大蒜對人的身體有什么好處和壞處。拜托各位了 3Q
谷田夢（東方滋補，自然能量）解答：
從大蒜的營養(yǎng)成分上來看，大蒜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維、碳水化合物、多種礦物質(zhì)，其中鉀、磷是含量比較多的，也是比較占優(yōu)勢的。
再來看經(jīng)常吃大蒜對身體到底有哪些好處?
在很多關(guān)于大蒜的實驗當中，都有說到可以從大蒜中提取多種對身體健康有益的物質(zhì)，如經(jīng)常說的大蒜素，在實驗當中，這種營養(yǎng)物質(zhì)跟大家有時會用到的抗生素是差不多的。
對血液中的低密度脂蛋白有抑制的作用，對血液中的高密度脂蛋白有上升的作用，進而幫助人們預防動脈粥樣硬化、心臟病、冠心病等病癥。
除此以外，還可以起到一定的抗病毒之功效。再加上大蒜中比較出名的營養(yǎng)成分含硫化合物，大蒜里面能夠含有300多種含硫的化合物。
以上內(nèi)容由天然食品-谷田夢解答，希望對大家有所幫助。
利: 大蒜的營養(yǎng)成分及其保健作用 現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，大蒜集100多種藥用和保健成分于一身，其中含硫揮發(fā)物43 種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類 11種。另外，蒜氨酸是大蒜獨具的成分，當它進入血液時便成為大蒜素，這種大 蒜素即使稀釋10萬倍 仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等。蒜素與 維生素B1結(jié)合可產(chǎn)生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜含有的肌 酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用，可使精子數(shù)量大 增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜還能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘 油三酯的含量，并有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化糖 尿病等有一定療效。大蒜外用可促進皮膚血液循環(huán)，去除皮膚的老化角質(zhì)層，軟 化皮膚并增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。近年來國內(nèi)外 研究證明，大蒜可斷亞硝胺類致癌物在體內(nèi)的合成到目前為止，其防癌效果在40 多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔頂。在100多種成分中，其中幾 十種成分都有單獨的抗癌作用。 大蒜中保健作用很高的大蒜精油是蒜中所有含 硫化合物的總稱，這些物質(zhì)中的硫原子具有高度的活性，能自發(fā)地轉(zhuǎn)變成多種有 機硫化合物。這些有機硫化合物在物理的、化學的、生物的因素作用下，又可轉(zhuǎn) 變成其他的含硫化合物。大蒜中的所有含硫化合物大多具有廣泛藥理、藥效作 用，也是構(gòu)成大蒜特有辛辣氣味的主要風味物質(zhì)。大蒜精油成分中研究較多的有 蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。 此外，日常食物中含有機鍺最豐富的也是大 蒜，有研究證明，有機鍺化合物和一些抗癌藥物合用，無論在抑制腫瘤局部生 長，還是防止腫瘤轉(zhuǎn)移方面，均有協(xié)同作用；有機鍺化合物能夠刺激體內(nèi)產(chǎn)生干 擾素，而干擾素的抗癌作用已被醫(yī)學所證實；有機鍺化合物對受損的免疫系統(tǒng)具 有不同程度的修復作用，可激活自然殺傷細胞和巨噬細胞，有利于癌癥的控制! 有機鍺化合物能降低血液的黏稠度從而減少了癌細胞黏附、浸潤和破壞血管壁的 機會，這對阻止癌細胞的擴散起著很重要的作用。 大蒜還富含硒，這種物質(zhì)同 樣具有強大的抗癌效應。實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最 高的人群。另外，硒以谷胱甘肽過氧化酶的形式發(fā)揮抗氧化作用，從而起到保護 膜的作用。大蒜中還富含超氧化物歧化酶在抗氧化方面也有著不可低估的作用。 此外，大蒜中含有17種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸的含量較高，蛋氨 酸的含量較低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸總量百分比略高 于紫皮蒜。大蒜中礦物元素含量以磷為最高，其次為鎂、鈣、鐵、硅、鋁和鋅等 的含量為高。 大蒜為什么有特殊的氣味 吃過生大蒜后，口腔往往會散發(fā)出一股 難聞的特有臭味，在日常交往中較忌諱。完整的大蒜是沒有氣味的，只有在食 用、切割、擠壓或破壞其組織時才有氣味。這是因為在完整大蒜中所含蒜氨酸無 色、無味，但大蒜細胞中還存在有一種蒜苷酶，二者接觸則形成有強烈辛辣氣味 的大蒜辣素。