荷蘭豆做法大全家常菜 荷蘭豆的做法介紹
1、荷蘭豆炒臘腸
材料：臘腸3根、荷蘭豆半斤、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、料酒適量。
把荷蘭豆掐去兩端，撕下兩邊筋絲，洗凈，瀝凈水分待用。
蒸鍋加入水燒開，把臘腸放到盤內(nèi)，放入蒸鍋中，隔水蒸臘腸，開鍋后蒸10分鐘，到時間后，把臘腸取出晾涼，炒臘腸時先把臘腸蒸熟后，再與荷蘭豆一起炒，生的臘腸直接下鍋炒，把臘腸炒熟，炒制的時間過長，容易把臘腸炒碎，而且把臘腸的油脂和水分都炒出來了，臘腸吃著又干又硬，失去了臘腸的風(fēng)味，所以，臘腸炒之前，先蒸后炒，可以縮短臘腸的炒制時間，做出的臘腸香軟，不干。
把臘腸斜刀切成片待用。
鍋內(nèi)加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入荷蘭豆焯水1-2分鐘，把荷蘭豆撈出。荷蘭豆焯水，可以去除豆腥味。
把荷蘭豆撈出后，馬上放到冷水中投涼，使荷蘭豆迅速降溫，把荷蘭豆撈出，瀝凈水分待用。荷蘭豆焯水時，在水中加入少許鹽，幾滴油，會使荷蘭豆的顏色更翠綠，焯水后，馬上放到冷水中降溫，荷蘭豆吃著口感更脆嫩，而且，荷蘭豆的顏色也不會變黃。
炒鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蔥絲、蒜片爆香，再下入荷蘭豆大火翻炒均勻，加入少許鹽翻炒均勻。
下入臘腸，一起大火快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可，一盤好吃味美的荷蘭豆炒臘腸就做好了。
2、荷蘭豆炒山藥
材料：荷蘭豆250克、山藥250克、木耳適量、油鹽適量、大蒜2瓣、雞精1茶匙、水淀粉適量。
木耳提前放在溫水中泡發(fā)，浸泡3-4小時，浸泡至木耳變軟，恢復(fù)其晶瑩剔透狀即為泡發(fā)好，然后將木耳撕成小朵。
荷蘭豆洗凈擇去兩端的絲兒，山藥刮去外皮，洗凈，切成菱形片。
鍋加水燒開，加入少許鹽，下入荷蘭豆焯水，將荷蘭豆焯水至顏色變深，熟透，焯水時加入鹽，可以使荷蘭豆顏色更翠綠。
撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝凈水分，待用，焯水后放在冷水中投涼，可以保持荷蘭豆的脆嫩。
將水燒開，下入木耳和山藥焯水1分鐘，撈出，瀝凈水分。
鍋加油燒熱，下入蒜末小火煸炒，將蒜末炒出蒜香味，不要炒焦。
下入荷蘭豆煸炒均勻，再下入木耳和山藥，鹽，雞精，大火翻炒均勻，淋入少許水淀粉勾薄芡，大火翻炒幾下，關(guān)火，盛出裝盤即可。
3、荷蘭豆炒蝦仁
材料：冷凍蝦仁250克、荷蘭豆250克、胡蘿卜1段、油鹽適量、大蒜2瓣、雞精1/2茶匙、水淀粉適量、料酒1/2湯匙、白胡椒粉1/2茶匙。
將冷凍蝦仁放在冷水中室溫解凍，挑去蝦線，洗凈，瀝凈水分，如果沒有蝦仁，用大蝦去頭，去殼，也可以，荷蘭豆擇去兩端的絲兒，洗凈。
胡蘿卜去皮切成菱形片，大蒜切末，蝦仁延脊背片一刀，這樣容易入味，加入少許鹽，料酒，白胡椒粉，抓勻，再加入淀粉抓勻，腌制10分鐘。
