魚不能和什么一起吃 鯪魚的做法功效和禁忌多少錢一斤
鯪魚屬于鯉形目、鯉科，身體延長，腹部圓，頭短小，吻圓鈍。這種魚富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。在烹飪上，鯪魚多以燒、燉為主，如紅燒鯪魚，澆上蒜汁蔥姜，成為一道家常美味菜肴。將鯪魚肉做成魚肉丸也是不錯(cuò)的選擇，口感彈牙，適合煮湯或者與其他菜同炒。
鯪魚性平，具有益氣血、健筋骨、通小便之功效，可用于治療小便不利、熱淋、膀胱結(jié)熱、脾胃虛弱等癥狀。適宜人群廣泛，尤其適合體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良的人群食用。不過，陰虛喘嗽的人不宜食用。
值得注意的是，海鮮過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食鯪魚。總的來說，鯪魚是營養(yǎng)豐富、口感極佳的魚類，只要注意個(gè)人體質(zhì)和禁忌，便可以盡情享受其美味。
拔航19482204838： 清燉鲅魚的做法,清燉鲅魚怎么做好吃,清燉鲅魚的家常 -
達(dá)州市機(jī)器： ______ 清燉鲅魚 “這道菜魚肉清淡,湯汁鮮美.” 食材明細(xì) 鲅魚兩條 蔥姜蒜適量 八角適量 香菜適量 醬油適量 香油適量 糖適量 咸鮮口味 燉工藝 半小時(shí)耗時(shí) 簡單難度 清燉鲅魚的做法步驟 1 鲅魚切塊,用料酒鹽五香粉腌制半個(gè)小時(shí) 2 蔥姜蒜香菜備好 3 鍋內(nèi)油熱時(shí)加入魚塊翻炒 4 然后加入蔥姜蒜繼續(xù)翻炒 5 然后加入開水,沒過魚塊即可,再加入適量醬油,大火燉 6 大約半個(gè)小時(shí)后,魚熟了關(guān)火,撒上香菜末出鍋即可.小竅門 做魚時(shí)一定添加熱水,用涼水會(huì)腥氣.翻炒魚塊時(shí)動(dòng)作要輕,否則會(huì)翻碎.使用的廚具:炒鍋
拔航19482204838： 新鮮鲅魚怎么做好吃? -
達(dá)州市機(jī)器： ______ 新鮮未冰凍的鲅魚,切片(1公分左右)炸透備用 佐料:醬油、糖、酒、1:1:1的比例,味精少許、白酒、五香面(同仁堂的或十三香的)適量(不要放鹽)八角、花椒、適量.蔥姜各一塊(全部放一起煮開,把炸好的魚放入浸泡一會(huì)即可食用).
拔航19482204838： 鲅魚怎么樣吃好 -
達(dá)州市機(jī)器： ______ 主料 鲅魚1條 調(diào)料 雞精2克 姜1塊 蒜4瓣 八角3個(gè) 料酒10毫升 米醋 適量 蔥白1段 白砂糖3克 朝天椒3個(gè) 植物油 適量 紅燒鲅魚的做法1.將鲅魚清理干凈,刮干凈后切成魚段2.將鍋燒熱,倒入花生油,燒至七成熱時(shí)放入鲅魚3.倒入用料酒,醬油,醋、糖,蔥姜蒜,調(diào)制的汁(醬油,鹽,糖,蔥姜蒜適量,再放2個(gè)紅尖椒,料酒少許,共同放進(jìn)一個(gè)碗中加水至一碗 )4.加湯將魚浸透5.放入鹽,蓋鍋燒至水快干的時(shí)候,放入雞精即可起鍋
拔航19482204838： 鲅魚干怎么做好吃 -
達(dá)州市機(jī)器： ______ 一、鲅魚干洗凈切段,放入適量的鹽、雞精、淀粉腌制30——50分鐘,蔥姜蒜切段備用.二、鍋內(nèi)熱油放入蔥姜蒜爆香,再撈出這些蔥姜蒜.三、將鲅魚段放入鍋內(nèi),煎到兩面金黃.四、出鍋裝盤.拓展資料1.鲅魚,學(xué)名馬鮫魚,春季以大魚為主,其肉質(zhì)緊密,刺少肉且多,煎炸燉,做了鲅魚餃子鲅魚丸子,各種吃法繁多.2.煎鲅魚干是一道以鲅魚等為原料,精心煎制而成的家常美食,一般人都可食用,尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥人群.3.鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效.
