燉豆腐的家常做法
材料:豆腐1塊、土豆1個(gè)、蔥、姜少許、鹽3克、醬油5克、味噌、五香粉2克、食用油10克。
1.土豆去皮洗凈，切成約5mm厚的片，洋蔥切段，生姜切絲備用。
2.將豆腐切成10毫米左右厚的片。
3.鍋中倒入食用油，燒至八分分離，放入薯片，炸至金黃色。加入五香粉，蔥，姜，使其變香。
4.加水，用薯片沖一下。
5.加入豆腐、鹽、醬油，大火燒開，中火煨10分鐘左右。
6.加入調(diào)味料，放入鍋中。
材料:土豆2個(gè)，豆腐1個(gè)，東北大醬1包，蔥、姜、蒜各1根，香菜1根，醬油、糖。
練習(xí):
1.土豆去皮洗凈，切成片或條，豆腐切片，蔥、姜、蒜切沫。
2、放下水鍋里的豆腐。緊是取開水，讓豆腐皮凝固，防止燉的時(shí)候被煮爛。
3.放油，爆香蔥姜，放少許醬油調(diào)味，將薯片放入鍋中翻炒5分鐘左右。
4、加水，水要高于土豆，
5.在大火中燉；土豆6-7分熟時(shí)加入豆腐。
6.小火燉，同時(shí)放兩勺東北味噌。
7.快開鍋的時(shí)候放一點(diǎn)糖，鮮一點(diǎn)。
8.開鍋后停火。不要馬上開鍋。小火燉3-5分鐘，讓醬汁和豆腐變香。
9、起鍋，別忘了放味精或香菇精，加香菜。
10道熱燉菜。看，大家都暖暖的。
燉豆腐的家常做法如下：
原料：豆腐1塊、土豆1個(gè)、蔥，姜少許、鹽3克、生抽5克、味素，五香粉各2克、食用油10克。
1、土豆去皮洗凈切成5mm左右厚度的片，蔥切段，姜切絲備用。
2、豆腐切成10mm左右厚度的片。
3、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入土豆片煎至金黃色。放入五香粉，蔥，姜爆香。
4、加水和土豆片齊平。
5、放入豆腐，鹽，生抽，大火燒開，中火燉10分鐘左右。
6、放入味素，出鍋裝盤。
豆腐的做法大全家常
1. 白水豆腐：材料：新鮮豆腐、清水、鹽 步驟：將豆腐切塊備用；將清水煮沸，加入適量鹽；將豆腐塊放入煮沸的水中，煮數(shù)分鐘；撈出瀝水即可。2. 麻婆豆腐：材料：豆腐、牛肉末、辣椒粉、豆瓣醬、姜蒜末、醬油、鹽、淀粉、蔥花 步驟：將豆腐切塊備用；熱鍋加入油，炒香姜蒜末和豆瓣醬，再加入牛肉末...
豆腐的家常做法
豆腐的家常做法有很多種，以下是其中幾種常見的做法：1. 清燉豆腐：將豆腐切成塊狀，加入清湯或者雞湯中，加入蔥姜蒜調(diào)味，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10-15分鐘，最后加入適量的鹽和少許香菜即可。2. 麻婆豆腐：將豆腐切成塊狀，熱鍋中放入少量植物油，加入少許姜蒜炒香，再加入炒肉末或者炒香菇，放入辣豆瓣醬...
豆腐的做法大全家常菜
做法：將豆腐切成小塊，鍋中熱油，加入蔥姜蒜炒香，加入肉末煸炒至變色，加入豆瓣醬、醬油、料酒炒勻，加入適量的水煮開，放入豆腐煮熟，加入鹽、辣椒粉調(diào)味，最后用淀粉勾芡即可。2. 家常豆腐煲：材料：豆腐、雞腿肉、香菇、胡蘿卜、青菜、蔥姜蒜、鹽、雞精。做法：將豆腐切成塊狀，雞腿肉切塊，香菇...
10種豆腐的做法
材料：豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉適量，干辣椒2個(gè)。食用油30克，香油1大匙，醬油1\/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙。做法：1、將花椒干鍋炒香后取出壓成末，豆瓣醬切碎，豆腐切塊放入開水中，加鹽焯燙片刻撈出備用；2、坐鍋點(diǎn)火倒油，將豆瓣醬炒勻...
豆腐的做法大全家常菜
1、紅燒豆腐：豆腐切塊泡鹽水15分鐘后瀝水備用。蔥、大蒜切好。鍋燒熱下油爆香蔥和大蒜。放豆瓣醬和剁椒，生抽，適量的鹽。全部炒出香味。接著放瀝水后的豆腐翻炒2分鐘。加點(diǎn)淀粉兌點(diǎn)清水，均勻的撒下去拌均勻即可。最后撒點(diǎn)蔥花即可裝盤。2、香菇豆腐鯽魚湯：將豆腐切塊，香菇切成片，起油鍋，煎魚...
豆腐的家常做法有哪些?
加入豆腐：將豆腐塊放入鍋中，輕輕翻拌均勻，使每塊豆腐都裹上調(diào)料。加水煮制：倒入適量的清水，水量以剛好沒過豆腐為宜。大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁的味道。收汁勾芡：最后調(diào)入適量鹽，再用水淀粉勾薄芡，大火收汁至濃稠即可出鍋。撒上一些蔥花增香。三、家常豆腐湯 1. 材料 ...