鍋加水燒開，加入少許鹽，幾滴油，這樣可以使荷蘭豆顏色更翠綠，下入荷蘭豆，胡蘿卜片焯水，將荷蘭豆焯水至顏色變深。
將荷蘭豆放在冷水中投涼，撈出控凈水分待用，荷蘭豆過涼水后，可以保持荷蘭豆的口感脆嫩。
鍋加油燒熱，下入蝦仁翻炒，將蝦仁炒至顏色變紅。
下入蒜末翻炒，將蒜末炒出蒜香味。
下入荷蘭豆和胡蘿卜片，鹽，雞精，大火快速翻炒均勻，淋入少許水淀粉勾薄芡，翻炒幾下，關(guān)火，盛出裝盤即可。
烏元15233178982： 荷蘭豆炒豬肚的做法,荷蘭豆炒豬肚怎么做好吃 -
北侖區(qū)圓柱： ______ 主料:豬肚一個 輔料:油適量,鹽適量,醬油適量,淀粉適量,荷蘭豆適量,青椒適量,蒜蓉適量 步驟 1.荷蘭豆洗凈去掉頭尾 2.青椒洗凈切條 3.煮熱油鍋放入荷蘭豆和青椒煸炒 4.炒至斷生裝起備用 5.煲湯后的豬肚切條 6.煮熱油鍋放入蒜蓉和豬肚煸炒2分鐘 7.倒入煸炒好的荷蘭豆和青椒一起煸炒 8.放入鹽和用醬油、淀粉勾兌好的調(diào)料煸炒均勻即可
烏元15233178982： 冬筍炒荷蘭豆的做法,冬筍炒荷蘭豆怎么做好吃 -
北侖區(qū)圓柱： ______ 展開全部 冬筍炒荷蘭豆的做法 1. 準備鮮筍一個去皮洗干凈 2. 冬筍切片,豬肉也切片,蔥、姜切絲備用 3. 盆里放清水和鹽燒開 4. 燒開以后將切好的竹筍放進去煮10分鐘,然后控干水分備用 5. 煮竹筍的時間將荷蘭豆清洗干凈摘好,控干水分備用 6. 炒鍋燒熱以后加入豬肉片煸炒 7. 豬肉變色以后加入蔥、姜絲 8. 然后加入控干水分的筍片 9. 加入鹽,翻炒一會兒 10. 再加入生抽 11. 翻炒一會兒以后加入荷蘭豆 12. 翻炒均勻就可以了
烏元15233178982： 求荷蘭豆炒肉的做法? -
北侖區(qū)圓柱： ______ 荷蘭豆炒肉的材料: 主料:荷蘭豆300克 紅甜椒小半個 瘦肉100克 姜片少許 輔料:做荷蘭豆炒肉的步驟 1 將瘦肉切片2 切好的瘦肉片中加入醬油,糖和淀粉拌勻3 將荷蘭豆去莖,紅甜椒切小菱形狀4 鍋中放油燒熱放入姜片5 倒入肉片炒至變色盛入碗中,6 鍋中不要再加油了,直接用炒過肉的油來炒紅甜椒7 紅甜椒翻炒幾分鐘加入荷蘭豆繼續(xù)翻炒8 荷蘭豆炒2分鐘后放入炒好的肉片,加入鹽,糖,少量生抽,再翻炒一會就可裝盤
烏元15233178982： 脆炒荷蘭豆的原料和制作方法是什么?
北侖區(qū)圓柱： ______ 【原料】荷蘭豆250克,植物油、蒜末、白糖、食醋、食鹽、味 精各適量. 【制作】①擇掉荷蘭豆的兩頭,去筋、洗凈.②鍋上火,放入 植物油,熱后放蒜末、荷蘭豆,煸炒幾下,放入食鹽、白糖、食醋、味 精,翻炒均勻,裝盤即可.
烏元15233178982： 荷蘭豆做法 -
北侖區(qū)圓柱： ______ 你好,荷蘭豆可以炒蝦仁,可以炒肉,可以清炒,可以炒洋蔥,可以炒雞蛋,可以炒魷魚,可以炒木耳,等,以上為荷蘭豆的吃法. 做法如下;清炒荷蘭豆 材料:荷蘭豆300克、大蔥5克,味精1克,鹽2克,姜3克,大蒜(白皮)3克,色拉油...
