醋溜里脊的做法介紹 醋溜里脊的家常做法
醋溜里脊的家常做法
1、食材：豬里脊300克、番茄沙司100克 、白糖50克、白醋30克、料酒15克 、雞蛋1個(gè)、生粉適量 、水淀粉適量、鹽適量。
2、豬里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊條。
3、里脊條放入料酒、雞蛋和適量的鹽拌均勻腌制30分鐘。
4、腌制好的里脊條均勻的裹上一層生粉。
5、油燒熱到6-7成熟放入裹粉的里脊條炸到變色有點(diǎn)微黃的時(shí)候撈出。
6、鍋里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和適量的水。
7、糖醋汁邊加熱邊攪拌。
8、糖醋汁冒泡的時(shí)候放入水淀粉。
9、繼續(xù)邊加熱邊攪拌。
10、加熱到糖醋汁冒泡有點(diǎn)粘稠的時(shí)候放入里脊。
11、翻動(dòng)里脊均勻的裹上糖醋汁的時(shí)候出鍋。
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