拔航19482204838： 干燒鯧魚的做法,干燒鯧魚怎么做好吃,干燒鯧魚的家常 -
達(dá)州市機(jī)器： ______ 主料 鯧魚550g 輔料 油 干燒鯧魚的做法 適量 鹽 適量 糖 適量 料酒 適量 老抽 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 淀粉 適量 辣椒 適量 胡椒粉 適量 步驟1.鯧魚去肚,去鰓,洗凈2.準(zhǔn)備好姜,蒜,蔥,辣椒3.在鯧魚兩面各劃上三刀,撒些鹽腌10分鐘,拍上淀粉4.鍋里油熱,放下鯧魚5.兩面煎成金黃,盛出6.鍋里油熱,放下姜,蒜,辣椒煸香7.放入適量清水,加糖,老抽,料酒,胡椒粉,煮開8.放下鯧魚,煮5分鐘,加點(diǎn)鹽,翻一面,煮至汁稠9.撒些蔥花即可
拔航19482204838： 紅燒魚怎么做?
達(dá)州市機(jī)器： ______ 蒜頭、八角、花椒、姜、蔥段!魚過油炸至外焦黃時(shí)澇出,然后用豆瓣、辣妹子和以上幾種料下鍋炒之后加水調(diào)味小火蓋上悶三至五分鐘收汁即可
拔航19482204838： 如何做鲅魚 -
達(dá)州市機(jī)器： ______ 西紅柿燉鲅魚 用料:去皮西紅柿300克,鮮鲅魚1條(約750克),蔥段、姜片、花椒油、料酒、鹽、味精、高湯、胡椒粉、香油各適量. 做法: 1.西紅柿切滾刀塊,鲅魚去內(nèi)臟,鰓洗凈,斜刀切厚塊. 2.滑勺內(nèi)加花椒油120克燒熱,將鲅魚塊逐...
拔航19482204838： 魚怎樣吃才是最好的吃法兒?
達(dá)州市機(jī)器： ______ 材料:蹲魚一條,豆腐一小塊,番茄一個(gè),榨菜五片.蔥一根,姜二片. 調(diào)味料:酒一大匙,鹽一小匙,胡椒粉少許. 做法: 鱒魚洗凈,切三段,放入開水中煮沸后,改小火,加酒一大匙和切好的姜絲.豆腐切厚片放入,煮十分鐘,接著放榨菜,并加鹽調(diào)味.最后放入切片的番茄同煮,五分鐘后熄火,盛出,撒入切好的蔥花和胡椒粉即可. 注意:不能大火煮,否則湯會(huì)濁;如有泡沫要撈除,湯汁才能清爽. 鯽魚湯: 材料:鯽魚,火腿,蔥姜. 調(diào)味料:鹽,堿地料酒少許 作法:鯽魚洗凈,晾干.燒熱油,鯽錢炸至金黃色,撈出,放在砂鍋內(nèi)加水,砂鍋置火上,煮開后,加入火腿,蔥,姜,調(diào)味料,文火燉三十分鐘即可. 注意:鯽魚一定要煎炸到微焦,再加料烹煮,如此能使湯汗更濃白鮮美.
拔航19482204838： 清燉鮥魚的做法,清燉鮥魚怎么做好吃,清燉鮥魚的家常 -
達(dá)州市機(jī)器： ______ 主料:鮥魚500克;姜少許. 方法/步驟: 1、先把魚給處理一下,一般菜市場都會(huì)幫忙處理好,回到家洗洗就可以了.這種魚處理方法和別的魚不一樣,需要從魚頭處撕開才行.把魚洗干凈備用. 2、把鍋燒熱放油,放上花椒和八角,然后放辣椒,姜和蒜進(jìn)行煸炒. 3、煸炒出香味后,把洗好的魚倒進(jìn)鍋里加水煮.不要加調(diào)料;煮大概7-8分鐘,把魚翻一下,再煮幾分鐘. 4、水開的時(shí)候加調(diào)味料,先加鹽,再加醬油提提色. 5、加完調(diào)料后,準(zhǔn)備好蒜苗和香菜,洗凈后切成長段備用. 6、魚湯再次沸騰時(shí),加入雞精和味精;加入蒜苗和香菜即可.一鍋香味濃郁的魚湯就好了,魚肉鮮美.