豆腐的做法大全家常(在家怎么做豆腐最好吃)
1. 【蔥燒豆腐】- 老豆腐切厚片，大蔥切蔥花，小蔥切段，紅椒切片配色。- 熱鍋加油，放入豆腐煎至兩面金黃，控油備用。- 另起鍋加油，炒香蔥花，加入豆腐、蠔油、雞粉、十三香、生抽和清水，煮至入味，最后加入小蔥段和紅椒片，勾芡，淋香油。2. 【家常豆腐】- 老豆腐切塊，青紅椒切塊，黑木耳...
在家做豆腐的方法(豆腐的家常做法)
一、家常豆腐的基礎(chǔ)做法 食材準(zhǔn)備：黃豆、涼水、白醋。步驟：1. 取一杯黃豆，沖洗干凈后加水浸泡過夜。2. 將黃豆放入豆?jié){機(jī)中，加水打成豆?jié){。3. 冷卻后過濾豆渣，增加豆腐的細(xì)膩度和口感。4. 生豆?jié){需大火煮沸后，維持文火5分鐘以上。期間要撈掉豆?jié){表面的泡沫。5. 點(diǎn)豆腐前，準(zhǔn)備好白醋，按1:5...
最簡單的家常豆腐做法
1、切豆腐。將買來的豆腐切成一個(gè)個(gè)均勻的小方塊，個(gè)頭稍微大一點(diǎn)，方便之后下油烹飪的時(shí)候方便夾取。2、煮豆腐。將豆腐放入鍋中加入清水開始煮沸，水快要沸騰的時(shí)候改中火恒溫煮，大火可能會(huì)讓豆腐煮散。煮至豆腐上浮，用筷子感受一下豆腐塊的牢固程度，能受力成型了就將豆腐撈起過涼水。3、煎豆腐。
家常豆腐的做法步驟
1、原料：北豆腐、木耳、青蒜、雞蛋、油、鹽、蔥、糖、醋、蠔油、淀粉、生抽、老抽、雞精、姜、蒜。2、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗凈，泡發(fā)好的木耳洗凈撕成小朵。3、青蒜切段。4、1個(gè)雞蛋打散，豆腐沾上蛋液。5、用平底鍋將豆腐煎成兩面金黃。6、蔥姜蒜爆香。7、放入煎好的豆腐。8、翻炒幾...
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西烏珠穆沁旗側(cè)平： ______ 肉末燉豆腐 主料:豆腐、肉末 輔料:口蘑、青椒 調(diào)料:蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯 做法: 1、把口蘑切成塊,坐鍋點(diǎn)火,油熱后放入蔥、姜、蒜,放入肉末,然后倒入料酒、醬油、高湯. 2、把豆腐切成塊放入鍋中,...
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西烏珠穆沁旗側(cè)平： ______ 主料 北豆腐250g 胡蘿卜半個(gè) 小香蔥兩棵 輔料 六月香豆瓣醬一勺 小紅椒兩個(gè) 蔥姜蒜適量 胡蘿卜燉豆腐的做法步驟1. 先把豆腐切成邊長一到兩厘米的正方形小塊,放熱水里焯一下.或者用小鍋加清水煮一分鐘,然后撈出來.2. 胡蘿卜切成較碎...
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西烏珠穆沁旗側(cè)平： ______ 1.準(zhǔn)備材料:花菇泡發(fā)好,黃豆泡發(fā)好,買來的豆腐用清水稍稍沖洗干凈.2.豆腐切小塊,用淡鹽水浸泡20分鐘.撈出控水.3.香菇洗干凈,切厚片,泡發(fā)好的黃豆取適量.4.熱鍋涼油,下入蔥末煸香.5.下入豆腐、香菇、黃豆,加入草雞湯,加清水沒過菜.6.大火煮開,加鹽,改小火燉5分鐘,中間端起鍋輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?以免豆腐粘在鍋底.7.燉至湯汁快干,關(guān)火盛出,裝盤即可.
西烏珠穆沁旗側(cè)平： ______ 水煮豆腐步驟1 豆腐用水沖洗一下,切成1cm厚度的豆腐片 步驟2 再切成1cm左右的寬條 步驟3 鍋中加適量冷水,放豆腐進(jìn)去,開始煮,大小火都可以,必須要開蓋煮 步驟4 鍋中放入一勺鹽,不僅可以去豆腥味,吃起來豆腐更加的鮮嫩 步驟5 煮豆腐期間,我們開始做蒜泥汁,把大蒜剝?nèi)テ?步驟6 用搗蒜器把蒜瓣搗成蒜泥,蒜泥搗好后,盛到小碗中 步驟7 蒜泥中倒入生抽進(jìn)行調(diào)味,生抽淹沒過蒜泥即可 步驟8 蒜泥中放入一小勺香油,攪拌均勻 步驟9 這時(shí)候呢,豆腐也就煮差不多了,看著豆腐表面有蜂窩狀就可以了,煮到這個(gè)程度沾汁的時(shí)候比較容易入味兒 步驟10 煮玩的豆腐要放在原湯里,即使盛到碗里也要放些湯進(jìn)去,防止豆腐粘連.吃的時(shí)候,夾一塊沾汁即可
西烏珠穆沁旗側(cè)平： ______ 牛腩 500g 豆腐 1盒 蘑菇 8朵 土豆 1個(gè) 香菜 50g 蔥 1根 姜 30g 蒜 30g 花椒粒 15g 蝦皮 30g 韓國黃豆醬 2大匙 紅油辣椒 1大匙 老抽 2小匙 冰糖 10g 雞粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 鹽 適量 油 1大匙 辣牛肉燉豆腐的做法 備主料:韓國黃豆醬,花椒,蝦皮...
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