩。無論是日常飯桌上還是宴客之時，都是可以端上桌的一道菜。南瓜吃起來清香可口、糯軟潤滑。鮮嫩的蛋羹，伴著香甜軟糯的南瓜，既營養(yǎng)又美味。
南瓜雞蛋羹富含蛋白質(zhì)、淀粉、糖類、維生素A、B、C、D、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鋅等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
這樣的一道食譜，可以有降脂降糖的作用，因為南瓜可以有清熱的作用，還可以止咳化痰，對于提高免疫力有好處呢，這樣的搭配可以促進食欲，還可以補虛養(yǎng)生。
材料
主料：南瓜(小)1個，雞蛋1個
調(diào)料：食鹽少許，醋適量，香油適量，水適量
做法
1、將小南瓜洗凈，頂部切去1/4。
2、用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。
3、雞蛋打入碗內(nèi)，加入適量溫水，溫水和蛋液的比例為1:1，做出來的蛋羹最嫩滑，口感最好。如果喜歡更嫩一些的可將水的比例適當增大，水溫50℃左右為宜（如果掌握不好添加水的量，可用蛋殼盛溫水，取雞蛋的半個空殼盛滿水倒進去，一個雞蛋倒入2半個蛋殼的水）
4、加少許鹽進行調(diào)味，鹽不宜放多，放一點點就可以。
5、沿一個方向，將蛋液與水打散。
6、用小濾網(wǎng)過濾蛋液，除去筋頭，這也是使蛋羹嫩滑的一個竅門。
7、將蛋液倒入南瓜盅內(nèi)，蓋上保鮮膜。
8、用牙簽在保鮮膜上穿幾個孔。
9、鍋中水燒開，將南瓜盅放入鍋內(nèi)，大火蒸1-2分鐘，將南瓜和蛋液蒸熱后，轉(zhuǎn)小火再蒸8分鐘左右即可。
10、依據(jù)個人口味，加適量香油和醋調(diào)味，也可加香蔥末。趁熱享用吧！
這作法簡單沒有太多的配料，南瓜營養(yǎng)豐富。
主料
南瓜適量
雞蛋1個
輔料
奶粉2勺
步驟1南瓜雞蛋羹的做法大全
把南瓜蒸熟待用
步驟2南瓜雞蛋羹的做法圖解
把奶粉泡好待用
步驟3南瓜雞蛋羹的家常做法
蒸好的南瓜用筷子一戳就透了。把蒸好的南瓜去掉皮，用勺子壓成泥
步驟4南瓜雞蛋羹的簡單做法
南瓜、雞蛋、奶粉這三者是比例大概是1.2.2，食材都準備好后可以看下的
步驟5南瓜雞蛋羹怎么吃
把南瓜加入雞蛋里，加入泡好的奶粉
步驟6南瓜雞蛋羹怎么做
攪拌均勻后再過下篩，口感會更細膩
步驟7南瓜雞蛋羹怎么炒
然后蓋上保鮮膜，水開后放到蒸鍋里蒸10分鐘
滑嫩營養(yǎng)的南瓜雞蛋羹，烹飪簡單，甜香味美，寶寶愛吃的育兒美食
“大家好，這里是楊爸的育兒經(jīng)，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合10個月以上寶寶食用。”
相對于我們?nèi)粘Ｉ钪杏鲆娺^的育兒輔食，如果要挑一款既適合作為家常菜肴，又能讓寶寶實現(xiàn)營養(yǎng)、易吸收的特點，估計很多人都會推舉雞蛋羹這款美食。
其實對于家常版的雞蛋羹來說，想要把它做成牛奶一般的絲滑質(zhì)感，那也是需要一定技術(shù)的，之中的步驟稍有操作不當，那做出來的雞蛋羹要么就是氣孔密布，要么就是爛爛的一坨。
而對于今天分享的這款南瓜雞蛋羹，筆者以甜口的方式把南瓜融入雞蛋羹中，整體的口感突出了嫩滑、甜香，相信這應(yīng)該是孩子非常喜歡吃的美味。
如果您對這款育兒美食也非常喜歡的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：南瓜雞蛋羹。
【準備原料】：南瓜100克，雞蛋兩個，白砂糖5克，純牛奶80毫升。
第一步：首先我們把南瓜去皮去籽，切成小片，然后冷水上成鍋，大火蒸煮15分鐘；隨后取出適當放涼，放入破壁機中，加入準備好的白砂糖，純牛奶，打制成細膩的南瓜牛奶糊。
第二步：準備一個大一點的碗，把南瓜牛奶糊倒入碗中，加入準備好的雞蛋，用打蛋器均勻打散兩分鐘。對于這步來說，應(yīng)該算是南瓜雞蛋羹嫩滑可口的關(guān)鍵點之一哦，打制兩分鐘是最低底線。
第三步：準備一個濾網(wǎng)，把調(diào)制好的南瓜雞蛋糊用濾網(wǎng)過濾兩遍，這樣可以讓蒸出來的雞蛋羹嫩滑如初，減少氣孔的產(chǎn)生。
第四步：最后冷水上蒸鍋，給雞蛋羹模具外蓋一個碗，防止水蒸氣滴入碗中，影響雞蛋羹的整體“面相”；之后以大火模式蒸煮20分鐘即可取出品嘗。
相對于今天這款美食來說，應(yīng)該是很多家長都愿意嘗試一下的寶寶輔食。畢竟鮮香口味的雞蛋羹吃慣了，稍微來一款甜香口味的雞蛋羹，相信應(yīng)該是非常不錯的選擇。如果您對這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那么今天的育兒美食就分享到這里，如果你還想了解關(guān)于育兒的更多美食和知識，不妨多多關(guān)注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細的解惑答疑，明天我們不見不散。
南瓜雞蛋羹的做法 南瓜雞蛋羹的美味做法
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南瓜雞蛋羹的做法
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如何自制美味的南瓜雞蛋羹?
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