烏元15233178982： 臘腸炒荷蘭豆的做法,臘腸炒荷蘭豆怎么做好吃 -
北侖區(qū)圓柱： ______ 食材用料: 臘腸2節(jié)相克食物 荷蘭豆350克相克食物 大蒜2粒 花生油適量 鹽適量 生抽(味極鮮)適量 菜譜做法: 1.準備好需要的材料 2.荷蘭豆兩邊抽絲,煮開水,倒入適量的的花生油和鹽,把洗干凈的荷蘭豆和臘腸倒入鍋內(nèi)飛水 3.煮好的荷蘭豆過涼水,撈起來瀝干,臘腸切薄片,大蒜剁碎備用 4.開鍋,放入臘腸煸炒出油 5.把臘腸移到一旁,放入蒜末爆香 6.把荷蘭豆倒入鍋內(nèi),加入適量的鹽調(diào)味,滴幾滴生抽提鮮,翻炒片刻 7.裝盤即可食用.
烏元15233178982： 的做法,炒荷蘭豆怎么做好吃,炒荷蘭豆的家常做法 -
北侖區(qū)圓柱： ______ 荷蘭豆炒臘腸的做法 1.荷蘭豆洗凈、臘腸切成薄片、蒜切片 2.平底鍋放橄欖油,放入切好的蒜片和臘腸,出味后放入荷蘭豆 3.待荷蘭豆變綠后放入黑胡椒翻炒,加入鹽調(diào)味 4.煸炒3—5分鐘后加入雞精出鍋即可
烏元15233178982： 荷蘭豆炒肉的做法,洋蔥荷蘭豆炒肉怎么做好 -
北侖區(qū)圓柱： ______ 主料 腩肉250克 洋蔥200克 荷蘭豆250克 輔料 油 適量 鹽 適量 生抽 適量 步驟1.荷蘭豆去兩頭洗好2.洋蔥切好3.腩肉整塊洗干凈煮熟4.然后切片5.把肉下鍋煸出油6.肉炒至變色后把荷蘭豆倒下去炒7.再把洋蔥倒下去炒8.加入適量的鹽9.適量的生抽炒均
烏元15233178982： 荷蘭豆炒木耳的做法有哪些?
北侖區(qū)圓柱： ______ 用料:荷蘭豆150克、胡蘿卜1根、木耳干10克、植物油3湯匙、大蒜2瓣、食鹽2克、蠔油1湯匙、水淀粉適量 做法: 1、食材備齊,荷蘭豆擇洗干凈,木耳提前泡發(fā)好. 2、胡蘿卜切菱形片,大蒜切末. 3、鍋加水燒開,加入少許鹽,下入荷蘭豆焯水至顏色變深綠,焯熟,撈出放入冷水中投涼,撈出瀝水待用. 4、鍋加油燒熱,下入蒜末炒香,下入胡蘿卜片翻炒均勻. 5、下入木耳翻炒1分鐘,下入荷蘭豆,蠔油,翻炒均勻. 6、淋入適量水淀粉勾芡,翻炒幾下,盛出裝盤即可.