大蒜辣素就是大蒜特殊氣味的來源。 大蒜神奇的殺菌效果 大蒜中 含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑 制和殺滅作用。1982年科學家通過對大蒜的抑菌、殺菌、抗病毒、殺蟲以及抑制 酶活性等方面的研究，證明了大蒜抑酶殺菌的作用以及作用物質(zhì)。現(xiàn)代研究發(fā) 現(xiàn)，大蒜的揮發(fā)油、汁、浸出液及蒜素對多種球菌、桿菌(如百日咳等)、霉菌、 真菌(如隱球菌腦膜炎等)、病毒等均有抑制和殺滅作用。在食品防腐方面，日本 學者研究發(fā)現(xiàn)，大蒜對幾十種食品衛(wèi)生和食品腐敗細菌有較強的抑制和殺滅作 用，科學家還通過大蒜水溶液對幾十種常見污染食品真菌的抑制和殺滅作用研 究，發(fā)現(xiàn)大蒜對腐敗真菌有很強的抑制和殺滅作用，其作用強度相當于甚至強于 化學防腐劑苯甲酸、山梨酸是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。 大 蒜的減肥效果 近日韓國研究指出，大蒜不僅具有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖 方面也具有意想不到的效果。韓國一個教授研究組對動物進行實驗從而得出結(jié) 論。研究組對老鼠做了為期四天的實驗。根據(jù)該實驗結(jié)果，食用高脂肪食物及大 蒜汁的老鼠每天體重增加量為0.09g，而只食用高脂肪食物的老鼠體重日增加量 為0.20g。而只食用大蒜汁的老鼠比只食用高脂肪食物的老鼠的可導致肥胖的蛋 白質(zhì)瘦體素含量少一半以上。尼日利亞的一些學者在給小鼠喂食油膩飼料一段時 間后，發(fā)現(xiàn)其血液、肝臟和腎臟里膽固醇的含量急劇增加。當在油膩的飼料里加 進一點蒜泥時 ，它們的膽固醇含量便不再增高 ，是酶參與脂肪酸和膽固醇的合 成 ，而大蒜對酶的形成恰好起阻止作用。可見，大蒜具有抑制肥胖的作用。專 家指出，加工大蒜比生大蒜的效果要略差一些，但由于刺激性弱，對身體反而更 好一些。 我國大蒜的利用現(xiàn)狀 我國的大蒜產(chǎn)量很高，常年的種植面積為20.0- 26.7萬公頃，產(chǎn)量為400萬噸， 居世界首位，約占世界總產(chǎn)量的1/4。大蒜以直 接生食為最多，營養(yǎng)價值最高，生理功效明顯。但是，大蒜在60-80的休眠期結(jié) 束后，當自然環(huán)境適宜時，會迅速抽芽而消耗所貯存的營養(yǎng)物質(zhì)，品質(zhì)會急劇惡 化而不能食用。因此，可將大蒜加工成各種產(chǎn)品。這方面可開發(fā)的產(chǎn)品很多，如 脫水蒜片、蒜粒、蒜粉，基本上全部出口到世界各地；進一步加工成系列產(chǎn)品， 如保健食品、化妝品、飼料添加劑等可達幾十種產(chǎn)品。大蒜這一被世界許多國家 視為珍品的物產(chǎn)，在我國卻一直未能被真正形成產(chǎn)業(yè)開發(fā)。 弊: 大蒜雖好,但不要貪吃 大蒜對防病治病雖有如此功能，但絕不是吃得越多越好。 過多生吃大蒜，易動火，耗血，影響視力，對胃腸道也有刺激作用。所以，陰虛 火旺，患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者不宜多吃。由 于大蒜有較強的殺傷力，在殺死腸內(nèi)致病菌的同時，也會把腸內(nèi)的有益菌殺死， 引起維生素B2缺乏癥，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮膚病。因此，專家建議， 每日食用3-4瓣蒜較科學，但不能空腹食用，也不可與蜂蜜同時服用。 生活中， 不少人都很怕吃大蒜，因為每次吃完，嘴里都會有一股蒜臭味，久久不散。其實，我們身邊一些常見的東西，都是大蒜味的“克星”，讀者不妨一試。 有些 人會嘗試嚼口香糖或茶葉來緩解口氣，但還是不能徹底去除蒜味。在這里，給大 家介紹一個好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)會與大蒜發(fā)生反 應，就可以有效去除蒜味了。不過，喝牛奶時，注意要小口慢咽，讓牛奶在口腔 中多停留一會兒，而且最好喝溫牛奶，這樣效果會更好。 此外，還有一些簡單 易行的方法，也能減輕蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁 等蛋白質(zhì)含量較高的食物，讓蒜中的辛辣素“硫化丙烯”與蛋白質(zhì)結(jié)合，就可以 使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能減輕大蒜的味道 【別名】蒜、蒜頭 【來源】為百合科蔥屬植物蒜 Allium sativum L.以鱗莖入藥。春、夏采收，扎把， 懸掛通風處，陰干備用。 【性味歸經(jīng)】辛，溫。 【功能主治】健胃，止痢，止咳，殺菌，驅(qū)蟲。預防流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎。治肺結(jié)核，百日咳，食 欲不振，消化不良，細菌性痢疾，阿米巴痢疾，腸炎，蟯蟲病，鉤蟲病；外用治 陰道滴蟲，急性闌尾炎。 【用法用量】 3～5錢；外用適量。 【摘錄】《全國 中草藥匯編》 希望以上找的資料,能夠幫助你對大蒜的利和弊有進一步的了解!