拔航19482204838： 紅燒邊魚的做法,紅燒邊魚怎么做好吃,紅燒邊魚 -
達(dá)州市機(jī)器： ______ 食材用料鳊魚一條 生姜一小塊相克食物 大蒜瓣幾瓣 小米椒幾個(gè) 小芹菜幾根 油適量 鹽一小勺 白糖一小勺相克食物 胡椒粉一小勺 啤酒半罐 生抽半湯勺 老抽適量 雞精少許 紅燒鳊魚的做法1.鳊魚去鱗,去腮,去內(nèi)臟,清洗干凈后用廚房紙擦干水份...
鯪魚性平，具有益氣血、健筋骨、通小便之功效，可用于治療小便不利、熱淋、膀胱結(jié)熱、脾胃虛弱等癥狀。適宜人群廣泛，尤其適合體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良的人群食用。不過，陰虛喘嗽的人不宜食用。
值得注意的是，海鮮過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食鯪魚。總的來說，鯪魚是營養(yǎng)豐富、口感極佳的魚類，只要注意個(gè)人體質(zhì)和禁忌，便可以盡情享受其美味。
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達(dá)州市機(jī)器： ______ 清燉鲅魚 “這道菜魚肉清淡,湯汁鮮美.” 食材明細(xì) 鲅魚兩條 蔥姜蒜適量 八角適量 香菜適量 醬油適量 香油適量 糖適量 咸鮮口味 燉工藝 半小時(shí)耗時(shí) 簡單難度 清燉鲅魚的做法步驟 1 鲅魚切塊,用料酒鹽五香粉腌制半個(gè)小時(shí) 2 蔥姜蒜香菜備好 3 鍋內(nèi)油熱時(shí)加入魚塊翻炒 4 然后加入蔥姜蒜繼續(xù)翻炒 5 然后加入開水,沒過魚塊即可,再加入適量醬油,大火燉 6 大約半個(gè)小時(shí)后,魚熟了關(guān)火,撒上香菜末出鍋即可.小竅門 做魚時(shí)一定添加熱水,用涼水會(huì)腥氣.翻炒魚塊時(shí)動(dòng)作要輕,否則會(huì)翻碎.使用的廚具:炒鍋
達(dá)州市機(jī)器： ______ 新鮮未冰凍的鲅魚,切片(1公分左右)炸透備用 佐料:醬油、糖、酒、1:1:1的比例,味精少許、白酒、五香面(同仁堂的或十三香的)適量(不要放鹽)八角、花椒、適量.蔥姜各一塊(全部放一起煮開,把炸好的魚放入浸泡一會(huì)即可食用).
達(dá)州市機(jī)器： ______ 主料 鲅魚1條 調(diào)料 雞精2克 姜1塊 蒜4瓣 八角3個(gè) 料酒10毫升 米醋 適量 蔥白1段 白砂糖3克 朝天椒3個(gè) 植物油 適量 紅燒鲅魚的做法1.將鲅魚清理干凈,刮干凈后切成魚段2.將鍋燒熱,倒入花生油,燒至七成熱時(shí)放入鲅魚3.倒入用料酒,醬油,醋、糖,蔥姜蒜,調(diào)制的汁(醬油,鹽,糖,蔥姜蒜適量,再放2個(gè)紅尖椒,料酒少許,共同放進(jìn)一個(gè)碗中加水至一碗 )4.加湯將魚浸透5.放入鹽,蓋鍋燒至水快干的時(shí)候,放入雞精即可起鍋
達(dá)州市機(jī)器： ______ 一、鲅魚干洗凈切段,放入適量的鹽、雞精、淀粉腌制30——50分鐘,蔥姜蒜切段備用.二、鍋內(nèi)熱油放入蔥姜蒜爆香,再撈出這些蔥姜蒜.三、將鲅魚段放入鍋內(nèi),煎到兩面金黃.四、出鍋裝盤.拓展資料1.鲅魚,學(xué)名馬鮫魚,春季以大魚為主,其肉質(zhì)緊密,刺少肉且多,煎炸燉,做了鲅魚餃子鲅魚丸子,各種吃法繁多.2.煎鲅魚干是一道以鲅魚等為原料,精心煎制而成的家常美食,一般人都可食用,尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥人群.3.鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效.