烏元15233178982： 清炒荷蘭豆的做法 清炒荷蘭豆怎么做
北侖區(qū)圓柱： ______ 菜做的真的不錯啊,看顏色就很沖動想吃一口
材料：臘腸3根、荷蘭豆半斤、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、料酒適量。
把荷蘭豆掐去兩端，撕下兩邊筋絲，洗凈，瀝凈水分待用。
蒸鍋加入水燒開，把臘腸放到盤內(nèi)，放入蒸鍋中，隔水蒸臘腸，開鍋后蒸10分鐘，到時間后，把臘腸取出晾涼，炒臘腸時先把臘腸蒸熟后，再與荷蘭豆一起炒，生的臘腸直接下鍋炒，把臘腸炒熟，炒制的時間過長，容易把臘腸炒碎，而且把臘腸的油脂和水分都炒出來了，臘腸吃著又干又硬，失去了臘腸的風(fēng)味，所以，臘腸炒之前，先蒸后炒，可以縮短臘腸的炒制時間，做出的臘腸香軟，不干。
把臘腸斜刀切成片待用。
鍋內(nèi)加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入荷蘭豆焯水1-2分鐘，把荷蘭豆撈出。荷蘭豆焯水，可以去除豆腥味。
把荷蘭豆撈出后，馬上放到冷水中投涼，使荷蘭豆迅速降溫，把荷蘭豆撈出，瀝凈水分待用。荷蘭豆焯水時，在水中加入少許鹽，幾滴油，會使荷蘭豆的顏色更翠綠，焯水后，馬上放到冷水中降溫，荷蘭豆吃著口感更脆嫩，而且，荷蘭豆的顏色也不會變黃。
炒鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蔥絲、蒜片爆香，再下入荷蘭豆大火翻炒均勻，加入少許鹽翻炒均勻。
下入臘腸，一起大火快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可，一盤好吃味美的荷蘭豆炒臘腸就做好了。
2、荷蘭豆炒山藥
材料：荷蘭豆250克、山藥250克、木耳適量、油鹽適量、大蒜2瓣、雞精1茶匙、水淀粉適量。
木耳提前放在溫水中泡發(fā)，浸泡3-4小時，浸泡至木耳變軟，恢復(fù)其晶瑩剔透狀即為泡發(fā)好，然后將木耳撕成小朵。
荷蘭豆洗凈擇去兩端的絲兒，山藥刮去外皮，洗凈，切成菱形片。
鍋加水燒開，加入少許鹽，下入荷蘭豆焯水，將荷蘭豆焯水至顏色變深，熟透，焯水時加入鹽，可以使荷蘭豆顏色更翠綠。
撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝凈水分，待用，焯水后放在冷水中投涼，可以保持荷蘭豆的脆嫩。
將水燒開，下入木耳和山藥焯水1分鐘，撈出，瀝凈水分。
鍋加油燒熱，下入蒜末小火煸炒，將蒜末炒出蒜香味，不要炒焦。
下入荷蘭豆煸炒均勻，再下入木耳和山藥，鹽，雞精，大火翻炒均勻，淋入少許水淀粉勾薄芡，大火翻炒幾下，關(guān)火，盛出裝盤即可。
3、荷蘭豆炒蝦仁
材料：冷凍蝦仁250克、荷蘭豆250克、胡蘿卜1段、油鹽適量、大蒜2瓣、雞精1/2茶匙、水淀粉適量、料酒1/2湯匙、白胡椒粉1/2茶匙。
將冷凍蝦仁放在冷水中室溫解凍，挑去蝦線，洗凈，瀝凈水分，如果沒有蝦仁，用大蝦去頭，去殼，也可以，荷蘭豆擇去兩端的絲兒，洗凈。
胡蘿卜去皮切成菱形片，大蒜切末，蝦仁延脊背片一刀，這樣容易入味，加入少許鹽，料酒，白胡椒粉，抓勻，再加入淀粉抓勻，腌制10分鐘。
鍋加水燒開，加入少許鹽，幾滴油，這樣可以使荷蘭豆顏色更翠綠，下入荷蘭豆，胡蘿卜片焯水，將荷蘭豆焯水至顏色變深。
將荷蘭豆放在冷水中投涼，撈出控凈水分待用，荷蘭豆過涼水后，可以保持荷蘭豆的口感脆嫩。
鍋加油燒熱，下入蝦仁翻炒，將蝦仁炒至顏色變紅。
下入蒜末翻炒，將蒜末炒出蒜香味。
下入荷蘭豆和胡蘿卜片，鹽，雞精，大火快速翻炒均勻，淋入少許水淀粉勾薄芡，翻炒幾下，關(guān)火，盛出裝盤即可。
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北侖區(qū)圓柱： ______ 菜做的真的不錯啊,看顏色就很沖動想吃一口