大蒜有很多健康益處，包括降低血壓、降低糖尿病風險、促進血液循環(huán)和免疫力等。另外，它也可以保護你的心臟健康。但同時也會對胃腸道產(chǎn)生刺激，也可能引發(fā)過敏反應。
吃大蒜的好處具體如下：
1、蒜當中含有豐富的大蒜素，對于常見的感冒病毒和致病微生物都有很好的殺滅和抑制的作用，適當吃蒜能夠提高機體抵御感冒的能力。
2、能夠預防腸道感染性疾病，比如痢疾、腹瀉、腸炎，適當吃蒜通過大蒜素抑制腸道當中的致病菌，而有很好的預防腸道疾病的好處。
3、能夠預防寄生蟲疾病，比如鉤蟲病、蟯蟲病，適當多吃蒜有很好的殺蟲、驅(qū)蟲的好處
經(jīng)常生氣發(fā)火有什么好處和壞處?拜托各位了3Q
2. 長期處于憤怒狀態(tài)可能會導致身體和精神上的問題，如疲勞、注意力不集中等。身體上，可能會出現(xiàn)慢性應激反應，如頭痛、高血壓等。3. 在家庭生活中，經(jīng)常發(fā)火會破壞和諧，影響與家人的關(guān)系，進而可能對個人的家庭生活產(chǎn)生負面影響。家庭不和睦也可能影響到個人的事業(yè)發(fā)展。4. 雖然生氣發(fā)火可能會讓人在...
吃什么對身體有健康呀?拜托各位了 3Q
根據(jù)營養(yǎng)成分和內(nèi)含物質(zhì)對人體的不同功能，下邊的幾種食物對身體有較大的益處： 1．花菜 花菜中所含的酶不僅遠遠超過其他含酶食物，而且它還含有可防止骨質(zhì)疏松的鈣質(zhì)和造血的鐵元素以及有益于孕婦的葉酸。 2．草莓 草莓可改善皮膚、減輕腹瀉、緩解肝臟及尿道疾病，同時還能鞏固牙齒、清新口氣、潤澤...
請問各位朋友吃麻椒和花椒多了對身體有什么傷害嗎?
請問各位朋友吃麻椒和花椒多了對身體有什么傷害嗎？ 您好！這些調(diào)料都是辛的調(diào)料，身體發(fā)熱，上火、有皮膚損傷、便秘的人不適合吃，不然會加重癥狀。一般身體比較寒的人吃點對身體有好處。花椒吃多了對身體有害嗎 身體好的就沒事，如果身體差就少吃點，對腸胃不好。我覺得吃辣的能增進食欲,去風...
哪種滅蚊方法最好,對身體影響最小。拜托了各位 謝謝
解決辦法：及時清理垃圾，不要留死水。 物理驅(qū)蚊第二招 ：肥皂水 關(guān)上門窗，在窗前放置一個盆子，盆中加點混合洗衣粉的水，第二天，水盆中就會有一些死去的蚊子”。 每天持續(xù)使用這種方法，幾乎可以不用再 噴殺蟲液去殺蚊子了。而且 蚊子也會越來越少。 物理驅(qū)蚊第三招 ：大蒜、維生素B 還有...