達(dá)州市機(jī)器： ______ 主料 鯧魚550g 輔料 油 干燒鯧魚的做法 適量 鹽 適量 糖 適量 料酒 適量 老抽 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 淀粉 適量 辣椒 適量 胡椒粉 適量 步驟1.鯧魚去肚,去鰓,洗凈2.準(zhǔn)備好姜,蒜,蔥,辣椒3.在鯧魚兩面各劃上三刀,撒些鹽腌10分鐘,拍上淀粉4.鍋里油熱,放下鯧魚5.兩面煎成金黃,盛出6.鍋里油熱,放下姜,蒜,辣椒煸香7.放入適量清水,加糖,老抽,料酒,胡椒粉,煮開8.放下鯧魚,煮5分鐘,加點(diǎn)鹽,翻一面,煮至汁稠9.撒些蔥花即可
達(dá)州市機(jī)器： ______ 蒜頭、八角、花椒、姜、蔥段!魚過油炸至外焦黃時(shí)澇出,然后用豆瓣、辣妹子和以上幾種料下鍋炒之后加水調(diào)味小火蓋上悶三至五分鐘收汁即可
達(dá)州市機(jī)器： ______ 西紅柿燉鲅魚 用料:去皮西紅柿300克,鮮鲅魚1條(約750克),蔥段、姜片、花椒油、料酒、鹽、味精、高湯、胡椒粉、香油各適量. 做法: 1.西紅柿切滾刀塊,鲅魚去內(nèi)臟,鰓洗凈,斜刀切厚塊. 2.滑勺內(nèi)加花椒油120克燒熱,將鲅魚塊逐...
達(dá)州市機(jī)器： ______ 材料:蹲魚一條,豆腐一小塊,番茄一個(gè),榨菜五片.蔥一根,姜二片. 調(diào)味料:酒一大匙,鹽一小匙,胡椒粉少許. 做法: 鱒魚洗凈,切三段,放入開水中煮沸后,改小火,加酒一大匙和切好的姜絲.豆腐切厚片放入,煮十分鐘,接著放榨菜,并加鹽調(diào)味.最后放入切片的番茄同煮,五分鐘后熄火,盛出,撒入切好的蔥花和胡椒粉即可. 注意:不能大火煮,否則湯會(huì)濁;如有泡沫要撈除,湯汁才能清爽. 鯽魚湯: 材料:鯽魚,火腿,蔥姜. 調(diào)味料:鹽,堿地料酒少許 作法:鯽魚洗凈,晾干.燒熱油,鯽錢炸至金黃色,撈出,放在砂鍋內(nèi)加水,砂鍋置火上,煮開后,加入火腿,蔥,姜,調(diào)味料,文火燉三十分鐘即可. 注意:鯽魚一定要煎炸到微焦,再加料烹煮,如此能使湯汗更濃白鮮美.
達(dá)州市機(jī)器： ______ 主料:鮥魚500克;姜少許. 方法/步驟: 1、先把魚給處理一下,一般菜市場都會(huì)幫忙處理好,回到家洗洗就可以了.這種魚處理方法和別的魚不一樣,需要從魚頭處撕開才行.把魚洗干凈備用. 2、把鍋燒熱放油,放上花椒和八角,然后放辣椒,姜和蒜進(jìn)行煸炒. 3、煸炒出香味后,把洗好的魚倒進(jìn)鍋里加水煮.不要加調(diào)料;煮大概7-8分鐘,把魚翻一下,再煮幾分鐘. 4、水開的時(shí)候加調(diào)味料,先加鹽,再加醬油提提色. 5、加完調(diào)料后,準(zhǔn)備好蒜苗和香菜,洗凈后切成長段備用. 6、魚湯再次沸騰時(shí),加入雞精和味精;加入蒜苗和香菜即可.一鍋香味濃郁的魚湯就好了,魚肉鮮美.
達(dá)州市機(jī)器： ______ 食材用料鳊魚一條 生姜一小塊相克食物 大蒜瓣幾瓣 小米椒幾個(gè) 小芹菜幾根 油適量 鹽一小勺 白糖一小勺相克食物 胡椒粉一小勺 啤酒半罐 生抽半湯勺 老抽適量 雞精少許 紅燒鳊魚的做法1.鳊魚去鱗,去腮,去內(nèi)臟,清洗干凈后用廚房紙擦干水份...