經(jīng)常吃疏菜有什么好處?拜托了各位 謝謝
蔬菜中也含有多種維生素，特別是維生素 C 和胡蘿卜素含量較豐富。在大蒜、洋蔥、金針菜等蔬菜中都含有較豐富的營養(yǎng)，對血脂代謝和防止動脈粥樣硬化等方面都有有益作用。 因此，蔬菜對人體的健康來說是一種必不可少的食物，特別是老年人和患有高脂血癥、心腦血管疾病的病人，經(jīng)常多吃蔬菜，有利于血...
有什么增肥方法??拜托了各位 謝謝
吃時佐以橙、桔子等水果， 或在全脂奶粉里加入果汁，都能輔助身體攝入更多的熱量。 不挑食，不偏食，宜多進食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖類等）較豐富的食物。 應保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比較充足，胃口就比較好，而且也有利于對食物的消化和吸收 增肥其實也不難的主要是注重飲食...
天天吃芫荽和韭菜對身體有什么幫助呢?拜托各位大神
同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。 韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。現(xiàn)代醫(yī)學認為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，...
吃什么食物有抗氧化的作用?拜托各位了 3Q
抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油膩、清新口氣的功能，所以你可堅持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂不為？ 3、鮭魚 味美好吃的鮭魚中，因含有超強的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有強的抗氧化功效，當然，野生鮭魚的火力絕對比養(yǎng)殖的鮭魚更超強。 4、堅果 富含維他命E的堅果類食物(腰果...
性生活對人體的益處和害處是什么?拜托各位大神
性生活對人體的益處和害處是什么?拜托各位大神 我來答 3個回答 #熱議# 職場上受委屈要不要為自己解釋?手機用戶33761 2014-04-17 · TA獲得超過161個贊 知道答主 回答量:119 采納率:75% 幫助的人:80.7萬 我也去答題訪問個人頁 關(guān)注 展開全部 性生活是人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?正常的性生活...
腸胃不好的人,能吃水果嗎?比如梨、蘋果之類的?拜托了各位 謝謝
會不會對胃不好拜托了各位 謝謝 上午吃水果是金,下午吃水果是銀,晚上吃水果是鐵。您那么晚的時間最好連水也不要喝了,睡前1到2小時最好不要喝水,容易浮腫。 腸胃不好的人能吃面食嗎?拜托了各位 謝謝 最好不要 剛流完產(chǎn)能吃水果嗎?如蘋果,梨,香蕉拜托了各位 謝謝 在做完無痛人流后身體處于缺血的狀態(tài),這...
相關(guān)評說：
平塘縣節(jié)距： ______ 大蒜因為能預防和治療多種疾病,也被人們認為是健康食品,受到很多人的“追捧”,不少人甘愿冒著“出口熏人”的危險猛吃大蒜.其實,任何健康食品吃起來都有適當...
平塘縣節(jié)距： ______ 1.強力殺菌、2.防治腫瘤和癌癥、3.排毒清腸,預防腸胃疾病、4.降低血糖,預防糖尿病、5.防治心腦血管疾病、6.保護肝功能、7.旺盛精力.大蒜可有效補充腎臟所需物質(zhì)...
平塘縣節(jié)距： ______ 大蒜對人體的功效如下: 1強力殺菌 大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作...
平塘縣節(jié)距： ______ 意見建議:大蒜有抗菌作用的,抑制腸炎的發(fā)作,可以適量的吃的,只是氣味不好聞.
平塘縣節(jié)距： ______ 大蒜還具有消毒以及消炎的功效,可以有效的使人體起到抗病毒的作用,但是大蒜吃多了也會對我們的胃黏膜造成傷害,導致胃痛、腹痛等等不適的感覺,所以大蒜也不可以多吃. 此外,大蒜吃多了還會誘發(fā)貧血的現(xiàn)象出現(xiàn),這是因為大蒜中的一些元素可以讓人體的紅細胞和血紅蛋白的含有量降低,從而引起貧血,所以有貧血的人群盡量不吃大蒜.以免使身體的健康受到影響.
平塘縣節(jié)距： ______ 生吃大蒜可以殺菌、預防腸道腫瘤,調(diào)節(jié)血糖血脂,但也會刺激腸胃,出現(xiàn)腹痛、腹瀉癥狀.大蒜含有豐富的大蒜素、維生素、硒等營養(yǎng)成分,生吃大蒜的好...
平塘縣節(jié)距： ______ 大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品,被稱作“健康保護神”.世界上首家大蒜研究所就在德國,它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問.在德國,幾乎人人都喜歡吃大蒜,年消耗量在8000噸以上,...
